Saturday, 20 October 2012

Κέικ καρότο με κρέμα τυριού

Εδώ και καιρό η κόρη μου, μου ζητούσε κάθε τόσο να της ψήσω κέικ καρότου.
Είχε δοκιμάσει στο σπίτι μιας φίλης της και της άρεσε πολύ.
Όλο έλεγα ότι θα το φτιάξω και όλο άλλαζα γνώμη και έφτιαχνα κάποιο άλλο κέικ.
Αυτήν την εποχή όμως, έχει ωραιότατα, γλυκά καρότα.
Είπα λοιπόν στον εαυτό μου: Ειρήνη, ήρθε η ώρα να κάνεις το χατίρι στο παιδί σου.
Βρήκα καρότα φρεσκότατα, τρυφερά, με ωραίο πορτοκαλί χρώμα και τα αγόρασα αμέσως.
Έφτιαξα το κέικ και μετά ένα ωραίο γλάσο τυριού, που αρωματίστηκε με ξύσμα και χυμό λεμονιού και το έβαλα από πάνω.
 Όπως θα δείτε, το στόλισμά του συμπληρώθηκε με φέτες λεμονιού και καρύδια, δίνοντάς του όμορφη εμφάνιση.
Όταν λοιπόν η κόρη μου γύρισε από το σχολείο και είδε το κέικ καρότου έτοιμο στην πιατέλα, ξέρετε τι έκανε;;
Μου έδωσε ένα φιλί στο μάγουλο και μου είπε, "ευχαριστώ μαμά".
Ήταν το γλυκύτερο φιλί που μου έχουν δώσει και το ωραιότερο ευχαριστώ που έχω ακούσει εδώ και καιρό!!
Ας δούμε πως θα το ετοιμάσουμε!!
Τα υλικά μας:
Για το κέικ
450 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κουταλιά μπαίκιν
250 ml. καλαμποκέλαιο
3 αυγά
300 γρ. καστανή ζάχαρη
150 γρ. καρύδια χονδροκομμένα
100 γρ. σταφίδες ξανθές
3 φλιτζάνια καρότα τριμμένα στο χονδρό του τρίφτη
1/2 κουταλάκι κανέλα τριμμένη
1/4 κουταλάκι μοσχοκάρυδο
1 κουταλάκι χυμό λεμονιού
1/4 κουταλάκι αλάτι
Για το γλάσο
120 γρ. τυρί κρέμα
30 γρ. βούτυρο αγελάδας
240 γρ. άχνη ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1 κουταλάκι υγρή βανίλια
1 κουταλιά χυμό λεμόνι
1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού
Επιπλέον
φέτες λεμονιού
μισά καρύδια ψίχα
Στην πράξη:
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα με τρύπα στην μέση, εσωτερικής διαμέτρου 22 εκ.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι, μαζί με το μπαίκιν πάουντερ, το αλάτι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο.
Προσθέτουμε και ανακατεύουμε μέσα στο αλεύρι τα χονδροκομμένα καρύδια και τις σταφίδες, πλυμένες και στεγνωμένες.
Βάζουμε σε μπολ το καλαμποκέλαιο μαζί με την καστανή ζάχαρη.
Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια.
Χτυπάμε με το μίξερ χειρός το καλαμποκέλαιο με την ζάχαρη, να αφρατέψουν και να διαλυθεί όσο γίνεται η ζάχαρη. Συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτουμε τους κρόκους έναν-έναν, να ενοποιηθούν καλά. Μειώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε σταδιακά τα καρότα.
Χτυπάμε τα ασπράδια μαζί με λίγη ζάχαρη, σε σφιχτή μαρέγκα.
Ενσωματώνουμε εναλλάξ και με απαλές κινήσεις, την μαρέγκα και τα στερεά υλικά στο μείγμα των αυγών, με ένα κουτάλι ή σπάτουλα.
Προσέχουμε να ενοποιηθούν καλά τα υλικά.
Ρίχνουμε το μείγμα στην φόρμα.
Με κουτάλι κάνουμε ένα αυλάκι στην ζύμη, στο μέσον της φόρμας, ακολουθώντας κυκλική φορά.
Αυτό, θα βοηθήσει το κέικ να φουσκώσει ομοιόμορφα.
Βάζουμε την φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθ. Κελσίου, στην μεσαία θέση του φούρνου.
Ψήνουμε το κέικ για μία ώρα και δεκαπέντε λεπτά περίπου.
Για να δούμε αν είναι έτοιμο, βυθίζουμε στο κέντρο του κέικ ένα καθαρό μαχαίρι.
Αν η λάμα του βγει καθαρή, τότε είναι έτοιμο. Αν όχι, θα το ψήσουμε λίγο παραπάνω.
Αφού ψηθεί, βγάζουμε το κέικ και το αφήνουμε πέντε λεπτά μέσα στη φόρμα. Το αναποδογυρίζουμε σε σχάρα και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
Φτιάχνουμε το γλάσο.
Βγάζουμε το βούτυρο από το ψυγείο μια ώρα πριν φτιάξουμε το γλάσο, να μαλακώσει.
Σε μπολ, βάζουμε το τυρί κρέμα και το χτυπάμε να αφρατέψει.
Συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτουμε το βούτυρο, την άχνη ζάχαρη, την υγρή βανίλια το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού.
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος λίγο λίγο, χτυπώντας, για να επιτύχουμε την ρευστότητα που εμείς θέλουμε στο γλάσο.
Ανάλογα, μπορούμε να βάλουμε λιγότερη κρέμα γάλακτος ή περισσότερη, από ότι προτείνουμε.
Απλώνουμε το γλάσο επάνω στο κέικ, αφού το κέικ έχει κρυώσει εντελώς.
Το αφήνουμε να τρέξει στα πλάγια.
Στολίζουμε με τις φέτες λεμονιού και την ψίχα καρυδιού κομμένη στη μέση, όπως δείχνουμε στην φωτογραφία, ή όπως αλλιώς μας αρέσει.
Το βάζουμε στο ψυγείο, να κρυώσει το γλάσο τυριού.
Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Είναι ένα ωραίο κέικ, που μπορεί κάλλιστα να προσφερθεί σαν ένα γλυκό δώρο, φτιαγμένο από τα χεράκια μας, σε κάποιο φιλικό γεύμα που θα είμαστε καλεσμένοι.
Να είστε σίγουροι ότι θα εκτιμηθεί δεόντως!!!
Καλοφάγωτο!
Ειρήνη Ε.

