Wednesday, 3 July 2013

Κολοκυθάκια γεμιστά με τόνο


Μια διαφορετική πρόταση δίνουμε σήμερα, για γεμιστά κολοκυθάκια.
Μια νόστιμη γέμιση με τόνο, χωρίς ιδιαίτερη ή χρονοβόρα διαδικασία παρασκευής.
Ένα φαγάκι ελαφρύ και νόστιμο, μιας και καλοκαιράκι έχουμε και πρέπει να προσέχουμε την διατροφή μας.
Το συνοδεύουμε με μια μπυρίτσα, και το απολαμβάνουμε!!

Χρειαζόμαστε:
6 στρογγυλά κολοκυθάκια
Για την γέμιση:
2 κονσέρβες τόνου σε λάδι, στραγγισμένες καλά
8-10 κλωναράκια μαϊντανού, ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδου πολτοποιημένη
1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ή τριμμένο στο τρίφτη
5-6 φετούλες λιαστής ντομάτας, ψιλοκομμένες
την μισή ποσότητα από τη σάρκα, που θα αφαιρέσουμε από τα κολοκυθάκια
αλάτι (προαιρετικά) – πιπέρι
Επιπλέον:
2-3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί ολικής άλεσης ή λευκό (την ψίχα μόνο)
λίγη ρίγανη
αλάτι
ελαιόλαδο
Πάμε να το ετοιμάσουμε:
Πλένουμε καλά το κολοκυθάκια, κόβουμε μια φέτα από το από πάνω μέρος, και αφαιρούμε το εσωτερικό τους.
Τοποθετούμε σάρκα και κολοκυθάκια σε μία κατσαρόλα με μπόλικο νερό και βράζουμε για 6-7 λεπτά. Όχι παραπάνω γιατί θα μαλακώσουν πολύ και μετά δε μπορούμε να τα γεμίσουμε.
Ο χρόνος βρασμού ξεκινάει να μετρά από τη στιγμή που το νερό θα πάρει την πρώτη βράση.
Σε ένα μπολ αδειάζουμε όλα τα υλικά για τη γέμιση και ανακατεύουμε καλά.
Αφού βράσουν τα κολοκυθάκια, τα αφαιρούμε προσεκτικά από τη κατσαρόλα και τα αφήνουμε να στραγγίξουν καλά. Δεν θα πρέπει να έχουν νερά.
Αδειάζουμε τη ψίχα σε ένα τρυπητό και αφήνουμε επίσης να στραγγίξει καλά.
Προσθέτουμε τη μισή ψίχα από τα κολοκυθάκια μέσα στο μίγμα της γέμισης και ανακατεύουμε καλά.
Τοποθετούμε τα κολοκυθάκια μας σε ένα ταψάκι. Τα γεμίζουμε με τη γέμιση τόνου.
Θρυμματίζουμε τη ψίχα ψωμιού, προσθέτουμε λίγη ρίγανη και λίγο αλάτι, ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε με το μείγμα αυτό τα κολοκυθάκια μας.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στο γκριλ, μέχρι να πάρουν χρώμα.
Καλή επιτυχία!!!
Ελένη Κ.

18 comments:

gio kar said...

Παρα πολυ ωραια εκδοχη αυτη!
Και πολυ ωραια γεμιση εχεις φτιαξει!

ΕΥΓΕΝΙΑ said...

Μμμμμμ, ωραίο κ πρωτότυπο!

cook said...

γιαμμμμμ!!!

SpIrToKoYto said...

Γιατί κοπελίτσα μου να με κάνεις να τρέχω να βρω κολοκυθάκια τώρα..??
Ετσι όπως τα βλέπω,είναι πολύ προκλητικά...
Για τη φωτό δεν έχω λόγια...!!!

( υ.γ. τη συνταγή τη βιντεοσκόπησες...??...pppp )

καλημέρες και φιλιά σε όλες σας...:-))))

Εύα Ζαρίφη said...

