Friday, 8 June 2012

Παγωτό μέντα σοκολάτα

Ο συνδυασμός μέντας με σοκολάτα είναι από τους πολύ, αλλά πάρα πολύ, αγαπημένους μου!
Αυτό το παγωτό το είχα στο μυαλό μου από πέρυσι το καλοκαίρι να το φτιάξω, αλλά δεν έτυχε!
Φέτος όμως και έτυχε, και πέτυχε!!
Το αποτέλεσμα της προσπάθειάς μου ήταν ένα παγωτό, που δεύτερο χτύπημα δεν θέλει.
Δεν κρυσταλλιάζει καθόλου, δεν θέλει καν ξεπάγωμα, το σερβίρεται κατ’ ευθείαν από την κατάψυξη. Τόσο «αφράτο» και απαλό γίνεται!!
Αν σε όλα αυτά προσθέσετε το υπέροχο άρωμα μέντας που πλημμυρίζει το στόμα σε κάθε κουταλιά, τα κομματάκια σοκολάτας που τα «αισθάνεστε» σε κάθε μπουκιά, την δροσερή αλλά και μεστή γεύση του, τότε βρήκατε το τέλειο παγωτό γι αυτό το καλοκαίρι!!
Το χρώμα του είναι ένα υπέροχο πράσινο βεραμάν, αλλά δυστυχώς όσες φωτογραφίες κι αν έβγαλα δεν κατάφερα να το δείξω!
Τα υλικά μας:
250 ml φρέσκο γάλα
400 ml κρέμα γάλακτος
1 φάκελο σαντιγί Garni σκόνη (110 γρ.)
1 ζαχαρούχο γάλα
1 κούπα φύλλα φρέσκιας μέντας (20 γρ. περίπου)
1,5 σφηνάκι λικέρ μέντα
1 φάκελο νιφάδες κουβερτούρας ή 100 γρ. τριμμένη κουβερτούρα
Πάμε να το φτιάξουμε:
Βάζουμε σε μια κατσαρολίτσα το γάλα, την μισή κρέμα γάλακτος και τα φύλλα της φρέσκιας μέντας και τα ζεσταίνουμε.
Μόλις η θερμοκρασία φτάσει σε σημείο βρασμού, χαμηλώνουμε την φωτιά στο μισό και αφήνουμε 2 λεπτά στην φωτιά, πιέζοντας τα φύλλα με μια ξύλινη κουτάλα, ώστε να δώσει η μέντα όσο πιο πολύ άρωμα γίνεται.
Κατόπιν σουρώνουμε το μείγμα, πιέζοντας τα φύλλα της μέντας για να απελευθερώσουν το άρωμά τους.
Το αφήνουμε μισή ώρα να κρυώσει.
Κατόπιν βάζουμε στο μπλέντερ το μείγμα, την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος, το ζαχαρούχο, την σκόνη garni και το λικέρ και τα χτυπάμε καλά όλα μαζί.
Αδειάζουμε το νέο μείγμα σε μπολ ή δοχείο παγωτού και το βάζουμε στην κατάψυξη.
Μόλις παγώσει αρκετά, χωρίς όμως να έχει πήξει, το βγάζουμε από την κατάψυξη.
Αδειάζουμε στο δοχείο τις νιφάδες κουβερτούρας ή την τριμμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι ώστε να διασκορπιστούν σε όλο το παγωτό.
Ξαναπαγώνουμε!
Όταν πια είναι έτοιμο, απολαμβάνουμε ένα από τα ωραιότερα παγωτά!
Καλή επιτυχία!

62 comments:

tanyadmin said...

γενικά ό,τι έχει παγωτό μου αρέσει....μπορώ να έχω μια μπαλίτσα με μπόλικο σιροπάκι σκολατένιο;;έυχαριστωωωωωωωω.....φιλιαααααααααα

Στέλλας Κουζινομπερδέματα said...

Μου αρέσει Έλενα που δεν έχει εκείνο το 'βάλε, βγάλε, ανακάτεψε'. Κουραστικό!!
Θα δοκιμαστεί!!
Γλυκές και δροσερές καλημέρες.

Νίκος Βασιλειάδης said...

Αγαπημένος συνδυασμός παγωτού Έλενα!! Τώρα που αρχίζουν να σφίγγουν οι ζέστες είναι ότι πρέπει!! Καλή σου μέρα και καλή συνέχεια!!

anna said...