65 comments:

αχτίδα said...

Καλημέρα, καημέρα!Ένα υπέροχο , αγαπημένο κέικ που υπεραγαπώ!Το έκανα προημερών με παραλλαγή βάζοντας αντί καρότο κίτρινη κολοκύθα..

gwgoyla said...

Γεια στα χερια σου Ειρηνη πολυ ωραιο φαινεται...το κεικ καροτου μου αρεσει παρα πολυ..
Καλη σου μερα και καλο Σ/Κ!!!

Foteini Thes said...

Το κέϊκ καρότου έχει πια μπει για τα καλά στην κουζίνα μας αλλά και στην καρδιά μας!!!Και όταν το βλασταράκι μας το ζητά,μπορεί η μάνα να αρνηθεί???Και με επιβράβευση ένα γλυκό φιλί που για τη μάνα είναι το γλυκύτερο δώρο,η διαδικασία επισπεύδεται!!!!
Ειρήνη μου υπέροχης εμφάνισης και γεύσης το κέϊκ σου!!!Μ΄αρέσουν οι παχύρευστες επικαλύψεις όταν αυτές ΄΄τρέχουν΄΄ στα πλαϊνά δίνοντας έναν ανέμελο τόνο στη τέλεια εμφάνιση ενός γλυκού.Αναρωτιόμουν πάντα αν υπαρχει κάτι που θα μπορούσε να αντικαταστήσει την μπόλικη άχνη στη επίστρωση κρέμας-τυριού ή την υπερβολική ποσότητα βουτύρου στη βουτυρόκρεμα???Καλό Σαββατοκύριακο Ειρήνη,φιλιά πολλά,πολλά.

Μαριλένα said...

αχ και τι δεν κάνουμε γι' αυτό το φιλί!! :)
θαυμάσιο φαίνεται Ειρήνη το κέικ σου..
καλημέρα
καλό Σαββατοκύριακο να 'χουμε!

Στέλλας Κουζινομπερδέματα said...

Αγαπημένο κεικ έφτιαξες, Ειρήνη!!
Φιλιά.

