Wednesday, 19 May 2010

Σαλιγκαρένια τυροπιτάκια

Παλιά και αγαπημένη συνταγή !!!

Υλικά
Για τη ζύμη
1 γιαούρτι (200 γρ)
1 φαριν απ (500 γρ)
1 βιταμ soft (250 γρ)
Για τη γέμιση
250 γρ φέτα
1 αυγό
3 κουταλιές της σούπας γάλα
λίγο πιπέρι
λίγο αλάτι στην περίπτωση που η φέτα είναι ανάλατη
(αν θέλετε μπορείτε να βάλετε και λίγο ξερό δυόσμο)
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της ζύμης και ζυμώνουμε ελαφρά μέχρι να έχουμε
μια μαλακιά και εύπλαστη ζύμη.
Την σκεπάζουμε και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
Λιώνουμε πολύ καλά την φέτα με το πιρούνι.
Χτυπάμε το αυγό, το γάλα ,το πιπέρι και το ανακατεύουμε με την φέτα.
Ανοίγουμε την ζύμη μας λεπτές λωρίδες περίπου 2 cm x 15 cm και βάζουμε κατά μήκος της κάθε λωρίδας λίγες κουταλιές από την γέμιση.
Τυλίγουμε την λωρίδα ώστε στο τελείωμα του γυρίσματος να μοιάζει με σαλιγκαράκι.
Στο κλείσιμο αλείφουμε με λίγο γάλα για να κολλήσουμε την ζύμη.
Τα τοποθετούμε σε ταψάκι στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 20 λεπτά.
Καλοφάγωτα !!!
Μέτη

44 comments:

Γιαγιά Αντιγόνη said...

Δεν αφήνεται άνθρωπο σε ησυχία!
Αντε πάλι τα ταπεράκια διανομή!
Φιλιά!

Maria B. said...

Μετακι μου αυτά που έκανες δεν είναι τυροπιτακια, κέντημα είναι !!!!! χαρας το κουράγιο σου !!!!!! και βεβαια όπως λες και στην εισαγωγή, παλια και αγαπημένη συνταγή, τα λατρεύουμε αυτά τα τυροπιτακια οικογενειακώς. Την ίδια συνταγή κάνω και εγώ μόνο που προσθέτω στην γέμιση μισή κουπα κεφαλογραβιέρα τριμμένη.

καλή μέρα και πολλά πολλά φιλάκια


*είσαι κακό κορίτσι, ξεσήκωσες την την φίλη μας την Αντιγόνη και δεν θα προλαβαίνει να φουρνίζει για να γεμίσει τα ταπεράκια !!! χιχιχι!!!

matriga said...

Καλημέρα Μέτη, καλημέρα κορίτσια!

Τι ονειρεμένα τυροπιτάκια είναι αυτά! Σίγουρα θα τη δοκιμάσω την συνταγή, γιατί είναι εύκολη και δεν χρειάζεται κάτι ιδιαίτερο από υλικά.

Φιλιά πολλά!

Z. said...

Μέτη οι τυροπιτούλες είναι μια από τις αδυναμίες μου! Όμως αυτό που είπε η Μαρία περί κεντήματος με τρόμαξε, μήπως να τα έκανα με έτοιμο φύλλο να συντομεύονται οι διαδικασίες της "σταυροβελονιάς";

ΜΕΤΗ said...

Γιαγιά Αντιγόνη μην λες εδω μεσα για ταπερακια, γιατι σε βλεπω να κανεις διανομες ολη την επομενη εβδομαδα.........χιχιχι!!!!!
Φιλια ,καλη σου μερα!!!!

ΜΕΤΗ said...

Μαρακο μου παρολο που δεν φημιζομαι για την υπομονη μου , και αυτο το σχεδιακι ηθελε μεγαλη υπομονη, με πιανει καπου καπου το κεντημα και το στολισμα οταν ειναι για φαγητο!!!!!
Πολλη καλη η ιδεα σου για την κεφαλογραβιερα στην ζυμη!!!!!
Φιλακια πολλα φιλεναδα!!!

ΜΕΤΗ said...

matriga ειναι η πιο κλασικη και ευκολη συνταγη για τυροπιτακια.
Το καλο ειναι οτι τρωγονται πολυ ωραια και κρυα και κρατανε για μερες χωρις να χαλασουν, γιατι ειναι σαν αλμυρα κουλουρακια!!!
Φιλια καλημερα!!!!

ΜΕΤΗ said...

Ζαμπια μου ειδες τι λεει η Μαρια και σας τρομαζει???
Το κεντημα και η υπομονη ειναι στο σχεδιο και οχι στην ζυμη, αν δεις γυρω γυρω στην πιατελα εχω φτιαξει και απλα τυροπιτακια , μπορεις να τα φτιαξεις ετσι , η ζυμη ειναι οτι πιο ευκολο....!!!!
Εσυ χρυσοχερα μου που φτιαχνεις και τετοιο ωραιο τυρακι , σ΄αυτη την ζυμη θα κολλησεις????
Φιλακια , καλημερα!!!!

