Κοτόπουλο φιλέτο με σάλτσα μουστάρδας

Το κοτοπουλάκι είναι ένα κρέας που το προτιμάμε, μιας και μαγειρεύεται με ένα σωρό τρόπους και ταιριάζει με πολλές σάλτσες, τυριά, αλλαντικά, ζυμαρικά, ρύζι, πατατούλες, λαχανικά και σαλάτες.
Σήμερα το μαγειρεύουμε ψητό, και το καλύπτουμε με μια πεντανόστιμη σάλτσα μουστάρδας.
Προτίμησα να το ψήσω μέσα στις ειδικές σακούλες ψησίματος της sanitas, που βρίσκω σχεδόν σε όλα τα σούπερ μάρκετς. Έτσι το κοτοπουλάκι μου έγινε ζουμερό και μαλακό, ψημένο μέσα στα υγρά του.
Η μουσταρδάτη σαλτσούλα που το κάλυψε, απογείωσε την νοστιμιά του.
Πάμε να σας πω πως το μαγείρεψα!

Τα υλικά μας:
3 στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα και κόκαλα
λίγη ρίγανη
αλάτι και πιπέρι
2 σακούλες ψησίματος
Για την σάλτσα μουστάρδας:
400 ml κρέμα γάλακτος light
4 κουταλιές λευκό κρασί
2 κοφτά κουταλάκια μουστάρδα Dijon
2 κουταλάκια μουστάρδα απλή
2 κοφτά κουταλάκια ρίγανη
λίγο αλάτι
Στην πράξη:
Κόβουμε κάθε στήθος στη μέση. Έτσι θα πάρουμε 6 κομμάτια φιλέτο κοτόπουλου.
Τα αλατοπιπερώνουμε, τα πασπαλίζουμε με ρίγανη και τα τοποθετούμε στις 2 σακούλες ψησίματος (3 κομμάτια στην κάθε μία).
Κλείνουμε τις σακούλες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τις τοποθετούμε σε ένα ταψάκι.
Με μία καρφίτσα κάνουμε 2-3 τρυπούλες σε κάθε σακούλα.
Ψήνουμε τα φιλέτα σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα, στους 190 βαθμούς, για 40-45 λεπτά.
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα.
Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι όλα τα υλικά της και ανακατεύουμε καλά, μέχρι να έχουμε ένα ωραίο μείγμα.
Σιγοβράζουμε το μείγμα και μόλις πήξει η σάλτσα, αποσύρουμε από τη φωτιά.
Τοποθετούμε τα ψημένα φιλέτα κοτόπουλου σε μια πιατέλα και τα περιχύνουμε με τη νόστιμη σάλτσα μουστάρδας.
Καλή επιτυχία!!!
Ελένη Κ. (eleniscooking)