Friday, 8 March 2013

Μπιφτεκάκια σκαντζοχοιράκια


Θα φτιάξετε μπιφτέκια ??? Μπράβο σας...καθαρίσατε στο πιτς φυτίλι...!!!
Αλλά μέρες - και νύχτες - που είναι αποκριάτικες, δώστε τους και ένα στυλ!
Είναι πανεύκολο να μετατρέψετε τα μπιφτεκάκια σας σε...σκαντζοχοιράκια!
Αρκεί να τους βάλετε τα αγκαθάκια τους από πατατάκια στικς, ματάκια από πιπέρι και απλά να πλάσετε λίγο τη μουρίτσα τους, έτσι ώστε μοιάζουν με σκαντζοχοιράκια.
Και τί θέλετε τώρα...??? Συνταγή για μπιφτέκια???...
Απίστευτο!
Άντε...ας δώσω και τη δική μου εκδοχή μην απολυθώ πάλι.
Τα υλικά μας:
600 γρ. κιμάς ( μισός μοσχαρίσιος, μισός χοιρινός για να έχει και μια νοστιμάδα )
3 φέτες ψωμί μπαγιάτικο, μουσκεμένο και στυμμένο πολύ καλά
1 αυγό
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη ( αφήστε τις τεμπελιές του μούλτι, δεν θέλουμε ο κιμάς μας να βγάλει νερά )
1 σκελίδα σκόρδο
ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, σκόνη καπνιστής πιπεριάς ( δίνει απίθανη γεύση )
1 σφηνάκι ούζο ( τα κάνει αφράτα )
1 σφηνάκι γάλα εβαπορέ ( τα κάνει ακόμα πιο αφράτα )
κόκκους μαύρου πιπεριού για τα ματάκια
πατατάκια τσιπς στικάκια για τα αγκαθάκια
Τα εκτελούμε:
(δεν σας πιστεύω...και την εκτέλεση θέλετε...???)
Ανακατέψτε αγάπες μου όλα τα υλικά μαζί και ...καθαρίσατε!
Αλλά...τσαχπινιά πρώτη: ζυμώστε πολύ καλά το μείγμα για να μην ανοίξουν τα μπιφτέκια κατά το ψήσιμο.
Τσαχπινιά δεύτερη : αν το μείγμα δεν σας φαίνεται αφράτο αρκετά - εξαρτάται από το πάχος της φέτας και τη πυκνότητα του ψωμιού, το μέγεθος του αυγού και άλλα τέτοια επιστημονικά - ρίξτε λίγο νερό με το χεράκι σας. Ζυμώστε λέμε...μη τεμπελιάζετε! Ωραία...!!!
Τσαχπινιά τρίτη και τελευταία: αφήστε το μείγμα σκεπασμένο στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.
Τί...???..δεν έχετε μια ώρα ,έρχεται ο καλός και τα παιδιά σας..??? Nα μη χαζεύατε στο facebook από το πρωί.
Η να τα φτιάξετε να περιμένουν στο ψυγείο και χαζέψτε όσο θέλετε ( εγώ μη σας πω ότι τα πλάθω από το βράδυ και ...κοιμάμαι ήσυχη )
Πλάστε τα μπιφτεκάκια, δώστε τους σχήμα στη μουρίτσα σαν σκαντζοχοιράκια, βάλτε τους ματάκια από κόκκους μαύρου πιπεριού και ψήστε τα στο φούρνο.
( Οχι αγάπες μου, δεν θα σας πω εγώ την ώρα στο φούρνο. Πού να ξέρω πόσο καίει ο φούρνος σας...??..στον δικό μου πάντως, σε 40' είναι έτοιμα )
Όσο θα ψήνονται τα μπιφτεκάκια, μην ετοιμάζεστε πάλι να τη κάνετε για Φάτσα μπουκ.
Κόψτε στη μέση τα πατατοστικάκια για να είστε έτοιμοι μόλις βγουν από το φούρνο, να βάλετε τα αγκαθάκια...
Έτοιμα τα σκαντζοχοιράκια σας!!
Σερβίρετε με πατάτες, με ρύζι, με πουρέ, αλλά μη ξεχάσετε τη σαλάτα γιατί κάτι πρέπει να βοσκήσουν και αυτά μέχρι να τα φάτε.
Ασπασμούς!
SpIrToKoYto

57 comments:

Mary said...

αχαχαχαχαχαααααααααα!
Από τις οδηγίες και μόνο κατάλαβα ποια κουκλίτσα έφτιαξε αυτά τα υπέροχα σκαντζοχοιρομπιφτεκάκια!

Καλημέρα, φιλάκια!!!

Pela said...