Velvet2 said...

Διαβασα για σαλιγκαρενια τυροπιτακια
Και σκεφτηκα εδω ειμαστε
Θα ζητησω να μου δωσουν να δοκιμασω
Ενταξει...
Τελικα απλωσα το χερι και πηρα ενα
Μα...αυτο...ειναι με τυρακι...
Ηθελα με σαλιγκαρακι..
Ποτε θα φτιαξεις με σαλιγκαρακι?
Να ξαναπερασω...
Καλο μεσημερι
....

eleni said...

Mέτη,είναι νόστιμα με το σπιτικό φύλλο!
Πολύ νόστιμα είναι και μόνο με ανθότυρο-τρώγονται με μέλι.Είχα φτιάξει αυτή τη συνταγή με τυράκι δικό μου,σαν της Ζαμπίας,από συνταγή της Λίνας(συνταγές της Ασπρούλας).
Φιλιά!

Πλεκτο Εγκωμιο said...

Φανταστική συνταγή!! Θα την φτιάξω σήμερα κιόλας!!! Ο μικός μου λατρευει οτιδήποτε τυροπιτοειδή!! Ευχαριστούμε πολύ για την όμορφη συνταγή!!!

Asteri said...

Πολύ όμορφα τα ''σαλιγκαράκια'' σου

:)) Καλό απόγευμα

ΜΕΤΗ said...

Velvet2 απο μενα μονο στην οψη σαλιγκαρακια θα φας......
Δεν εχω φτιαξει, ουτε εχω φαει ποτε σαλιγκαρια......

Καλεεεεεε καμια καλονοικοκυρα που να ξερει να φτιαχνει σαλιγκαροτυροπιτακια με σαλιγκαρια δεν υπαρχει να μας βοηθησει.....???????

Velvet2 την εκανα την ανακοινωση, τωρα θα περιμενουμε τα αποτελεσματα.....χιχιχι!!!!!!

καλο σου μεσημερι!!!!

ΜΕΤΗ said...

eleni σιγουρα με φρεσκο σπιτικο τυρακι σαν αυτο της Ζαμπιας θα ειναι ακομα καλυτερα και πολυ πολυ νοστιμα!!!!!!!!
Φιλια καλη σου μερα!!!

ΜΕΤΗ said...

Πλεκτο Εγκωμιο ειναι πολυ ευκολη συνταγη και αρεσουν πολυ στα παιδια γιατι το φυλλο ειναι σαν μπισκοτο, καλη επιτυχια!!!!
Καλημερα!!!!

ΜΕΤΗ said...

Asteri σε ευχαριστουμε πολυ!!!!!!
Καλο απογευμα και σε σενα!!!!!

Λίλα said...

Για φτιάξε κανένα για το ασμπέτε το καλοκαιρινό!!!!!

Pansofix said...

εμεις τα λεμε στριφταρια και ειναι τα αγαπημενα μου τυροπιτακια...

VERÓNICA MARSÁ said...

Έκανα το ένα τυράκι με μάραθο και το άλλο με κόκκινο πιπέρι, ήταν τέλειο!!!
Για να δω με τις πιτούλες, γιατι δεν έχω αλέυρι απ... θα βάλω ένα φακελάκι μαγιά σκονι για μισό κιλό αλευρι;

Φιλάκια και ευχαριστούμε, εγώ και ο ανδρας μου που τα τρώει...

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ said...

και ποιός δεν τα αγαπά αυτά τα τυροπιτάκια, γεια στα χεράκια σου

Elena said...

Πολύ εύκολη η συνταγή σου!
Ευχαριστούμε!

Maria B. said...

Veronica, πότε προλαβες καλέ και έκανες το τυράκι μας ??? η Ζαμπια θα χαρεί πολύ !!! πολύ καλό αυτό που σκέφτηκες με τον μάραθο και το κόκκινο πιπεράκι!!!

Για να μετατρέψεις ένα απλό αλεύρι σε φαριν απ, βάζεις 3,5 κουταλάκια του γλυκού μπεικιν παουντερ σε μισό κιλό αλεύρι. Στην περίπτωση που θέλεις περισσότερο προσθέτεις την ζητούμενη αναλογία.

Τους χαιρετισμούς μας στον σύζυγο και τον ευχαριστούμε !!!!!!

φιλια πολλά και καλό μεσημέρι

ΕΛΕΝΑ said...

Εγώ μιας και ήμουν από τις τυχερές που τα δοκίμασαν από τα χεράκια της Μέτης, θα σας πω ότι εκτός από εντυπωσιακά, ήταν και πολύ πολύ νόστιμα!
Δοκιμάστε τα, θα σας ενθουσιάσουν!!
Φιλιά Μετάκι!!

