Thursday, 18 July 2013

Μακαρονάδα με φιλέτο κοτόπουλο και πιπεριές


Είμαστε και μακαρονάδες και ..... κοτοπουλάδες !! Εσείς ????
Πάμε να φτιάξουμε ένα γρήγορο, εύκολο, ωραίο, νόστιμο και οικονομικό πιάτο!!!
Είδατε πόσα προτερήματα έχει ???

Υλικά για 4 μερίδες
4 φιλέτα κοτόπουλου
3-4 πράσινες πιπεριές, κομμένες σε μακριές λωρίδες
4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
6-7 κλαράκια μαϊντανό φρέσκο, ψιλοκομμένο
μια ώριμη ντομάτα ψιλοκομμένη ή τριμμένη,
4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας φουσκωτές, πελτέ
νερό, λίγο παραπάνω από το να σκεπάζονται όλα τα υλικά
αλάτι – πιπέρι
1 πακέτο μακαρόνια της αρεσκείας μας
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα φιλέτα και τα κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια.
Τα ραντίζουμε με λίγο ξύδι και τα βάζουμε μόνα τους σε μια κατσαρόλα στη φωτιά.
Μόλις αρχίζουν να πίνουν τα υγρά τους, τα βγάζουμε από την φωτιά και τα βάζουμε με ότι ζουμάκι έχουν σε μια λεκανίτσα.
Σε μια άλλη κατσαρόλα τσιγαρίζουμε στο λάδι τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τον μαϊντανό.
Ρίχνουμε τον πελτέ και την ντομάτα, και ανακατεύουμε.
Τέλος προσθέτουμε τα φιλέτα με το ζουμάκι τους.
Τα φέρνουμε όλα μαζί λίγες βόλτες μέσα στην κατσαρόλα και ρίχνουμε το νεράκι, το αλάτι και το πιπέρι..
Στην πορεία του μαγειρέματος ελέγχουμε εάν επαρκεί το νερό και εάν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο ακόμη. Το ζητούμενο είναι βέβαια να έχουμε μια ωραία δεμένη σάλτσα χωρίς πολλά υγρά.
Βράζουμε για περίπου 30’ ή μέχρι να γίνουν τα φιλέτα.
Προς το τέλος δοκιμάζουμε και διορθώνουμε στο αλατοπίπερο.
Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Τα σουρώνουμε και τα βουτυρώνουμε ή λαδώνουμε.
Τα σερβίρουμε με τριμμένο τυράκι και από πάνω την σάλτσα με το φιλέτο.
Το φαγάκι αυτό γίνεται πολύ νόστιμο και με πιλάφι, με λαζάνια με χυλοπίτες κλπ.
Tip: Αν αγοράσετε κομμάτια κοτόπουλου και ζητήσετε να σας τα φιλετάρουν ή το κάνετε μόνοι σας, μην πετάξετε τα κόκαλα που θα μείνουν.
Βάλτε τα στην κατσαρόλα και θα δώσουν έξτρα γεύση και νοστιμιά στο φαγάκι σας.
Φυσικά όταν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, θα τα αφαιρέσετε.
Καλή επιτυχία!

14 comments:

ΕΛΕΝΑ said...

Mαριώωωωω μουυυ!
Πόσο μου χεις λείψει!
Ελπίζω να περνάς καλά στις διακοπούλες σου!
Μας άφησες και πεντανόστιμο φαγάκι μαγειρεμένο, τι άλλο θέλουμε!
Φιλιά πολλά πολλά!

marimar said...

Να είσαι καλά Μαράκι μου με το κοκκινιστό σου. Το φτιάχνω συχνά, χωρίς τις πιπεριές, το βαφτίζω "κρεατάκι" για να το τρώει ένα "μεγάλο παιδί" που έχω εδώ!!!!
Θα μπουν και οι πιπεριές την επόμενη φορά.
Φιλάκια

Lila Xagorari said...

Εγώ είμαι φαν της Μαρίας και των πιάτων της, οπότε βάλτε διπλή μερίδα με μπόλικο τυράκι από πάνω!!!!!

Mari Beika said...

Δεν έχω φάει ακόμη και μου τρέχουν τα σάλια!! τέλειο φαγάκι, πολύ νόστιμο!! Καλά να περνάτε κορίτσια, φιλιά πολλά!!

Ερμιόνη said...

Μακαρονάδες και κοτοπουλάδες είμαστε και εμείς οικογενειακώς, μας αρέσουν και οι πιπεριές, οπότε το πιάτο σου είναι απολύτως του γούστου μας.
Καλά να περνάς Μαρία!

gwgoyla said...

Νοστιμοτατο φαγητο Μαρακι μου,το τσακιζουμε..γεια στα χερακια σου!!Απ'οτι διαβασα εισαι διακοπουλες,καλα να περνας,φιλια πολλα πολλα!!!!

Martha said...

Στις μακαρονάδες λέμε ναι, και σε τέτοια full γεύση λέμε ΝΑΙ με κεφαλαία!

DIMI said...

Τέλειο τό φαγάκι σου Μαρία μου!!!Μακαρόνια μέ κοτόπουλο!!!
The best!!!Καλό απόγευμα!!Φιλάκια!!!

Ειρήνη Ε. said...

Μαράκι, το πιάτο σου ταιριάζει με τα γούστα όλων μας, στην οικογένεια. Με χυλοπίτες που το φτιάχνω πιο συχνά, γίνεται ανάρπαστο! Εύκολο, νόστιμο και οικονομικό! Ακριβώς αυτό που απαιτούν οι εποχές που ζούμε.
Καλή συνέχεια στις διακοπές σας.
Καλό βράδυ.

ΕΛΕΝΗ said...

Μαράκι μου η ιδανική λύση για μας γιατί ε ναι όπως κατάλαβες είμαστε και μακαρονάδες και κοτοπουλάδες!!!Τέλειο το φαγάκι σου, παίρνω το πιατάκι μου και φιλώ γλυκά!Σμουτς!!!

Tante Kiki said...

Νοστιμότατο πιάτο Μαρία μου και πράγματι με πολλά πολλά πλεονεκτήματα και κυρίως ευκολία και νοστιμιά!!! Το έκανες τέλειο!!!
Καλό ΣΚ σε όλες σας!
Φιλιά!

SPYRIDOULA said...

Τέλειο φαγάκι!Λατρεύω το συνδυασμό με τη μακαρονάδα και το κοτοπουλάκι!Φιλάκια πολλά και καλό Σαββατοκύριακο!

Mary said...

Μπράβο Μαράκι μου!
Αγαπημένο φαγάκι και με τα μυστικούλια που αποκαλύπτεις θα γίνει πιο νόστιμο!

Να περνάς καλά αγάπη μου!

Φιλάκια πολλά σου στέλνω!

Maria B. said...

Ευχαριστώ πολύ παιδιά για τις ευχές σας, για την επισκεψή σας και για την αγάπη σας !!!! σας φιλώ πολύ πολύ και εύχομαι να περνάτε καλά !!!


καλό μεσημέρι !!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...