Wednesday, 1 October 2014

Σαλάτα με …. κρεμμυδόσουπα και χαλούμι


Την σαλάτα αυτή την είχα ανακαλύψει πριν από πολλά χρόνια σε ένα μικρό διαφημιστικό βιβλιαράκι με συνταγές της Knorr.
Μου είχε κάνει μεγάλη εντύπωση ότι η σως που περιείχε η σαλάτα γινόταν με κρεμμυδόσουπα.
Ξέρετε, αυτές τις σούπες σε φακελάκια, που κυκλοφορούν σχεδόν σε όλα τα σούπερ μάρκετς.
Έτσι από περιέργεια την έφτιαξα, μετά την ξαναέφτιαξα προσθαφαιρώντας υλικά και τελικά αφού της άλλαξα ελαφρώς τα φώτα ώστε να την κάνω σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας, κατέληξα στην παρακάτω συνταγή.
Μια πολύ νόστιμη και ενδιαφέρουσα σαλάτα, που έχει γίνει πλέον από τις αγαπημένες μας.
Πάμε να την ετοιμάσουμε!

Θα χρειαστούμε:
1 μαρούλι
2 κούπες τριμμένο λάχανο
1 μεγάλο καρότο
2 χοντρούτσικες φέτες χαλούμι
3 λιαστές ντομάτες
Για την σως
1 φάκελο κρεμμυδόσουπα
170 ml ελαιόλαδο
120 ml ξύδι μπαλσάμικο
2 κουταλιές μουστάρδα
2 κουταλάκια μέλι
λίγο ψιλοκομμένο άνηθο
3 λιαστές ντομάτες
Τι κάνουμε:
Βάζουμε σε ένα μπολ την κρεμμυδόσουπα με το λάδι και το μπαλσάμικο, και την αφήνουμε για τουλάχιστον μισή ώρα, ώστε να μουσκέψει και να μαλακώσει.
Κατόπιν βάζουμε το περιεχόμενο του μπολ στο μπλέντερ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά της σως, και τα χτυπάμε όλα πολύ καλά, ώστε να προκύψει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
Κόβουμε το μαρούλι σε μέτρια κομμάτια.
Τρίβουμε το λάχανο και το καρότο.
Βάζουμε τα λαχανικά στην σαλατιέρα και τα ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε τις λιαστές ντομάτες κομμένες σε μικρότερα κομμάτια..
Τα περιχύνουμε με όση ποσότητα από της σως μας αρέσει (εγώ συνήθως βάζω την μισή ποσότητα)
Την υπόλοιπη σως την φυλάμε σε γυάλινο βαζάκι που κλείνει καλά, για μελλοντική χρήση.
Ανακατεύουμε την σαλάτα μας ώστε τα λαχανικά να καλυφθούν καλά από της σως.
Λίγο πριν σερβίρουμε, τηγανίζουμε το χαλούμι για λίγα λεπτά σε κάποιο ελαφρύ λάδι, να μαλακώσει και να πάρει χρώμα. Δεν το τηγανίζουμε νωρίτερα, για να μην κρυώσει και «σφίξει».
Πάντως και σ’ αυτήν την περίπτωση, μπορούμε πριν σερβίρουμε την σαλάτα να ζεστάνουμε το χαλούμι για λίγο στον φούρνο μικροκυμάτων.
Σερβίρουμε την σαλάτα τοποθετώντας το χαλούμι στην κορυφή της.
Καλή επιτυχία!

19 comments:

Ειρήνη Ε. said...

Ο Οκτώβρης ξεκινά με μια πεντανόστιμη, όσο και ιδιαίτερη σαλάτα!! Το χαλούμι κάνει την διαφορά στην γεύση και μου αρέσει πολύ!!! Ανάρπαστη θα γίνει, Ελενάκι!!!
Να έχουμε όλοι έναν όμορφο Οκτώβριο!! Καλό μήνα!

Tante Kiki said...

Πολύ ιδιαίτερη η σαλάτα σου Έλενα και θα τη δοκιμάσω μια και, εντελώς τυχαία, προχθές αγόρασα 2 κουτάκια με σούπες για κάτι που θα δείτε σε λίγες μέρες!!!!
Καλό μήνα!!!
Φιλάκια!

ΕΥΓΕΝΙΑ said...

