Monday, 6 June 2011

Μίνι πιτσάκια

Μια από τις πρώτες συνταγές που είχα αναρτήσει, και που όσες φορές και να τα κάνω γίνονται ανάρπαστα!!
Για πιτσιρίκια …και όχι μόνο.
Είναι μικρούλικα, αφράτα και νόστιμα.
Είναι σνακ, είναι μεζεδάκι για μπουφέ, είναι κολατσιό για το σχολείο, είναι υπέροχο συνοδευτικό για το ποτάκι σας.
Είναι σαν ψωμάκια με γεύση πίτσας.
Γίνονται πανεύκολα, γίνονται μπόλικα και…..τι άλλο να πω για να σας πείσω να τα δοκιμάσετε??
Ααααα, να σας δώσω την συνταγή βέβαια.

Τα υλικά μας:
380 γρ. αλεύρι φαρίνα (που φουσκώνει μόνο του)
270 γρ. τριμμένα κίτρινα τυριά
6 φέτες καπνιστό ζαμπόν σε καρεδάκια
μισή πιπεριά πράσινη κομμένη σε μικρά κομματάκια
1 κρεμμύδι τριμμένο
2 αυγά
75 ml ηλιέλαιο
3 γεμάτες κουταλιές κέτσαπ
πιπέρι
ρίγανη
Και η εκτέλεση:
Σε βαθύ μπολ βάζουμε τα τριμμένα τυριά.
Προσθέτουμε το ζαμπόν, την πιπεριά, το κρεμμύδι και ανακατεύουμε καλά.
Στην συνέχεια προσθέτουμε το λάδι, την κέτσαπ, τα αυγά καλά χτυπημένα, πιπεράκι και ρίγανη όσο μας αρέσει, και ξανα-ανακατεύουμε.
Τελευταίο προσθέτουμε το αλεύρι.
Η ζύμη που θα προκύψει δεν θα είναι πολύ σφιχτή, θα «στέκεται» όμως.
Αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί μισή ωρίτσα.
Πλάθουμε σε μπαλάκια, τα πλαταίνουμε ελαφρά ανάμεσα στις παλάμες μας και με στρογγυλό κουπ πατ κόβουμε κύκλους όχι πολύ λεπτούς σε πάχος (λίγο μικρότερο από το πάχος του δαχτύλου μας)
Τους τοποθετούμε σε ταψί ελαφρά λαδωμένο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 180 βαθμούς, μέχρι να ροδίσουν, περίπου 20΄
Γίνονται περίπου 25-27 μίνι πιτσάκια!
Δοκιμάστε τα, είναι σκέτη απόλαυση!
Καλή εβδομάδα να χουμε!

62 comments:

anthivolon said...

Πολύ λαχταριστά, εγώ τα προτιμώ με παγωμένη μπυρίτσα!!
Καλή εβδομάδα!!

thalassamov said...

Ότι είναι τέλεια και γίνονται με υλικά που μπορεί να ξεμείνουν στο ψυγείο;
Συμπληρώνω τα υπέρ της συνταγής!
:)))))))))))))))))))))))))))
Καλή βδομάδα, Έλενα μου!

Asteri said...

Super είναι!!!!
Καλημέρα και καλή εβδομάδα

Marί said...

Τέλεια για το σχολείο!! Ο καθένας με τον πόνο του!!
Φιλιά πολλά

simonmad said...

Φαίνονται τέλεια και θα δοκιμαστούν οπωσδήποτε μέσα στην εβδομάδα!
Να έχεις μια πολύ όμορφη μέρα!

Katerina said...

Καλή ιδέα για πρωινό!

Καλή εβδομάδα να έχεις!!

Helengr said...

καλημέρα, καλή εβδομάδα. Ευτυχώς που πρόλβα να πάρω μερικά, γιατί προβλέπω πολλούς που τα νοστμεύονται! Φιλιά.

Tante Kiki said...

Καλημέρα και καλή εβδομάδα! 'Ελενά μου τα πιτσάκια σου καταπληκτικά και πεντανόστιμα... θα τα φτιάξω την τετάρτη για την εκδρομή της ανιψιάς μου!!! Ευχαριστώ πολύ και να είσαι καλά για την υπέροχη συνταγή που μας έδωσες (όπως πάντα άλλωστε). Φιλιά!

Anonymous said...

Ωραια ιδεα Ελενα θα δοκιμαστε αμεσα και αν ειναι(που θα ειναι σιγουρα) τοσο ωραια οσο το γλυκο φοβαμαι οτι ολοι οι αλλοι δεν θα προλαβουν ουτε ψιχουλο.Αχχχχ ερχεται καλοκαιρι μην το ξεχνας βοηθα λιγο την κατασταση θα παχυνω γκρρρρρ!!!!Φιλακια Ποπη

mia maria said...

