Friday, 1 June 2012

Ταρτάκια με κιμά

Ένα μεζεδάκι πειρασμός.
Μικρά ατομικά ταρτάκια, με μια νόστιμη γέμιση με κιμά και μυρωδικά και μια πλούσια κρέμα μπεσαμέλ για επικάλυψη.
Ιδανικά για μπουφέ, για την μπυρίτσα σας, ακόμα και για κολατσιό στο γραφείο.
Πάμε να τα φτιάξουμε!
Τα υλικά μας:
12-15 στρογγυλά σφολιατάκια (έτοιμα)
300 γρ. κιμάς
1 κρεμμύδι
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 φλιτζανάκι κρασί
1 κοφτό κουταλάκι δυόσμο ξερό
2 κουταλιές άνηθο ψιλοκομμένο
λίγο κολίαντρο
2 κουταλιές πουμαρό
1 κουταλιά κέτσαπ
μισό φλιτζανάκι νερό
αλάτι – πιπέρι
Στην πράξη:
Σοτάρουμε το κρεμμύδι και τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, σε ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε τον κιμά ανακατεύοντας μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.
Σβήνουμε με το κρασί και ανακατεύουμε ζωηρά σε δυνατή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί.
Κατόπιν προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να εξατμιστούν σχεδόν όλα τα υγρά.
Λαδώνουμε πολύ καλά τις υποδοχές από το μαφινοταψάκι μας.
Στρώνουμε τα σφολιατάκια φροντίζοντας να καλύψουν καλά την βάση και τα πλαϊνά κάθε υποδοχής.
Μοιράζουμε το μείγμα του κιμά πάνω από τα σφολιατάκια.
Ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ με τον τρόπο που περιγράφεται εδώ.
Βάζουμε 2 κουταλιές μπεσαμέλ πάνω από κάθε ταρτάκι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 20-30 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο μας, ή μέχρι να ροδίσει η μπεσαμέλ και να ψηθούν τα σφολιατάκια.
Καλή επιτυχία!!
Εύχομαι σε όλους καλό μήνα, καλό καλοκαίρι!!!

71 comments:

tanyadmin said...

καλημερααα και καλό μήνααα...τέλειο.. τα θέλω όλααααα

Helen Gr said...

Καλημέρα, Ελενάκι, και καλό μήνα!
Τι ωραία που ήρθα πρωί, έτσι παίρνω μερικά(όχι ένα!) από αυτά τα λαχταριστά ταρτάκια σου!
Καταγράφονται ως εξαιρετικά!
Φιλάκια!

Ζουζού said...

Καλημέρα καλό μήνα και καλό καλοκαίρι!Πολύ ωραία ταρτάκια εγώ θέλω 2 σε παρακαλώ,μου αρέσει ότι έχει ζυμαράκι, τα έκανες υπέροχα!!!

GURU said...

καλημέρα καλό μήνα!!ωχ ...πεινάωωωω!!!!!!!

Conna said...

Καλημερούδια και καλό μήνα.

Τώρα που τα είδα και πεινάω τι να κάνω, ε ??

Φιλιά

Nana Tsouma said...

ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΑ!!!! Μη σου πω οτι κανουν και για κανονικο γευμα:-))
Καλο μηνα!!!

Μαριλένα said...

καλό μήνα, καλό μήνα!!
τέλεια τα ταρτάκια! και είναι απ' αυτά, που θ' αρέσουν σε μικρούς και σε μεγάλους!

φιλιά πολλά!
την καλημέρα μου :))

Vasia b. said...

Πω πω !!!Ελενάκι μου τι υπέροχα ταρτάκια είναι αυτά!!!!!!
Θα πάρω 2-3-4-5....έτσι για να δοκιμάσω!!!χαχαχα!!!
Καλό μήνα και καλό καλοκαίρι φιλενάδα!!
Πολλά φιλιά!!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Καλημέρα Τάνια μου!
Καλό μήνα εύχομαι και σε σένα!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενάκι, ελπίζω να μην σταθείς στο ένα χα χα χαα!
Φιλιά πολλά, καλό μήνα να έχουμε!

ΕΛΕΝΑ said...

