Ένα φαγάκι που μας ενθουσίασε!
Σαλτσούλα γεμάτη εξωτικές γεύσεις και αρώματα, που τύλιξε πικάντικες μικρές μπαλίτσες, και έκανε κάθε μπουκιά αληθινή απόλαυση!!
Το ιδιαίτερο στα κεφτεδάκια, ήταν ένα ολόκληρο τριμμένο μήλο στην γέμιση του κιμά, που τα έκανε πολύ αφράτα.
Δοκιμάστε αυτό το φαγάκι αν σας αρέσουν οι εξωτικές, πικάντικες γεύσεις και είμαι σίγουρη θα το φτιάξετε και θα το ξαναφτιάξετε!
Τα υλικά μας:
Για τα κεφτεδάκια
750 γρ. κιμάς
2-3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες στην πρέσα σκόρδου
1 αυγό
1 μήλο τριμμένο στο χοντρό του τρίφτη
1,5 κουταλάκι κύμινο
μισό κουταλάκι κάρυ
1 κουταλάκι ρίγανη
1 κουταλάκι δυόσμο
1 κουταλιά ξύδι
1 κουταλιά λάδι
3 κουταλιές γάλα
50 ml νερό
μισό φλιτζάνι γαλέτα (φρυγανιά τριμμένη)
αλάτι – πιπέρι
Για τη σάλτσα
ελαιόλαδο
2 κουταλιές βούτυρο
2 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια
4 γεμάτες κουταλιές κάρυ
1 κουταλάκι τουρμερικ (κουρκουμά)
250 ml κρέμα γάλακτος
250 ml νερό
1 μήλο κομμένο σε κυβάκια
αλάτι
Επιπλέον
αλεύρι για το αλεύρωμα των κεφτέδων
Πάμε να μαγειρέψουμε:
Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τους κεφτέδες.
Ζυμώνουμε και πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια, μεγέθους όσο ένα τρουφάκι.
Τα αλευρώνουμε ελαφρά και τα τηγανίζουμε σε ένα ελαφρύ λάδι.
Βάζουμε στην κατσαρόλα ελαιόλαδο και δυο κουταλιές βούτυρο.
Ρίχνουμε το σκόρδο και το σοτάρουμε για λίγο.
Προσθέτουμε το κάρυ και ανακατεύουμε για μισό λεπτό, να βγάλει τα αρώματά του.
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά της σάλτσας και ανακατεύουμε.
Τέλος προσθέτουμε και τα κεφτεδάκια.
Χαμηλώνουμε την φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το φαγητό να μαγειρευτεί για 15 περίπου λεπτά.
Απολαμβάνουμε!!
Καλή επιτυχία!
Thursday 8 November 2012
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
69 comments:
Aman! Aman! Proi...proi....
Apaixta!!!
Έλενα, λαχταριστά τα κεφτεδάκια σου τα πικάντικα! Τα βλέπω μέσα στη σαλτσούλα τους και τα λιγουρεύομαι!! Το μήλο θα τους δίνει σίγουρα, επιπλέον "αφράδα" και νοστιμιά. Ότι θα φτιάξουμε και θα ξαναφτιάξουμε, αυτήν την εξωτική νοστιμιά, είναι σίγουρο!!!
Καλή ημέρα να έχουμε.
Φαινεται τοσο λαχταριστο Ελενακι μου το φαγητο σου που θελω να το φαω εδω και τωρα...αχ!
Πολυ ωραια προταση για τους κιοφτεδες,θα ειναι στα υποψην...
Καλη σου μερα φιλια χειμωνιατικα!!
Καλημέρα Έλενα φαίνονται πολύ ωραία και λαχταριστά τα κεφτεδάκια σου.Αυτό που μου έκανε εντύπωση είναι το μήλο,εκτός όοοολα τα μυρωδικά,θα το δοκιμάσω με την πρώτη ευκαιρία.
Φιλιά πολλά να είσαι καλά!!!!
Μας κόλασες πρωί-πρωί!
Υπέροχα τα κεφτεδάκια σου, ένα κοτόπουλο με κάρυ που φτιάχνω κι εγώ αρέσει πολύ.
