Wednesday, 11 January 2012

Μπάρες με καρύδα και σοκολάτα

Και να που έφτασε το τέλος της συμμετοχής μου στο παιχνίδι του Hohoho Chef!
Κλείνω με ένα πολύ νόστιμο γλυκάκι της Ερμιόνης, με αγαπημένες γεύσεις καρύδας - σοκολάτας, πάνω σε μια τραγανή μπισκοτένια βάση.
Ερμιόνη είμαι σίγουρη ότι κατά βάθος ήξερες ότι θα διάλεγα αυτό το γλυκάκι χα χα χαα!
Δείτε την πρωτότυπη συνταγή εδώ.
Η μόνη αλλαγή που έκανα, ήταν να προσθέσω λίγο λικέρ καρύδα στην άσπρη γέμιση για πιο έντονο άρωμα.
Εξάλλου στην ζαχαροπλαστική, αντίθετα από την μαγειρική, οποιαδήποτε παρέμβαση στα υλικά αλλοιώνει το αποτέλεσμα.
Και το αποτέλεσμα πραγματικά αξίζει!
Τα υλικά μας:
Για τη βάση:
500 γρ. cookies σοκολάτας
100 γρ. φουντούκια
1/4 φλιτζανιού βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 αυγό
2 κουταλιές νερό
Για τη γέμιση:
2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο
1 ζαχαρούχο γάλα
1 βανίλια
120 γρ. καρύδα τριμμένη
1 κουτί morfat σαντιγί
1 φακελάκι garni σαντιγί
150 ml γάλα
1 μικρό σφηνάκι λικέρ καρύδας
Για την επικάλυψη:
250 γραμμ. κουβερτούρα
100 ml κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές βούτυρο
Στην πράξη:
Ετοιμάζουμε την βάση:
Αλέθουμε στο μούλτι τα μπισκότα και τα φουντούκια ώστε να γίνουν σκόνη.
Τα αναμειγνύουμε με τα υπόλοιπα υλικά και στρώνουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο πυρέξ ή ταψάκι.
Ψήνουμε την βάση σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 180 βαθμούς, για 12 λεπτά, και την αφήνουμε να κρυώσει.
Ετοιμάζουμε την γέμιση:
Χτυπάμε καλά στο μίξερ την morfat, το βούτυρο, την βανίλια, και το ζαχαρούχο.
Σταματάμε το μίξερ, προσθέτουμε το λικέρ και την καρύδα και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα όλα τα υλικά.
Χωριστά χτυπάμε το Garni με το γάλα σε σφιχτή σαντιγί, την οποία ενσωματώνουμε στο μείγμα της καρύδας, ανακατεύοντας απαλά να ενωθούν όλα τα υλικά.
Ετοιμάζουμε την επικάλυψη:
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων.
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο, ανακατεύουμε, και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει για 10 λεπτά.
Συναρμολόγηση:
Πάνω από την μπισκοτένια βάση απλώνουμε την κρέμα της καρύδας και ισιώνουμε την επιφάνεια με μία σπάτουλα ή με την λάμα ενός μαχαιριού.
Πάνω από την κρέμα απλώνουμε την σοκολατένια επικάλυψη.
Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με τριμμένη καρύδα πάνω από την σοκολάτα.
Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για μερικές ώρες, να παγώσει καλά.
Κατόπιν το κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια, και …. καλή απόλαυση!!!!!!
Να έχετε όλοι μιαν όμορφη μέρα!

47 comments:

ΕΛΕΝΗ said...

Καλημέρα Έλενα!Συμφωνώ απίστευτα νόστιμο γλυκό!Πολύ καλή επιλογή!

Effie's Sweet Home Designs said...

ΕΛΕΝΑ ΚΑΛΗΜΕΡΑ!!!!!!
ΤΙ ΟΜΟΡΦΟ ΓΛΥΚΙΣΜΑ ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΟ!!!!!!!!ΣΑΝ ΠΑΓΩΤΟ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ!!!!!!!!!!!!!
ΜΜΜΜΜΜ! ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙ!!!!!!!!!!
ΦΙΛΑΚΙΑ!

