Wednesday, 29 April 2015

Σαλάτα αλά Μεξικάνα


Η σαλάτα είναι απαραίτητη σε κάθε γεύμα. Βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες όλα είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του οργανισμού μας.
Η αλήθεια είναι πως κι εγώ επιδιώκω σε κάθε γεύμα μας να υπάρχει κάποια σαλάτα.
Σήμερα σας έχω μια νόστιμη σαλατούλα με λάχανο και τόνο.
Την ονόμασα αλά Μεξικάνα γιατί έχω χρησιμοποιήσει μεξικάνικα φασόλια, πιπεριά και ταμπάσκο.
Η δοσολογία που δίνω είναι για 3 άτομα.
Δοκιμάστε την εκτός από συνοδευτικό σε κάποιο κύριο πιάτο, μέσα σε σάντουιτς, όπως έκανα εγώ και μου άρεσε πολύ!
Ή συνοδεύστε με αυτήν το αγαπημένη σας μεξικάνικη συνταγή.
Είναι μια σαλάτα γεμάτη χρώμα και πικάντικη γεύση!
Πάμε να σας δείξω πως θα την ετοιμάσουμε!

Θα χρειαστούμε:
1/3 από ένα μικρό λάχανο
150 γρ. τόνο σε λάδι
1 μέτριο καρότο
2 κουταλιές βρασμένα μεξικάνικα φασόλια
2 κουταλιές βρασμένο καλαμπόκι
1-2 κουταλιές κόκκινη πιπεριά σε καρεδάκια
1 πράσινο κρεμμυδάκι
ελαιόλαδο
ξύδι
μερικές σταγόνες ταμπάσκο
ελάχιστη ζάχαρη
αλάτι αν χρειάζεται
Στην πράξη:
Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το βάζουμε στο μπολ που θα το σερβίρουμε.
Καθαρίζουμε και τρίβουμε το καρότο στον τρίφτη από την μεριά που κόβει σε λεπτές φλούδες.
Αλλιώς το κόβουμε εμείς σε όσο πιο λεπτές φέτες μπορούμε.
Απλώνουμε τις φλούδες του καρότου περιμετρικά του μπολ, επάνω στο λάχανο.
Κόβουμε το κρεμμυδάκι σε λεπτές ροδέλες.
Στραγγίζουμε τον τόνο από το λάδι. Τον κόβουμε σε κομματάκια και τον ρίχνουμε στο μπολ της σαλάτας.
Προσθέτουμε το βρασμένο καλαμπόκι, τα μεξικάνικα φασόλια, την κόκκινη πιπεριά κομμένη σε καρεδάκια και το πράσινο κρεμμυδάκι.
Σε ένα μπολάκι βάζουμε όσο ελαιόλαδο θέλουμε, ξύδι αν θέλουμε λευκό μπαλσάμικο, μερικές σταγόνες ταμπάσκο. Προσθέτουμε λίγη καστανή ζάχαρη, μισό κουταλάκι περίπου. Ρίχνουμε και λίγο αλατάκι και ανακατεύουμε καλά.
Ραντίζουμε την λαχανοσαλάτα με την σάλτσα και σερβίρουμε στο τραπέζι μας.
Πριν σερβίρουμε την σαλάτα στα πιάτα μας, ανακατεύουμε πολύ καλά ώστε η σάλτσα να πάει παντού και τα λαχανικά καθώς και ο τόνος, να κατανεμηθούν ισομερώς.
Καλή μας όρεξη!
Ειρήνη Ε.

13 comments:

Tante Kiki said...

Καλημέρα Ειρήνη μου!!! Η σαλάτα που ετοίμασες είναι υπέροχη, γεμάτη αρώματα, χρώματα και υγεία! Εγώ θα την απολαύσω σαν κυρίως πιάτο πάντως γιατί είναι και πολύ χορταστική!!
Την καλημέρα μου!! :)

Μαρία Έλενα said...

Φαινεται πεντανόστιμη
Φιλάκια ...

Zina Z said...

λατρευω τις σαλατες, ειδικα απο εδω και περα ..και φυσικα η δικια σου ειναι ανεπαναληπτη!

ΕΛΕΝΑ said...

Να μια σαλάτα που θα λατρέψει ο μεγάλος μου ο γιος, που έχει αδυναμία στην μεξικάνικη κουζίνα!
Αλλά και οι υπόλοιποι στο σπίτι, ευχαρίστως θα την τιμούσαμε!
Καλό απόγευμα Ειρήνη μου, φιλιά!

- spoonstories- said...

Ήταν μια εποχή στη ζωή μου που τρεφόμουν με σαλάτα μεξικάνα!!Δεν θυμάμαι πως το ξεπέρασα αλλά με τη δική σου με βλέπω να ξανά πέφτω με τα μούτρα Ειρήνη μου!!

Beauty Follower said...

Τι ομορφα χρώματα!!!

Ela said...

It looks fantastic !!!!!!

Vasia b. said...

Γεμάτη χρώματα και νοστιμιά είναι η σαλάτα σου Ειρήνη μου!!!
Οτι πρέπει τώρα που καλοκαιριάζει και οι σαλάτες είναι σε πρώτη ζήτηση στο σπίτι μας!!!
Φιλιά πολλά!!!!

DIMI said...

Καλημέρα Ειρήνη μου!!!Υπέροχη η σαλάτα σου!!Γεμάτη χρώματα καί αρώματα!!!Λατρεύω τίς σαλάτες!!!Καλή Πρωτομαγιά!!!Πολλά φιλιά!!

Νίκη said...

Πόσα χρώματα χωράνε σ' ένα πιάτο; Πολλά!! Και μόνο που τη βλέπουμε τη σαλάτα αυτη μας ανοίγει την όρεξη και την καρδια!
Καλή Πρωτομαγά Ειρήνη μου, φιλιά σε όλους!!

Mary said...

Η σαλατοφάγος σου βγάζει το καπέλο Ειρηνάκι μου!
Τέλειος συνδυασμός και πολύ ωραία σε γεύση και εμφάνιση!

Σε φιλώ κοντέσα μου!

Maria B. said...

Ομορφη και χρωματιστή η σαλάτα που μας σερβίρεις Ειρηνάκι, στο πνεύμα της Πρωτομαγιάς !!! γεια στα χεράκια σου !!!!

φιλια πολλά πολλά και καλή Πρωτομαγιά !!!

Ερμιόνη said...

Αυτές τις σαλάτες που είναι τόσο πλούσια σε υλικά (και γεύση) ειλικρινά τις λατρεύω και θα μπορούσα να τις τρώω κάθε μέρα, ακόμα και σαν κυρίως γεύμα.
Ο δε συνδυασμός τόσων πολλών και ζωηρών χρωμάτων δημιουργεί ένα πολύ πολύ δελεαστικό αποτέλεσμα!
Φιλιά

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...