Τυροσκορδόψωμο

Σας έχω ξαναπεί ότι στα σκορδόψωμα έχουμε μεγάλη αδυναμία, είναι από τα πιο συνηθισμένα συνοδευτικά μας για τα όσπρια ή τα λαδερά μας.
Από την άλλη (και η Μαρία με κοροϊδεύει γι αυτό), έχω συνηθίσει τους άντρες μου σε ποικιλία, κι έτσι έχω διάφορες συνταγές για σκορδόψωμα.
Έχω ήδη μοιραστεί μαζί σας την συνταγή μου για σκορδόψωμα με ζύμη πίτσας (χάνετε αν δεν τα έχετε δοκιμάσει) και σύντομα θα αναρτήσω και άλλες ….. σκορδοψωμοσυνταγές!
Η σημερινή συνταγή είναι από τις πολύ αγαπημένες μας.
Διαλέγουμε μια φρατζόλα ψωμί με όσο το δυνατόν πιο μαλακή κόρα.
Την κόβουμε σε φέτες φροντίζοντας όμως να διατηρήσει το σχήμα της, αλείφουμε τις φέτες με ένα πεντανόστιμο μείγμα σκόρδου και τυριών.
Την ψήνουμε για λίγα λεπτά, και σε ελάχιστο χρόνο έχουμε έτοιμα λαχταριστά τυροσκορδόψωμα!
Τα τυριά που εγώ χρησιμοποιώ, είναι blue cheese και Φιλαδέλφεια για το άλειμμα, και τσένταρ για την επικάλυψη. Αλλά φυσικά μπορείτε να κάνετε τις δικές σας επιλογές τυριών, σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Πάμε να τα φτιάξουμε και μαζί!

Χρειαζόμαστε:
1 φρατζόλα ψωμί (προτιμείστε να μην έχει πολύ τραγανή κόρα)
100 γρ. ροκφόρ ή blue cheese
150 γρ. τυρί Φιλαδέλφεια
3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες στην πρέσα
3 κουταλιές βούτυρο λιωμένο
2 κουταλιές γάλα εβαπορέ
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο (τα φυλλαράκια μόνο)
Επιπλέον
λίγο βούτυρο λιωμένο
1 χούφτα τυρί τσένταρ τριμμένο
Στην πράξη:
Κόβουμε την φρατζόλα σε φέτες, φροντίζοντας να μην φτάσει το μαχαίρι μέχρι κάτω, ώστε οι φέτες να μείνουν ενωμένες.
Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το blue cheese, το Φιλαδέλφεια το οποίο έχουμε αφήσει για λίγη ώρα σε θερμοκρασία δωματίου ώστε να είναι μαλακό, το λιωμένο σκόρδο, το βούτυρο, το γάλα και τον μαϊντανό.
Αλείφουμε με αυτό το μείγμα τις φέτες του ψωμιού.
Αλείφουμε εξωτερικά την φρατζόλα με βούτυρο λιωμένο και την πασπαλίζουμε με το τριμμένο τσένταρ στην επιφάνεια.
Τυλίγουμε την φρατζόλα καλά σε αλουμινόχαρτο.
Την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 180 βαθμούς, για 15 λεπτά.
Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 5 λεπτά ακόμη.
Βγάζουμε την φρατζόλα από τον φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
Κατόπιν κόβουμε φέτες στα σημεία που έχουμε χαράξει, και απολαμβάνουμε λαχταριστά τυροσκορδοψωμάκια!
Καλή επιτυχία!

Θα ήθελα τέλος να ευχαριστήσω από καρδιάς (καθυστερημένα ως συνήθως) 3 αγαπημένες φίλες, για τα βραβεία με τα οποία μας τίμησαν.
Το Ερμιονάκι μας

Την χρυσοχέρα Ρένα

Και την αγαπημένη μας Marilise

Να έχετε όλοι μιαν όμορφη μέρα!!