Tuesday, 21 October 2014

Μπάρες δημητριακών με Κινόα Ποπ


Ε ναι, φαντάζομαι ότι την αδυναμία μου στις σπιτικές μπάρες την έχετε πλέον καταλάβει!
Είναι νόστιμες, υγιεινές, θρεπτικές και το κυριότερο με υλικά που θα επιλέξω εγώ να βάλω.
Ομολογώ ότι μου έκανε ιδιαίτερη εντύπωση σε πόσες φίλες άρεσαν οι μπάρες μου με χουρμάδες, αμύγδαλα και καρύδα και πόσες μου έστειλαν μήνυμα στο facebook ότι τις έφτιαξαν και τις ευχαριστήθηκαν.
Χαίρομαι πάρα πολύ γι αυτό, γιατί είναι πραγματικά από τις πιο νόστιμες μπάρες που έχω φτιάξει.
Έτσι λοιπόν, συνεχίζω ακάθεκτη να πειραματίζομαι φτιάχνοντας σπιτικές μπάρες.
Στην πόλη μου, την Λάρισα, έχω ανακαλύψει αυτό το μαγαζί με προϊόντα υγιεινής διατροφής, το οποίο έχει γίνει το αγαπημένο μου.
Τις προάλλες που βρισκόμουν εκεί, ανακάλυψα ένα σακουλάκι που έγραφε «Κινόα Ποπ» και το αγόρασα.
Άρχισα να ψάχνω στο διαδίκτυο σχετικά με το Κινόα Ποπ, και διαπίστωσα πως με αυτό στο εξωτερικό φτιάχνουν μπάρες δημητριακών.
Αυτό ήταν!!!! Κοιτάζω τι υλικά διαθέτω, τα συνδυάζω και ξεκινώ να ετοιμάσω μπάρες δημητριακών με Κινόα Ποπ!!

Τα υλικά μας:
2 κούπες τσαγιού ποπ κινόα
1 2/3 κούπες τσαγιού κουάκερ (νιφάδες βρώμης)
1,5 κούπα τσαγιού δημητριακά
μισή κούπα τσαγιού βούτυρο
3/4 κούπας τσαγιού μέλι
Τι κάνουμε:
Τα δημητριακά που θα χρησιμοποιήσουμε, θα πρέπει να είναι ένα είδος, όχι ανάμεικτα δηλαδή. Προτιμότερο είναι να χρησιμοποιήσουμε κόκκους ρυζιού χωρίς κακάο ή δημητριακά όπως τα cheerios.
Επίσης θα πρέπει να χρησιμοποιήσουμε βούτυρο και όχι μαργαρίνη, γιατί το αποτέλεσμα θα αλλοιωθεί.
Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά μας εκτός από το μέλι και το βούτυρο, και ανακατεύουμε καλά.
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το βούτυρο να λιώσει καλά και να ζεσταθεί.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε με μιας όλο το μέλι.
Αν το μέλι μας είναι πολύ παχύρρευστο, βάζουμε το κατσαρολάκι στη φωτιά για πάρα πολύ λίγο να μαλακώσει. Προσοχή όμως να μην καεί το μέλι, γιατί με την υψηλή θερμοκρασία θα χάσει όλα τα θρεπτικά συστατικά του
Ανακατεύουμε γρήγορα και στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα μέσα στο μπολ με τα δημητριακά. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.
Σε μια στενόμακρη φόρμα κέικ στρώνουμε διαφανή μεμβράνη και αδειάζουμε μέσα όλο το μείγμα. Απλώνουμε ομοιόμορφα με ένα κουτάλι.
Κόβουμε ακόμη ένα κομμάτι διαφανή μεμβράνη, την τοποθετούμε επάνω από το μείγμα και πιέζουμε την επιφάνεια.
Αφήνουμε το μείγμα σκεπασμένο, μέχρι να κρυώσει τελείως.
Κατόπιν αφαιρούμε την επάνω μεμβράνη, αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα προσεκτικά και τέλος αφαιρούμε και το άλλο κομμάτι μεμβράνης.
Κόβουμε σε χοντρές φετούλες προσεκτικά, γιατί οι μπάρες αυτές είναι αρκετά μαλακές.

Σημειώσεις:
- Η Κινόα Ποπ που χρησιμοποίησα, είναι αυτή εδώ.
- Όπως ήδη ανέφερα, οι μπάρες αυτές γίνονται αρκετά μαλακές. Θα μπορούσα να τις ψήσω στο φούρνο για να σκληρύνουν λιγάκι, αλλά προτίμησα να τις αφήσω έτσι, δεν ήθελα να χαθούν τα θρεπτικά συστατικά του μελιού λόγω της υψηλής θερμοκρασίας που αναπτύσσεται κατά το ψήσιμο.
- Μια πολύ ωραία ιδέα είναι να λιώσουμε λίγη κουβερτούρα ή σοκολάτα υγείας ή άλλη σοκολάτα της αρεσκείας μας, να αναποδογυρίσουμε το μείγμα αφού κρυώσει καλά σε αντικολλητικό χαρτί και στη συνέχεια να το περιχύσουμε προσεκτικά με τη λιωμένη σοκολάτα.
- Ακόμα μπορούμε να προσθέσουμε μέσα στο μείγμα 50 γρ. λιωμένης σοκολάτας ή λίγα κομματάκια σοκολάτας ή ξηρούς καρπούς, που θα ανακατέψουμε με το βούτυρο και το μέλι.
Καλή επιτυχία!
Ελένη Κ. (eleniscooking)

17 comments:

Eirinaki said...