σκόνη καπνιστής πιπεριάς?? ωραίο ακούγεται, θα τα κάνει πικάντικα! θα τα δοκιμάσω!
φιλιά :)
καλό σ/κ

χαραυγή said...

Φοβερά σκαντζοχοιράκια!!
Θα ξετρελαθούν τα μικρούλια!! Καλό ΣΚ!!

Notoula said...

Τέλεια! Τελειότερα δεν γίνεται!

Γιαγιά Αντιγόνη said...

Τα έχω δει και είναι καταπληκτικά!!!
Από τσαχπινιές άλλο τίποτα!!!!

ΦΙΛΑΚΙΑ ΣΕ ΌΛΑ ΤΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ ΜΟΥ!

syros2js said...

χαχα!!!
Απίθανα!!!
Φιλάκια πολλά-πολλά!!!

simonmad said...

Ξυπνήσαμε με κέφια, βλέπω! Τι καλύτερο, μια κι έρχεται το Σ/Κ! Ό,τι πρέπει είναι τα σκαντζοχοιράκια σου για να τα βγάλω βόλτα στο Σαββατιάτικο τραπέζι, κι από σαλάτα... άλλο τίποτα!

Ροδανθη said...

Χαχαχα καλέ αυτά ανατρίχιασαν,έτσι κέφια να βλέπω.
Φιλιά πολλά!!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Mέσα σε τρελό αποκριάτικο mood τα μπιφτεκάκια σου φιλενάδα, είναι σκέτη γλύκα!!!
Επίσης μες την τσαχπινιά σε βλέπω, προσόν άλλωστε που σε χαρακτηρίζει πάντοτε, τσιμπάω λοιπόν χωρίς δεύτερη σκέψη τσαχπίνικο σκαντζοχοιράκι.
Τι? Μόνο η Αντιγόνη να τσιμπήσει??
Φιλιά πολλά πολλά!

SpIrToKoYto said...

Μαιρούλα,
έριξες τα κουκιά και το βρήκες...???...λολ
Καλημέρα Αιώνια Γυναίκα και Χρόνια Πολλά...-:))

SpIrToKoYto said...

Pela μου,ναι...
Την ανακάλυψα πριν ένα χρόνο σχεδόν και από τότε τη λάτρεψα..
Δίνει μια γεύση αλλιώτικη στα φαγητά..Για δοκίμασε και πες μου...
Φιλιά κι από μένα..-:))

SpIrToKoYto said...

Χαραυγή μου,αν ξετρελάθηκε ο δικός μου ο μικρούλης - ετών 49 - που έσκασε στα γέλια,πιστεύω πως και τα δικά σου θα το διασκεδάσουν...
Καλό ΠΣΚ και σε σένα...-:))

SpIrToKoYto said...

Νοτούλα μου,
και πατ κιούτ έτσι...???..στο φτερό...λολ
Ευχαριστώ πολύ,να είσαι καλά...-:))

SpIrToKoYto said...

Αντιγόνη...ειδικά σε τσαχπίνες σερβίρονται...!!!
Φιλιά μωρό μου και από εμάς...-:))

( σύρε καλέ να ετοιμαστείς...έχεις εκπομπή απόψε...Εγώ δεν έχω και σουλατσάρω σήμερα...χεχε )

SpIrToKoYto said...

syros2js μου,
έχουν πλάκα ,πραγματικά...
Ευχαριστώ πολύ,φιλιά και από μένα...-:))

SpIrToKoYto said...

simonmad μου,
ΣΚ ξεΣΚ,εμείς εδώ παιδική χαρά όπως ξέρεις...λολ

Λοιπόν,βγάλε βόλτα την σκατζοχοιροοικογένεια ως εξής:
Πλάσε δύο μεγάλα,όπως εγώ - και καλά μπαμπάς και μαμά - και τα άλλα πιό μικρούλικα να κάνουν τα παιδάκια...λολ

SpIrToKoYto said...

Ροδάνθη αχαχαχαχαχα..Ναι...σαν σκατζοχοιράκια έγιναν...
Φιλιά πολλά πολλά και από μένα...-:))

SpIrToKoYto said...

ΕΛΕΝΑ,
κρατάει από το Σάββατο το mood...αχαχαχαχα...
( πριν τσιμπήσεις σκατζοχοιράκι,δεν ρουφάς και καμιά σουπίτσα για το λαιμουδάκι σου...??? )

φιλιά πολλά κοριτσάρα μου...-:))

DIMI said...

Πολύ νόστιμα,καί πολύ χαριτωμένα τά σκαντζοχοιρομπιφτέκια σου!!Οτι πρέπει γιά γιορτινό τραπέζι!Καλό Σ/Κ!!Φιλάκια!!

