Monday, 5 January 2015

Σουβλάκια με κοτομπουκιές


Καλή Χρονιά φίλοι μας, σας εύχομαι κι εγώ!
Δεν ξέρω πόσο μαγειρέψατε και πόσο φάγατε αυτές τις μέρες, εγώ όμως εκτός που έφαγα πολύ, μαγείρεψα ακόμη περισσότερο.
Μιλάμε για πολύ μαγείρεμα όμως, αυτές τις γιορτές νομίζω η κουζίνα μου ήταν το δωμάτιο που με έβλεπε πιο πολύ απ’ όλα!
Αλλά θα σας ομολογήσω ότι το ευχαριστήθηκα, μιας και ότι μαγείρεψα καταναλώθηκε με μεγάλη ευχαρίστηση από όλους, φίλους και συγγενείς!!
Και του χρόνου, να είμαστε καλά!

Πλέον νομίζω δικαιούμαι λίγη ξεκούραση, μαγειρεύοντας κάτι πιο απλό και πιο εύκολο!
Σουβλάκια για σήμερα, αλλά σουβλάκια σπιτικά!
Εγώ ως Αθηναία, όλα τα σουβλάκια τα λέω ….. σουβλάκια!
Σουβλάκι καλαμάκι, σουβλάκι με γύρο, σουβλάκι με καλαμάκι κοτόπουλο, σουβλάκι με καλαμάκι χοιρινό, σουβλάκι με μπιφτέκι, σουβλάκι με ότι τέλος πάντων έχει μέσα.
Ας με συγχωρέσουν οι φίλες Βορειοελλαδίτισσες, αλλά οι ορολογίες με τα σουβλάκια πολύ με μπερδεύουν ;-)
Αλλά και όταν τα φτιάχνω μόνη μου, πάλι σουβλάκια τα λέω!! Τι??? Να μπερδευόμαστε τώρα??
Γι αυτό λοιπόν τα σημερινά, θα τα πω σουβλάκια με κοτομπουκιές!
Κοτομπουκιές σπιτικές φυσικά, αυτές που σας είχαμε μαγειρέψει πριν από κάποιους μήνες, και που δεν έχουν καμία σχέση με τις έτοιμες του εμπορίου!
Και θα βάλω και ντοματούλα, και μαρουλάκι, και τριμμένο κίτρινο τυράκι, θα προσθέσω και μια δροσερή σάλτσα, θα τα τυλίξω και θα σας καλέσω να τα δοκιμάσετε!
Κοπιάστε!

Τα υλικά μας:
κοτομπουκιές σπιτικές
πίτες για σουβλάκι
μαρουλάκι ψιλοκομμένο
φέτες ντομάτας
τριμμένο κίτρινο τυράκι
Για την σάλτσα
1 κουταλιά μαγιονέζα
2 κουταλιές μουστάρδα
1 κουταλιά γιαούρτι στραγγιστό
Τι κάνουμε:
Όπως βλέπετε στα περισσότερα υλικά δεν δίνω αναλογίες, εξαρτάται πόσα σουβλάκια θέλουμε να φτιάξουμε.
Ετοιμάζουμε τις σπιτικές κοτομπουκιές μας όπως περιγράφουμε εδώ.
Τηγανίζουμε σε κάποιο ελαφρύ λάδι και σε μέτρια φωτιά, τις πίτες για σουβλάκι.
Δεν θέλουν πολύ ώρα τηγάνισμα, 2-3 φορές από κάθε πλευρά.
Προσέχουμε όμως να μην είναι πολύ δυνατή η φωτιά, ώστε να μην γίνουν σκληρές οι πίτες.
Βάζουμε σε κάθε πίτα 3 κοτομπουκιές, μαρουλάκι, ντοματούλα και τριμμένο τυράκι.
Απλώνουμε κατά μήκος μια κουταλιά από την σάλτσα, τυλίγουμε τις πίτες μας κι έτσι απλά έχουμε έτοιμη μια νοστιμιά!
Καλή επιτυχία, καλή βδομάδα σας εύχομαι!!!

16 comments:

grEAT said...

Τι μου κανεις πρωι πρωι ακομη δεν ανοιξα τα ματια μου!!!
να σου πω, και για εμενα ως πειραιωτισα ολα σουβλακια ειναι και οταν ειμαι στην ελλαδα παραγγελνω σουβλακι με γυρο, σουβλακι με μπιφτεκι,κλ[π. ετσι λοιπον σε μια συνταγη ειχα γραψει σουβλακι με γυρο και μου εκανε παρατηρηση ενας ιταλος αναγνωστης οτι το σουβλακι ειναι αυτο με την μικρη σουβλα, γιατι μπερδευω τους αναγνωστες?
του απαντησα οτι εχει δικιο για εμας τους αθηναιους και περιχωρα ολα σουβλακια ειναι!!!