Ζουζού μου και 2 και 3 και όσα θες!
Αμα ξεκινήσεις μ΄αυτά, δεν σταματάς!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

GURU έλα, έλα, κόπιασε να σε κεράσουμε!
Καλό μήνα!

ΕΛΕΝΑ said...

Conna μα τι ερώτηση??
Να πάρεις όλο το πιατάκι βέβαια, εγώ πως σου πήρα το δικό σου?? χα χα χαα!
Φιλάκια, καλό μήνα!

ΕΛΕΝΑ said...

Νανά μου είναι μικρά αλλά πολύ χορταστικά, με 2 τέτοια και μια σαλάτα έχεις κανονικό γεύμα!
Φιλιά, καλό σου μήνα!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαριλενάκι μου καλό μήνα να έχουμε!
Και μακάρι τα καλά να υπερισχύσουν των άσχημων αυτόν τον μήνα!
Φιλιά πολλά πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Βασάκι μου να πάρεις όσα θέλεις, έχω φτιάξει μπόλικα;-)
Καλό μας μήνα φιλενάδα!
Φιλάκια!

Elena said...

Καλημέρα Ελενάκι μου και καλό μήνα! Τα νοστιμότατα μεζεδάκια σου, θα μας χαρίσουν στιγμές απόλαυσης τα πανέμορφα καλοκαιρινά βράδια!! Πολλά φιλιά!

The Dark Chef said...

Πολύ ωραία και λαχταριστά σε γεύση θα είναι σίγουρα και η εμφάνισή τους έτσι που είναι σαν μαφινάκια φοβερή!
Καλό μήνα και καλό τριήμερο! :)

Αναστασία said...

Και ταρτάκια? Και με κιμά? Ααα, θα είναι όνειρο!!! Θα επιστρέψω για τη συνταγή...

Selcouth said...

Τώρα έφαγα, τώρα ξαναπείνασα! Μεζεδάκια και μπύρες, όλα τα λεφτά!
Φαίνονται πολύ νόστιμα και χαίρομαι που έχουν και μπεσαμέλ (άλλη μεγάλη μου αδυναμία).

Να είσαι πάντα καλά Έλενα. Καλό καλοκαίρι!
Φιλιά!

Λίλα said...

You are a taste machine .....Elena!!! I want those too, by jacuzzi!!!

Eva Z. said...

Εγώ που τα είδα τώρα και είναι 2.00 δεν γίνεται τα θέλω όλα μα όλα....γιατί πεινάω...τι ωραία που φαίνονται..άντε Ελενάκι μου άνοιξες την όρεξη. Φιλάκια Καλό μήνα και καλό καλοκαίρι..

Marie said...

Λαχταριστά!!!!!! Φιλιά, καλό μήνα!

thalassamov said...

και σίγουρη νίκη του μπουφέ μας για τους ακατάδεκτους Παγοχωρίτες!!
Σ΄ευχαριστώ βρε Έλενα μου!!!
:))))))))))))))))))))))))))))))))

Effie's Sweet Home Designs said...

ΕΛΕΝΑ ΜΟΥ ΤΙ ΤΕΛΕΙΑ ΠΟΥ ΤΑ ΕΦΤΙΑΞΕΣ!!!!!!ΕΤΣΙ!!!!!!ΑΥΤΑ ΕΙΝΑΙ!!!!!!ΤΡΩΩ ΚΑΜΜΙΑ ΔΕΚΑΡΙΑ ΑΜΑ ΤΥΧΕΙ!!!!!ΑΛΛΑ ΠΟΥ...
ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ ΚΑΙ ΦΙΛΑΚΙΑ!!!!!!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Elena μου αυτά τα καλοκαιρινά βράδια έχω πεθυμήσει κι εγώ!!!
Καλό μήνα, καλό καλοκαίρι να χουμε!
Φιλιά πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Σκοτεινούλα είναι πολύ βολικά για φάγωμα έτσι ...μαφινιασμένα, μην σου πω και σαν finger food ανετότατα τρώγονται!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Αναστασία μου μην την χάσεις, θα σε εκπληξουν ευχάριστα!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Selcouth δεν έχει σημασία που ήρθες φαγωμένη, πάρε και ένα ταρτάκι για ... χωνευτικό, αλλιώς θα στο φυλάξω για αργότερα!
Φιλιά, καλό μήνα!!

ΕΛΕΝΑ said...