Ερμιόνη said...

Καλημέρα Έλενά μου! Ειλικρινά δεν το περίμενα ότι θα επέλεγες το συγκεκριμένο γλυκάκι! Χαίρομαι πολύ που το έκανες όμως και χαίρομαι που σας άρεσε! Θα μου επιτρέψεις να υποκλιθώ στην παρουσίασή σου! Το έχεις κάνει πανέμορφο και πολύ λαχταριστό!!
Για άλλη μια φορά θέλω να σε ευχαριστήσω για τα τόσο καλά λόγια που είπες για μένα και το μπλογκ... Με συγκίνησες και ειλικρινά σημαίνει πολλά... Ελπίζω να τα καταφέρουμε να τα πούμε και από κοντά!
Πολλά φιλιά!

Marina said...

Μου'ρθε μια λιγούρα πρωί πρωί!!! Αααααα....όλα κι όλα! Στο γλυκό δε λέω ποτέ όχι, ότι ώρα και να 'ναι!!!

Vasia b. said...

Πωπω!!!Φαίνεται υπέροχο γλυκάκι και πολυ λαχταριστό!!!!
Για στα χέρια της Ερμιόνης αρχικά και εσένα τελικά !!!!!
Καλημέρα με πολλά φιλιά!!!

ΚΑΤΕΡΙΝΑ said...

ΝΑΙ!!!ΤΕΤΟΙΑ ΝΑ ΦΤΙΑΧΝΕΤΑΙ ΝΑ ΤΑ ΒΛΕΠΩ ΝΑ ΠΑΘΑΙΝΩ.....ΟΥΦ....ΘΑ ΞΑΝΑΓΙΝΩ ΤΕΤΡΑΓΩΝΗ ΤΟ ΒΛΕΠΩ....ΤΕΛΕΙΟ ΤΟ ΓΛΥΚΑΚΙ ΕΛΕΝΑΚΙ ΜΟΥ.ΜΠΡΑΒΩ!!!!

eleni said...

Καταπληκτική και η τελευταία ανάρτηση!!!'Εκανες πολύ καλές επιλογές Έλενα!!!Μου αρέσει πολύ το γλυκάκι!!!!!Πολλά φιλιά!!!

eleni said...

Έλενα,πλούσιο το γλυκάκι,θα είναι απίστευτη η γεύση του!Καλά,υπάρχει γλυκό με σοκολάτα που να μην αρέσει;
Φιλιά!

Εφη said...

Αυτά κάνετε και με ξεσηκώνετε ...μου αρέσει που λέω να μαζευτώ λίγο..χαχααχ!!!

Ειδα την ζαμπονοτυρόπιτα προχθές το βράδυ, μπήκα την έκανα....
Τώρα αυτό.....έλεος! Θα το κάνω σίγουρα μέχρι το ΣΚ!

Maria B. said...

Οπως και η συνταγή σου την περασμένη εβδομάδα με καρύδα και σοκολάτα έτσι και αυτή θα γίνει απ'τα αγαπημένα μας γλυκά. Πολύ ωραία η παρουσίαση !! γεια στα χεράκια σας !!

φιλια πολλά πολλά

maya:) said...

αχχχ!!πόσο μα πόσο πολύ μου αρέσουν οι αναρτήσεις σου!!!!!!μμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμ!!!!!!!!!!!!!!πολλά γατοφιλάκια απο την τρελογατοπαρέα!!!!!!!!!! =^.^=

Eri said...

Αν και δεν είμαι της καρύδας, πραγματικά τα έκανες τέλεια, είναι πολύ λαχταριστά! Φιλιά πολλά

Anonymous said...

her gün bloğuna bakmadan yapamıyorum.ne güzel tarifler veriyorsun hepsi birbirinden güzel.bu tarifinide en kısa zamanda deneyeceğim...
filakia apo tin poli :)

Pela Sofi said...

ενδιαφέρον ακούγεται! όταν καταφέρουμε να χάσουμε τα κιλά των εορτών θα το γιορτάσουμε με ένα τέτοιο!!

manousina said...

