Thursday, 8 November 2012

Κεφτέδες με σάλτσα κάρυ

Ένα φαγάκι που μας ενθουσίασε!
Σαλτσούλα γεμάτη εξωτικές γεύσεις και αρώματα, που τύλιξε πικάντικες μικρές μπαλίτσες, και έκανε κάθε μπουκιά αληθινή απόλαυση!!
Το ιδιαίτερο στα κεφτεδάκια, ήταν ένα ολόκληρο τριμμένο μήλο στην γέμιση του κιμά, που τα έκανε πολύ αφράτα.
Δοκιμάστε αυτό το φαγάκι αν σας αρέσουν οι εξωτικές, πικάντικες γεύσεις και είμαι σίγουρη θα το φτιάξετε και θα το ξαναφτιάξετε!

Τα υλικά μας:
Για τα κεφτεδάκια
750 γρ. κιμάς
2-3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες στην πρέσα σκόρδου
1 αυγό
1 μήλο τριμμένο στο χοντρό του τρίφτη
1,5 κουταλάκι κύμινο
μισό κουταλάκι κάρυ
1 κουταλάκι ρίγανη
1 κουταλάκι δυόσμο
1 κουταλιά ξύδι
1 κουταλιά λάδι
3 κουταλιές γάλα
50 ml νερό
μισό φλιτζάνι γαλέτα (φρυγανιά τριμμένη)
αλάτι – πιπέρι
Για τη σάλτσα
ελαιόλαδο
2 κουταλιές βούτυρο
2 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια
4 γεμάτες κουταλιές κάρυ
1 κουταλάκι τουρμερικ (κουρκουμά)
250 ml κρέμα γάλακτος
250 ml νερό
1 μήλο κομμένο σε κυβάκια
αλάτι
Επιπλέον
αλεύρι για το αλεύρωμα των κεφτέδων
Πάμε να μαγειρέψουμε:
Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τους κεφτέδες.
Ζυμώνουμε και πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια, μεγέθους όσο ένα τρουφάκι.
Τα αλευρώνουμε ελαφρά και τα τηγανίζουμε σε ένα ελαφρύ λάδι.
Βάζουμε στην κατσαρόλα ελαιόλαδο και δυο κουταλιές βούτυρο.
Ρίχνουμε το σκόρδο και το σοτάρουμε για λίγο.
Προσθέτουμε το κάρυ και ανακατεύουμε για μισό λεπτό, να βγάλει τα αρώματά του.
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά της σάλτσας και ανακατεύουμε.
Τέλος προσθέτουμε και τα κεφτεδάκια.
Χαμηλώνουμε την φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το φαγητό να μαγειρευτεί για 15 περίπου λεπτά.
Απολαμβάνουμε!!
Καλή επιτυχία!

69 comments:

peps said...

Aman! Aman! Proi...proi....
Apaixta!!!

Ειρήνη Ε. said...

Έλενα, λαχταριστά τα κεφτεδάκια σου τα πικάντικα! Τα βλέπω μέσα στη σαλτσούλα τους και τα λιγουρεύομαι!! Το μήλο θα τους δίνει σίγουρα, επιπλέον "αφράδα" και νοστιμιά. Ότι θα φτιάξουμε και θα ξαναφτιάξουμε, αυτήν την εξωτική νοστιμιά, είναι σίγουρο!!!
Καλή ημέρα να έχουμε.

gwgoyla said...

Φαινεται τοσο λαχταριστο Ελενακι μου το φαγητο σου που θελω να το φαω εδω και τωρα...αχ!
Πολυ ωραια προταση για τους κιοφτεδες,θα ειναι στα υποψην...
Καλη σου μερα φιλια χειμωνιατικα!!

Ροδανθη said...

Καλημέρα Έλενα φαίνονται πολύ ωραία και λαχταριστά τα κεφτεδάκια σου.Αυτό που μου έκανε εντύπωση είναι το μήλο,εκτός όοοολα τα μυρωδικά,θα το δοκιμάσω με την πρώτη ευκαιρία.
Φιλιά πολλά να είσαι καλά!!!!

Betty's Cuisine said...

Μας κόλασες πρωί-πρωί!
Υπέροχα τα κεφτεδάκια σου, ένα κοτόπουλο με κάρυ που φτιάχνω κι εγώ αρέσει πολύ.
Ετούτα όμως έχουν και του κόσμου τα μυρωδικά, πώς να μην είναι πεντανόστιμα;
Καλή σου μέρα Ελενάκι, φιλάκια...

