Σαβαγιάρ σπιτικά

Πόσες φορές δεν χρειαστήκαμε μπισκότα σαβαγιάρ για τις τούρτες μας ή άλλα γλυκάκια μας??
Ε λοιπόν δεν μπορείτε να φανταστείτε πόσο απλά και εύκολα μπορούμε να τα φτιάξουμε μόνοι μας!!!
Γίνονται αφράτα και τρώγονται μετά μανίας ακόμα και σκέτα!
Ευτυχώς που γίνονται αρκετά, γιατί εμείς τα μισά τα φάγαμε μόλις βγήκαν από τον φούρνο!!
Πάμε να σας πω πόσο εύκολα θα τα φτιάξουμε!!

Υλικά για 32 κομμάτια περίπου:
2,5 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
μισό φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
2 αυγά, χωριστά κρόκοι με ασπράδια
1 βανίλια ή εσάνς λεμονιού
Επιπλέον:
ζάχαρη για το πασπάλισμα
Τι κάνουμε:
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη βανίλια, τους κρόκους και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με μίξερ χειρός ώσπου να ασπρίσουν και να φουσκώσουν.
Σε χωριστό μπολ χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα.
Προσθέτουμε εναλλάξ το αλεύρι και τη μαρέγκα στο μείγμα με τους κρόκους και ανακατεύουμε απαλά.
Αδειάζουμε το μείγμα σε σακούλα κορνέ με μύτη στρογγυλή, όχι πολύ ανοικτή.
Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί.
Με το κορνέ δημιουργούμε γραμμές με το μείγμα, μεγέθους όσο περίπου το δάχτυλό μας.

Αφήνουμε αρκετή απόσταση μεταξύ τους, γιατί τα μπισκότα θα απλώσουν.
Τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα, στους 190 βαθμούς, μέχρι να ροδίσουν.

Αφού ψηθούν, τα αφήνουμε 2-3 λεπτάκια να κρυώσουν και έπειτα με πολύ προσοχή τα ξεκολλάμε ένα ένα από το χαρτί.
Αφήνουμε να σταθούν καμιά ωρίτσα για να στεγνώσουν καλά και έπειτα είναι έτοιμα να τα χρησιμοποιήσουμε.
Καλή επιτυχία!!!
Ελένη Κ. (eleniscooking)