Καλή χρονιά σε όλες τις "καρδιές" !!!
Νόστιμο γλυκάκι!!! από αγαπημένο μπλογκάκι

cook said...

απίστευτος πειρασμος!!!!και τα 3 πιατα πολύ ενδιαφεροντα,το μπλογκ το αγνοω νομιζω!και του χρονου να ειμαστε καλα Ελενακι μου να ξαναπαιξουμε :)
φιλακια και ο,τι καλυτερο σε ολους σας για τη νεα χρονια!

Anonymous said...

Θα το φτιαξω φαινεται τελειο και εγω ειπαμε ειμαι αρρωστη με τη σοκολατα και γενικως τα γλυκα.Ερμιονη Ελενα θα το τιμησω οπως του πρεπει.Ποπη

ΕΛΕΝΑ said...

Ελένη μου σε ευχαριστώ πολύ!
Ηταν πραγματικά εξαιρετική επιλογή!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Εφάκι δίκιο έχεις, σαν παγωτό σάντουιτς στην εμφάνιση, ακόμα πιο νόστιμο στην γεύση!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ερμιόνη μου αλήθεια??
Κι εγώ νόμιζα ότι σ' αυτό θα πήγαινε το μυαλό σου χα χα χαα!!!
Νομίζω είναι από τα πιο εντυπωσιακά γλυκά σου!
Εμείς πάντως πραγματικά το απολαύσαμε!
Και βέβαια θα τα πούμε, σκεφτόμουν στην αρχή να σου στείλω ταχυδρομικά το δωράκι σου, αλλά βλέπω ότι πάει να γίνει κάποια κίνηση μήπως βρεθούμε από κοντά για την ανταλλαγή όλες οι food bloggers, οπότε περιμένω να δω τι θα γίνει!
Πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαρίνα μου, μήπως λέω εγώ?? χα χα χαα!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Βασάκι μου σε ευχαριστούμε πολύ!!
Ηταν πραγματικά υπέροχο!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενάκι μου έλα ντε? Υπάρχει???
Αυτό συνδυαζε και υπέροχη κρέμα καρύδας, ήταν σούπερ σου λέω!
Πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Εφάκι μου έτσι είμαι κι εγώ παιδί μου, παρασύρομαι εύκολα χα χα χααα!!!
Εκανες την ζαμπονοτυρόπιτα???
Σας άρεσε??
Πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελένη μου σε ευχαριστώ πολύ, πραγματικά η επιλογή άξιζε!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαράκι μου σε ευχαριστώ πολύ!!
Ααααχχ... το πιστεύεις ότι στεναχωρήθηκα που τελείωσε το παιχνίδι??
Στ' αλήθεια μου άρεσε πολύ!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Maya μου, πολλά γατοφιλάκια επίσης, σε ευχαριστώ πολύ:)

ΕΛΕΝΑ said...

Ερη στ' αλήθεια δεν σου αρέσει η καρύδα???
Εμάς είναι αγαπημένη μας!!
Το γλυκάκι πραγματικά ήταν απιθανο!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Ανώνυμε/η λυπάμαι που δεν καταλαβαίνω την γλώσσα σου!
Φιλιά και από εμάς!

ΕΛΕΝΑ said...

Pela Sofi θα τα καταφέρουμε να τα χάσουμε λέτε?? χα χα χαα!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Μανουσίνα μου, σε ευχαριστώ πολύ!
Καλή χρονιά και σε σένα, ότι επιθυμείς να σου φέρει εύχομαι!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Αναστασία μου σε ευχαριστώ πολύ!!
Καλή χρονιά και σε σένα, με υγεία και χαρά στο σπιτικό σου!
Το blog της Ερμιόνης είναι πολύ καλό, αξίζει να το επισκεφτείς!
Φιλάκια!

thalassamov said...

Σλουρπ!
Καταπληκτικές οι τάρτες,λαχταριστο το γλυκό!!
Μπράβο Έλενα μου για την παρουσίαση σου,τα έφτιαξες όλα περίφημα!