φιλακια και χαλη χρονια με υγεια, χαρα, αφθονια.

ειρηνη

lenia said...

Καλή χρονιά σε όλα τα γλυκά κορίτσια!
Σας ευχόμαστε υγεία κ πολλή δημιουργικότητα!!!
Τα φιλιά μας!

kikitchen and the chef said...

χωρις να υπερβαλλω το συγκεκριμενο σαντουιτσακι(δηλαδη σουβλακι για τους νοτιους) θα μπορουσα να το φαω για πρωινό ή για μεσημεριανό(δυο σαντουιτσακια φυσικα) ή για απογευμετινο ή για βραδινο.....Αχ και να ειχα ενα τωρα για δεκατιανό!!!!

syros2js said...

Έτοιμη είμαι να αρχίσω να γλύφω την οθόνη του υπολογιστή!
;-)
ΣΣΣΣΣΜΟΥΤΣ, κούκλα μου!
Ζωγράφισες πάλι!

- spoonstories- said...

Αχ Ελενίτσα τι μου κάνεις!! Τόσο απλή λύση αλλά πεντανόστιμη και γρήγορη!!Λατρεύω το κοτόπουλο πανέ!!!

Dimitra Decorasylum said...

Κι όσο ετοιμάζει κανείς τα σουβλάκια, τσιμπάει και δυο-τρεις κοτομπουκιές ;)
Καλή Χρονιά Έλενα! Πολλές ευχές για ένα υπέροχο 2015!

DIMI said...

Χρόνια πολλά Ελενα!!
Καλή χρονιά!!Οτι πρέπει μετά τίς γιορτές!Εύκολη καί νόστιμη η ιδέα σου!!Καλή εβδομάδα!

Pela said...

Egw pali ws gnhsia Thessalonikia otan diavasa souvlakia perimena na dw...kalamakia xoirina xaxaxa! Alla protimw 1000 fores tis kotompoukies! Miam miammmmm
Filoumpes

Eri said...

Καλά υπέροχα τα πιτόνια, κ συνήθως στέλνω σουβλάκι σπιτικό με τον Κωστα στο σχολείο αλλά δεν του έχω βάλει κοτομπουκιές! Τέλεια ιδέα!
Φιλιά πολλά και καλή χρονιά γλυκιά μου Έλενα!

Χρύσα said...

Πες τα όπως θες, Έλενα, δεν θα τα χαλάσουμε στην ονομασία, τόσο λαχταριστά που φαίνονται!
Πράγματι οι κοτομπουκιές σας είναι τέλειες, καμία σχέση με τις έτοιμες φυσικά!
Καλή χρονιά σε όλες σας!

Anastasia said...

Πώς να αντισταθεί κανείς σε τέτοια σουβλάκια.. Φαίνονται πεντανόστιμα! Καλή χρονια με υγεία κι ευτυχία εύχομαι!

Zina Z said...

αμαν αμαν...αγαπημενο φαγητο σε καθε του παραλλαγη! και το δικο σου φαινεται και απιστευτα λαχταριστο!

Tante Kiki said...

Ωωωωωωω πώς να αντισταθείς σε τέτοια σουβλάκια... Φαίνονται τόσο λαχταριστά... υπέροχα!!!
Φιλάκια!

Maria B. said...

Πόσο λατρεύω τις ''πατ κιουτ'' συνταγές Λενάκι μου !!!!!!!!!

αυτό είναι για μένα !!!σλουρπ σλουρπ!!

γεια στα χεράκια σου !!



φιλια πολλά πολλά


Ειρήνη Ε. said...

Σουβλάκι με σπιτικές κοτομπουκιές! Δεν έχω καλύτερο!! Σκέτη νοστιμιά! Και ως λάτρης του..σουβλακίου θα πω όπως και η Μαρία μας από πάνω: σλουρπ-σλουρπ!!
Καλό μας απόγευμα.

Mary said...

Γιααααααααμμμμμμμμμμμ!!!!!
Δεν είχα καμία αμφιβολία ότι αυτή η σούπερ συνταγή ήταν δική σου ζουζουνάκι μου! Είδες πως σε ξέρω??? χι χι χι!
Δε με λυπάσαι ούτε εσύ καθόλου που δε χωράω στα ρούχα μου η έρμη...

Καλή χρονιά, τυχερή κι επιτυχημένη!
Φιλάκια λιχούδικααααααα!!!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...