Καλημέρα κορίτσια...πρωτότυπο εντελώς όμως...Οι φωτογραφίες όντως άπαιχτες...Πειράζει που ούτε με τα κολοκυθάκια τα πάω καλά αλλά ούτε και με τον τόνο? Αλλά οφείλω να πω και να συνδράμω στα παραπάνω λόγια του συνμέλους ότι πρέπει να βιντεοσκοπηθεί άμεσα...γιατί αν μου πείτε ότι ξεσκονίζω, ασπρίζω και ανακαινίζω τον πύργο τζάμπα τότε θα πέσω να πεθάνω....Φιλάκια πολλά...

Ερμιόνη said...

Πρωτότυπη και πολύ καλοκαιρινή πρόταση!
Και πάρα πολύ όμορφα παρουσιασμένη!
Φιλιά!

Vita said...

Η εκδοχή σου καταγράφεται και θα δοκιμαστεί. Πόσα υπέροχα φαγάκια φτιάχνουμε τελικά με τα ταπεινά κολοκύθια!

ΕΛΕΝΑ said...

Σκέτη ζωγραφιά τα κολοκυθάκια σου Ελενάκι μου, και από νοστιμιά φαντάζομαι άπαιχτα!!

Εύα εσύ ξεσκόνιζε και ξαράχνιαζε, μην ξεχνιέσαι!!

Φιλιά πολλά σε όλες!

Ειρήνη Ε. said...

Νόστιμο και ελαφρύ, το σημερινό σου φαγάκι, Ελένη. Αυτά τα στρογγυλά κολοκυθάκια, είναι πολύ βολικά για γέμισμα. Σπόρους για την ποικιλία αυτή μου έφεραν πέρσυ, από την Ιταλία. Το όνομά τους είναι...Νίτσα
(Nizza)!!! Μα που το βρήκαν οι Ιταλοί αυτό το όνομα;;
Καλό βράδυ.

κυκλάμινο said...

νόστιμο μου φαίνεται. Φιλάκια

DIMI said...

Καλό μήνα Ελένη μου!!!Μμμμ νοστημίες!!Ωραίο καλοκαιρινό φαγητό,καί πολύ πρωτότυπη η συνταγή σου!!!Θά δοκιμαστεί πολύ σύντομα!!!Καλό βράδυ!!!Φιλάκια!!!

Maria B. said...

Παλι όμορφες νοστιμιες μας κερνάς Λενάκι μου !!!! η δε παρουσίασή τους - οπως πάντα αλλωστε - αψογότατη !!!!!!! ευχαριστούμε για την πρόταση, θα την τιμήσει ο σύζυγος όπως της αξίζει !!!!

φιλια πολλά πολλά

Vasia b. said...

Ελένη μου ιδιαίτερα πρωτότυπος και εντυπωσιακός ο τρόπος που μαγείρεψες τα κολοκυθάκια!!!!
Υπέροχη παρουσίαση που σε κάνει να θες να τα φτιάξεις άμεσα!!!!
Πολλά πολλά φιλιά!!

mia maria said...

Πολύ πρωτότυπο! Τι όμορφα που είναι!

Dimiourgia Epikinonia said...

Καλημέρα αγαπητές μου κυρίες
επαγγελματικοί ..πίνακες ζωγραφικής
τα έργα μαγειρικής...
έτοιμα για το..δικό μου πιάτο!!!
Συγχαρητήρια πολλά για όλες εσάς
που κοπιάζετε..
Παύλος ο καλός ο μαθητής.......

Roula T. said...

Τι υπέροχη συνταγούλα είναι αυτή Ελένη μου!!!!
Φιλάκια

Kate'sCakeBox said...

Ελενίτσα μου ούτε καν μπορούσα να φανταστώ αυτόν τον γευστικό συνδυασμό!!και υγιεινό και πεντανόστιμο και ελαφρύ για τους καλοκαιρινούς μήνες...οι κολοκυθοπροτάσεις σας απίστευτες...να δούμε ποιά θα πρωτομπεί σε λίστα!!πολλά συγχαρητήρια!!

Silena said...

Ελένη μου κάτι παρόμοιο έκανα κι εγώ με ντομάτες, φαντάζομαι με τα κολοκυθάκια θα είναι εξίσου νόστιμα και ελαφριά!!!! Ότι πρέπει τώρα το καλοκαίρι!
Φιλιά πολλά!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...