Friday, 10 January 2014

Μοσχαράκι λεμονάτο με μανιτάρια


Μέσα από την απλότητα βρίσκεις καμιά φορά την γεύση που ψάχνεις!
Απλό και μαμαδίστικο το φαγάκι σήμερα, αλλά πολύ αγαπημένο!!!!
Πολλά χρόνια είχα να μαγειρέψω το μοσχαράκι με αυτό τον τρόπο, γιατί επηρεασμένη από την εποχή ήθελα τα πιάτα μου να είναι πιο … γκουρμέ.
Τώρα που το ξαναθυμήθηκα θα το τιμούμε πιο συχνά στο σπίτι, κατόπιν απαίτησης των μελών της οικογένειας.

Υλικά που θα χρειαστούμε:
1 κιλό μοσχάρι νουά ή ποντίκι από μπούτι
1 μέτριο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 κονσέρβα μανιταριών (400 γρ.)
χυμό από ένα μέτριο λεμόνι
1 κουταλάκι ρίγανη
μισό κρασοπότηρο λάδι
1 κουταλάκι κορνφλάουρ
αλάτι και πιπέρι
Πάμε να το φτιάξουμε:
Ζητάμε από τον χασάπη μας να μας κόψει το κρέας σε μερίδες. Το πλένουμε καλά και το αφήνουμε να στραγγίσει.
Βάζουμε στην χύτρα μας ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρέας, να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τις σκελίδες του σκόρδου ολόκληρες, και τα μανιτάρια.
Ανακατεύουμε τα υλικά, και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για λίγα λεπτά, μέχρι να γυαλίσουν τα κρεμμύδια.
Προσθέτουμε τόσο νερό ώστε να σκεπάσει το κρέας, κλείνουμε την χύτρα και αφήνουμε το φαγητό να μαγειρευτεί για 45 λεπτά περίπου.
Αν το μαγειρέψουμε στην κατσαρόλα, ο χρόνος μαγειρέματος είναι φυσικά περισσότερος, γύρω στην 1,5 ώρα περίπου.
Όταν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, ανοίγουμε την χύτρα ή την κατσαρόλα και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.
Διαλύουμε το κορν φλάουρ στον χυμό του λεμονιού και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας, ώστε να δέσει όμορφα η σάλτσα μας.
Σερβίρουμε το μοσχαράκι με το συνοδευτικό που προτιμάμε.
Καλή επιτυχία!
Vasia B.

18 comments:

αχτίδα said...

Μανιτάρια λατρεμένα..το μοσχάρι δεν τρώω..κάντο μου με κοτόπουλο και ..στείλε το πακέτο!

Σοφία Ζ. said...

Λατρεμένος συνδυασμός! Και η σάλτσα όνειρο! Καλημέρα!

Γιαγιά Αντιγόνη said...

Οι γεύσεις μου, ταιριάζουν με την αχτίδα, κάνε δυο τις μερίδες!!!
Καλημέρα και φιλιά στα κορίτσια μου!!!

Εύα Ζαρίφη said...

Υπέροχο είναι αυτό το μαμαδίστικο φαγητό...Το λιγούρεψα επίσης μαζί με το σκορδόψωμο το ακριβώς από κάτω... Στα μανιτάρια ποτέ δεν λέω όχι οπότε...θα πάρω ένα πιάτο οπωσδήποτε...Φιλάκια φιλενάδα...
Τα πιάτα σου είναι πεντανόστιμα πάντα...

SpIrToKoYto said...

Μανιτάρια...???
και λεμονάτο...???
Ποτέ δεν λέμε όχι σε τέτοιο πιάτο...
Και ναι,η γεύση είναι στην απλότητα...Συμφωνώ απολύτως αγαπητό συνμέλος και συνπαραγωγέ...!!!

Καλημέρες και φιλιά σε όλες σας...-:)))

ΕΛΕΝΑ said...

Γεια σου Βασάκι μας με τις νοστιμιές σου!
Οτι έχω δοκιμάσει από τα χεράκια σου είναι απίστευτα νόστιμο!
Και το καλομαγειρεμένο μοσχαράκι σου δείχνει σούπερ γευστικό!
Πολλά φιλιά!

mm_skg said...

Τι ωραιο φαγακι! Φανταζομαι τι νοστιμη θα ειναι η σαλτσουλα του, με το πιλαφι σιγουρα ταιριαζει υπεροχα!

- spoonstories- said...

Σλουπ!Μανιταράκια σε κρεμώδες λευκή σάλτσα!Πάρα πολύ ωραία πρότασ Βάσια!

Eri said...

Λαχταριστό φαγάκι το ερωτεύτηκα μόνο που διάβασα τον τίτλο!
Φιλάκια κορίτσια!

DIMI said...

Καλή χρονιά Βάσια μου!!!Πολύ αγαπημένη συνταγή!!!Νόστιμο πιάτο!!Ενα από τά αγαπημένα μου φαγητά!!!Καλό Σ/Κ!!!Φιλιά!

Μαρία Έλενα said...

Όμορφη συνταγή.
Καλή χρονιά με υγεία.
Φιλάκια ...

mia xara said...

Πολύ αγαπημένο φαγητό Βάσια, δείχνει πολύ λαχταριστό!! Το λατρεύω με πατάτες πουρέ!Φιλάκια,καλό Σ/Κ

Ειρήνη Ε. said...

Μαμαδίστικο και πεντανόστιμο, το μοσχαράκι με τα μανιτάρια! Ένα φαγητό για όλη την οικογένεια! Είτε με ρυζάκι, είτε με πατατούλες, είναι εξαιρετικό, με αυτήν σούπερ σάλτσα!!
Καλή Κυριακή.

Julia said...

Ha estado un regalo el visitar tu bloc, te invito visitar el mio y compartamos nuestros blogs y si te gusta espero que te hagas seguidor.
Elracodeldetall.blogspot.com

Maria B. said...

Εγώ Βασσάκι μου μπορεί να μην δοκιμασα απο το υπέροχο μαμαδίστικο πιατάκι σου αλλά απόλαυσα τις ωραιότατες μπριζολίτσες που μου έψησες με όλα τα παρελκομενά τους + το ότι είχες τηγανίσει μια μερίδα πατάτες μόνο για μένα !!!!!!!!!

σε φιλώ πολύ πολύ πολύ !!!

ΕΛΕΝΗ said...

Βάσια μου δεν έχω λόγια, δείχνει πολύ λαχταριστό, πεντανόστιμο πιάτο!!!
Φιλάκια πολλά!!!

Vasia b. said...

Σας ευχαριστώ πολύ όλους για τα καλά σας λόγια!!!
Να έχουμε μια καλή και γεμάτη χαρά και ευτυχία χρονιά!!!!
Πολλά πολλά φιλιά!!!!

aspasia traouda said...

Πολύ καλή συνταγή,μπράβο!!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...