Ξανθή said...

Νοστιμότατοι, η προσθήκη του μήλου μου άρεσε πολύ.
Καλημέρα

ΕΛΕΝΗ said...

Ελενάκι καλημέρα!Μα τι ωραία κεφτεδάκια είναι αυτά;;;Σίγουρα είναι νοστιμότατα, η σάλτσα κάρυ φοβερή!Εντυπωσιακή η προσθήκη τριμμένου μήλου στο κιμά!Δε ξεφεύγουν θα τα δοκιμάσω!!!
Φιλάκια πολλά!

Sophie said...

Έλενά μου καλημέρα!!!Τι λιχουδιά είναι πάλι αυτή που μας ετοίμασες;Φαίνεται πεντανόστιμο φαγητό και σίγουρα δεν θα του αντισταθώ!!Φιλάκια και σε ευχαριστώ και για τις ευχές σου κάθε μέρα είμαι και καλύτερα!!!

Lila Xagorari said...

Αυτά τους κάνεις και σε λατρεύουνε στο σπίτι!!!!
Καλημέρα!!!!

sundayspoon said...

Αχ τι μου κάνεις τώρα...; Φαίνονται τέλεια! Η προσθήκη μήλου είναι φοβερή ιδέα και το κάρυ ανήκει στις πολύ αγαπημένες μου γεύσεις! Μιαμ μιαμ...

Taste Advisor said...

τι όμορφα ζηλεύω

Live The Life said...

Πολύ πρωτότυπη η ιδέα σου Ελενάκι...και η φωτο τα κάνει να φαίνονται υπέροχα..φιλάκια πολλά..

SPYRIDOULA said...

Φαίνονται πολύ λαχταριστά!Θα τα δοκιμάσω σίγουρα!Φιλάκια!

ΔΕΛΦΙΝΑΚΙ said...

νόστιμο!!

DIMI said...

Καλημέρα Ελενα!Πολύ νόστιμη συνταγή!Η δέ σάλτσα κάρυ ,φοβερή!Θά τήν δώσω τήν συνταγή στήν κόρη μου,τής αρέση πολύ τό κάρυ!Καλό μεσημέρι!Πολλά φιλάκια!

Μαριλένα said...

το μήλο με γοήτευσε!! θα το εφαρμόσω άμεσα! γενικά Ελενα μου, η συνταγή είναι λαχταριστή!
αγαπάμε κάρυ, πολύ!
φιλιά
και καλό απόγευμα!!

maria mas. said...

Νόστιμοοοο!!! Ωραία η ιδέα του μήλου!!

marimar said...

completely indian style!!!! όπως λέμε στην απλο-ελληνική!!!!! που τ' αγαπάμε πολύ!!!!
Φιλάκια!!

Charalampidou Elpida said...

Φανταστικό!!!!!!
Τρελαίνομαι για κάρυ!!!!!
Σίγουρα πεντανόστιμο και το μήλο πρέπει να ταιριάζει τέλεια!!!!
Σούπερ θα το δοκιμάσω!!!!

Αρμονία said...

Κόλαση θα είναι!Πρωτότυπη συνταγή!Φιλάκια.

cinemarion said...

Πολύ ωραία ιδέα και πολύ ωραίο πιάτο!!!:)

Ερμιόνη said...

Ελενάκι το κάρυ είναι από τα πλέον αγαπημένα μου μπαχαρικά! Το προσθέτω όπου μπορώ, σε κοτόπουλο, κρέας, σάλτσες, ρυζάκι…
Στο πιάτο σου βέβαια αυτό που μου κέντρισε αμέσως το ενδιαφέρον είναι το μήλο! Δεν μπορώ να φανταστώ τι γεύση θα δίνει στο σύνολο! Και αυτή η σάλτσα φαίνεται πραγματικά απίθανη! Πολύ κρεμώδης και λαχταριστή!
Φιλιά πολλά!

Selcouth said...

Ενώ μου αρέσει το κάρυ, βλακωδώς το ξεχνάω! Όσο για το μήλο το έχω ξαναπεί... Ενώ δυσκολεύτηκα να το προσθέσω σε φαγητό, όταν το δοκίμασα μου άρεσε και δεν διστάζω πια! Αυτή η σαλτσούλα, μου άρεσε πολύ και σκέφτομαι να την προσθέσω και σε ψητό χοιρινό!
Καλό απόγευμα Έλενά μου! Πολλά φιλιά.

