Μπρόκολο γκρατέν με 4 τυριά

Καλώς σας βρίσκω και πάλι φίλοι μου!
Ελπίζω να περάσατε όμορφα το τριήμερο, εγώ πάντως πέρασα υπέροχα, έκανα και τα πρώτα μπανάκια για φέτος!
Η σύνδεσή μου κατά τα γνωστά σερνόταν κι έτσι δεν κατάφερα να επικοινωνήσω μαζί σας, οπότε έκανα αναγκαστική αποτοξίνωση.
Από σήμερα όμως, και πάλι μαζί!

Το σημερινό μας φαγάκι είναι πολύ νόστιμο, αν αγαπάτε το μπροκολάκι θα το ευχαριστηθείτε!
Πάμε να το φτιάξουμε!
Τα υλικά μας:
800-1000 γρ. μπουκετάκια από μπρόκολο
250 ml κρέμα γάλακτος
200 γρ. ρεγκάτο τριμμένο
100 γρ. ροκφόρ
200 γρ, τυρί Φιλαδέλφεια
200 γρ. γκούντα κομμένο σε καρεδάκια
180 γρ, καπνιστή γαλοπούλα ή καπνιστό ζαμπόν κομμένο σε καρεδάκια
1 αυγό
Στην πράξη:
Ξεχωρίζουμε τα μπουκετάκια από το μπρόκολο και τα βράζουμε σε μπόλικο νερό, τόσο ώστε να «κρατάνε», να μην μας λιώσουν δηλαδή.
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και κατεψυγμένο μπρόκολο αν θέλουμε.
Βάζουμε σε μικρή κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος, το τυρί Φιλαδέλφεια και το ροκφόρ, και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσουν τα τυριά.
Αν δεν σας αρέσει το ροκφόρ, αντικαταστείστε το με ίση ποσότητα τυρί Φιλαδέλφεια.
Προσθέτουμε στην κατσαρόλα το ρεγκάτο τριμμένο, το αυγό καλά χτυπημένο και το ζαμπόν ή την γαλοπούλα κομμένο σε καρεδάκια.
Ανακατεύουμε.
Λαδώνουμε μακρόστενο πυρέξ και αραδιάζουμε τα βρασμένα μπουκετάκια του μπρόκολου.
Ανάμεσά τους σκορπίζουμε το γκούντα κομμένο σε καρεδάκια.
Περιχύνουμε με την σάλτσα των λιωμένων τυριών.
Ανακατεύουμε ελαφρά με ένα κουταλάκι να αναμειχθούν λίγο τα υλικά.
Ισιώνουμε την επιφάνεια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, για 30-35 λεπτά, να ροδίσει η επιφάνεια.
Αφήνουμε να κρυώσει αρκετά, προτού το κόψουμε σε κομμάτια.
Καλή επιτυχία, καλή σας μέρα!