Είσαστε από αυτούς που λατρεύουν τον συνδυασμό καρπούζι-φέτα??
Εγώ ομολογώ ότι είμαι!
Θα μπορούσα να περάσω όλο το καλοκαίρι τρώγοντας μόνο καρπούζι με φέτα (λέμε τώρα)!
Νομίζω ότι οι περισσότεροι Έλληνες αγαπούν αυτόν τον συνδυασμό, ο οποίος είναι ….. typical greek όπως μου είπε ένας Ολλανδός φίλος, και ο οποίος από την ώρα που τον δοκίμασε, μόνο έτσι λέει ευχαριστιέται το καρπούζι του.
Και που να δοκιμάσετε να συνδυάσετε το καρπούζι με ξινομυζήθρα!
Φο-βε-ρό!!!!!!
Έφτιαξα λοιπόν τις προάλλες μια υπέροχη φρουτοσαλάτα με καρπούζι και ξονομυζήθρα.
Πρόσθεσα μερικά φρέσκα βατόμουρα, έτσι…. για να δώσω περισσότερο χρώμα στην σαλάτα.
Πρόσθεσα και φρέσκια μέντα που έδωσε άρωμα φρεσκάδας στην σαλάτα μου.
Τα περιέχυσα όλα με ένα μελένιο σιρόπι και ένα σας λέω ….. έγινε πανικός!!!
Δεν σκόπευα να βάλω συνταγή, δεν είναι και κάτι φοβερό αυτό που έφτιαξα, αλλά μετά από τον … προαναφερθέντα πανικό, και τα 2 ολόκληρα καρπούζια που έκανα φρουτοσαλάτα εκείνο το βράδυ, είπα να μοιραστώ την σαλάτα μου και μαζί σας.
Πάμε να την ετοιμάσουμε!
Θα χρειαστούμε:
καρπουζάκι γλυκό και τραγανό
ξινομυζήθρα
μερικά φρέσκα βατόμουρα (προαιρετικά)
μέλι
χυμό λεμονιού
φύλλα φρέσκιας μέντας
Τι κάνουμε:
Όπως βλέπετε, δεν δίνω ποσότητες στα υλικά, εξαρτάται από το πόσα άτομα θα σερβίρετε.
Καθαρίζουμε το καρπούζι από τις φλούδες και τα σπόρια και το κόβουμε σε κυβάκια.
Προσθέτουμε κομματάκια από όση ξινομυζήθρα μας αρέσει.
Προσθέτουμε και τα βατόμουρα, αν βάλουμε.
Μπορούμε να προσθέσουμε φράουλες αντί για βατόμουρα, αν προτιμάμε.
Ζεσταίνουμε λίγο το μέλι και το αναμειγνύουμε με τον χυμό του λεμονιού. Ενδεικτικά σας λέω ότι για 2 κουταλιές μέλι βάζω 1 κουταλιά χυμό λεμονιού.
Περιχύνουμε με το σιρόπι αυτό την σαλάτα.
Ψιλοκόβουμε τα φύλλα της μέντας και τα ρίχνουμε πάνω από την σαλάτα λίγο πριν την σερβίρουμε.
Απολαμβάνουμε την δροσερή φρουτοσαλάτα μας.
Καλή επιτυχία!
Για οποιαδήποτε απορία, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας είτε στο μέιλ μας syntageskardias@yahoo.com είτε στην ομάδα ή την σελίδα μας στο facebook κι εμείς θα χαρούμε να σας απαντήσουμε.