Βάσω - Οι ιστορίες της μαμάς! said...

Κεφτεδάκια με κάρυ δεν έχω ξαναδοκιμάσει. Το μηλο βέβαια μου έχει κινήσει την περιέργεια. Νομίζω πως πρέπει να το δοκιμάσω!

nadia said...

E λοιπόν αυτό δεν το έχω ξαναδοκιμάσει σίγουρα θα είναι καταπληκτικό - ήθελα να ξέρεις ότι η συνεισφορά σου Έλενα μου γλυκειά υπήρξε πολύτιμη στον αγώνα μου.
Να είσαι πάντα μα πάντα καλά
Σε φιλώ -όσο για το συνταγή θα την φτιάξω αύριο κιόλας

mm_skg said...

Ελενα μου τωρα ευκαιρησα να δω την συνταγη. Αυτο με το μηλο στον κιμα καπου το εχω ξαναδει και τωρα που το λες κι εσυ θα το δοκιμασω. Εγω παντως ακουσα την συμβουλη ενος φιλου και βαζω μηλο στην κρεατοσουπα που της δινει ιδιαιτερη γευση.
Πολλα φιλια!

Εφη Αδαμιδου Πασοπούλου said...

Eλενα καλησπέρα!! Θέλω να σ΄ευχαριστήσω για την συνταγή μ ε το ρολό κοτόπουλο ,την εκτέλεσα κατα γράμμα και το αποτέλεσμα γευστικότατο!!!Εφυγε και το ταπεράκι στην κόρη και ετσι βόλεψε 2 σπίτια!!
Για τα κεφτεδάκια δεν δοκίμασα ποτέ κάρυ και έτσι διστάζω.... Φιλάκια!!!

Vasia b. said...

Ελενά μου νοστιμότατα φαίνονται τα κεφτεδάκια με σάλτσα κάρυ!!!!
Το κάρυ μου αρέσει πολύ σαν μπαχαρικό πόσο μάλλον σε συνδυασμό με όλα αυτά τα υπέροχα μυρωδικά!!!!
Πολλά φιλιά!!!

Sidharta said...

Πολύ καλή φαίνεται η συνταγή σου! Μας κόλασες βραδιάτικα! :)
Φιλιά!

( threewishes25.blogspot.com )

ΕΛΕΝΑ said...

Peps μου σε ευχαριστώ!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ειρηνάκι το μήλο και στον κιμά και στην σάλτσα, τα κάνει πραγματικά άπαιχτα!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Σε ευχαριστώ πολύ Γωγούλα μου!!
Χειμωνιάτικα φιλάκια σήμερα πραγματικά, αλλά να δούμε πόσο θα κρατήσουν οι δροσούλες!

ΕΛΕΝΑ said...

Ροδάνθη μου το μήλο είναι αυτό που τα κάνει να ξεχωρίζουν!
Πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Μπέτυ μου, κοτόπουλο με κάρυ το αγαπάμε κι εμείς.
Γενικά το κάρυ μας αρέσει σε διάφορα φαγάκια!
Πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Σε ευχαριστώ πολύ Ξανθή μου!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενάκι μου να τα δοκιμάσεις, πιστεύω θα σου αρέσουν πολύ!
Φιλάκια!

The Dark Chef said...

Πολύ έξυπνη και εύκολη συνταγούλα! Μήλο βάζουν σε φαγητά με κάρυ, έχω δει σε συνταγή για κάρυ κοτόπουλο. Ακόμα όμως δεν το έχω δοκιμάσει. Πάντως τα κεφτεδάκια αυτά "άγγιξαν" το σκοτεινό μου στομάχι, τι μου κάνεις και θα μου πέσουν βαριά τέτοια ώρα, χε χε!
Καλό βράδυ :)

Δημιουργία said...

Κεφτεδάκια είχα και εγώ σήμερα αλλά τα κλασικά.Όταν ξαναφτιάξω θα δοκιμάσω τα δικά σου γιατί μου αρέσουν τα υλικά που έχουν μέσα.

Katrina said...

Δεν εχω δοκιμασει κεφτεδακια με καρι και λεω να το κανω φαινονται υπεροχα!!!!

Summertime Blues said...

