Friday, 1 March 2013

Κοτόσουπα βελουτέ

Γίνεται και η κοτόσουπα βελουτέ??
Γίνεται και μάλιστα πεντανόστιμη!!
Γευστική, απαλή, κρεμώδης και φυσικά γεμάτη βιταμίνες!
Μια σούπα για κάθε εποχή, δεν χρειάζεται να είναι χειμώνας για να την απολαύσετε!
Φτιάξτε την και ευχαριστηθείτε την οποιαδήποτε εποχή του έτους!
Τα υλικά μας:
2 στήθη κοτόπουλου (περίπου 600-700 γρ.)
2 μεγάλες πατάτες
2 καρότα
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 κύβο ζωμό κότας ψυγείου
1 λίτρο νερό
1 φλιτζανάκι λάδι + 2 κουταλιές ακόμα
αλάτι – πιπέρι
200 γρ. τυρί Φιλαδέλφεια
150 ml κρέμα γάλακτος
χυμό από ένα λεμόνι
κρουτόνς
Πάμε να την φτιάξουμε:
Κόβουμε τις πατάτες και τα καρότα σε μικρότερα κομμάτια.
Βάζουμε στην κατσαρόλα μας 1 λίτρο νερό, το κοτόπουλο, τις πατάτες, τα καρότα και το κρεμμύδι και αφήνουμε να βράσουν για 3-4 λεπτά, ξαφρίζοντας αν χρειάζεται.
Προσθέτουμε τον κύβο, ένα φλιτζανάκι λάδι, αλάτι και πιπέρι, χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε το φαγητό να μαγειρευτεί με σκεπασμένη την κατσαρόλα για 40 λεπτά.
Αποσύρουμε από την φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
Βάζουμε στο μπλέντερ τα λαχανικά και το κοτόπουλο χωρίς πέτσες και κόκκαλα και 2 κουταλιές λάδι.
Αρχίζουμε να προσθέτουμε τον ζωμό από την κατσαρόλα, μέχρι να πετύχουμε χτυπώντας τα υλικά, την κρεμώδη υφή που θέλουμε.
Συνήθως δεν μου χρειάζεται όλος ο ζωμός από την κατσαρόλα, αφαιρώ περίπου 1 φλιτζάνι.
Μεταφέρουμε το περιεχόμενο του μπλέντερ σε καθαρή κατσαρόλα.
Προσθέτουμε το Φιλαδέλφεια και την κρέμα γάλακτος, και ζεσταίνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί και να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Τελευταίο προσθέτουμε τον χυμό του λεμονιού.
Αφήνουμε την σούπα μας να πάρει μια δυο βράσεις ακόμα και αποσύρουμε από την φωτιά.
Σερβίρουμε πασπαλίζοντας την επιφάνεια με φρεσκοτριμμένο πιπεράκι και τραγανά κρουτόνς!
Καλή επιτυχία!

Οι φίλες μας Ritsa, από το πολύ όμορφο blog Coffee n Loops, και Γιώτα από το πολύ ενδιαφέρον blog 26 eco pages, μας χάρισαν ένα όμορφο βραβείο.

Αξίζει να επισκεφτείτε τα blogs τους!
Σύμφωνα με τους όρους του βραβείου, θα πρέπει να αναφέρουμε 11 πράγματα για εμάς και να το χαρίσουμε σε 11 άλλους boggers.
Μιας και έχουμε ήδη πει από παλιότερα παιχνίδια για μας,δεν θα σας κουράσουμε με τα ίδια.
Το βραβείο χαρισμένο σε όλους τους φίλους bloggers, θα το ξαναπούμε, όλοι είστε το ίδιο αγαπημένοι και ξεχωριστοί για μάς!

Τέλος θέλω να σας δείξω τα δωράκια που μου έστειλε η αγαπημένη μου Κατερίνα, από το υπέροχο blog Δημιουργία, ένα blog γεμάτο ρομαντικές και φινετσάτες δημιουργίες!
Ενα μαντήλι λαιμού σε πανέμορφα χρώματα, φτιαγμένο με τα χεράκια της, και πολύ όμορφα σκουλαρικάκια που επίσης έφτιαξε αυτή!
Και μια πολύ τρυφερή καρτούλα να τα συνοδεύει όλα!
Κατερίνα μου σε ευχαριστώ από καρδιάς!