Πρωτότυπο! Μπράβο σου!

Ανθή said...

Σε ευχαριστώ που έβαλες πως μπορούμε να βρούμε την κινόα ποπ, θα με ενδιέφερε πολύ να βρω αυτό το προϊόν.
Θα το ψάξω.

Μarion, said...

Tις είδα και τις ζήλεψα Ελένη.
Πολύ ωραίες και προπάντων υγιεινές σε σχέση με αυτές του εμποριου.

Φιλιά

SpIrToKoYto said...

Καλά...έχεις γίνει εξπέρ...( για το στήσιμο και τη φωτό,δεν το συζητώ )
Τέλειες έγιναν...!!!

Καλημέρες και πολλά πολλά φιλιά σε όλες σας...♥

kikitchen and the chef said...

Μπραβο Ελενη!!!!
και υγιεινες και πρωτοτυπες και νοστιμες.....και ωραιες φωτο!!!!τι αλλο να θελουμε δηλαδη!!!!!
φιλακια πολλα!!!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Εεεεεε.... καλάααααα!!
Στις μπάρες δεν σε φτάνει καμία, είσαι η καλυτερότερη!!!!!!!!!!
Πολλά πολλά μπράβο Ελενάκι μας!!
Από τις πιο πρωτότυπες μπάρες που έχω δει!
Φιλάκια πολλά!

Χρύσα said...

Σίγουρα θα είναι νόστιμες και πολύ υγιεινές! Μας χρειάζονται τέτοιες συνταγές για σνακ χωρίς τύψεις Ελένη! Μπράβο!

- spoonstories- said...

Στις μπάρες είσαι τοπ που λένε χαχα
Υπέροχες και δυναμωτικές!!
Φιλιά και μπράβο^^

DIMI said...

Καλησπέρα Ελένη μου!!Στίς μπάρες είσαι άφταστη!Θά συμφωνήσω μέ τήν Ελενα!!Φαίνονται νόστιμες καί πολύ υγεινές!Διάβασα τό λίνκ σχετικά μέ τήν Κινόα Ποπ,καί τό βρήκα πολύ ενδιαφέρον!Η παρουσίασή σου,φοβερή,όπως πάντα!!Καλή εβδομάδα!Φιλάκια!

Ειρήνη Ε. said...

Νόστιμες και υγιεινές οι μπάρες με κινόα ποπ, Ελένη!! Σνακ που θα κόψει την πείνα μας, ενώ δεν θα μας δημιουργήσει τύψεις για παραπάνω θερμίδες! Μπορούμε να ζητήσουμε κάτι καλύτερο;;!!
Καλό βράδυ.

Ξανθή said...

Την κινόα τη χρησιμοποιώ στα φαγητά σήμερα έκανα κολοκυθάκια γεμιστά, αυτή δεν την έχω βρει θα την ψάξω.

Ερμιόνη said...

Καλά κάνεις και επιμένεις στις σπιτικές μπάρες Ελένη.
Τις προσαρμόζεις στα δικά σου γούστα, είναι υγιεινές και πολύ εύκολες πραγματικά.
Με κινόα λοιπόν αυτή τη φορά! Μας έδωσες ωραία ιδέα για μαγειρικά παιχνίδια!
Φιλιά

Μαρία Έλενα said...

Όμορφη συνταγή
Φιλάκια ...

Σμαραγδένια Ρούλα said...

Το εχω ακούσει αυτο σαν ονομα την Κινοα αλλα δεν ήξερα τι ακριβώς είναι Ελένη μου..!!! οι μπαρες ειναι απο τα σνακ που μου αρέσουν και επειδή το συγκεκριμένο δεν ξερω αν θα το βρώ θα παω στις πιο κλασικες γευσεις .. παντως ειναι πολύ ευκολη και νόστιμη φαινεται..φιλακιαααα!!

Neli said...

πολυ νόστιμες φαινονται και υγειινες,τελειο σνακ και με λιγες σχετικα θερμιδες ε?Το κινοα δεν ξερω,με τι μπορει να αντικατασταθει? φιλια καλο βραδυ.

Maria B. said...

τι να σου πω Λενάκι μου ! απλα θεικες !!! είσαι απίστευτη στις μπαρες !!!! ολες οι συνταγές που μας έχεις δώσει είναι απίστευτες !!!

φιλια πολλά πολλά !!!

Mary said...

Πολύ ωραίες Ελενάκι μου, γεια στα χεράκια σου!
Από κινόα δεν ξεμένουμε λόγω αδυναμίας της κόρης, οπότε θα σου πω το αποτέλεσμα, αν και δε νομίζω να σε φτάσω...

Φιλάκια!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...