Brownie με μαρσμελόους

Καλώς σας ξαναβρίσκουμε φίλοι μας!
Καλή χρονιά ευχόμαστε σε όλους, με υγεία πάνω απ’ όλα!
Κοντά σας και αυτή τη χρονιά, με πολλές πολλές νέες συνταγές, μαγειρεμένες με αγάπη και κερασμένες από καρδιάς.
Ξέρω ότι αυτές τις μέρες από γλυκάκια το … παρακάναμε.
Όμως δεν θα μπορούσαμε να ξεκινήσουμε την νέα χρονιά, χωρίς να σας γλυκάνουμε, διακινδυνεύοντας να μην μας πάει …. γλυκά ο χρόνος!!
Την στιγμή που θα διαβάζετε την συνταγή μου, εγώ θα ταξιδεύω για Τρίκαλα, όπου επιτέλους θα επισκεφτώ τον Μύλο των Ξωτικών, που το είχα μεγάλο καημό και μέχρι τώρα δεν είχαμε καταφέρει να πάμε.
Η χαρά μου είναι μεγαλύτερη, γιατί θα ξανασυναντηθώ με το Ελενάκι μας, που θα έρθει από την Λάρισα για να πάμε παρεϊτσα στον Μύλο.
Σας αφήνω όμως γλυκάκι και τα υπόλοιπα κορίτσια μας θα φέρουν σπατουλίτσα και κουταλάκια, για να σας κεράσουν όλους για το καλό της νέας χρονιάς!

Για το γλυκάκι τι να σας πω??? Ότι και να πω αν δεν το δοκιμάσετε, δεν θα με πιστέψετε!
Το πιο ζουμερό και σοκολατένιο brownie, στο οποίο αντικατέστησα το αλεύρι με τριμμένο φουντούκι , και νομίζω αυτή η αλλαγή το έκανε ακόμα πιο νόστιμο.
Μάρσμελόους που έλιωσαν γλυκά πάνω από το brownie, και ένα σοκολατένιο γλάσο που τα κάλυψε όλα.
Το τελικό αποτέλεσμα?? Σοκόλαση!!!!!
Το καλοκαίρι μην ξεχάσετε να το συνοδεύσετε με μία μπάλα παγωτό, για την υπέρτατη απόλαυση!!
Μα και τον χειμώνα, όσοι θαρραλέοι, τολμήστε το!!!

Τα υλικά μας:
250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
200 γρ. βούτυρο (έβαλα lurpac)
110 γρ. ζάχαρη
80 γρ. φουντούκια
6 αυγά
200 γρ. καραμέλες μαρσμελόους
Για το γλάσο
250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
150 γρ. κρέμα γάλακτος
Τι κάνουμε:
Θρυμματίζουμε τα φουντούκια στο μούλτι, να γίνουν σκόνη.
Λιώνουμε σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων, την κουβερτούρα με το βούτυρο. Τα μεταφέρουμε σε βαθύ μπολ.
Προσθέτουμε στο μπολ την ζάχαρη και τα φουντούκια, και ανακατεύουμε.
Χτυπάμε τα αυγά με μίξερ χειρός, να φουσκώσουν και να αφρίσουν καλά. Τα προσθέτουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά.
Ανακατεύουμε απαλά, ώστε τα αυγά να ενσωματωθούν στα υπόλοιπα υλικά και να προκύψει ένα σοκολατένιο ομοιογενές μείγμα.
Αδειάζουμε το μείγμα αυτό σε πυρέξ μεσαίου μεγέθους. Μην το βάλετε σε πολύ μεγάλο πυρέξ, γιατί θα απλώσει και θα βγει αρκετά λεπτό σε πάχος.
Βάζουμε το πυρέξ σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στον αέρα, στους 175 βαθμούς, για 10 λεπτά (όχι παραπάνω).
Βγάζουμε το πυρέξ από τον φούρνο, και καλύπτουμε όλη την επιφάνεια με τις καραμέλες.
Το ξαναβάζουμε στον φούρνο, και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 5 λεπτά.
Ετοιμάζουμε το γλάσο.
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Μόλις λιώσει αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος.
Ανακατεύουμε και ξαναβάζουμε στην φωτιά για μισό λεπτό ακόμα.
Απλώνουμε το γλάσο στην επιφάνεια του γλυκού, κουταλιά κουταλιά.
Το γλυκό μας είναι έτοιμο να το απολαύσουμε!
Τιπάκι: Αν το γλυκό κρυώσει, ζεστάνετέ το για ελάχιστα δευτερόλεπτα στον φούρνο μικροκυμάτων πριν το σερβίρετε.
Καλή επιτυχία, να έχετε μιαν όμορφη μέρα!