Πίτσα σε σφολιάτα

Μια φορά την εβδομάδα, στο σπίτι μας έχουμε ημέρα πίτσας.
Αρέσει σε όλους πολύ κι έτσι τους την φτιάχνω για να τους ευχαριστήσω.
Προσπαθώ να συνδυάζω διαφορετικά υλικά κάθε φορά, για να υπάρχει ποικιλία.
Η σημερινή πίτσα είναι λίγο διαφορετική από τις συνηθισμένες, μιας και αυτήν την φορά αντί να φτιάξω την ζύμη για την βάση της πίτσας που συνήθως κάνω, σκέφτηκα να τυλίξω τα υλικά μέσα σε τραγανή ζύμη σφολιάτας.
Άρεσε πολύ σε όλους, και τα δύο μεγάλα ρολά πίτσας που έφτιαξα εξαφανίστηκαν προτού καν το καταλάβω!
Πάμε να δούμε πως φτιάχνουμε πίτσα σε σφολιάτα!

Θα χρειαστούμε:
2 φύλλα σφολιάτας
400 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
5-6 φέτες καπνιστό ζαμπόν ή γαλοπούλα
1 μέτρια πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
1 μέτριο κρεμμύδι λιωμένο στο μούλτι
2 κουταλάκια ρίγανη
3 κουταλιές ελαιόλαδο
4 γεμάτες κουταλιές κέτσαπ
Επιπλέον
κέτσαπ για το άλλειμα της σφολιάτας εσωτερικά
1 αυγό για το άλλειμα της σφολιάτας εξωτερικά
Στην πράξη:
Βάζουμε σε βαθύ μπολ τα τριμμένα τυριά.
Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
Χωρίζουμε το μείγμα σε 2 ίσα μέρη.
Αλείφουμε κάθε φύλλο σφολιάτας με αρκετή κέτσαπ.
Μοιράζουμε την γέμιση στα δύο φύλλα, στο άκρο και κατά μήκος της μακριάς πλευράς.
Κλείνουμε προς τα μέσα τις δύο κοντές πλευρές του κάθε φύλου.
Τυλίγουμε σε ρολό από την μακριά πλευρά.
Βάζουμε τα δύο ρολά σε ταψί φούρνου, καλά λαδωμένο, με την ένωση προς τα κάτω.
Τα αλείφουμε με χτυπημένο αυγό.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, αντιστάσεις πάνω κάτω, στους 180 βαθμούς, μέχρι να ροδίσει η σφολιάτα.
Εννοείται ότι μπορούμε να προσθέσουμε όποια άλλα υλικά μας αρέσουν, όπως μπέικον ή άλλα αλλαντικά, μανιτάρια, λουκάνικα, ελιές κλπ.
Καλή επιτυχία!!!

UPDATE
Ιδού και η πίτσα από τα χεράκια της Βιβής, στην οποία μάλιστα πρόσθεσε και ζαρζαβατικά από τον μπαξέ της!!