Tuesday, 17 June 2014

Μπισκοτάκια βρώμης


Ώρα χαλάρωσης με καφεδάκι, με αγαπημένο βιβλίο από την βιβλιοθήκη των εφηβικών χρόνων και με υπέροχα μπισκοτάκια βρώμης από τα χεράκια της πολυαγαπημένης μου Νικούλας.
Το βιβλίο με γύρισε πολλά χρόνια πίσω! Το κρατούσα στα χέρια μου και για μια στιγμή νόμιζα ότι ήμουν πάλι παιδί, αλλά φευ (!!) τα γυαλιά της πρεσβυωπίας με γύρισαν στην πραγματικότητα!!!
Πάντως απόλαυσα τα πεντανόστιμα στρογγυλά αυτά μπισκοτάκια, τύπου digestives, τα οποία είναι ότι πρέπει για μια ισορροπημένη διατροφή.
Πάμε να σας πω πως θα τα φτιάξουμε!

Υλικά για περίπου 30-35 κομμάτια:
1,5 κούπα αλεύρι ολικής άλεσης
1,5 κούπα νιφάδες βρώμης (κουάκερ)
1,5 κουταλάκι μπέικιν παουντερ
5 κουταλιές καστανή ζάχαρη
4 κουταλιές βούτυρο μαλακό (soft)
5 κουταλιές γάλα φρέσκο
¼ κουταλάκι αλάτι
1 βανίλια
1 κουταλάκι ξύσμα πορτοκαλιού
2 κουταλάκια ούζο
Επιπλέον
λίγη καστανή ζάχαρη για πασπάλισμα
(η κούπα μου είναι χωρητικότητας 200 ml)
Τι κάνουμε:
Αλέθουμε στο μούλτι τις νιφάδες βρώμης.
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει το μείγμα.
Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε ελαφρά.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε μια λεκανίτσα και προσθέτουμε ένα-ένα όλα τα υπόλοιπα υλικά. Κάθε υλικό που προσθέτουμε, ζυμώνουμε ελαφρά και μετά ρίχνουμε το επόμενο.
Όταν τελειώσουμε, σκεπάζουμε την ζύμη και την αφήνουμε για μισή ώρα στο ψυγείο.
Κατόπιν παίρνοντας λίγη ζύμη στα χέρια μας, πλάθουμε στρογγυλά μπισκοτάκια.
Τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και τα πασπαλίζουμε με την καστανή ζάχαρη.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα, στους 180 βαθμούς, για 13-15 λεπτά (ο χρόνος εξαρτάται πάντα από τον φούρνο μας).
Μόλις ροδίσουν είναι έτοιμα.
Όσα μπισκοτάκια περισσέψουν, τα φυλάμε κλεισμένα καλά σε κουτάκι που κλείνει αεροστεγώς.
Καλή επιτυχία, εύχομαι να έχουμε όλοι μιαν όμορφη μέρα !!

17 comments:

ΕΛΕΝΑ said...

Μπισκοτάκια τύπου digestives!!
Τι λες τώρα??
Εννοείται θα τα φτιάξω, είναι και πανεύκολα!
Φιλιά να δώσεις στην Νίκη που μας γλυκοκερνάει!
Φιλάκια φυσικά και σε σένα φιλενάδα!

Amali said...

χα αυτά τα πανεύκολα θα τα φτιάξω και εγώ!!!!!!

φιλιά κορίτσια

Betty's Cuisine said...

Υπέροχα τα μπισκοτάκια, κορίτσια, γειά στα χέρια της Νίκης!!!
Φιλιά σε όλες σας! :)

Tante Kiki said...

Μμμμμμμ!! Νοστιμότατα και πολύ ωραίο και υγιεινό καλοκαιρινό σνακ!! Με ένα καφεδάκι ...ο τέλειος συνδυασμός!
Φιλιά καλημέρας!

simonmad said...

Νόστιμα και υγιεινά, οπότε τα χαιρόμαστε χωρίς τύψεις με το καφεδάκι μας!
Καλημέρα σε όλη την παρέα που μαγειρεύει!

Μυρωδία said...

Μπισκότα τύπου digestives, χειροποίητα, μοσχομυριστά και χωρίς τα συντηρητικά; count me in!!

DIMI said...

Τί τέλεια μπισκοτάκια!!Εύκολη καί πολύ νόστιμη συνταγή!!!Θά τήν δοκιμάσω!!!Φιλιά!

Stella Christomoglou said...

Νόστιμα, υγιεινά και πανεύκολα!!! Σίγουρα θα τα φτιάξω!!!
Φιλιά

Ερμιόνη said...

Αφού είναι τύπου digestive θα μου αρέσουν σίγουρα!
Πολύ μου αρέσουν έτσι ολοστρόγγυλα όπως τα βλέπω και μου έκανε εντύπωση το ούζο ομολογώ!

Vasia b. said...

Τι να πρωτοθαυμάσω!!!!!!!!Τα υπέροχα μισκοτα της Νίκης ή τον μοναδικό τρόπο που μας τα παρουσιάζεις???
Το σερβίτσιο....το βιβλίο ...τα γυαλιά.....
Μένω speechless φιλενάδα!!!!
Πολλά πολλά φιλάκια!!!

Maria B. said...

Ευχαριστούμε πολύ πολύ για την επίσκεψη και τα καλά σας λόγια !

φιλια πολλά πολλά και καλή επιτυχία εαν τα φτιάξετε!

Vicky VI.P. said...

Φαίνονται πολύ νόστιμα. Σίγουρα θα τα δοκιμάσουμε. Και φυσικά σετάρονται εξαιρετικά με καφέ και αγαπημένο βιβλίο. Συμφωνώ απόλυτα!

Ειρήνη Ε. said...

Μαράκι μου μπορεί να γράφω τώρα το σχόλιό μου, αλλά μπισκοτάκια έχω τσιμπήσει από την ωρα πρωτοείδα!! Δεν έχω λόγια!! Η ωραιότερη συντροφιά για ένα ωραίο καφεδάκι και ένα καλό βιβλίο!
Καλό μεσημέρι.

Elenis Cooking said...

Μαράκι μου πολύ νόστιμα τα μπισκοτάκια που μας προτείνεις. θα δοκιμαστούν σίγουρα, έχω και αδυναμία στο κουάκερ διπλή η χαρά μου!!!
Φιλάκια!!!!Σμουτς!

Mary said...

Μαράκι μου τι να πρωτοθαυμάσω;
Τα καταπληκτικά μπισκοτάκια, η υπέροχη παρουσίαση, τέλεια!!!

Πολλά πολλά φιλάκια!

- spoonstories- said...

Προτιμώ όλα τα μπισκότα να τα κάνω με τα χεράκια μου και να ξέρω τι τρώω παρά απέξω! Πρέπει να είναι καταπληκτικά! Πολλά γλυκά φιλιά!

lenia said...

Στα μπισκοτα βρώμης δεν μπορούμε να αντισταθούμε! Δείχνουν υπέροχα!
Καλημέρες!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...