Ετούτα όμως έχουν και του κόσμου τα μυρωδικά, πώς να μην είναι πεντανόστιμα;
Καλή σου μέρα Ελενάκι, φιλάκια...
Νοστιμότατοι, η προσθήκη του μήλου μου άρεσε πολύ.
Καλημέρα
Ελενάκι καλημέρα!Μα τι ωραία κεφτεδάκια είναι αυτά;;;Σίγουρα είναι νοστιμότατα, η σάλτσα κάρυ φοβερή!Εντυπωσιακή η προσθήκη τριμμένου μήλου στο κιμά!Δε ξεφεύγουν θα τα δοκιμάσω!!!
Φιλάκια πολλά!
Έλενά μου καλημέρα!!!Τι λιχουδιά είναι πάλι αυτή που μας ετοίμασες;Φαίνεται πεντανόστιμο φαγητό και σίγουρα δεν θα του αντισταθώ!!Φιλάκια και σε ευχαριστώ και για τις ευχές σου κάθε μέρα είμαι και καλύτερα!!!
Αυτά τους κάνεις και σε λατρεύουνε στο σπίτι!!!!
Καλημέρα!!!!
Αχ τι μου κάνεις τώρα...; Φαίνονται τέλεια! Η προσθήκη μήλου είναι φοβερή ιδέα και το κάρυ ανήκει στις πολύ αγαπημένες μου γεύσεις! Μιαμ μιαμ...
τι όμορφα ζηλεύω
Πολύ πρωτότυπη η ιδέα σου Ελενάκι...και η φωτο τα κάνει να φαίνονται υπέροχα..φιλάκια πολλά..
Φαίνονται πολύ λαχταριστά!Θα τα δοκιμάσω σίγουρα!Φιλάκια!
νόστιμο!!
Καλημέρα Ελενα!Πολύ νόστιμη συνταγή!Η δέ σάλτσα κάρυ ,φοβερή!Θά τήν δώσω τήν συνταγή στήν κόρη μου,τής αρέση πολύ τό κάρυ!Καλό μεσημέρι!Πολλά φιλάκια!
το μήλο με γοήτευσε!! θα το εφαρμόσω άμεσα! γενικά Ελενα μου, η συνταγή είναι λαχταριστή!
αγαπάμε κάρυ, πολύ!
φιλιά
και καλό απόγευμα!!
Νόστιμοοοο!!! Ωραία η ιδέα του μήλου!!
completely indian style!!!! όπως λέμε στην απλο-ελληνική!!!!! που τ' αγαπάμε πολύ!!!!
Φιλάκια!!
Φανταστικό!!!!!!
Τρελαίνομαι για κάρυ!!!!!
Σίγουρα πεντανόστιμο και το μήλο πρέπει να ταιριάζει τέλεια!!!!
Σούπερ θα το δοκιμάσω!!!!
Κόλαση θα είναι!Πρωτότυπη συνταγή!Φιλάκια.
Πολύ ωραία ιδέα και πολύ ωραίο πιάτο!!!:)
Ελενάκι το κάρυ είναι από τα πλέον αγαπημένα μου μπαχαρικά! Το προσθέτω όπου μπορώ, σε κοτόπουλο, κρέας, σάλτσες, ρυζάκι…
Στο πιάτο σου βέβαια αυτό που μου κέντρισε αμέσως το ενδιαφέρον είναι το μήλο! Δεν μπορώ να φανταστώ τι γεύση θα δίνει στο σύνολο! Και αυτή η σάλτσα φαίνεται πραγματικά απίθανη! Πολύ κρεμώδης και λαχταριστή!
Φιλιά πολλά!
Ενώ μου αρέσει το κάρυ, βλακωδώς το ξεχνάω! Όσο για το μήλο το έχω ξαναπεί... Ενώ δυσκολεύτηκα να το προσθέσω σε φαγητό, όταν το δοκίμασα μου άρεσε και δεν διστάζω πια! Αυτή η σαλτσούλα, μου άρεσε πολύ και σκέφτομαι να την προσθέσω και σε ψητό χοιρινό!
Καλό απόγευμα Έλενά μου! Πολλά φιλιά.
Κεφτεδάκια με κάρυ δεν έχω ξαναδοκιμάσει. Το μηλο βέβαια μου έχει κινήσει την περιέργεια. Νομίζω πως πρέπει να το δοκιμάσω!
