Saturday, 7 February 2015

Τάρτα μπανόφι


Έχετε δοκιμάσει το καταπληκτικό μπανόφι της Έλενας??
Εγώ το έχω φτιάξει πάρα πολλές φορές, γιατί είναι εύκολο, γρήγορο και απίστευτα απολαυστικό!!
Σήμερα σας δίνω μιαν άλλη εκδοχή του γλυκού αυτού, βασισμένη στην συνταγή της Έλενας, αλλά ελαφρά πειραγμένη.
Οι βασικές διαφορές τους είναι η προσθήκη κανέλας, η οποία δεν μπορείτε να φανταστείτε πόσο ταιριάζει, και η διαφορετική βάση που χρησιμοποίησα για την τάρτα μου.
Προσοχή όμως!
Αν κάνετε δίαιτα, παρακαλώ διακόψετε την ανάγνωση, απομακρυνθείτε από αυτήν την συνταγή και μην προχωρήσετε παρακάτω! Εγώ σας προειδοποίησα ;-)

Υλικά για σκεύος 22εκ.
Για την βάση:
250 γρ. μπισκότα digestives
150 γρ.λιωμένο βούτυρο
Για την γέμιση:
1 ζαχαρούχο γάλα
2 μεγάλες μπανάνες κομμένες σε ροδελίτσες λεπτές
μισό κουταλάκι κανέλα σκόνη
Για την επικάλυψη:
250 γρ. κρέμα γάλακτος
1-2 κουταλιές άχνη ζάχαρη (προαιρετικά)
νιφάδες κουβερτούρας σοκολάτας
Τι κάνουμε:
Καραμελώνουμε το ζαχαρούχο γάλα όπως περιγράφει η Έλενα εδώ.
Θρυμματίζουμε στο μούλτι τα μπισκότα, να γίνουν σκόνη.
Τα ενώνουμε σε ένα μπολ με το λιωμένο βούτυρο και απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα στην βάση της ταρτιέρας μας.
Τοποθετούμε την ταρτιέρα στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Χτυπάμε καλά τη κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη σε σφικτή σαντιγί.
Βγάζουμε την ταρτιέρα από το ψυγείο και με μία σπάτουλα απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω στην μπισκοτένια βάση το καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα.
Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με την κανέλα και αραδιάζουμε πάνω από αυτήν ροδελίτσες μπανάνας, ώστε να καλυφθεί όλη η επιφάνεια.
Καλύπτουμε με την σαντιγί και πασπαλίζουμε με τις νιφάδες κουβερτούρας.
Τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο για 2 τουλάχιστον ώρες.
Καλή επιτυχία, καλό σας Σαββατοκύριακο!
Ελένη Κ. (eleniscooking)

24 comments:

Ειρήνη Ε. said...

Ευτυχώς Ελένη που δεν κάνω δίαιτα, δεν άρχισα ακόμα δηλαδή!! Οπότε μπορώ άνετα να απολαύσω τουλάχιστον ένα κομμάτι από αυτήν την θεσπέσια τάρτα μπανόφι!! Και χωρίς τύψεις μαλιστα!!!
Καλό Σαββατοκύριακο.

niki nikoula said...

Πω πω πω!!Πολύ λαχταριστό!Κααι η αλήθεια είναι ότι δεν έτυχε να φάω τέτοιο γλυκό ούτε να φτιάξω. αλλά θα το φτιάξω σίγουρα πρέπει να είναι τέλειο!

syros2js said...

Wow!
Δεν περιγράφω άλλο!!!
;-)
Πολλές γλυκιές καλημέρες!

SpIrToKoYto said...

Ας ξαναθαυμάσω και ας ξαναξεροσταλιάσω κι από δω το αριστούργημα της Ελένης μας...!!!

Καλημέρες και πολλά πολλά φιλιά σε όλες σας...♥ ♥ ♥

Mari Beika said...

Κι έλεγα να κάνω δίαιτα, πως να αγιάσω η γυναίκα;
Πολύ λαχταριστό!!
Φιλιά!

Beauty Follower said...

Ναι κανω διαιτα... και θα πρεπε να εχεις βαλει στην αρχη του ποστ μαγαλο απαγορευτικο σημα χα χα!
Αχ αχ τι γλυκο ειναι αυτό :)

Καλό σαββατοκύριακο!

KANTHAR0S said...

Κατά διαβολική σύμπτωση θα φτιάξω αύριο μπανόφι. Και θα βάλω και κανέλα.

mia maria said...

