Thursday, 5 May 2011

Σάμαλι

Της Αγίας Ειρήνης σήμερα, γιορτάζουν οι Ειρηνούλες και μαζί με εκείνες κι εγώ !
Ελάτε όλοι να σας κεράσω υπέροχο σιροπιαστό γλυκάκι!!!

Τα υλικά μας:
1 ½ κούπα του τσαγιού ζάχαρη
1 ½ κούπα του τσαγιού γιαούρτι στραγγιστό (με όλα τα λιπαρά)
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
3-4 κόκκους μαστίχα κοπανισμένη με λίγη ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού μπέκιν πάουντερ
1 κούπα του τσαγιού σιμιγδάλι χονδρό
1 ½ κούπα του τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό
1 βανίλια
λίγο βιτάμ
λίγο αμύγδαλο φιλέ
Για το σιρόπι
2 ½ κούπα του τσαγιού ζάχαρη
1 ½ κούπα του τσαγιού νερό
1 κουταλιά της σούπας γλυκόζη
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
λίγο μαστιχέλαιο ή 2 κόκκους μαστίχα ολόκληρους
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε το γιαούρτι με την σόδα και το αφήνουμε στην άκρη για 2-3 λεπτά, ώσπου να φουσκώσει λίγο.
Σε μια λεκανίτσα βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε πολύ καλά ώσπου να υγρανθεί όλο το μείγμα ομοιόμορφα.
Βουτυρώνουμε πολύ καλά ένα μικρό ταψάκι 25 εκατοστών και αδειάζουμε προσεκτικά το μείγμα.
Ισιώνουμε την επιφάνεια με ένα υγρό κουτάλι και το αφήνουμε στην άκρη για τρείς ώρες.
Κατόπιν το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, σε πάνω κάτω φωτιά και στην δεύτερη σχάρα από κάτω, για 30 ή 40 λεπτά – εξαρτάται από τον φούρνο μας.
Το ξεφουρνίζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και ελαφρά με ένα πινελάκι αλείφουμε την επιφάνειά του με λίγο λιωμένο βούτυρο.
Βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι σε μια κατσαρόλα και το βράζουμε για περίπου 5 λεπτά. (ο χρόνος μετράει από την ώρα που αρχίζει ο βρασμός).
Μόλις βράσει το σιρόπι το αφήνουμε να πάρει μια ανάσα και σιροπιάζουμε σιγά – σιγά και προσεκτικά το γλυκό μας.
Μόλις τραβήξει το σιρόπι πασπαλίζουμε το γλυκό με λίγο αμυγδαλάκι φιλέ.
Υπέρτατη απόλαυση, τι άλλο από την συνοδεία παγωτού ??
Χρόνια πολλά και του χρόνου να είμαστε καλά !!!
Rena B.

37 comments:

Vita said...

Χίλιες ευχές για ό,τι επιθυμείς. Υγεία και χαρά .Να σε χαίρονται!
Ήρθα πρώτη!Να πάρω λίγο παραπάνω;

πουαντερι said...

Χρονια σου Πολλα!!!!!!!

gwgoyla said...

Πολυχρονη με υγεια,και οτι επιθυμεις..οσο για το γλυκο το λατρευουμε!!!Καλη σου μερα και καλα να περασεις σημερα!

ΕΚΦΡΑΣΟΥ said...

καλημερα και χρονια πολλα!

πολυχρωνη και ευτυχισμενη ευχομαι!

λατρευω το σαμαλι, ειδικα αν ειναι με παγωτο! :)

ευχαριστουμε για το κερασμα!

Helengr said...

Καλημέρα, χρόνια πολλά, πολύχρονη κι ευτυχισμένη. Ευχαριστούμε πολύ για το κέρασμα!

Maria B. said...

Ρενάαααααααακι μου γλυκό ! να σε χαιρόμαστε !!!!!!!!!!!!!! να είσαι πάντα καλά και να σκορπίζεις πάντα απλόχερα την αγάπη σου !!!!!

Τώρα εγω τι να πω για το σάμαλι που είχα την χαρά να απολαύσω το συγκεκριμένο κομμάτι της φωτογραφίας ???
ήταν απλά ΤΕΕΕΕΛΕΙΟ!!!!!!!!!!!!!!

σε φιλώ πολύ πολύ πολύ πολύ

Odile said...

Rena B. mmmmmmmmmmmmmm! soo good, yummyyyyyyyyyy! I love it. Have a good day all.

Λίλα said...

Χρόνια σου πολλά και καλά!!!

manousina said...

Χρόνια πολλά και ότι επιθυμείς, ωραίο γλυκάκι και με την προσθήκη του παγωτού γίνεται σούπερ!!!

anthivolon said...

Χρόνια σου πολλά, να ΄σαι γερή και ευτυχισμένη!!

Σοφία Ζ. said...

Χρόνια Πολλά να χαίρεσαι τη γιορτή σου! Ό,τι επιθυμείς. Αγαπημ΄νο γλυκάκι κερνάς!

Anonymous said...

Ρενα χρονια σου πολλα οτι επιθυμεις μπροστα σου να το βρεις.Θα παρω ενα κομματι γλυκο ενα λικερακι φραουλα και θα σου ευχυθω οι επιθυμειες σου ευχες μου.ποπη

Ελπινίκη said...

Χρονια Πολλα!
Να χαιρεσαι τη γιορτουλα σου και ευχαριστουμε για το κερασμα!

Katerina said...

Χρόνια πολλά Ρένα!
Με υγεία και πολύ πολύ ευτυχία!!

Μarion, said...

