Γεμιστά κουλούρια με γεύση πίτσας

Δοκιμάστε αυτά τα αλμυρά γεμιστά κουλούρια και θα τα λατρέψετε.
Τόσο αφράτα, τόσο νόστιμα, γεμάτα με αγαπημένες γεύσεις.
Θα γίνει το αγαπημένο κολατσιό για τα πιτσιρίκια σας στο σχολείο, το δικό σας αγαπημένο σνακ στην δουλειά, ένας γευστικός πειρασμός για κάθε ώρα και στιγμή!
Σε κάθε μπουκίτσα θα νοιώθετε να πλημμυρίζει το στόμα σας λαχταριστή γεύση πίτσας, τυλιγμένη σε μια εξαιρετικά αφράτη ζύμη!
Πάμε λοιπόν να τα φτιάξουμε!

Τα υλικά μας:
Για τη ζύμη
420 γρ. αλεύρι φαρίνα (που φουσκώνει μόνο του)
30 γρ. μαγιά νωπή
150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
150 ml ηλιέλαιο ή άλλο ελαφρύ λάδι
150 ml χλιαρό νερό
μισό κουταλάκι αλάτι
Για την γέμιση
200 γρ. τριμμένα μαλακά τυριά
1 ξερό κρεμμύδι λιωμένο στο μούλτι
1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε μικρά κυβάκια
5 φέτες ζαμπόν κομμένες σε καρεδάκια
1 κουταλάκι ρίγανη
λίγο πιπέρι
2 κουταλιές κέτσαπ
Επιπλέον
1 αυγό χτυπημένο
λίγο σουσάμι
Πάμε να τα φτιάξουμε:
Ετοιμάζουμε την ζύμη.
Διαλύουμε την μαγιά στο χλιαρό νερό.
Προσθέτουμε το ηλιέλαιο, το γιαούρτι, το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
Τελευταίο προσθέτουμε το αλεύρι.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά να ενωθούν καλά και αφήνουμε την ζύμη 15-20 λεπτά να ξεκουραστεί και να ανέβει.
Ετοιμάζουμε την γέμιση
Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά για την γέμιση και τα ανακατεύουμε.
Συναρμολόγηση
Χωρίζουμε την ζύμη σε 7 ίσα μέρη.
Ανοίγουμε στον πάγκο της κουζίνας μας κάθε κομμάτι σε μακρόστενο φύλλο, κάπως έτσι

Κατά μήκος του φύλλου βάζουμε το ένα έβδομο της γέμισης, αφήνοντας ένα περιθώριο στα άκρα.

Τυλίγουμε καλά την γέμιση σε ρολό, σκεπάζοντάς την από τα 2 πλαϊνά μακριά άκρα.
Φροντίζουμε να κλείσουμε καλά τις ενώσεις και να μην παραγεμίσουμε τα κουλούρια, για να μην μας χυθεί η γέμιση κατά το ψήσιμο.
Ενώνουμε τις 2 άκρες από το ρολό σχηματίζοντας κουλούρι.
Βάζουμε τα κουλούρια σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί φούρνου, σε κάποια απόσταση μεταξύ τους.
Τα αλείφουμε με χτυπημένο αυγό και τα πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 25-30 λεπτά ή μέχρι να χρυσίσουν καλά!
Καλή επιτυχία, απολαύστε τα!!!