Ωχ, τι γλυκό είναι αυτό; Υπέροχο, πολύ λαχταριστό!

Ariadni St. said...

Μμμμμμμμμ τέλεια ταρτα και ασφαλως και γω δεν κανω δίαιτα! Εγω καραμελώνω το ζαχαρούχο σε αντικολλητικό τηγάνι. Το ανακατεύω σε μετρια φωτια ή χαμηλή για 40 λεπτά περίπου. Αλλα αν το βρασουμε πιστευω πως το αποτέλεσμα θα ειναι σαφως καλύτερο

Vasia b. said...

Τέλεια η ταρτα μπανόφι Ελένη μου!!
Την έφαγα πρόσφατα σε φιλικό σπίτι και μου άρεσε πολύ η γεύση της!!!Ζήτησα την συνταγή αλλά ακόμη την περιμένω!!!Η διαφορά είναι ότι αυτή που δοκίμασα δεν είχε κανέλα και απο πάνω είχε κακάο .Εγω προτιμώ την δική σου εκδοχή!!!Δεν ξέρεις πόσο χάρηκα που την είδα φτιαγμένη απο τα χεράκια σου και το σημαντικότερο διαπίστωσα ότι είναι απλή και εύκολη συνταγή .Οπότε θα την φτιάξω αυριο κιόλας!!!
Φιλάκια πολλά πολλά!!!
Καλό σαββατοκύριακο να έχουμε!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Είσαι μια .... ξεσηκώστρα εσύ!!!!
Αντε να κάνω καλά τώρα τον γιο μου που την είδε και από εκείνη την ώρα με ρωτάει πότε θα του την φτιάξω!
Φιλιά Ελενάκι μου, καλό Σαββατοκύριακο!

DIMI said...

Η μεγάλη μου κόρη,ζητάει εδώ καί πολύ καιρο νά φτιάξω banoffee!Νομίζω πώς ήρθε η ώρα νά δοκιμάσω τήν συνταγή σου Ελένη!!Φαίνεται τόσο λαχταριστή!!
Καλό Σ/Κ!!

Αθηνά said...

Μπορώ να φάω μπανόφι παντού και πάντα!! Ευχαριστούμε για την συνταγή!! Καλό βράδυ!

Cinemagnifique Marion said...

Πάρα πολύ ωραίος συνδυασμός και πολύ νόστιμο!:)

Μάχη Μ said...

Μου αρέσει πολύ αυτή η τάρτα,δεν την έχω φτιάξει ποτέ, και είναι τόσο λαχταριστή Ελένη!!
Καλό βράδυ!

nieneke nia said...

Πολύ νόστιμο !!!!
κάλο βράδυ

nieneke nia said...

Πολύ νόστιμο !!!!
κάλο βράδυ

Katrina said...

Πω πω γλυκακι φαινεται υπεροχο !!!!!!!

Magia da Inês said...


Simplesmente... divino!!!

Bom domingo! Bom semana, amiga!
Beijinhos.
⋰˚هჱ

CookTasteLive said...

κλασσικό και αγαπημένο γλυκάκι!
ωραία ιδέα η προσθήκη κανέλας, ταιριάζει πολύ με την μπανάνα!

- spoonstories- said...

Κόλαση είναι! Ολόκληρο το τρώω και δεν δίνω σε κανέναν χαχα Θα το ονειρευτώ το βράδυ! Φιλιά και καλή εβδομάδα

Tante Kiki said...

Θεϊκό Ελένη μου!!!! Είπα να σταματήσω την ανάγνωση μια και, με την ευκαιρία της γρίπης ...δεν έτρωγα κι έτσι μπήκα σε διατροφή αλλά δεν μπορούσα να σταματήσω!! Τώρα ...θέλω ένα κομμάτι απελπισμένα!!
Καλή εβδομάδα!

Maria B. said...

Πω πω !!! τι νοστιμιές έφτιαξες πάλι Ελενάκι μου ???? με τρέλλανες τώρα !!!!!

γεια στα χεράκια σου!!!!!

φιλια πολλά πολλά

Ερμιόνη said...

Το λατρεύω αυτό το γλυκάκι Ελένη!
Είναι εύκολο, αλλά παράλληλα εντυπωσιακό και πλούσιο σε γεύση.
Και ο συνδυασμός καραμέλας με μπανάνα υπέροχος!
Φιλιά πολλά!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...