Magia da Inês said...

°º✿✿
°º✿ FELIZ DIA INTERNACIONAL DA MULHER!
º° ✿✿ ♫° ·.

SpIrToKoYto said...

DIMI μου,
ευχαριστώ πολύ...
Είπα να δώσω μια νότα εξοχής στο τραπέζι...λολ
Φιλιά και καλό ΣΚ να έχεις...-:))

SpIrToKoYto said...

Magia da Inês
Feliz Natal de nós mulheres na Grécia...-:))

Sweet Dreams said...

Τι περιγραφή, τι συνταγή, τι τσαχπινιά!! Μπράβο και πάλι μπράβο!!

Εύα Ζαρίφη said...

Πολύ γέλασα Βιβή με την ανάρτηση και πολύ ωραία και τα σκαντζοχοιράκια σου...Πρωτότυπα...και οπωσδήποτε νοστιμότατα...αλλά δεν με πείθεις με τον τρίφτη...Δεν μπορώ καλέ να χαλάσω τα ωραία μου χέρια!!!!! Φιλιά πολλά...και καλό Σ/Κ

eleni said...

Χαριτωμένα μουτράκια-μπιφτεκάκια,σαν τη χαριτωμένη Βιβή,που τα έφτιαξε!
Τέλεια είναι!
Φιλιά!

Eleanna said...

Πολύ όμορφα, νόστιμα και πρωτότυπα!

Selcouth said...

Χα,χα,χα,χα! Τέλειες οι οδηγίες κι οι υποδείξεις! Αλλά και τα σκατζοχοιράκια φαίνονται νόστιμα και πρωτότυπα! Γειά στα χέρια σου!
Καλό Σαββατοκύριακο!

homemade said...

κουτάκι αν νομίζεις ότι με αυτά θα με φοβίσεις για να μην ορμίξω έχασες....ορμάω..σε όλα μάλιστα...
πολύ ωραία...να σαι καλά

Ritsa Crochet said...

ti omorfa!!!! :)

Katrina said...

Χαχα τι ομορφα που ειναι!!!!!

SpIrToKoYto said...

καλέ Sweet Dreams μου,
ερυθριώ...
Ευχαριστώ σε πολύ πολύ...-:))

SpIrToKoYto said...

Εύα,
να αφήσεις αυτά που ξέρεις...εμπρός μαρς...στον τρίφτη αδερφή μου....στον τρίφτη..!!!
Τί θες...???..τα σκατζοχοιράκια να σκάσουν από το κακό τους...???
φιλιά πολλά πολλά και από μένα...-:))

SpIrToKoYto said...

Ελενάκι μου,
μπιφτέκια έφτιαξα καλό μου...Οχι πίνακα ζωγραφικής όπως αυτοί οι υπέροχοι που φτιάχνεις εσύ...
Απλά...παίζω...λολ
Φιλιά αγάπη μου...-:))

SpIrToKoYto said...

Eleanna μου,
να είσαι καλά...Σε ευχαριστώ πολύ πολύ...-:))

SpIrToKoYto said...

Selcouth μου,ευχαριστώ σε από καρδιάς...
Εσύ...???...δεν θα παίξεις...???...λολ
Καλό ΣΚ και από εμένα...???-:))

SpIrToKoYto said...

Παναγή μας,
ούτε που μου πέρασε από το νου...
δεν έχω την παραμικρή αμφιβολία...Απλά είπα να τα κάνω λίγο πιό παιχνιδιάρικα...
( ορμάς...??..σιγά μη γλύτωσαν από τα δόντια του Λύκου...λολ )

SpIrToKoYto said...

Ρίτσα μου,
ευχαριστώ πολύ...ναι..πλάκα έχουν...-:))

SpIrToKoYto said...

Katrina μου,
και εύκολα ε...???...μη το ξεχνάμε αυτό...-:))

margarita said...

Πανέξυπνη ιδεά και ειδικά για παιδικα πάρτυ!!!

Ειρήνη Ε. said...

Βιβή μου, θα συμφωνήσω με την Έλενά μας. Τσαχπίνικα και γουστόζικα, τα μπιφτεκοσκατζοχοιράκια σου! Πολύ ωραία ιδέα για μπουφέ. Θα δικιμαστούν άμμεσα. Η μικρή σου θαυμάστρια, η Έλενα, τρελαίνεται για τέτοιες τσαχπινιές!!
Καλό Σαββατοκύριακο.
Υ.Γ. Η μικρή, περιμένει το επόμενο αφιέρωμα για τον Γιάννη Σπανό!