Καλημέρα.Να πω οτι το παγωτό είναι τ'αγαπημένο μου,χειμώνα καλοκαίρι!Να πω οτι πρώτη φορά σε παριγραφή συνταγής, μου έτρεχαν τα σάλια.Να πω οτι είναι απ'τις πιο εύκολες συνταγές παγωτού που έχω διαβάσει ποτέ και σίγουρα θα το κάνω και θα το παρουσιάσω με υπερηφάνεια.Βγαίνει αρκετή ποσότητα;Αν όχι δεν θα προλάβει να δοκιμάσει κανείς!Φιλάκια.

grEAT said...

εγω δεν τα πολυπαω τα παγωτα, σε αντιθεση με την κορη μου που μπορει να ζει μονο με αυτα. αυτο ειναι ενα απο τα αγαπημενα της.
καλη σου μερα

ειρηνη

Effie's Sweet Home Designs said...

ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΕΛΕΝΑ!
ΠΟΛΥ ΟΜΟΡΦΗ ΓΕΥΣΗ ΘΑ ΕΧΕΙ!!!!!ΔΕΝ ΕΧΩ ΦΑΕΙ ΜΕ ΜΕΝΤΑ...ΘΥΜΑΣΑΙ ΤΟ ΠΕΠΕΡΜΙΝΤ; ΚΑΠΟΤΕ ΤΟ ΕΙΧΑΝ ΟΙ ΓΟΝΕΙΣ ΜΑΣ.
ΠΟΛΛΑ ΦΙΛΙΑ!!!!!!!

SpIrToKoYto said...

Ελενάκι μου,
υπέροχη πραγματικά η συνταγή σου...
μας τελείωσε το σορμπέ της Εφουλίνας και πάει για παρασκευή αύριο...
λατρεμένος συνδυασμός μέντας σοκολάτα...
κι έχω και φρέσκια μέντα στη βεράντα κι έχω φτιάξει και λικεράκι μέντας...
φιλιά ομορφιά μου..-:))

ΕΛΕΝΗ said...

Καλημέρα Ελενάκι!!!Οι συνδυασμοί καταπληκτικοί!Και έτσι όπως το βλέπεις είναι να μη σου τρέχουν τα σάλια!!!!Μπράβο σου πάρα πολύ ωραίο!!!
Φιλιά πολλά!!!

katerina said...

Τι έφτιαξες τώρα;;;; Καταπληκτικό!!!!

Maria B. said...

Καλημέρα Λενάκι μου, αυτό το παγωτάκι ήθελες να φτιάξεις και μου ζητούσες την μέντα ??????
Φαίνεται πολύ δροσιστικό !! φιλεναδίτσα μου πιστεύω να μην σε πειράζει που θα πάρω μεγάλη μερίδα. χιχιχι

γεια στα χεράκια σου !!!!!

φιλια πολλά και καλό σ/κ.

simonmad said...

Έλενα, πέτυχες διάνα! Η μέντα μαζί με σοκολάτα είναι η αδυναμία μου, και σε παγωτό, η πιο καυτή πρόταση για το καλοκαίρι! Ένα μεγάλο ευχαριστώ για τη συγκεκριμένη συνταγή! Μπήκε στα αγαπημένα!
Φιλιά!

syros2js said...

Μόνο εγώ δεν έχω δοκιμάσει αυτόν τον συνδυασμό???
Σου έχω τυφλή εμπιστοσύνη όμως και θα το... τιμήσω!!!
Είδες όμως??? Κυρία!!! Ένας Θεός ξέρει πώς προσπέρασα το hamburger του προηγούμενου post!!!
Να 'στε καλά, βρε κορίτσια, με τους... πειρασμούς σας!!!
Φιλιά!!!

eleni said...

Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ.. αλλά φαίνεται πολύ ενδιαφέρων..... μμμμ...
Πολλά φιλιά και καλό Σαβ/κο!!!!!!!!

Aretaki said...

ΓΝΩΣΤΟΣ Ο ΣΥΝΔΙΑΣΜΟΣ ΜΕΝΤΑΣ-ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΑΛΛΑ ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ ΤΟΝ ΣΥΝΑΝΤΩ ΕΤΣΙ ΚΑΙ ΛΕΩ ΝΑΙΑΙΑΙ!!!!ΣΤΗΝ ΚΥΡΙΟΛΕΞΙΑ ΔΡΟΣΕΡΗ ΑΝΑΠΝΟΗ...ΧΑΧΑΧΑ!ΚΑΛΟ ΣΚ!!!

Katrina said...

Ελενα μου καθε χρονο προσπαθω να βρω μια συνταγη για παγωτο να μην χρειαζετε σφυρακι!!Θα το κανω σημερα!!!!Ευχαριστωωωω!!!!!

manousina said...