Καλημέρα Ελενα και καλό μήνα! Τί πρωτότυπη σαλάτα είναι αυτή. Και πολύ μου αρέσουν τα φθινοπωρινά λαχανικά που έχεις χρησιμοποιήσει! Τους έχω αδυναμία...

Maria B. said...

Καλημέρα Λενάκι μου, τι θα κάνω εγω με σένα που είσαι όλο ιδέες ??? ε ??
πως τα σκαρφίζεσαι ήθελα να ήξερα όλα αυτά? Υπέροχη φαίνεται και σίγουρα πολύ πρωτότυπη ! γεια στα χεράκια σου !!!!

καλό μήνα σε όλους !!!!!!!

Vasia b. said...

Υπέροχη σαλάτα για το ξεκίνημα του μήνα Ελενάκι μου!!!!
Εχει δίκιο η Μαρία όλο πρωτότυπες και πεντανόστιμες ιδέες είσαι!!
Καλό μήνα και πολλά πολλά φιλιά!!!

SpIrToKoYto said...

Δικά σου μαγειρέματα και θα τα αμφισβητήσουμε...??..Ποτέ...!!!
Τέλεια φαίνεται...!!!

Πολλά πολλά φιλιά και καλό μήνα σε όλες σας...♥

- spoonstories- said...

Και εμένα που τράβηξε την προσοχή η σαλάτα σου!Οτιδήποτε διαφορετικό και νόστιμο είναι αδυναμία μου^^Καλό μήνα!!

Ariadni St. said...

Τρομερη σάλτσα δεν το ειχα σκεφτεί, αυτες τις σουπίτσες να τις ετοιμασουμε σαν σως!!!!!!!

Χρύσα said...

Λοιπόν, με αυτή την κρεμμυδόσουπα μπορούμε να φτιάξουμε εκπληκτικά πράγματα τελικά! Δεν την είχα δοκιμάσει ως τώρα σε ντρέσσινγκ, μου έδωσες πολύ ωραία ιδέα!

Beauty Follower said...

Φαινεται ιδιαίτερο πιάτο!

Καλό μήνα :)

DIMI said...

Kαλησπέρα Ελενά μου!Καλό μήνα!!Η σαλάτα σου πολύ νόστιμη καί η ιδέα τής σώς πολύ πρωτότυπη!!Λατρεύω τό χαλούμι στίς σαλάτες!!Θά τήν δοκιμάσω!!Φιλάκια!!

mookies said...

Υπέροχη σαλάτα με μια πολύ ξεχωριστή σως και το χαλούμι να την απογειώνει γευστικά!
Καλό μήνα Έλενα
Φιλιά

Δημιουργία said...

Καλό μήνα να έχεις Έλενα με υγεία. Την σαλάτα αυτή θα την δείξω στον καλό μου που έχει έρωτα με όλα τα σαλατοειδη γιατί είμαι σίγουρη ότι θα του αρέσει.

marilise said...

καλο μηνα κουκλες !!!!!!

Katrina said...

Πολυ ιδιαίτερη η σαλατα σου Ελενα γεια στα χερακια σου!!!!!

Ερμιόνη said...

Σίγουρα θα είναι πολύ γευστική σαλάτα!
Χορταστική και με ωραία υλικά. Το χαλούμι δίνει άλλον αέρα όπου και αν προστεθεί και η σος με την κρεμμυδόσουπα πολύ ενδιαφέρουσα!
Φιλιά

Elenis Cooking said...

Ελενάκι πολύ εντυπωσιακή και νόστιμη η σαλατούλα σου!Η σάλτσα που έφτιαξες είναι πραγματικά καταπληκτική, θα τη δοκιμάσω σίγουρα!Λατρεύω το χαλούμι και ταιριάζει τέλεια με τη σαλάτα!!!
Φιλάκια πολλά!!!

ΜΕΤΗ said...

Πολύ ωραία και εντυπωσιακή η σαλατούλα σου Ελενάκι μου !!!
Φοβερή η σως με την κρεμμυδόσουπα , μπαίνει στα προσεχώς!!!
Φιλάκια!!!

Mary said...

Μμμμμμμμ!!! Τέλεια ιδέα!
Ελενάκι μου να είσαι καλά με τις τσαχπινιές σου τις νόστιμες!

Φιλιά σβουριχτά!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...