Helen Gr said...

Κλασικό και πολύ αγαπημένο το κέικ που μας έφτιαξες, Ειρήνη μου! Αφράτο και καλοφτιαγμένο, άξιζες πολλά φιλιά, όχι μόνο ένα!
Και σ' εμάς αρέσει πολύ αυτό το κέικ αλλά δεν βάζω κρέμα τυριού.
Να είσαι καλά και γεια στα χέρια σου.
Φιλιά.

Σοφία said...

΄Ημουν προκατειλημμένη και δεν
έκανα ποτέ, ίσως το επιχειρήσω
τώρα.....
Καλημέρα !

peps said...

φοβερή παρουσίαση!!!

ΕΥΓΕΝΙΑ said...

Εντυπωσιακότατο, κορίτσια!!

Martha said...

Τι φτιάξαν τα χεράκια σου; Καταπληκτικό ! Αν δεν με τρατάρεις, το κλέβω!

ΕΛΕΝΑ said...

Ειρηνάκι μου νομίζω ότι αυτό είναι ένα από τα πιο ωραία σου κέικ, δικαιολογημένο το γλυκό φιλάκι της κορούλας!
Το ιδανικό κεκάκι για να συνοδεύσει το Σαββατοκριακάτικο καφεδάκι μας!
Σου δίνω κι εγώ ένα φιλί, για να μου δώσεις ένα κομματάκι!
Καλό Σαββατοκύριακο!

Tante Kiki said...

Ειρήνη μου υπέροχο έγινε το κέικ σου!! Πανέμορφα στολισμένο και λαχταριστό!! Ό,τι πρέπει για ένα τσάι ή καφέ αλλά και με γάλα ...δεν λέω όχι σ' ένα τέτοιο κέικ.
Καλή Κυριακή!

Magia da Inês said...

º°♪♫♫
Receita maravilhosa!!!
A foto é uma delícia de se ver.

Bom fim de semana!
Beijinhos.
°º♪ Brasil ♫♫♫

Kamikaze said...

Υπερθέαμα!Ειδικά εκείνα τα καρυδάκια.... και όχι μόνο.
Μάλλον πρέπει να σας επισκεφθώ όλες μαζί να μου κάνετε το τραπέζι :P
Καλό σαββατοκύριακο.

Γιώτα said...

Τι μου θύμησες! Cake καρότου ήταν το πρώτο cake που έφτιαξα γύρω στα 15 μαζί με την κολλητή μου. Είχαμε χαρεί τόσο πολύ που κάτσαμε οι δύο και το φάγαμε όλο.
Θα δοκιμάσω και το δικό σου γιατί φαίνεται λαχταριστό!
Επίσης μετά από ένα τέτοιο φιλί και ευχαριστώ πως να μην της ξανακάνεις το χατήρι!!!
Φιλιά πολλά
Υ.Γ Α επίσης χωρίς να το ξέρεις έπεσες μέσα στο θέμα από το blogoσπιτάκι μου.

Nάσια said...

ΠΩ ΠΩ!!!!!ΕΙΡΗΝΗ ΜΟΥ ΔΕΝ ΤΟ ΕΧΩ ΔΟΚΙΜΑΣΕΙ ΠΟΤΕ Η ΑΛΗΘΕΙΑ ΕΙΝΑΙ ΠΩΣ ΜΟΥ ΦΑΙΝΟΤΑΝ ΛΙΓΟ ΠΕΡΙΕΡΓΟ ΤΟ ΚΑΡΟΤΟ ΣΕ ΚΕΙΚ ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΜΟΝΟ ΓΙ ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΥΠΕΡΟΧΗ ΚΑΙ ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΗ ΚΡΕΜΑ ΤΟΥ ΘΑ ΤΟ ΒΑΛΩ ΣΤΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΝΑ ΤΟ ΚΑΝΩ.ΤΟ ΕΧΕΙΣ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙ ΤΕΛΕΙΑ ΜΠΡΑΒΟ ΣΟΥ ΚΑΙ ΚΑΛΟΦΑΓΩΤΟ!!!ΟΣΟ ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΦΙΛΑΚΙ ΤΗΣ ΚΟΡΟΥΛΑΣ ΣΟΥ ...ΔΕΝ ΥΠΕΡΧΕΙ ΤΙΠΟΤΑ ΠΙΟ ΓΛΥΚΟ ΚΑΙ ΠΟΛΥΤΙΜΟ ΓΙΑ ΜΙΑ ΜΑΝΟΥΛΑ!!!
ΝΑ ΕΙΣΤΕ ΟΛΕΣ ΚΑΛΑ ΠΟΛΛΑ ΦΙΛΑΚΙΑ!!!!

