Wednesday, 5 May 2010

Σολομός ψητός

Μην φαντάζεστε ότι με αυτό το φαγάκι θέλω να προκαλέσω ή πηγαίνω ενάντια στην οικονομική κρίση ή ότι η οικονομική μας κατάσταση είναι από αυτές που δεν τις αγγίζουν τα μέτρα!
Eνα έχω να σας πω και θα καταλάβετε - ο σύζυγος είναι δημόσιος υπάλληλος !!!
Kαι μην αρχίσετε να κάνετε συνειρμούς με την Μαρία Αντουανέτα που όταν της είπαν ότι :
"ο λαός πεινάει και δεν έχει ψωμί να φάει"
εκείνη, που ήταν μες την καρακοσμάρα της, απάντησε:
"Τότε ας φάει παντεσπάνι"!!!!!!!!!!!!!
Απλά το είχα φτιάξει την Π.Π. εποχή όπως ξεκινήσαμε και λέμε στο σπίτι μας !
Tι σημαίνει Π.Π ?
Είναι πολύ απλό, όπως λέμε Π.Χ. δηλαδή προ Χριστού, έτσι λέμε Π.Π. δηλαδή προ Παπανδρέου!!!
Τώρα δεν ξέρω με τι συχνότητα θα μπορούμε να φτιάχνουμε αυτό το πολύ νόστιμο και υγιεινό φαγάκι αλλά για όσους θέλουν να το δοκιμάσουν τους το προτείνω ανεπιφύλακτα

Υλικά
μια φέτα σολομό φρέσκο, για κάθε άτομο που θέλετε να ταΐσετε.
λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο, για το άλειμμα
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπεράκι
Εκτέλεση
Πλένουμε τις φέτες του σολομού, τις σκουπίζουμε καλά και τις τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ή λαδωμένο πήλινο ή πυρέξ.
Αλείφουμε την πάνω μεριά του σολομού με λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και σκεπάζουμε το ταψάκι με αλουμινόχαρτο ή χαρτί ψησίματος. Ψήνουμε στο γκριλ για περίπου ¾ της ώρας.
Στην μισή ώρα περίπου, βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο. Μην ξεροψήσετε πολύ το φαγητό για να μην χάσει το ψάρι τους χυμούς του.
Όταν το βγάλετε να είναι ροδοκόκκινο.
Σερβίρουμε με φρεσκοκομμένο λεμονάκι !

ΤΙΡ : Εάν έχετε σολομό στην κατάψυξη (λέμε τώρα !!) και δεν έχετε προλάβει να τον ξεπαγώσετε δεν πειράζει, μπορείτε να τον ψήσετε κατ’ ευθείαν χωρίς κανένα πρόβλημα.

14 comments:

Maddie said...

Κοίτα που μου άνοιξες την όρεξη για ψάρι πρωί πρωί! Καλημέρα!

Λίλα said...

Μαράκι μου τα ψαράκια είναι η αδυναμία μου το ξέρεις.
Σολωμό εδώ δεν βρίσκω αλλά όταν ανεβαίνω Αθήνα μου φτιάχνει η μανούλα μου!!!!
Φιλιά!!!!!!

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ said...

όσο προλαβαίνουμε ακόμη θα καλοτρώμε μετά βλέπουμε, δεν είμαστε κι από χωριό να βοσκήσουμε λίγα χορταράκια του βουνού!!!
αυτό το ψαράκι επειδή είναι λιπαρό ζητάει απεγνωσμένα σχάρα και καρβουνα, αλλά στην πόλη μια χαρά είναι και ο φούρνος, μούρλια φαγάκι

Vasia b. said...

Μαράκι μου καλά έκανες και έβαλες το σολωμό σήμερα!! Γιατί..........
σε λίγο καιρό θα λέμε φάτε μάτια ψάρια και κοιλιά περίδρομο!!!
Πολλά φιλάκια!!!!

Peter M said...

