Saturday, 24 January 2015

Παστάκια σοκολατένια


Σοκολατένιες μπουκίτσες με αφράτο κέικ, που σίγουρα θα λατρέψετε!!!
Μια πολύ απλή και εύκολη ιδέα!
Ένα γλυκάκι ιδανικό για να κεράσουμε στην δουλειά μας, σε μια γιορτή του σχολείου των παιδιών, και γενικά σε κάθε γιορτινή περίσταση!
Μπορούμε να ετοιμάσουμε το κέικ από την προηγούμενη μέρα και να ετοιμάσουμε τα παστάκια την επόμενη μέρα, κερδίζοντας έτσι χρόνο.
Πάμε να σας πω πόσο εύκολα θα τα φτιάξουμε!

Υλικά για 20 -22 κομμάτια περίπου:
Για το κέικ:
1 ½ φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι φαρίνα (που φουσκώνει μόνο του)
½ φλιτζάνι τσαγιού κοσκινισμένο κακάο άγλυκο (σκόνη)
1 ¼ φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
2/3 φλιτζανιού τσαγιού λάδι ελαφρύ
2 αυγά
2/3 κούπας τσαγιού γιαούρτι
1/3 κούπας τσαγιού γάλα
1 βανίλια
1 κοφτό κουταλάκι σόδα (σκόνη)
Για το σιρόπι:
2/3 φλιτζανιού τσαγιού νερό
2/3 φλιτζανιού τσαγιού ζάχαρη
Για την επικάλυψη:
420 γρ. σοκολάτα γάλακτος ή κουβερτούρα
αμύγδαλα ελαφρώς καβουρντισμένα και χοντροσπασμένα (προαιρετικά)
Στην πράξη:
Ετοιμάζουμε πρώτα το κέικ.
Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά μας, εκτός από το αλεύρι, το κακάο και την σόδα και τα χτυπάμε με μίξερ χειρός για 1-2 λεπτά. Κατόπιν προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο και την σόδα και συνεχίζουμε το χτύπημα για 1-2 λεπτά ακόμα, να ενωθούν καλά όλα τα υλικά.
Βουτυρώνουμε μια στενόμακρη φόρμα για κέικ και αδειάζουμε το μείγμα του κέικ μέσα σε αυτήν, στρώνοντάς το ομοιόμορφα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα, στους 165 βαθμούς, για 35 λεπτά περίπου. Ελέγχουμε με μία οδοντογλυφίδα αν έχει ψηθεί καλά, πριν το βγάλουμε από τον φούρνο.
Όταν το κέικ είναι έτοιμο, προσεκτικά το ξεφορμάρουμε και το τοποθετούμε σε σχάρα να κρυώσει τελείως.
Ετοιμάζουμε το σιρόπι.
Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη για 2-3 λεπτά.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
Για την επικάλυψη, λιώνουμε τη σοκολάτα μας σε μπεν μαρί και αφήνουμε επίσης να κρυώσει, αλλά όχι τελείως την θέλουμε σχετικά ρευστή.
Συναρμολόγηση:
Κόβουμε το κέικ σε φέτες πάχους 1 -1,5 εκ. (επιλέξτε εσείς πόσο πάχος θέλετε να έχουν) και αφαιρούμε αν θέλουμε το γύρω γύρω, ώστε να μείνει μόνο η ψίχα του κέικ.
Κόβουμε την κάθε φέτα ακριβώς στην μέση και έτσι από κάθε φέτα έχουμε δυο κομμάτια.
Βουτάμε ένα πινέλο στο σιρόπι και βρέχουμε μόνο το επάνω μέρος των κομματιών του κέικ.
Τοποθετούμε τα σιροπιασμένα κομμάτια επάνω σε σχάρα.
Τα περιχύνουμε σιγά σιγά με τη λιωμένη σοκολάτα και αν θέλουμε τα πασπαλίζουμε με καβουρντισμένο αμυγδαλάκι.
Τα αφήνουμε πάνω στην σχάρα μέχρι να στεγνώσει τελείως η σοκολάτα.

Σημειώσεις:
- Το πόσες φέτες κέικ θα πάρουμε, εξαρτάται από το μέγεθος της φόρμας αλλά και από το πάχος που θα τις κόψουμε.
- Αν για την επικάλυψη χρησιμοποιήσουμε σκούρα κουβερτούρα που είναι πιο «σκληρή» από την γάλακτος, μπορούμε να τυλίξουμε τα παστάκια μας σε διάφανη ζελατίνα προτού τα σερβίρουμε ή τα προσφέρουμε.
Καλή επιτυχία, να έχετε ένα όμορφο Σαββατοκύριακο!
Ελένη Κ. (eleniscooking)

25 comments:

niki nikoula said...

Σούπερ σοκολατένια!!Φανταστικά!!

Pela said...

ωωωωω φαίνονται πολύ λαχταριστά! θα πάρω 5-6!
καλό σ/κ!!
φιλούρες :)

Μάχη Μάρρα said...

Πάρα πολύ ωραία γλυκά για κέρασμα, την οικογένεια για όλους.
Τέλεια γλυκό!!
Καλημέρα,φιλιά!!

syros2js said...