Φαίνονται πεντανόστιμα και είναι και ευκολούτσικα, τι άλλο θέλουμε;
Καλή εβδομάδα!

EYH said...

Ελενάκι μου, τέτοιες συνταγες είναι που ζητάμε όλοι γρηγορες και εύκολες!!
Φαντάζομαι θα γίνονται και σε μαφινιέρα, ε;
Θα τα φτιάξω σήμερα κιόλας..
Φιλάκια πολλά :)))

manousina said...

Καλημέρα Ελενάκι !!!!!
Και μίνι και μάξι τα τρώμε τα πιτσάκια....
Φιλάκια πολλά

Odile said...

Where are our translator, it's imposible without him. I'll be back soon Elena for read your delicious recipe1

The Dark Chef said...

Πολύ νόστιμα θα γίνονται, όχι μόνο για παιδάκια, αλλά για όλους!
Εγώ θα έβαζα και μερικές ελιές στη ζύμη μαζί με την πράσινη πιπεριά, να βγουν ακόμα περισσότερο μεσογειακά!
Καλό μεσημέρι και καλή βδομάδα :)

Maria B. said...

Δώσε μου πιτσακια Λενάκι μου και πάρε μου την ψυχή !!!! (που λέει ο λόγος δηλαδή !! χιχιχι) πιστεύω το τελευταίο πιατάκι να είναι για μένα γιατί έχω μια πείνα που δεν μπορώ να στην περιγράψω!!!!!!!!!!!
φαίνονται πεντανόστιμα! η δε φωτο είναι υπέροχη !!!

σε φιλώ πολύ πολύ

Θεανώ said...

Ελενα τα βρήκα πολύ πρωτότυπα και εύκολα τα πιτσάκια σου. Με ενθουσίασαν και θα τα φτιάξω άμεσα. Καλό σου απόγευμα και καλή εβδομάδα!

Λίλα said...

Μμμμμμμμ πιτσοκεκάκιααααααα!!!!
Οι μπύρες παγώσανε...έρχομαι!!!!!!

Anonymous said...

ΕΡΩΤΗΣΗ.ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΨΥΞΗ ΜΠΑΙΝΟΥΝ;κατερινα

Ροδούλα said...

AAAAAA!!!! τι τέλεια συνταγή!
Εύκολη, γρήγορη και νόστιμη (έτσι φαίνεται και πιστεύω ότι θα είναι κιόλας)
Σ' ευχαριστούμε πολύ Έλενα που τη μοιράστηκες μαζί μας!
Καλή εβδομάδα!

rena said...

Δεν χρειάζεται να πεις τίποτα για να μας πείσεις μόνο που δεν μας μύρισαν!!!!

Pansofix said...

Έτσι όπως τα βλέπω σερβιρισμένα στο λεπτό θα τα εξαφάνιζα!!! Καλή βδομάδα!!!

Phivos Nicolaides said...

Αχ, αυτά τα μπιτσάκια!

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ said...

πρόλαβα κανένα; έπεσαν όλες με τα μούτρα!!!

Afroditi said...

Μμμμμ!πολύ μου αρέσουν αυτά τα μίνι πιτσάκια! εύκολα και όπως λες Έλενα σίγουρα θα γίνονται ανάρπαστα! φιλιά :)

Eva Z. said...

Φαίνονται νόστιμα και πανεύκολα...θα τα δοκιμάσω...Φιλιά..

Chris said...

Πρέπει να είναι θεικά!
Φαίνονται τόσο λαχταριστά!Καλημέρα!

Γιαγιά Αντιγόνη said...

Για τις φιλενάδες μου θα τα φτιάξω!
Μια βδομάδα έλειψα και θέλουν κεράσματα!
Φιλιά πολλά!!!!!!!!!!!

Thalassenia said...

Αντιγράφω και φεύγω, απίθανα φαίνονται.

Φιλιά θαλασσένια.

Vasia b. said...

Νόστιμα και εύκολα !!!!!Κι εγω στο ίδιο club με την Μαρία, "δώσε μου πιτσάκια και πάρε μου την ψυχή" το όνομα του club χαχα!!!!
Μπράβο Ελενα μας πολύ ωραία η συνταγή σου και θα δοκιμαστεί σύντομα!!!
Πολλά πολλά φιλιά!!!

homemade said...