SpIrToKoYto said...

margarita μου,
και για πάρτυ ενηλίκων πίστεψέ με...
Σαν παιδάκια κάνουν όταν τα βλέπουν...λολ

SpIrToKoYto said...

Ειρηνάκι μου,
να τα φτιάξεις για το παιδί...
Και πες της πως σύντομα θα ακούσει και την παραγγελιά της...
Τη Δευτέρα επίσης να της πεις,οτι έχω καλεσμένη στο στούντιο ζωντανά,την ΑΤΡΑΠΟ...
Μια φοβερή μπάντα που παίζει από τζαζ μέχρι ...ρεμπέτικο...
Φιλιά και στις δυό σας...-:))

Vasia b. said...

Καλά είσαι μοναδική και τσαχπίνα!!!!!
Φοβερά τα σκαντζοχοίρια σου λέμε!!!!!
Εξαιρετική εμφάνιση και νοστιμάδα!!!
Την διάβασα δυο φορές την συνταγή γιατί δεν χόρταινα τις περιγραφές σου!!!
Φιλάκια Βιβίκα μου πολλά πολλά!!!!!!

SpIrToKoYto said...

Φιλάκια Βασσάκι μου,πολλά πολλά...!!!
( Θα τις μαζέψω τις συνταγές να τις εκδόσω σαν ευθυμογράφημα αφού σας κάνουν και γελάτε...αχαχαχαχαχαχα )

Roula T. said...

Υπέροχη ιδέα!!! :)

SpIrToKoYto said...

Roula μου,
σε ευχαριστώ πολύ πολύ...Να είσαικαλά...-:))

SPYRIDOULA said...

Είναι τέλεια!Φαίνονται πάρα πολύ νόστιμα και πρωτότυπα!Φιλάκια πολλά!

SpIrToKoYto said...

Φιλιά Σπυριδούλα μου,ευχαριστώ πολύ πολύ..καλό Σαββατόβραδο...-:))

ΔΕΛΦΙΝΑΚΙ said...

χεχε τι όμορφα..μπιφτεκάκια σκατζοχοιράκια.ελπίζω μόνο να μην τρυπούν τα "αγκαθάκια" τους όπως τσα πραγματικά σκατζοχοιράκια :))

SpIrToKoYto said...

ΔΕΛΦΙΝΑΚΙ μου,
όχι μη τα φοβάσαι αυτά τα αγκαθάκια...
Είναι τραγανά και νοστιμότατα...λολ
Καλή Κυριακή...-:))

ΔΕΛΦΙΝΑΚΙ said...

Ευχαριστώ, επίσης.Καλή Κυριακή :)
Ερχομαι μια βόλτα από το μπλογκ σου,δε το γνωρίζω..

SpIrToKoYto said...

ΔΕΛΦΙΝΑΚΙ....μισό καλέ να βγάλω ένα νερατζάκι,ένα λικεράκι ,ένα κατι τις...
Καλώς να ορίσεις...-:))

Tina Pippo said...

χαχαχαχα! Τρομερά τα σκαντζοχοιράκια σου, Βιβή!! Να πως μετατρέπονται τα μπιφτέκια και ξετρελαίνουν κόσμο!! χιχι!
Σε περιέλαβα στην Βόλτα στη Γειτονιά #25 :)
Καλή εβδομάδα!!!

Maria B. said...

κάτι τέτοια κάνεις τσαχπινούλα μου και γλυτώνεις την απόλυση !!!!!!
φοβερή πρόταση για πάρτυ παιδικό και μη !!!! ευχαριστούμε πολύ για την ιδεά !!!!

σματς σμουτς στα γλυκά μαγουλάκια

SpIrToKoYto said...

Τί λες γλυκειά μου ΒΟΥ...
είναι εποχές αυτές να απολυθώ...???
Σκαζτοχοιράκια ήθελε το ιδρυτικό μέλος Ελενα,σκατζοχοιράκια της έστειλα...
( πότε θα έρθετε να σας τα φτιάξω ζωντανά...??? )

φιλιά κοριτσάρα μου γλυκειά και στα δικά σου μαγουλάκια...-:))

ΕΛΕΝΗ said...

Σπιρτοκουτάκι μου δε παίζονται, τι εξαιρετική εμφάνιση είναι αυτή;;;Πωπω φανταστικά, γεια στα χέρια σου!!!
Πολλά φιλάκια!!!!

SpIrToKoYto said...

Φιλιά πολλά και από μένα Ελενάκι μου...πλάκα έχουν,ειδικά την ώρα που τα σερβίρεις και τα βλέπουν στο πιάτο με τα αγκαθάκια τους...λολ
καλή εβδομάδα σε όλη την οικογένεια...-:))

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...