Πόσο θα ήθελα τώρα ένα παγωτάκι.... Που είσαι βρε Ελενάκι...

Eri said...

Τέλειο Έλενα μου, αγαπημένο!

Μαριλένα said...

πω πωωω!!
τέλειο!!

Ελενα, δημιουργείς κοπέλα μου, δημιουργείς!!

φιλιά πολλά πολλά :))

kiki said...

Λατρεύω αυτό το συνδυασμό!

ΕΛΕΝΑ said...

Τάνια μόνο μία μπαλίτσα??
Οσες θέλεις!!!
Με σιροπάκι σοκολατένιο το προτιμάνε και οι γιόκες μου!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Στέλλα μου πραγματικά δεν έχει!
Γίνεται αφράτο και λαχταριστό!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Αννούλα μου και που να το δοκιμάσεις κιόλας!
Γίνεται πανεύκολα και μην ανησυχείς... γίνεται μπόλικο!
Περίπου 2 κιλά λαχταριστό παγωτάκι δίνει η συνταγή.
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Νίκο μου τώρα με τις ζέστες όπως λες, τι καλύτερο από ένα δροσερό σπιτικό παγωτάκι!
Φιλιά, καλό απόγευμα!

ΕΛΕΝΑ said...

Ειρηνη σοβαρά δεν πολυπάς τα παγωτά??
Η κορούλα πιο ... νορμάλ μου φαίνεται χα χα χαα!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Εφάκι το θυμάμαι, το θυμάμαι!!!!!
Αυτό είναι ένα παγωτάκι με δροσερή γεύση μέντας, θα το λατρέψεις!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Βιβίκα έχεις φρέσκια μέντα??
Φτιάξε παγωτάκι!!
(Θυμασαι την διαφήμιση?? χα χα χαα!)
Πάει το σορμπέ?? Ελπίζω από Δευτέρα να το φτιάξω κι εγώ!
Φιλάκια, καλό ΣΚ!!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενάκι μου σε ευχαριστώ πολύ!
Είναι ένα παγωτάκι που αξίζει να το δοκιμάσεις!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Κατερίνα μου έλα να σε κεράσουμε!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαράκι μου να πάρεις μεγάλη μερίδα, πιστεύω ότι αυτό το παγωτάκι θα σου αρέσει πολύ!!!
Φιλιά πολλά φιλενάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Simonmad μου χαίρομαι πολύ που σου άρεσε η πρόταση!
Δοκίμασέ το και πες μου!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Syrow2js είμαστε απαράδεκτες να βάζουμε πειρασμούς, το ξέρουμε, χα χα χαα!
Αυτόν τον πειρασμό όμως θα επιμείνω να τον δοκιμάσεις!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελένη μου και ενδιαφέρον και λαχταριστό!
Δοκίμασέ το!
Φιλάκια, καλό ΣΚ!!

ΕΛΕΝΑ said...

Aretaki αν σου αρέσει ο συνδυασμός, θα το λατρέψεις αυτό το παγωτάκι, μοσχοβολάει μέντα!
Φιλιά, καλό Σαββατοκύριακο!

ΕΛΕΝΑ said...

Katrina μου πίστεψε με, μόνο σφυράκι δεν θέλει αυτό το παγωτό!
Φιλιά, καλό ΣΚ!!

ΕΛΕΝΑ said...

Αχ βρε Μανουσίνα μου, δεν μένουμε και κοντά!!
Φιλιά πολλά πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Σε ευχαριστώ πολύ πολύ Ερη μου!
Πολλά φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαριλένα!
Σταμάτα είπαμε να με κάνεις να κοκκινίζω χα χα χααα!
Πολλά πολλά πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Κικίτσα είναι πραγματικά τέλειος!
Φιλιά!

Taelia said...

Μου αρέσει πολύ ο συνδυασμός σοκολάτα-μέντα!! Θα τη δοκιμάσω σίγουρα τη συνταγή σου!! Το λικέρ μέντα μου λείπει!! Καλό σ/κο! Φιλιά!!

eleni said...