Ελπίζω να έχει μείνει και για μένα, γιατί δεν έχω σκοπό να φύγω με άδεια χέρια!!
;-)
Καλό Σαββατοκύριακο!!!
ΣΣΣΜΟΥΤΣ!

Vasia b. said...

Πω πω τι υπέροχα παστάκια είναι αυτά!!!Είμαι σίγουρη πως αν τα φτιάξω δεν θα μείνει κανένα για κέρασμα θα τα φάνε όλα οι του σπιτιού!!!!
Εξαιρετική παρουσίαση όπως πάντα Ελενάκι μου!!!
Φιλιά πολλά πολλά και καλό σ/κ!!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Θα συμφωνήσω με την Βάσια μας, οι του σπιτιού θα τα κατασπαράξουν πριν προλάβουν να κεραστούν οι υπόλοιποι.
Οπότε πρέπει να φτιάξω διπλο-τριπλή δόση από τα φοβερά παστάκια σου Ελένη μου!
Φιλιά πολλά, καλό Σαββατοκύριακο!

Ariadni St. said...

Θέλουν τέχνη αυτα τα παστάκια. Φαίνονται φανταστικά και φυσικά δεν μπορείς να φας μονο ένα με τιποτα!!!!!!

mia maria said...

Πολύ ωραία ιδέα! Ωραίο κέρασμα!

DIMI said...

Φανταστικό γλυκάκι Ελένη μου!!
Από τά ωραιότερα κεράσματα μπορώ νά πώ!!!Φαίνονται τόσο λαχταριστά!!Καλό Σ/Κ!!!Φιλιά!

nieneke nia said...

Νόστιμο και ωραία κέρασμα για γιορτή..
καλή Κυριακή

Mari Beika said...

Απίθανα και πολύ λαχταριστά!!Φυσικά είναι το πιο νόστιμο κέρασμα!
Φιλιά πολλά!

Sophie said...

Πραγματικά πολύ λαχταριστά!!!!Φιλάκια!!!!

Natasa S. said...

Aποθηκεύτηκε η συνταγή! Τέλειος συνδυασμός αν και με φοβάμαι οτι δεν θα σταματήσω να τρώω...! Μπράβο και πάλι μπράβο!

- spoonstories- said...

Αααα!!Αυτό και αν είναι κέρασμα! Αλλά ένα δεν μου φτάνει χαχαχα Τουλάχιστον 2 θέλω για να έρθω στα ίσια μου!!

kikitchen and the chef said...

Λες και ειναι παστακια απο ζαχαροπλαστειο!!! Φοβερη δουλεια και επαγγελματικη!!!! Ενα κερασμα και για μενα παρακαλω!!!!
Φιλια!

Mary said...

Ελενάκι μου, σε λαμαρίνα θα πρέπει να ψήσω 3πλή δόση για να προλάβω να δοκιμάσω...
Πολύ ωραία συνταγή, για την εμφάνιση δεν έχω λόγια...!!!

Φιλάκια καλοβδομαδιάτικα!

ΕΥΓΕΝΙΑ said...

Πω πω κορίτσια!!! Δείχνει φανταστικό το παστάκι, εύγε! Φιλάκια σοκολατένια κι από μένα!

Neli said...

Φαινονται απιθανα και λαχταριστα,πολλα φιλια ,καλη εβδομαδα

Χρύσα said...

Ααααχχχχ, αααααααχχχχ, ααααααχχχχ...... Δεν έχω να πω κάτι παραπάνω! Θέλω κέρασμα!

Μarion, said...

Πολύ ωραίο γλυκό Ελένη
Μ αρέσουν τέτοιου είδους κεράσματα. Και το κεικ έτσι με λίγο σιρόπι και απ έξω σοκολάτα είναι ότι καλύτερο

Φιλιά

Ειρήνη Ε. said...

Φοβερή ιδέα για ένα γλυκό κέρασμα Ελένη μου!! Τι να τα κάνουμε τα ζαχαροπλαστεία όταν εμείς μπορούμε να φτιάξουμε τέτοιες λιχουδιές στο σπίτι;! Άσε που αν τα φτιάξω εγώ δεν θα προλάβουν να γίνουν κέρασμα, αλλά ούτε οι του σπιτιού μου να τα δοκιμάσουν! Βλέπω να τα κρατώ για τον εαυτό μου!!! Χιχιχί!!
Καλή μας εβδομάδα.

Beauty Follower said...

Πω πω τι ωραιο απ εξω
και το απο μεσα του οταν το δαγκώνεις θα ειναι μουρλια!

Ερμιόνη said...

Τι ωραία ιδέα!
Μα πώς να μην ξετρελαθούν όλοι με τέτοια νοστιμιά!
Για κέρασμα στο σχολείο ή το πάρτι είναι πραγματικά ότι πρέπει!
Φιλιά

Maria B. said...

Αντε τώρα εγώ να κάνω δίαιτα με αυτά που βλέπω !!!!!!!!!! αχ τι μου κάνεις !!!! φαντάζουν υπέροχα και πεντανόστιμα !!!!!!!!

μπράβο Λενάκι μας !!!


φιλια πολλά πολλά

Zina Z said...

οτι πρεπει...ετοιμαζω παρτυ και θα δοκμαστουν! ευχαριστω!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...