Ντακοσαλάτα

Γεια σας φίλοι μου, καλώς σας βρίσκω και πάλι!!
Μου λείψατε πολύ 10 μερούλες όπου έκανα διακοπές στα πάτρια.
Μόλις συνέλθω λίγο από το … σοκ της επιστροφής και βάλω σε κάποια τάξη το αθηναίικο σπιτάκι μου, όπου εγώ άφησα τους γιους μου μόνους αλλά φαίνεται ότι μόνο μόνοι δεν έμειναν (ακόμη προσπαθώ να εκμαιεύσω πόσοι και πόσες παρέλασαν από κει μέσα κι άφησαν πίσω τους αυτό το χάος:P) θα περάσω να κεραστώ από όλα τα σπιτάκια σας και να τα πούμε.

Το χωριατοσπιτάκι μου είναι ένα σπίτι φτιαγμένο με πολλή αγάπη και επίσης ένα σπίτι φτιαγμένο για παρέα, όπως λένε όλοι οι φίλοι (μπλογκόφιλοι και μη) που κατά καιρούς έχουμε φιλοξενήσει.
Ένα από τα πολλά που απολαμβάνουμε εκεί, είναι οι βραδιές μπάρμπεκιου που οργανώνει ο καλός μου, ο οποίος έχει φροντίσει να φτιάξει μιαν αρκετά μεγάλη ψησταριά στον κήπο.

Προσωπικά αυτές τις βραδιές τις απολαμβάνω πολύ, γιατί εγώ άντε να κάνω καμιά πίτα, κανένα τζατζικάκι, άντε κανένα εύκολο μεζεδάκι, όλα τα άλλα τα αναλαμβάνει το στεφάνι μου.
Μέχρι και την σαλάτα φτιάχνει, από την οποία δεν μένει ψιχουλάκι, αν και πάντα φτιάχνει μια τεράστια σαλατιέρα.
Η ντακοσαλάτα που κερνάμε σήμερα λοιπόν, είναι φτιαγμένη από τα χεράκια του, δοκιμάστε την, πραγματικά αξίζει!

Τα υλικά που θα χρειαστούμε
(ποσότητες ανάλογα με τα άτομα που θα την απολαύσουν)
κριθαρένια παξιμάδια
ντομάτες
κρεμμύδια
πιπεριές πράσινες
φέτα
κάπαρη
ρίγανη
ελαιόλαδο
Στην πράξη:
Βρέχουμε τα κριθαροκούλουρα να μαλακώσουν, και τα σπάμε σε μικρότερα κομμάτια.
Τα βάζουμε σε σαλατιέρα.
Από πάνω προσθέτουμε τις ντομάτες κομμένες όπως για σαλάτα , τα κρεμμύδια και τις πιπεριές, κομμένα σε χοντρούτσικα φετάκια.
Κόβουμε την φέτα σε κυβάκια και την απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια.
Περιχύνουμε με αρκετό ελαιόλαδο, ώστε να βραχούν και τα κριθαροκούλουρα με λαδάκι.
Πασπαλίζουμε με ρίγανη και προσθέτουμε στην επιφάνεια κάπαρη (αν έχουμε φρέσκια, ακόμη καλύτερα).
Ετοιμη!! Εύκολη, έτσι?
Καλή επιτυχία, καλή σας εβδομάδα!
Να και μια φωτογραφία τραβηγμένη από τον Peter, όταν τον φιλοξενήσαμε για λίγες μέρες πριν μερικά καλοκαίρια!