Phivos Nicolaides said...

Υπάρχουν και τέτοια;

Magda^_^ said...

Moυ τρέχουν τα σάλια!!Είναι θεικά,πανέμορφα!

Z. said...

Velvet2, αν εννοείς σαλιγκάρια- σαλιγκάρια, υπάρχουν εδώ:
http://syntageskardias.blogspot.com/2009/05/blog-post_06.html
της Μαρίας και σε λίγο θα ακολουθήσει και δεύτερη μεθυσμένη εκδοχή...Διαλέγεις και παραγγέλνεις!

Amali said...

Πω πω ρε Μέτη!!!
γνωστή η λατρεία μυ στα τυριά και στις παντώς είδους τυροκαταστάσεις...

δυστυχώς τώρα όχι μόνο σαλιγκαροτέτοια δεν πρόλαβα αλλά ούτε και απλά!!!

Καλό βράδυ
πολλά φιλιά

Vasia b. said...

Μετάκι μου ότι έχει να κάνει με ζύμη και τυριά είναι η αδυναμία μου!
Υπέροχα τα σαλιγκαράκια σου γειά στα χέρια σου!!!!!!!!
Πολλά φιλάκια καλό βράδυ!!!

ΜΕΤΗ said...

Λιλα μου αντε να το δουμε αυτο το ....ασμπετε..... γιατι ολο λεμε και τιποτα δεν κανουμε....!!!!!
Φιλια καλημερα!!!!

ΜΕΤΗ said...

Pansofix, στριφταρια η σαλιγκαροτυροπιτακια η γιαουρτοπιτακια, οπως και να τα λενε ειναι και τα δικα μου αγαπημενα!!!!
καλημερα!!!

ΜΕΤΗ said...

VERÓNICA MARSÁ μπραβο που εφτιαξες το υπεροχο τυρακι της Ζαμπιας, οσο για το αλευρι σου απαντα η Μαρια μας λιγο πιο κατω, καλη επιτυχια!!!!
Καλημερα!!!!

ΜΕΤΗ said...

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ ευχαριστω πολυ!!!!
Καλη σου μερα!!!

ΜΕΤΗ said...

Elena πραγματικα ειναι πολυ ευκολη η συνταγη, το σχεδιο μονο θελει λιγη υπομονη....!!!
Καλημερα!!!

ΜΕΤΗ said...

Μαρακι μου σε ευχαριστω που απαντησες στην Veronica , γιατι με τα τρεξιματα που εχω , ακομα θα περιμενε για να φτιαξει τα τυροπιτακια η κοπελα.......!!!!
Φιλακια πολλα!!!!!

ΜΕΤΗ said...

Ελενακι μου φιλακια και απο μενα!!!
Πως τα πατε με τον γιοκα σου???
Καλημερα!!!!!

ΜΕΤΗ said...

Αμαλια μου στο ...ασμπετε το καλοκαιρινο... που λεει και η Λιλα πιο πανω.....αντε να δουμε ποτε, θα τελειωσουν οι εξετασεις των παιδιων μας, δεν θα τελειωσουν καποτε?????
Φιλια καλημερα!!!!!

ΜΕΤΗ said...

Βασια εσεις πως τα πατε με τις εξετασεις???
Υπομονη και θα τελειωσουν, αντε να πιουμε και κανενα καφεδακι στο μαλιμπου!!!!!
Φιλακια πολλα , καλημερα!!!!

ΜΕΤΗ said...

Phivo καλη σου ημερα!!!!!

ΜΕΤΗ said...

Magda^_^ και ομορφα και νοστιμα και πανευκολα να γινουν!!!
καλημερα!!!!

SpIrToKoYto said...

ΜΕΤΑΚΙ μου...
περίμενε γλυκειά μου...
σου στέλνω εκείνους τους δύο δίσκους που έφερες στο αποκριάτικο..
γέμισέ τους,πάρτους..κι έλα ...

φιλιά...

ΜΕΤΗ said...

Βου βου μου φτιαξε εκεινο το υπεροχο κρασακι σου , περνω την Βου και εφτασααααααααααα!!!!!!
Φιλακια!!!!!!

Phivos Nicolaides said...

Χρόνια Πολλά στην ωραία μας Ελένη!

TasteFULL said...

Πολύ όμορφα! Ιδανικά για βραδιές ποδοσφαίρου αλλά και πικνίκ! Θα τα φτιάξω οπωσδήποτε!!!

ΜΕΤΗ said...

TasteFULL ερχεται και το μουντιαλ το καλοκαιρι , σε βλεπω για μεγαλη παραγωγη......!!!!!!
Καλημερα , καλη εβδομαδα!!!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...