Solomos...apo ta agapimena mou psaria. Otan exeis ena tetio "salmon steak", einai kalitera na to teleikseis san ena megalo rolo gia psithei to idio pantou. Na sou dikso fetos?

eleni said...

Μαρία,η φτώχεια θέλει καλοπέραση,θα το έχεις ακούσει.
Πολύ νόστιμος ο ψητός σολομός-ψαράκι κι εμείς σήμερα,αλλά δε σας φτάνουμε...ο φίλος μας που έχει ταβέρνα βρήκε παλαμίδες φρέσκες και θα μας ψήσει.Θα τη συνοδέψουμε με τα γεμιστά που ετοιμάζω(έχουμε και τα τυχερά μας).
Φιλιά!

Amali said...

Αααααα Μαράκι μου πολύ μου αρέσει ο σολωμός και όπου βρεθεί τον τσακίζω και τον αγοράζω συχνά πυκνά!!! Και θα συνεχίσω, για να πάω κόντρα στο ρεύμα!!!Το ίδιο να κάνετε και όλοι σας και όλα καλά θα μας πάνε, να βλέπετε τα πιάτα μισόγεμάτα!!!

πολλά πολλά φιλιά

*Ααααα Λενιώ τι κρίμα που δεν έρχομαι σήμερα πάνω.. κράτα μου όμως καμιά μεριδούλα για αύριο και μπαγιάτικα τρώω το σκασμένο!!!!

elen said...

Πολύ νόστιμη και ελαφριά η εκδοχή σου Μαράκι μου. Πολύ ωφέλιμο ψαράκι πλούσιο σε ωμέγα λιπαρά. Βέβαια τώρα με τα νέα μέτρα είδε ο Κύριος πότε θα το ξαναφάμε:Ρ

irini said...

Χαχαχαχαχαχαχαχαχα!!!!
Μπορούμε να τρώμε που και που λίγο σολωμό φαντάζομαι...όπως και να 'χει εμένα μου αρέσει ο σολωμός και όπως τον έχεις φτιάξει φαίνεται τέλειος!!!!
Φιλιά!!!

Δημιουργία said...

Εμενα δεν μου πολυαρεσει αλλα αρεσει πολυ στην κορη μου, οποτε τον φτιαχνω που και που ψητο ή στον ατμο μονο για εκεινη.

ΕΛΕΝΑ said...

Μαράκι είχα κάτι γαρίδες στην κατάψυξη και έκανα μια γαριδομακαρονάδα σήμερα.
Λες να αργήσω να ξανακάνω??
χα χα χαααααα!!
Δεν θέλω μούτρα, η φτώχεια θέλει καλοπέραση, τέλειος ο σολομός σου, και στα καρβουνα που λέει η Γαστεροπλήξ ωραίος αλλά και στον φούρνο μας μια χαρά νόστιμος γίνεται!
Φιλάκια!!

Λίνα said...

Μαράκι μου υπέροχος ο σολομός. Απλό φαγάκι και εύκολο.
Εγώ δεν θα γκρινιάξω σήμερα. Κάνω διάλειμμα. χαχαχα
Φιλιά, καλό βράδυ.

Maria B. said...

καλημέρα !
ευχαριστώ, πολύ για την επισκεψή σας. Δεν είχα καθόλου κουράγιο να γράψω με όλα αυτά, τι μέρα κι αυτή η χθεσινή βρε παιδιά, έχω αρχίσει και παραμιλάω απο την στεναχώρια μου ! δεν έχω όρεξη για τίποτα, λες και μου έχουνε πάρει την ζωή μου - την χαρά μου - το μυαλό μου, όλα όσα μου ανήκουν και μου τα πέταξαν στα σκουπίδια! τέλος πάντων, προσπαθώ να μην το βάζω κάτω αλλά.... δύσκολα πράγματα !


χρόνια πολλά στις Ειρηνούλες μας !!!!!


καλημέρα και πολλά στεναχωρημένα φιλιά !!!

kiki said...

Ωραίο. Άραγε θα αντέχει η τσέπη μας να τον έχει σε λίγο;

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...