Purple Lila, so kind of you!!!!
You are amazing and for that reason you'll have as many of these little tartakia as you want, by jacuzzi of course;-)
Kisses!

ΕΛΕΝΑ said...

Ολα για σένα Ευάκι μου!
Πολλά πολλά φιλιά, καλό μήνα να χουμε!!

ΕΛΕΝΑ said...

Καλό μήνα Μαράκι μου πολλά φιλιά κι από εμάς!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Μωβούλα μου πιστεύω να αρέσουν και στους Παγοχωρίτες!
Και σίγουρα θα ξετρελαίνονται με τις νοστιμιές που τους ετοιμάζεις!
Πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Εφάκι μου πες μου που είσαι να σου στείλω όσα θες!
Πολλά φιλάκια, καλό μήνα να χουμε!

Unknown said...

ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ ΚΑΙ ΑΠΟ ΜΕΝΑ ΤΟ ΝΕΟ ΜΕΛΟΣ!ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΑ ΤΟ ΝΕΟΓΕΝΝΗΤΟ ΜΟΥ ΓΙΑ ΤΟ ΟΠΟΙΟ ΚΑΘΟΜΑΙ ΣΠΙΤΙ ΚΑΙ ΔΕΝ ΔΟΥΛΕΥΩ ΚΑΙ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΑΣΧΟΛΟΥΜΑΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΜΕ ΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΟΥ!ΕΛΕΝΑ ΦΑΙΝΟΝΤΑΙ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΑ!!!!!ΘΑ ΤΑ ΦΤΙΑΞΩ ΕΝΤΟΣ ΤΩΝ ΗΜΕΡΩΝ ..ΛΑΤΡΕΥΟΥΜΕ ΤΟΝ ΚΙΜΑ !ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ!!

Ειρήνη Ε. said...

Έλενα, τι ωραίο μεζεδάκι είναι αυτό με τον κιμά; Η μπεσαμέλ "ήρθε και έδεσε" χάρμα! Δηλαδή πές μου, είναι δυνατόν να μείνει κανείς μόνο στο ένα;;;; Εγώ, δεν θα μπορέσω!!!
Να έχουμε έναν όμορφο Ιούνιο και ένα ωραίο καλοκαίρι!

ΕΛΕΝΗ said...

Ελενάκι τι πειρασμός είναι αυτός;;;;Θέλω 4-5 και 2 δρόμο καταπληκτικά, πολύ ωραία εμφάνιση!!!!
Φιλάκια πολλά!!!

Eri said...

Αμαν αμαν πεθαίνω! Τέλεια τα ταρτάκια σου Έλενα εγώ δεν μπορώ να φάω μονο ένα!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Unknown να σου ζήσει το μικρούλι σου, να είναι γερό και καλότυχο!!
Δοκίμασε τα ταρτάκια και πιστεύω θα τα ευχαριστηθείς πολύ, γίνονται πεντανόστιμα!
Καλό μήνα!

ΕΛΕΝΑ said...

Ειρήνη μου αυτό είναι το μόνο τους μείον χα χα χα!
Οτι δεν σταματάς στο ένα!
Φιλιά, καλό μήνα να έχουμε!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενάκι μου χαίρομαι πολύ που σου αρέσουν και φυσικά να κεραστείς όσα θέλεις!
Πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ερη μου δύσκολο να συγκρατηθούμε με ένα, όσο χαρακτήρα και αν επιδείξουμε χα χα χαα!
Σε φιλώ, καλό μήνα, καλό καλοκαίρι!

anna said...

Καλό μήνα και καλό καλοκαίρι σ'ολες.
Μπήκε λοιπόν το καλοκαίρι,έχουμε το μεζεδάκι,έτοιμοι για την παραλία!!!
Φιλάκια.

eleni said...

Όντως πειρασμός Έλενα μου και που να φας 1;;;;
Πολύ λαχταριστά δείχνουν!!!
Καλό μήνα και καλό Σαβ/κο!!!
Φιλιά!!!!!

Pansofix said...

Πολύ τα λαχτάρισα αυτά τα ταρτάκια...Καλό μήνα!!!

Summertime Blues said...

σε τέτοιους πειρασμούς λέμε ΝΑΙ!
καλό μήνα, φιλάκια.

Nena said...

ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ ΚΑΙ ΠΑΝΤΑ ΤΕΤΟΙΕΣ ΥΠΕΡΟΧΕΣ ΣΥΝΤΑΓΟΥΛΕΣ ΝΑ ΜΑΣ ΔΙΝΕΙΣ...ΦΙΛΑΚΙΑ

Evie said...

Τέλεια τα δικά σου Έλενα, τα φτιάχνω χωρίς μπεσαμελ, αλλά θα τα δοκιμάσω και με αυτή!!!!! ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ ΚΑΙ ΦΙΛΙΑ!

mia said...

Έλενα ..καλησπέρα...σκέτος πειρασμός !!!!

Maria B. said...

Ελενιω μου ονειρο τα καμαρωτα σου ταρτάκια !!!! ειναι πολυ ωραια και για μπουφε, για παρτυ για εκδρομες και ιδανικη λυση για ανακυκλωση περισσευουμενου κιμα!!!!

γεια στα χερακια σου!!!

φιλακια καικαλο βραδυ

ΕΛΕΝΑ said...

Αννούλα σήμερα πάντως μια χαρά ήταν ο καιρός για παραλία!!
Καλό μήνα και καλό μας καλοκαίρι!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Σε ευχαριστώ πολύ Ελενάκι μου!
Καλό μήνα εύχομαι και σε σένα!
Πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Καλό μήνα Σοφία μου, φιλιά!!

ΕΛΕΝΑ said...

Blues πάντα ναι!!!
Φιλιά, καλό μήνα!

ΕΛΕΝΑ said...

Νένα μου σε ευχαριστώ πολύ!
Καλό καλοκαίρι να χουμε!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Evie μου με την μπεσαμέλ γίνονται άλλο πράγμα, πεντανόστιμα!!!
Φιλιά, καλό μήνα!

ΕΛΕΝΑ said...

Γεια σου Mia μου, πολλά πολλά φιλιά!!
Καλό μήνα!

ΕΛΕΝΑ said...

Θενκ γιου Μαράκι μου, όντως ειναι μεζεδάκια για ένα σωρό περιστάσεις!
Φιλιά φιλενάδα, καλό μήνα να έχουμε!

mm_skg said...

Μοσχοβολησαν μεχρι εδω πανω!
Καλο μηνα και
καλο Σαββατοκυριακο!

Konstantina X. said...

Το ιδανικό fingerfood!!! Πρέπει να το δοκιμάσω..

Εφη said...

Τέτοια ώρα που μπαίνω μάλλον...καλά να πάθω, ξεροκαταπίνω τρελά λέμε! χχαχαχαχχ!!
Σούπερ είναι Ελενα μου!
Καλό μήνα να έχουμε!

Στέλλας Κουζινομπερδέματα said...

Τέλειες οι πουκίτσες σου Έλενα.
Και σε μεγαλύτερο μέγεθος, μιας πρώτης τάξεως κιμαδόπιτα.
Φιλιά.

Villy @ For the love of Feeding said...

Τρελαίνομαι για κιμαδόπιτες και πιτάκια με κιμά, κλπ.! Τέλεια!

Taelia said...

Το κατάλληλο μεζεδάκι για αν μπει καλά ο μήνας!! Εύκολη συνταγή! Νοστιμότατα ταρτάκια!!! Φιλιά!!

ΕΛΕΝΑ said...

Σε ευχαριστώ Μαρίνα μου!
Καλό μήνα και σε σένα!

ΕΛΕΝΑ said...

Konstantina μου νόστιμο finger food πραγματικά!
Δοκίμασέ το!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Καλό μήνα Εφάκι μου!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Στέλλα και κιμαδόπιτα, αλλά και σαν ταρτάκια είναι σούπερ!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Villy σ' ευχαριστώ πολύ!
Καλό σου μήνα!

ΕΛΕΝΑ said...

Taelia μου είναι πραγματικά πανεύκολα εκτός από νόστιμα!
Φιλιά, καλό μήνα!

ΝΑΣΙΑ Σ. said...

Με μια όμορφη σαλατούλα και κρύα μπυρίτσα τα ταρτάκια αυτά είναι ενα νόστιμο κι ελεφρύ γεύμα!!!Να είσατε καλά και καλό μήνα !!!Φιλιά

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...