Εύχομαι σε όλους Καλό Μήνα, γεμάτο όμορφες στιγμές!

29 comments:

κορδονέτο said...

Κοτόσουπα βελουτέ δεν έχω φάει,αλλά έτσι όπως την περιγράφεις θα πρέπει να είναι πολύ νόστιμη.Καλό μήνα!

Lila Xagorari said...

Προσωπικά τις σούπες μόνο βελουτέ τις φτιάχνω, υπέροχη εκδοχή και με το κοτόπουλο λιωμένο μέσα......αυτό δεν θα το σκεφτόμουν! Καλό μήνα!!!

grEAT said...

πριν να φυγει τελειωτικα το κρυο, αυτην την στιγμη το θερμομετρο μου δειχνει 2 βαθμους, θα την φιαξω.
υπεροχη!
καλο σαββατοκυριακο να εχετε ολες οι κοπελες.

ειρηνη

Notoula said...

Πολύ ωραία η σουπίτσα σας !!!!

gwgoyla said...

Κοτοσουπα να'ναι...κι οπως να'ναι Ελενακι μου..την λατρευω!!!
Καλο,πολυχρωμο,μυρωδατο,δημιουργικο,και γεματο υγεια μηνα ευχομαι..πολλα πολλα φιλακια!!!

Tante Kiki said...

'Ο,τι ωραιότερο και νοστιμότερο!!! Μπράβο Ελενάκι μου και συγχαρητήρια για το βραβείο!!!
Φιλάκια και καλημέρα! -:))

Tante Kiki said...

Ουυυυυπςςςς... Ξεχάστηκαααα....ΚΑΛΟ ΚΑΙ ΓΛΥΚΟ ΜΗΝΑ!!!

eleni said...

Έλενα,η κοτόσουπα πάντα ένα νοστιμότατο γεύμα,πολύ μ΄αρέσει!
Μια τέλεια ιδέα να "κρύψω" το στήθος,που δεν αρέσει στον άντρα μου.
Με γεια τα δωράκια και το βραβείο!
Φιλιά!

Εύα Ζαρίφη said...

Υπέροχη κοτόσουπα...μου αρέσει και ιδιαίτερα βελουτέ..Καλό μήνα να έχουμε και επιτέλους ζεστό..

ΜΕΤΗ said...

Με αυτό τον καιρό πολύ ωραία ιδέα η σουπίτσα σου Ελενάκι μου!!!!!!!!!

Καλημέρα , καλό μήνα!!!!!

Αντε να έρχεται σιγά σιγά η άνοιξη!!!

Mary said...

Κοτόσουπα και μάλιστα βελουτέ με το κρέας λιωμένο;
Αχουουουου τι έμπνευση! Θα τη δοκιμάσω κορίτσι μου όμορφο, τα λαχανικά τα λιώνω γενικά και μας αρέσουν οι κρεμώδεις σουπίτσες.

Φιλάκια, καλό μεσημέρι!

Μαριλένα said...

καλό μήνα!! ωραία ιδέα η βελουτέ σούπα!!
φιλιά πολλά!!
:) :)

nadia said...

Eίναι αλήθεια ότι δεν έχω φάει ποτέ αλλά μου αρέσει πάρα πολύ η κοτόσουπα,ωραία ιδέα!!!

syros2js said...

Φέτος, ξεκίνησα να ασχολούμαι με βελουτέ σούπες...
Και τελικά... κόλλησα!!!
;-)
Φιλάκια πολλά!!!
Καλό μήνα!!!

DIMI said...

Καλημέρα!Καλό μήνα!!Πολύ ωραία η σουπίτσα βελουτέ!Καιρός νά δοκιμάσω καί αυτήν τήν εκδοχή!!Συγχαρητήρια καί γιά το βραβείο!!Καλό Σ/Κ!!Φιλάκια!!

ΔΕΛΦΙΝΑΚΙ said...