πιτσακια...ε.....οφουυυυ οφου τι μου κάνετε..τα σχόλια εδω είναι περιττά......ορμώ και όλη η ντροπή ας είναι δική μου...καθώς και τα πιτσάκια...νοστιμότατα..ναστε καλά

ΕΛΕΝΑ said...

Μπέτυ μου με παγωμένη μπυρίτσα είναι σούπερ!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Thalassamov 'ετσι ακριβώς όπως τα λες είναι!
Καλή βδομάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Καλή βδομάδα Αστεράκι μου, σε ευχαριστώ πολύ!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαράκι είμαι σίγυρη ότι ο γιόκας σου θα τα λατρέψει, μια χαρά για το σχολείο, μεταφέρονται και εύκολα χωρίς να λερώνουν!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Simonmad μου σε ευχαριστώ πολύ!
Καλή σου εβδομάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Κατερινάκι να σαι καλά!
Καλή βδομάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενάκι είναι δυνατόν να μην σου φυλάξω το δικό σου??
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Κική μου να της τα φτιάξεις για την εκδρομούλα!
Μα τι καλή θεία είσαι εσύ?
Τυχερή η ανηψούλα!
Πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Πόπη σταμάτα παιδί μου να αγχώνεσαι με την γραμμή σου χα χα χαα!
Ενα πιτσάκι δεν προσθέτει τίποτα, όλο το ταψί κάτι κάνει:P
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Mia Maria, Μαράκι μου όχι εύκολα, πανεύκολα είναι!
Ειδικά για χρυσοχέρες σαν κι εσένα!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ευάκι μου δεν έχω δοκιμάσει σε μαφινιέρα, αλλά γιατί όχι?
Σημείωσε μόνο ότι η ζύμη δεν είναι ρευστή, όπως όταν κάνουμε μάφινς.
Πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Manousina, είδες?
Είμαστε βολικές εμείς παιδί μου;-)
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Odile you are right!!
But I think is ok now!
Have a nice week!!

ΕΛΕΝΑ said...

Dark Chef να σου πω την αλήθεια, τις σκέφτηκα τις ελίτσες.
Αλλά ήθελα να είναι πιο έντονη η γεύση της πιπεριάς, για να μου θυμίζει πιο πολύ πίτσα!
Πάντως σίγουρα θα πηγαίνουν υπέροχα!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαριώ μου το τελευταίο πιατάκι είναι όοοοολο για σένα:)
Φιλιά φιλενάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Θεανώ μου δεν μπορείς να φανταστείς πόσο εύκολα είναι
Στο άψε σβήσε τα κάνεις!
Φιλάκια καλή βδομάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Λιλάκι είναι καλά παγωμένες οι μπύρες???
Ελα, έλα, περιμένω!
Φιλιάααα!!

ΕΛΕΝΑ said...

Κατερίνα μου τι εννοείς??
Αν μπαίνουν στην κατάψυξη ψημένα ή ωμά??

ΕΛΕΝΑ said...

Ροδούλα μου σε ευχαριστώ πολύ!
Καλή σου εβδομάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Ρένα μου σε ευχαριστώ!
Καλή σου εβδομάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Καλή βδομάδα και σε σένα Pansofix, σε ευχαριστώ!

ΕΛΕΝΑ said...

Φοίβο μου, πάντα λογο-πλάστης:)
Καλή σου εβδομάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Γαστεροπλήξ έλα, έλα!
Πρόλαβες!!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Αφροδίτη μου πανεύκολα μεζεδάκια!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ευάκι έλα, έχω και μπυρίτσα!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Chris μου σε ευχαριστώ!
Καλή σου εβδομάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Αντιγόνη μου, είδες για να τα κακομαθαίνεις τα κορίτσια?? χα χα χαα!
Πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Θαλασσένια μου πολλά φιλιά, καλή σου εβδομάδα!

ΕΛΕΝΑ said...

Βάσια μου πολύ μου άρεσε το όνομα του club;-)
Φιλάκια, καλή βδομάδα!!

ΕΛΕΝΑ said...

Παναγιώτη μου για σένα πάντα υπάρχει κέρασμα καρδιάς!
Φιλιά!

Anonymous said...

ΕΛΕΝΑ,ΕΝΟΩ ΩΜΑ ΜΠΑΙΝΟΥΝ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΨΥΞΗ;katerina

ΕΛΕΝΑ said...

Kατερίνα και ωμά και ψημένα μπαίνουν
Ωμά μόνο πρόσεξε μην σου κολλήσουν μεταξύ τους.
Τα ξεπαγώνεις και τα ψήνεις κανονικά.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...