Μarion, said...

Με λίγωσες βρε Ειρήνη μου.
Υπέροχη το κέικ σου. Το κεικ καρότου είναι πολύ ωραίο γιατί είναι ζουμερό.
Οσο για την κρέμα από πάνω είναι τέλεια.
Και το στόλισμα πολύ ωραίο.
Δικαιολογημένο το φιλί λοιπόν.
Γεια στα χέρια σου

Φιλιά

DIMI said...

Πολύ όμορφη συνταγή!Θά δοκιμάσω καί τό γλάσο,τό οποίο φαίνετε ΤΕΛΕΙΟ!Καλή Κυριακή!Φιλιά!

ΔΕΛΦΙΝΑΚΙ said...

καλημέρα
και μένα μου αρέσει πολύ το κέικ καρότου
σκέτο
με κρέμα τυριών τώρα ακούω

Eri said...

Καταρχην με το που το είδα ήμουν σίγουρη ότι το έφτιαξες εσύ, έχω παρατηρήσει ότι έχεις ένα δικό σου πολύ μερακλίδικο στυλ στην παρουσίαση των πιάτων σου, πράγμα φυσικά που αγαπώ πολύ. Οχι ότι τα άλλα κορίτσια δεν παρουσιάζουν όμορφα πράγματα ε, δεν εννοώ καθόλου αυτό, ξέρουν πόσο τις θαυμάζω όλες. Απλά έχεις ένα χαρακτηριστικό στυλ Ειρήνη μου. τι να πω τώρα για το γλυκό σου, το είδα το πρωί και έμεινα με ανοιχτό το στόμα. Υπέροχο! Καλή εβδομάδα σε όλες κορίτσια!

Effie's Sweet Home Designs said...

Καλημέρα!
Πολύ όμορφο το έφτιαξες!!!!!!!!!!
Καλή εβδομάδα!!!!!!!!!!!!

homemade said...

εντυπωσιακό....να σαι καλά πολύ καλή ιδέα......

Νίκη said...

Ενα τέτοιο κέικ με γλασο τυριού φτιάχνε μια καλή φίλη και το τσακίζουμε όποτε μαζευόμαστε για καφέ. Μάλιστα το κοβει στη μέση και βάζει κι εκει γλάσο, οπότε γίνεται λαχταριστο σαν τούρτα!
Κι από γεύση κι από εμφανιση είναι θεικό!
Καλή εβδομάδα!

Ειρήνη Ε. said...

Αχτίδα, το κέικ καρότου, είναι από τα αγαπημένα κέικ. Με την κολοκύθα, θα σου έγινε επίσης πολύ ωραίο. Κέικ κολοκύθας-μήλου, είχαμε αναρτήσει προ ημερών. Ωραιότατο και εκείνο.
Καλό μεσημέρι.

Ειρήνη Ε. said...

Σ' ευχαριστώ Γωγούλα. Τα κέικ καρότου έχουν πολλούς θαυμαστές που τα προτιμούν από τα άλλα.
Καλό μεσημέρι.

Ειρήνη Ε. said...

Φωτεινή, εμείς οι μανούλες που έχουμε αδυναμία στα βλαστάρια μας, μπορούμε να τους χαλάσουμε χατίρι; Όλο και κάποιο γλυκό φιλάκι σαν ανταπόδοση, θα πάρουμε. Όσον αφορά τα γλάσα, η βουτυρόκρεμα βασίζεται στο βούτυρο, από όπου παίρνει και το όνομά της. Συνήθως χρειάζεται αρκετή ζάχαρη στα γλάσα, για να αποκτήσουν την γνωστή υφή. Στο γλάσο που παρουσιάζουμε σήμερα, ο χυμός λεμονιού και το ξύσμα του, ισορροπεί την γλυκύτητα της άχνης. Άλλωστε και το ίδιο το τυρί κρέμα, έχει κάποια "ξινίλα" στην γεύση του. Τουλάχιστον αυτό που χρησιμοποιώ εγώ. Αν πέσει κάτι στην αντίληψη μου σχετικά με αυτό που ρωτάς, θα σε ενημερώσω.
Καλό μεσημέρι.