Έλενα,μ΄αρέσει αυτό το παγωτό,γιατί δεν έχει αυγά,είναι κρεμούλα με κομματάκια σοκολάτας-πολύ νόστιμο!
Δεν ξέρω μόνο πώς θα είναι η γεύση μέντας,δεν την έχω χρησιμοποιήσει ποτέ.
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Taelia μου το λικέρ μέντας είναι βασικό υλικό, δυστυχώς δε παραλείπεται!
Μπορείς όμως πανεύκολα να το βρεις σε κάβες και σε πολλά ΣΜ.
Είναι υπέροχο και σαν λικεράκι με 1-2 παγάκια τώρα το καλοκαίρι, αλλά θα δώσω και άλλες συνταγες με αυτό, οπότε χαμένο δεν πάει!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Eλενακι μου η γεύση της μέντας είναι υπέροχη!
Δροσερή και με πολύ ωραίο άρωμα!
Φιλάκια, καλό Σαββατοκύριακο!

Βάσω - Οι ιστορίες της μαμάς μου said...

Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ παγωτό με μέντα. Οπως το περιγράφεις μου έχεις κινήσει την περιέργεια....

Λίλα said...

Τα σοκολατάκια με μέντα είναι τα αγαπημένα μου, οπότε θα αγαπήσω και το παγωτάκι σίγουρα!!!

Ειρήνη Ε. said...

Έλενα, επιτέλους!! Το περιμένω τόσες μέρες αυτό το παγωτό!! Σοκολάτα και μέντα, φοβερός συνδυασμός. Όπου έβρισκα σοκολατάκια με μέντα, τα τσάκιζα. Φαντάσου τι θα γίνει με το παγωτό σου!! Και επειδή είμαι δηλωμένη παγωτολάτρης, αυτό που δεν κρυσταλλιάζει και δεν χρειάζεται χτύπημα, θα με βολέψει πολύ. Ωραία συνταγή!!
Καλό βράδυ να έχουμε.

Pansofix said...

Μέντα με σοκολάτα = απίθανος συνδιασμός...Καλό σ/κ!!!

mia maria said...

Πολύ πρωτότυπο το παγωτό σου σήμερα! Φαντάζομαι θα είναι νοστιμότατο και δροσιστικό!

para-kelsoscooks said...

Όμορφος και απολαυστικός ο συνδυασμός μέντας σοκολάτας.Παίρνω μια μπαλίτσα.Καλό Σαββατοκύριακο να έχεις.

Helen Gr said...

Καλημέρα, Ελενάκι!
Υπέροχος, φρέσκος συνδυασμός υλικών και, φαντάζομαι, γευστικό και μωρωδάτο αποτέλεσμα!
Σε ευχαριστούμε που μοιράστηκες αυτή τη συνταγούλα μαζί μας!
Φιλάκια, καλό Σ/Κ!

mia said...

Έλενα μου ...καλημέρα...ότι έχει σχέση με παγωτό...μου αρέσει...τώρα άμα έχει και σοκολάτα με μέντα!!!! σίγουρα θα είναι καλό....Μου αρέσει που λες ότι δεν παγώνει...γιατί είναι πρόβλημα...

Elena said...

Ελενάκι μου, τώρα που άρχισαν οι ζέστες, ένα δροσερό παγωτάκι είναι ότι πρέπει...και ο συνδυασμός είναι υπέροχος!! Να'χεις ένα πανέμορφο και γλυκό σ/κ, φιλάκια!

Marί said...

Τέλειο παγωτάκι!!! να είχα ένα μπολάκι!! έκανα και ομοιοκαταληξία από την χαρά μου.
Φιλιά πολλά

ΕΛΕΝΑ said...

Bάσω είναι πολύ "ξεχωριστό" παγωτάκι, με υπέροχο άρωμα και γεύση!!

ΕΛΕΝΑ said...

Λιλάκι κι εγώ τα λατρεύω αυτά τα σοκολατάκια!
Σκέψου την γεύση αυτή σε παγωτό!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ειρήνη μου αυτό το παγωτό έπρεπε να στο αφιερώσω χα χα χααα!!!
Φτιαξτο και δεν μπορείς να φανταστεις πόσο θα το ευχαριστηθείς!
Φιλιά!!

ΕΛΕΝΑ said...

Σε ευχαριστώ πολύ Pansofix μου!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαράκι μου είναι ενα ξεχωριστό όπως λες παγωτάκι!
Με πολύ ωραίο αρωμα και γεύση!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Σωσώ μου επιμένω να πάρεις και δεύτερη μπαλιτσα!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενάκι μου σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Mia μου αυτό το παγωτάκι δεν έχει καθόλου πρόβλημα, δεύτερη φορά δεν το χτύπησα!
Φιλιά πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Σε ευχαριστώ πολύ Ελενάκι μου και σε κερνάω δροσερό παγωτάκι!
Πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαράκι χα χα χαα!
Φοβερή ομοιοκαταληξία, δικαιούσαι μεγάλο μπολάκι!
Φιλιά!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...