Κοτόπουλο με κους κους

Το διαφορετικό γιουβετσάκι!!!
Πρώτη φορά το έφτιαξα τις προάλλες και σίγουρα θα το φτιάχνω πολύ συχνά από εδώ και στο εξής.
Ήθελα να ξεφύγω από το κλασσικό γιουβετσάκι, κι έτσι αντικατέστησα το κριθαράκι με κους κους (όχι το ζυμαρικό).
Έτσι προέκυψε ένα φαγάκι που δεν έχει καμία σχέση με γιουβέτσι, ούτε στην γεύση, ούτε στην εμφάνιση.
Ένα πολύ νόστιμο φαγάκι που όλοι το τίμησαν με ευχαρίστηση!
Κάποια στιγμή θα δοκιμάσω να το φτιάξω και με πλιγούρι, πολύ νόστιμο θα γίνεται και έτσι, όμως οι χρόνοι μαγειρέματος θα είναι σίγουρα διαφορετικοί, το κους κους σε λίγα λεπτά είναι έτοιμο ενώ το πλιγούρι χρειάζεται περισσότερο χρόνο μαγειρέματος.
Πάμε να μαγειρέψουμε και παρέα!

Θα χρειαστούμε:
2 στήθη κοτόπουλου (φιλέτο)
200 γρ. κους κους (όχι το ζυμαρικό)
1 μεγάλο κρεμμύδι
3 σκελίδες σκόρδο
1,5 κούπες πουμαρό
3 κουταλάκια μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
2 κουταλάκια σκόνη σκόρδου
2 κουταλάκια δυόσμο ξερό
6 κούπες νερό
αλάτι – πιπέρι
(η κούπα μου είναι των 200 ml) 
Στην πράξη:
Κόβουμε το κοτόπουλο σε κυβάκια. Μπορούμε φυσικά να χρησιμοποιήσουμε όποιο άλλο μέρος του κοτόπουλου θέλουμε, απλά εμένα μου είναι πιο βολικό το στήθος γιατί το προτιμάνε οι υπόλοιποι στο σπίτι μας.
Κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε φετάκια και τα σοτάρουμε σε βαθιά κατσαρόλα, σε αρκετό ελαιόλαδο.
Αφού μαλακώσουν λίγο, προσθέτουμε τα κυβάκια του κοτόπουλου και τα σοτάρουμε, να αλλάξουν χρώμα.
Τα πασπαλίζουμε με το μείγμα μπαχαρικών και την σκόνη σκόρδου, ανακατεύουμε και κατόπιν προσθέτουμε το πουμαρό, το νερό και αλάτι με προσοχή, γιατί μπορεί να έχει και το μείγμα μπαχαρικών που χρησιμοποιήσαμε.
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα, χαμηλώνουμε την φωτιά και μαγειρεύουμε το κοτόπουλο για 1 ώρα.
Κατόπιν αδειάζουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε πυρέξ ή σε γάστρα.
Προσθέτουμε το κους κους και τον δυόσμο και αφήνουμε στην άκρη το φαγητό για 10 λεπτά, στην διάρκεια των οποίων το κους κους θα «φουσκώσει».
Κατόπιν ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα, στους 175 βαθμούς, για 10 λεπτά.
Το ψήσιμο θα γίνει με ξεσκέπαστο το πυρέξ ή την γάστρα.
Έτοιμο το φαγάκι μας!
Καλή επιτυχία!