E λοιπόν αυτό δεν το έχω ξαναδοκιμάσει σίγουρα θα είναι καταπληκτικό - ήθελα να ξέρεις ότι η συνεισφορά σου Έλενα μου γλυκειά υπήρξε πολύτιμη στον αγώνα μου.
Να είσαι πάντα μα πάντα καλά
Σε φιλώ -όσο για το συνταγή θα την φτιάξω αύριο κιόλας
Ελενα μου τωρα ευκαιρησα να δω την συνταγη. Αυτο με το μηλο στον κιμα καπου το εχω ξαναδει και τωρα που το λες κι εσυ θα το δοκιμασω. Εγω παντως ακουσα την συμβουλη ενος φιλου και βαζω μηλο στην κρεατοσουπα που της δινει ιδιαιτερη γευση.
Πολλα φιλια!
Eλενα καλησπέρα!! Θέλω να σ΄ευχαριστήσω για την συνταγή μ ε το ρολό κοτόπουλο ,την εκτέλεσα κατα γράμμα και το αποτέλεσμα γευστικότατο!!!Εφυγε και το ταπεράκι στην κόρη και ετσι βόλεψε 2 σπίτια!!
Για τα κεφτεδάκια δεν δοκίμασα ποτέ κάρυ και έτσι διστάζω.... Φιλάκια!!!
Ελενά μου νοστιμότατα φαίνονται τα κεφτεδάκια με σάλτσα κάρυ!!!!
Το κάρυ μου αρέσει πολύ σαν μπαχαρικό πόσο μάλλον σε συνδυασμό με όλα αυτά τα υπέροχα μυρωδικά!!!!
Πολλά φιλιά!!!
Πολύ καλή φαίνεται η συνταγή σου! Μας κόλασες βραδιάτικα! :)
Φιλιά!
( threewishes25.blogspot.com )
Peps μου σε ευχαριστώ!
Φιλιά!
Ειρηνάκι το μήλο και στον κιμά και στην σάλτσα, τα κάνει πραγματικά άπαιχτα!
Φιλιά!
Σε ευχαριστώ πολύ Γωγούλα μου!!
Χειμωνιάτικα φιλάκια σήμερα πραγματικά, αλλά να δούμε πόσο θα κρατήσουν οι δροσούλες!
Ροδάνθη μου το μήλο είναι αυτό που τα κάνει να ξεχωρίζουν!
Πολλά φιλιά!
Μπέτυ μου, κοτόπουλο με κάρυ το αγαπάμε κι εμείς.
Γενικά το κάρυ μας αρέσει σε διάφορα φαγάκια!
Πολλά φιλιά!
Σε ευχαριστώ πολύ Ξανθή μου!
Φιλιά!
Ελενάκι μου να τα δοκιμάσεις, πιστεύω θα σου αρέσουν πολύ!
Φιλάκια!
Πολύ έξυπνη και εύκολη συνταγούλα! Μήλο βάζουν σε φαγητά με κάρυ, έχω δει σε συνταγή για κάρυ κοτόπουλο. Ακόμα όμως δεν το έχω δοκιμάσει. Πάντως τα κεφτεδάκια αυτά "άγγιξαν" το σκοτεινό μου στομάχι, τι μου κάνεις και θα μου πέσουν βαριά τέτοια ώρα, χε χε!
Καλό βράδυ :)
Κεφτεδάκια είχα και εγώ σήμερα αλλά τα κλασικά.Όταν ξαναφτιάξω θα δοκιμάσω τα δικά σου γιατί μου αρέσουν τα υλικά που έχουν μέσα.
Δεν εχω δοκιμασει κεφτεδακια με καρι και λεω να το κανω φαινονται υπεροχα!!!!
εξωτικό σίγουρα.
μια απορία' όταν λέμε κιμά εννοούμε μοσχάρι, χοιρινό ή και από τα δύο;
φιλάκια πολλά.
σκέφτομαι να το κάνω το Σάββατο -οι μισοί από εμάς λατρεύουν το κάρυ. για τους άλλους...βλέπουμε! χι χι.
