Γλυκό ψυγείου με βύσσινα

Ένα ακόμα δροσερό γλυκάκι ψυγείου, για να συνοδεύσει το απογευματινό μας καφεδάκι στην βεράντα ή στον κήπο μας.
Την συνταγή είχα βρει εδώ και καιρό σε κάποια συσκευασία με φρουί ζελέ, αλλά έχω κάνει διάφορες τροποποιήσεις, και αυτήν την τροποποιημένη συνταγή θα σας δώσω.
Θα σας πω ότι το γλυκάκι αυτό, εκτός που είναι πανεύκολο, είναι και Α-ΠΑΙ-ΧΤΟ!!!
Το μόνο του μειονέκτημα είναι ότι ….. εξαφανίζεται μυστηριωδώς:PPP

Θα χρειαστούμε:
1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ
2 φακέλους φρουί ζελέ κεράσι (100 γρ. ο καθένας)
1 κομπόστα βύσσινο 400 γρ.
400 ml κρέμα γάλατος
400 ml γάλα
1 φάκελο κουβερτούρα σε νιφάδες ή τριμμένη σοκολάτα
1 φάκελο σαντιγί Garni (και 200 ml γάλα για να την φτιάξουμε)
Πάμε να το φτιάξουμε:
Στραγγίζουμε τα βύσσινα από το σιρόπι και τα αφήνουμε στην άκρη.
Βουτάμε τα πτι μπερ στο σιρόπι των βύσσινων και τα στρώνουμε σε ένα πυρέξ μεσαίου μεγέθους (όχι το μεγάλο μας)
Βάζουμε στην φωτιά να βράσουν η κρέμα γάλακτος και 400 ml γάλα.
Αποσύρουμε από την φωτιά και διαλύουμε σε αυτά το περιεχόμενο των 2 φακέλων φρουί ζελέ κεράσι, ανακατεύοντας πολύ καλά.
Αφήνουμε 10 λεπτά το μείγμα να κρυώσει και στην συνέχεια προσθέτουμε σε αυτό τα στραγγισμένα βύσσινα.
Αδειάζουμε το μείγμα στο πυρέξ, πάνω από τα πτι μπερ.
Βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει και να «σφίξει» καλά το γλυκό μας.
Ετοιμάζουμε την σαντιγί Garni σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, χρησιμοποιώντας 200 ml γάλα.
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και έτοιμη σαντιγί, ή να χτυπήσουμε κρέμα γάλακτος με λίγη άχνη ζάχαρη αν θέλουμε.
Απλώνουμε την σαντιγί σε όλη την επιφάνεια του γλυκού.
Πασπαλίζουμε με τις νιφάδες κουβερτούρας, και….έτοιμο να το απολαύσουμε!

Με αυτό το γλυκάκι θα σας αποχαιρετήσω για 10 περίπου μερούλες, όπου θα κάνω διακοπές στο χωριατοσπιτάκι μου.
Τα υπόλοιπα κορίτσια όμως θα είναι όλα εδώ και θα συνεχίσουν να σας κερνάνε από καρδιάς!
Καλά να περνάτε όλοι!