Το μπλογκ της Ερμιόνης ήταν μια από τις πιο ευχάριστες ανακαλύψεις,χαίρομαι τόσο πολύ που μας την γνώρισες κι εσύ καλύτερα!

φιλάκια πολλά
Καλή Χρονιά Δημιουργική

ΕΛΕΝΑ said...

Ποπάκι ναι, ναι, να το τιμήσεις, θα το ευχαριστηθείς πολύ, πίστεψέ με!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Κατερινάκι μου πως μου ξέφυγες??
Soooryy!!
Λοιπόν, από αυτό μπορείς να φας άφοβα, το βάφτισα διαιτητικό χα χα χαα!!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Μωβούλα μου σε ευχαριστούμε πολύ που μας ξεσήκωσες γι αυτό το υπέροχο παιχνίδι, που είμαι σίγουρη ότι όλες απολαύσαμε!!
Πολλά φιλιά, καλή κι ευτυχισμένη χρονιά σου εύχομαι!

thumbelina said...

γεια σου κοριτσακι γλυκο...καλη χρονια και απο δω....λατρευω τη καρυδα..φαινεται υπεροχο...κριμα που δε προλαβα το παιχνιδι...καλα να παθω αφου δεν μπαινω στο blog....συγαρητηρια στη νικητρια...φιλια πολλα πολλα

ΕΛΕΝΑ said...

Thumbelina μου σε ευχαριστώ πολύ, αλλά δεν ήταν κάποιος διαγωνισμός, ένα παιχνίδι ήταν που όλες το διασκεδάσαμε!
Δεν έχουμε νικητές και ηττημένους, όλες νικήτριες είμαστε, γιατί νομίζω όλες καλά τα καταφέραμε και το κυριότερο... το απολαύσαμε πραγματικά!
Πολλά φιλάκια, καλή σου χρονιά!

Δημιουργία said...

Ομορφες και αρωματικες φαινονται οι μπαρες,αλλα και η σκεπαστη απο κατω δεν παει πισω.

SpIrToKoYto said...

οκ...συπληρώθηκε το μενού και το καρέ...
η Εφη τα γιουβαρλάκια,η manusina τα πιάτα της,εσύ τα δικά σου κι εγώ το στιφάδο...
κανονίστε μέρα,ώρα,τόπο...
( τη ΒΟΥ άστην έξω για να μάθει να μη παίζει μπιρίμπα...)

rena said...

Από την εμφάνιση και μόνο μοιάζει γευστικότατο!!!!!

Anonymous said...

Κοιτάζω κάθε συνταγές ημέρας...όλες τις υπέροχες συνταγές.Δεν ξέρω πολύ καλά ελληνικά...αλλά σας ακολουθούν πολύ καλό...φιλιά σε όλους σας από την Κωνσταντινούπολη

ΕΛΕΝΑ said...

Δημιουργία μου και οι δύο συνταγές είναι πολύ καλές!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Βιβίκα έτσι μπράβο, οργάνωσέ μας να ξεκινήσουν οι μπιρίμπες!
Την Βου θα την αφήσουμε απ' έξω, όχι μόνο δεν ξέρει μπιρίμπα (απαράδεκτο!!!) αλλά κάποιος πρέπει να μας φτιάχνει και τους καφέδες όσο θα ... αθλούμαστε!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ρενάκι είναι, είναι!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Ανώνυμη/ε σε ευχαριστούμεπολύ για τα καλά σου λόγια!
Χαιρετισμούς και φιλιά στην Πόλη!

SpIrToKoYto said...

να δω τί θα πρωτοοργανώσω η δόλια βλόγερ...
την αντίσταση στη ΔΕΗ και τους κάφρους της βουλής,τη συνάντηση των βλόγερ ή τη μπιρίμπα...???
όσο για τη ΒΟΥ,εσύ φταίς...!!!
έπρεπε να την είχες δέσει χειροπόδαρα στη καρέκλα μέχρι να μάθει να κάνει γνήσιες και στα ατού τουλάχιστον...
καλή εβδομάδα και φιλιά σε όλες σας κι από δω...-:))

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...