Χρόνια πολλά Ρένα με υγεία κι ευτυχία.
Οτι επιθυμείς να το πάθεις .
Το κέρασμα τέλειο. κι αυτό με το παγωτό πάνω..κόλαση.

Φιλιά

Ξανθή said...

Χρόνια Πολλά!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Ρενάκι μας Χρόνια σου Πολλά και καλά!!
Να σε χαιρόμαστε και να είσαι πάντα αυτό το ζεστό και τρυφερό κορίτσι που ξέρουμε!!
Το κερασματάκι σου τελειο, σιροπιαστό και μαστιχωτό όπως μου αρέσει!!
Πολλά πολλά φιλάκια!!

Benikos place said...

Χρονια πολλα όλο...γλυκα!!!

ΜΕΤΗ said...

Ρενακι μου χρονια πολλα με υγεια και ευτυχια!!!!!!
Υπεροχο το γλυκακι σου , γεια στα χερια σου!!!!!
Φιλακια , καλημερα!!!!!!

Anonymous said...

Χρόνια πολλά και καλά με υγεία! Να χαίρεσαι τ'όνομά σου & να σε χαίρονται αυτοί που σε αγαπούν! Το γλυκό απολαυστικό από τα χεράκια σου & πειρασμός από μια καλή νοικοκυρά σαν κι εσένα να δοκιμαστεί γρήγορα! Και του χρόνου με ό,τι αγαπάς!!!!! -ΑΝΤΑ-

ΕΥΓΕΝΙΑ said...

Χρόνια πολλά κι ό,τι επιθυμείς!! Σάμαλι άκουγα και δεν ήξερα τι είναι. Ετσι που μας το παρουριάζεις φαίνεται τόσο λαχταριστό. Και η συνοδεία του παγωτού το απογειώνει!!! Σίγουρα θα το δοκιμάσω!

Thalassenia said...

Ελπίζω να έκανες μεγάλη δόση για να πάρουμε όλοι από το υπέροχο και ωραία σερβιρισμένο γλυκάκι.
Πολύχρονη χαρούμενη και δημιουργική.

Φιλιά θαλασσένια.

foufoula89 said...

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΧΑΡΑ .....ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΤΕΛΕΙΟ ΓΙΑ ΠΑΓΩΤΟ ΕΓΩ ΘΑ ΕΙΘΕΛΑ ΚΑΙΜΑΚΙ!!!!!ΚΑΛΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ....

Eva Z. said...

Χρόνια Πολλά Ρένα...να σε χαίρονται και να τους χαίρεσαι και πάντα να γλυκαίνεις την ζωή των γύρω σου με πολύ νόστιμα γλυκάκια...απ' τα χεράκια σου...

Vasia b. said...

Ρενάκι μου χρόνια πολλά,καλά και ευτυχισμένα!!!!!!!
Υπέροχο το γλυκάκι που μας κερνάς σήμερα!!!!!!!!
Ετσι γλυκειά να είναι η ζωή σου κοντά στους ανθρώπους που αγαπάς!!!
Πολλά πολλά φιλιά!!!!!!

Anonymous said...

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ....ΚΑΤΕΡΙΝΑ

Taste Advisor said...

Να σε χαιρόμαστε και με τέτοιο ωραίο κέρασμα... τι να πως να σε χαιρόμαστε διπλά.

grEAT said...

χρονια σου πολλα!
και εμενα με λενε ειρηνη και συμπτωματικα εχθες ειχα βαλει και εγω το σαμαλι!!!!!!!

TasteFULL said...

Χρόνια Πολλά Ρένα! Να σε χαίρονται τα κορίτσια και τα αγόρια της καρδιάς σου :)
Ενα σάμαλι να γλυκάνει τις μέρες μας!

ΧΡΥΣΑ ΣΤΑΧΥΑ said...

Χρόνια πολλά!!!

Asteri said...

Χρόνια σου πολλά!!!!!!!

Pansofix said...

Υπέροχο γλυκό...αλλά το παγωτό από πάνω είναι που απογειώνει την κατάσταση!!!

Εφη said...

Χρόνια πολλά Ρένα!! Οτι επιθυμείς!!!
Κερνιέμαι από το λαχταριστό σου το γλυκάκι...αυτό το παγωτάκι πάνω από το σάμαλι είναι .....το τελειωτικό χτύπημα!!χαχαχα!!!!!!
Πολύχρονη!!!

Tante Kiki said...

Χρόνια πολλά έστω και καθυστερημένα!! Χίλια χρόνια ευτυχισμένα να ζήσεις, γεμάτη υγεία, μαζί με όσους αγαπάς!!
Φιλιά και του χρόνου!!!
Όσο για το υπέροχό σου σάμαλι... παίρνω ένα κομμάτι!!

Rosita Vargas said...

SE VE EXQUISITO ,ME ENCANTA CON SÉMOLA ME LO LLEVO SE ESPECTACULAR.

gvarvakis said...

Χρόνια σου πολλά Ρένα!!!! Να είσαι καλά, χαρούμενη κι ευτυχισμένη!!! Για το γλυκό σου που το λατρεύω, θα έπρεπε να περάσω νωρίτερα, το τσακίσανε τα κορίτσια :))
Φιλιά
Καλημέρα

Rena B. said...

Φίλοι μου σας ευχαριστώ πάρα πολύ όλους για τις ευχές σας, είναι οι πιο όμορφες ευχές που πήρα για την γιορτή μου!!
Συγχωρέστε με που δεν τα πάω καλά με την τεχνολογία, κι έτσι δεν καταφέρνω να μπαίνω συχνά και να απαντάω!
Εύχομαι ότι καλύτερο για σας και τις οικογένειές σας!
Φιλιά σε όλους!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...