Καλό μήνα .Καλή άνοιξη. Δεν περνά χειμώνας χωρίς να φάμε σουπίτσα,κανονική , όχι βελουτε
Συγχαρητήρια για το βραβείο και το δώρο
Παω να γνωρίσω το μπλογκ , δε το ξέρω..

Vasia b. said...

Κοτόσουπα βελουτέ;!!!!!
Τι υπέροχη που φαίνεται!!!!!!
Γεια στα χέρια σου Ελενάκι εξαιρετική ιδέα!!!!!Μου αρέσουν πολύ οι βελουτέ σουπίτσες!!!!!
Καλό και γεμάτο χρώματα και αρώματα μήνα να έχουμε!!!!
Φιλιά πολλά πολλά!!!!!

SpIrToKoYto said...

Γίνεται και παραγίνεται...Μόνο του σπανού τα γένια δεν γίνονται,μη σου πω οτι τώρα γίνονται και αυτά με τις μεταφυτεύσεις...
Απόδειξη η πεντανόστιμη σούπα σου που πολύ θα ήθελα να είχα ένα πιατάκι έτσι που τη βλέπω και τη διαβάζω λαχταριστή...
Αντε καλό μήνα και από εδώ...-:))

Ερμιόνη said...

Καλό μήνα Ελενάκι!
Απ' ότι φαίνεται γίνεται και παραγίνεται βελουτέ και η κοτόσουπα!
Και μάλιστα φαίνεται υπέροχη!
Και με τι υλικά!
Πολλά φιλιά!

Δημιουργία said...

Η κοτόσουπα από τις πιο αγαπημένες,η κόρη μου τρελαίνεται και η δικιά σου φαίνεται υπέροχη.Με γεια και με χαρά το δωράκι σου πιστεύω να το ευχαριστηθείς.

homemade said...

υπέροχη σουπίτσα.....χρήσιμη μάλιστα πρίν την αυριανή κρεπάλη ε....χαχχα
να σαι καλά παρα πολύ καλό πιάτο

xristin said...

Λατρεύω τις σούπες βελουτέ και φροντίζω όσες σούπες κάνω να τις κάνω βελουτέ.
Να είσαι καλά με την ωραία συνταγή που μας παρουσίασες!

Neli said...

Βελουτέ ε? μμμμμμμ ωραία ιδέα,μου αρέσει αυτό σαν εκδοχή.Καλό μήνα.

lila georgiou said...

βελουτε ειναι η αληθεια δε φτιαχνω ποτε τις σουπες μου, αλλα τωρα με δελεασες..μμμ..καλο μηνα!

Marianthi Moreti said...

Δεν το συζητώ....φοβερή ιδέα!!! Οι βελουτέ σούπες είναι αγαπημένες μου. Δεν έχω ξαναφάει με κοτόπουλο. Απιστευτο!!!

Ευχαριστούμε

Ειρήνη Ε. said...

Ωραία η κοτόσουπα βελουτέ, Ελενάκι. Έπιασε και κρύο σήμερα, αύριο πιο πολύ. Ο Μάρτης με το που μπήκε, μας έδειξε τα δόντια του. Υπάρχει καλύτερο φαγάκι για τέτοιες κρύες ημέρες; Είναι το πιο κατάλληλο!!
Καλό Σαββατοκύριακο.

ΕΛΕΝΗ said...

Ελενάκι μου αρέσει πάρα πολύ η σουπίτσα σου.Λατρεύω τις σουπίτσες γενικώς αλλά τρελαίνομαι για βελουτέ!Θα τη δοκιμάσω σίγουρα με κοτόπουλο γιατί δεν έχω δοκιμάσει άλλη φορά με αυτό το τρόπο!!!
Φιλάκια!

Maria B. said...

Τώρα που κάνει τόσο κρύο θέλω επειγόντως ένα πιατάκι απο την καλομαγειρεμένη και πεντανόστιμη σουπιτσα σου φιλεναδίτσα μου !!! γεια στα χεράκια σου!!!


φιλουπες πολλές και καλό βραδυ

Roula T. said...

Τέλεια η σουπίτσα σου Έλενα μου!!!
Φιλιά και καλή εβδομάδα.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...