εξωτικό σίγουρα.
μια απορία' όταν λέμε κιμά εννοούμε μοσχάρι, χοιρινό ή και από τα δύο;

φιλάκια πολλά.

σκέφτομαι να το κάνω το Σάββατο -οι μισοί από εμάς λατρεύουν το κάρυ. για τους άλλους...βλέπουμε! χι χι.

Maria B. said...

Καλημέρα Λενιώ μου! σίγουρα εαν εβαζες υποψηφιοτητα για τον/την πιο ευφανταστο μαγειρικό blogger θα κέρδιζες παμψηφεί και με διαφορα το πρώτο βραβείο !!!! Τιμή μας μικρό μου που ηγείσαι του μπλοκ μας !!!!!!!!!!!

φιλια πολλά πολλά

ΕΛΕΝΑ said...

Σοφάκι μου χαίρομαι πάρα πολύ που είσαι καλύτερα, μπράβο!!!
Πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Λίλα.... κοκκινίζω!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Sundayspoon, πραγματικά οι συνδυασμοί είναι πολύ καλοί!!
Σε ευχαριστώ!!

ΕΛΕΝΑ said...

Πόπη μου, κόπιασε!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Φιλιά πολλά κι από μένα Ευάκι μου!
Μου έλειψες!

ΕΛΕΝΑ said...

Σπυριδούλα μου να τα δοκιμάσεις, αξίζει!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Δελφινάκι μου ναι, είναι!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Ντίμη μου ίδια γούστα έχουμε με την κορούλα!
Φιλιά, σε ευχαριστώ!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαριλενάκι μου κι εμείς αγαπάμε κάρυ!
Πολλά πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Mαρακι το μήλο ταιριάζει τέλεια!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαριμαράκι μου γλωσσομαθής βλέπω κι εσύ χα χα χαα
Πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελπίδα μου να το δοκιμάσεις σίγουρα!
Πολύ καλό!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Αρμονία μου, είναι ένα διαφορετικό φαγάκι σίγουρα!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Marion σε ευχαριστώ πολύ!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ερμιονάκι το μήλο δίνει ιδαίτερη γεύση τόσο στον κιμά όσο και στην σάλτσα.
Πιστεύω ότι είναι από τις γεύσεις που θα σου αρέσουν!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Sel έχεις γίνει πλέον πολύ πρωτοπόρα στην κουζίνα, αυτό το πιάτο δεν πρέπει να σου ξεφύγει χα χα χαα
Φιλιά πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Βασούλα μου αν αγαπάς τις εξωτικές γεύσεις, είναι ένα πιάτο που θα σου αρέσει σίγουρα!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Νάντια μου σε ευχαριστώ πολύ, αλλά εγώ δεν έκανα τίποτα, εσύ τα κάνεις όλα και η δική σου συνεισφορά είναι πολύ πολύ σημαντική!
Να σαι καλά!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαρινάκι μ' αρέσει η ιδέα του μήλου στην κρεατόσουπα, σίγουρα θα την δοκιμάσω!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Εφη μου χαίρομαι που σου άρεσε το ρολό κοτόπουλο, είναι συνταγή της Μέτης μας και είναι τέλειο φαγάκι!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Βασάκι μου ξέρω ότι κι εσύ αγαπάς το κάρυ, είμαι σίγουρη ότι θα εκτιμήσεις το πιάτο αυτό!
Φιλιά πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Sidharta σε ευχαριστώ πολύ!
Καλό βράδυ!

ΕΛΕΝΑ said...

Σκοτεινούλα, νομίζω το ιδανικό πιάτο για σκοτεινά στομάχια χα χα χαα
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Κατερίνα μου τα κεφτεδάκια είναι πάντα αγαπημένα, αυτή είναι μια διαφορετική πρόταση για να τα απολαύσουμε
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Katrina μου για όλα υπάρχει μια πρώτη φορά!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Blues μου εννοώ μοσχαρίσιο κιμά, συνήθως αυτό εννοούμε όταν μιλάμε για κιμά
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαράκι μου σε ευχαριστώ για τους τίτλους τιμής που μου αποδίδεις, αλλά καλέ δεν ηγούμαι πουθενά χα χα χααα
Ολες παρείτσα είμαστε
Φιλιά πολλά πολλά!!

cook said...

πριν διαβάσω ειπα αυτή είναι ΄Ελενα και είναι για μενα!!το ξερεις πως θα τη φτιαξω!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...