Καλημέρα Λενιώ μου! σίγουρα εαν εβαζες υποψηφιοτητα για τον/την πιο ευφανταστο μαγειρικό blogger θα κέρδιζες παμψηφεί και με διαφορα το πρώτο βραβείο !!!! Τιμή μας μικρό μου που ηγείσαι του μπλοκ μας !!!!!!!!!!!
φιλια πολλά πολλά
Σοφάκι μου χαίρομαι πάρα πολύ που είσαι καλύτερα, μπράβο!!!
Πολλά φιλιά!
Λίλα.... κοκκινίζω!
Φιλιά!
Sundayspoon, πραγματικά οι συνδυασμοί είναι πολύ καλοί!!
Σε ευχαριστώ!!
Πόπη μου, κόπιασε!
Φιλάκια!
Φιλιά πολλά κι από μένα Ευάκι μου!
Μου έλειψες!
Σπυριδούλα μου να τα δοκιμάσεις, αξίζει!
Φιλιά!
Δελφινάκι μου ναι, είναι!
Φιλάκια!
Ντίμη μου ίδια γούστα έχουμε με την κορούλα!
Φιλιά, σε ευχαριστώ!
Μαριλενάκι μου κι εμείς αγαπάμε κάρυ!
Πολλά πολλά φιλιά!
Mαρακι το μήλο ταιριάζει τέλεια!
Φιλιά!
Μαριμαράκι μου γλωσσομαθής βλέπω κι εσύ χα χα χαα
Πολλά φιλιά!
Ελπίδα μου να το δοκιμάσεις σίγουρα!
Πολύ καλό!
Φιλιά!
Αρμονία μου, είναι ένα διαφορετικό φαγάκι σίγουρα!
Φιλιά!
Marion σε ευχαριστώ πολύ!
Φιλιά!
Ερμιονάκι το μήλο δίνει ιδαίτερη γεύση τόσο στον κιμά όσο και στην σάλτσα.
Πιστεύω ότι είναι από τις γεύσεις που θα σου αρέσουν!
Φιλιά!
Sel έχεις γίνει πλέον πολύ πρωτοπόρα στην κουζίνα, αυτό το πιάτο δεν πρέπει να σου ξεφύγει χα χα χαα
Φιλιά πολλά!
Βασούλα μου αν αγαπάς τις εξωτικές γεύσεις, είναι ένα πιάτο που θα σου αρέσει σίγουρα!
Φιλάκια!
Νάντια μου σε ευχαριστώ πολύ, αλλά εγώ δεν έκανα τίποτα, εσύ τα κάνεις όλα και η δική σου συνεισφορά είναι πολύ πολύ σημαντική!
Να σαι καλά!
Φιλάκια!
Μαρινάκι μ' αρέσει η ιδέα του μήλου στην κρεατόσουπα, σίγουρα θα την δοκιμάσω!
Φιλιά!
Εφη μου χαίρομαι που σου άρεσε το ρολό κοτόπουλο, είναι συνταγή της Μέτης μας και είναι τέλειο φαγάκι!
Φιλιά!
Βασάκι μου ξέρω ότι κι εσύ αγαπάς το κάρυ, είμαι σίγουρη ότι θα εκτιμήσεις το πιάτο αυτό!
Φιλιά πολλά!
Sidharta σε ευχαριστώ πολύ!
Καλό βράδυ!
Σκοτεινούλα, νομίζω το ιδανικό πιάτο για σκοτεινά στομάχια χα χα χαα
Φιλιά!
Κατερίνα μου τα κεφτεδάκια είναι πάντα αγαπημένα, αυτή είναι μια διαφορετική πρόταση για να τα απολαύσουμε
Φιλιά!
Katrina μου για όλα υπάρχει μια πρώτη φορά!
Φιλιά!
Blues μου εννοώ μοσχαρίσιο κιμά, συνήθως αυτό εννοούμε όταν μιλάμε για κιμά
Φιλιά!
Μαράκι μου σε ευχαριστώ για τους τίτλους τιμής που μου αποδίδεις, αλλά καλέ δεν ηγούμαι πουθενά χα χα χααα
Ολες παρείτσα είμαστε
Φιλιά πολλά πολλά!!
πριν διαβάσω ειπα αυτή είναι ΄Ελενα και είναι για μενα!!το ξερεις πως θα τη φτιαξω!!
Post a Comment