Κοτόσουπα βελουτέ

Γίνεται και η κοτόσουπα βελουτέ??
Γίνεται και μάλιστα πεντανόστιμη!!
Γευστική, απαλή, κρεμώδης και φυσικά γεμάτη βιταμίνες!
Μια σούπα για κάθε εποχή, δεν χρειάζεται να είναι χειμώνας για να την απολαύσετε!
Φτιάξτε την και ευχαριστηθείτε την οποιαδήποτε εποχή του έτους!

Τα υλικά μας:
2 στήθη κοτόπουλου (περίπου 600-700 γρ.)
2 μεγάλες πατάτες
2 καρότα
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 κύβο ζωμό κότας ψυγείου
1 λίτρο νερό
1 φλιτζανάκι λάδι + 2 κουταλιές ακόμα
αλάτι – πιπέρι
200 γρ. τυρί Φιλαδέλφεια
150 ml κρέμα γάλακτος
χυμό από ένα λεμόνι
κρουτόνς
Πάμε να την φτιάξουμε:
Κόβουμε τις πατάτες και τα καρότα σε μικρότερα κομμάτια.
Βάζουμε στην κατσαρόλα μας 1 λίτρο νερό, το κοτόπουλο, τις πατάτες, τα καρότα και το κρεμμύδι και αφήνουμε να βράσουν για 3-4 λεπτά, ξαφρίζοντας αν χρειάζεται.
Προσθέτουμε τον κύβο, ένα φλιτζανάκι λάδι, αλάτι και πιπέρι, χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε το φαγητό να μαγειρευτεί με σκεπασμένη την κατσαρόλα για 40 λεπτά.
Αποσύρουμε από την φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
Βάζουμε στο μπλέντερ τα λαχανικά και το κοτόπουλο χωρίς πέτσες και κόκκαλα και 2 κουταλιές λάδι.
Αρχίζουμε να προσθέτουμε τον ζωμό από την κατσαρόλα, μέχρι να πετύχουμε χτυπώντας τα υλικά, την κρεμώδη υφή που θέλουμε.
Συνήθως δεν μου χρειάζεται όλος ο ζωμός από την κατσαρόλα, αφαιρώ περίπου 1 φλιτζάνι.
Μεταφέρουμε το περιεχόμενο του μπλέντερ σε καθαρή κατσαρόλα.
Προσθέτουμε το Φιλαδέλφεια και την κρέμα γάλακτος, και ζεσταίνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί και να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Τελευταίο προσθέτουμε τον χυμό του λεμονιού.
Αφήνουμε την σούπα μας να πάρει μια δυο βράσεις ακόμα και αποσύρουμε από την φωτιά.
Σερβίρουμε πασπαλίζοντας την επιφάνεια με φρεσκοτριμμένο πιπεράκι και τραγανά κρουτόνς!
Καλή επιτυχία!

Οι φίλες μας Ritsa, από το πολύ όμορφο blog Coffee n Loops, και Γιώτα από το πολύ ενδιαφέρον blog 26 eco pages, μας χάρισαν ένα όμορφο βραβείο.

Αξίζει να επισκεφτείτε τα blogs τους!
Σύμφωνα με τους όρους του βραβείου, θα πρέπει να αναφέρουμε 11 πράγματα για εμάς και να το χαρίσουμε σε 11 άλλους boggers.
Μιας και έχουμε ήδη πει από παλιότερα παιχνίδια για μας,δεν θα σας κουράσουμε με τα ίδια.
Το βραβείο χαρισμένο σε όλους τους φίλους bloggers, θα το ξαναπούμε, όλοι είστε το ίδιο αγαπημένοι και ξεχωριστοί για μάς!

Τέλος θέλω να σας δείξω τα δωράκια που μου έστειλε η αγαπημένη μου Κατερίνα, από το υπέροχο blog Δημιουργία, ένα blog γεμάτο ρομαντικές και φινετσάτες δημιουργίες!
Ενα μαντήλι λαιμού σε πανέμορφα χρώματα, φτιαγμένο με τα χεράκια της, και πολύ όμορφα σκουλαρικάκια που επίσης έφτιαξε αυτή!
Και μια πολύ τρυφερή καρτούλα να τα συνοδεύει όλα!
Κατερίνα μου σε ευχαριστώ από καρδιάς!

Εύχομαι σε όλους Καλό Μήνα, γεμάτο όμορφες στιγμές!