Ειρήνη Ε. said...

Μαριλένα, τι δεν κάνω και εγώ γι' αυτό το φιλί!! Το κέικ καρότου είναι ένα από αυτά!!! Πάντως, παράπονο δεν έχω. Χαχαχά!!
Καλό μεσημέρι.

Ειρήνη Ε. said...

Στέλλα, το κέικ καρότου, είναι από αυτά που αρέσουν σε πολύ κόσμο, εδώ και αρκετά χρόνια.
Καλό μεσημέρι.

Ειρήνη Ε. said...

Ελένη, το κέικ καρότου τείνει να γίνει κλασσικό πια και στην Ελλάδα. Αν δεν μας αρέσει το γλάσο τυριού, δεν το προσθέτουμε. Παρ΄όλα αυτά, πιστεύω ότι με το γλάσο τυριού, αποκτά ακόμα καλύτερη γεύση, αλλά και εμφάνιση. Φυσικά είναι θέμα προτίμησης του καθενός μας.
Καλό μεσημέρι.

Ειρήνη Ε. said...

Σοφία, όταν το δοκιμάσεις, οι προκαταλήψεις θα πάνε περίπατο!! Θα το φτιάχνεις και θα το ξαναφτιάχνεις!!
Καλό μεσημέρι.

Eleanna G. said...

Από τα αγαπημένα μου κέικ! Το συνηθίζουν αλήθεια περισσότερο στο εξωτερικό αλλά ευτυχώς κι εδώ έχει αρχίσει να παίρνει τα πάνω του γιατί είναι πραγματικά πολύ ωραίο. Η κρέμα τυριού είναι το καλύτερο σημείο του! Καλή Κυριακή Ειρήνη!

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS said...

Αργω να περασω μερικες φορες απο το σπιτικο σου αλλα δεν ξεχνω ποτε να ερθω να μαθω νεα απο τους μπλοκοφιλους!!!!Να εισαι παντα καλα και καλη εβδομαδα να εχεις απο αυριο με υγεια.Το κεικ πρεπει να ειναι τελειο!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ΕΛΕΝΗ said...

Ειρήνη μου φανταστικό....!!!!!!Μου αρέσει πάρα πολύ το συγκεκριμένο κέικ!Η εμφάνισή του καταπληκτική, μπράβο σου!
Φιλιά πολλά!

Charalampidou Elpida said...

Φανταστικό!!!!!
Λαχταριστό και σίγουρα θα το
δοκιμάσω!!!!Φιλάκια!!!!

Villy @ For the love of Feeding said...

Πολυαγαπημένο το κέικ καρότου! Καλή η σοκολάτα αλλά μερικές φορές θέλω κάτι διαφορετικό! Πολύ όμορφο!

Δημιουργία said...

Υπέροχο το κέικ σου Ειρήνη, σαν το φιλάκι της κορούλα σου.

Selcouth said...

Μόνο από την εμφάνιση, με κάνει να θέλω να το δοκιμάσω! Καταπληκτικό Ειρήνη! Το κοριτσάκι σου είχε δίκιο μου φαίνεται!
Πολλές καλημέρες! Να έχεις μια όμορφη και δημιουργική εβδομάδα!

Ειρήνη Ε. said...

Peps, η τυροκρέμα και τα λεμονάκια, του πηγαίνουν πολύ.
Καλή εβδομάδα.

Ειρήνη Ε. said...

Ευγενία, είναι από τα ωραία κέικ.
Καλή εβδομάδα.

Ειρήνη Ε. said...

Martha, δεν χρειάζεται καθόλου να "κλέψεις" κέικ καρότου. Σε κερνάμε με αγάπη, από καρδιάς!!
Καλή εβδομάδα.

Ειρήνη Ε. said...

Έλενα, η μικρή ξετρελάθηκε μόλις είδε το κέικ. Το περίμενε βλέπεις πως και πως, καθώς είναι από τα αγαπημένα της!!
Παίρνω το φιλάκι σου και σε κερνώ ένα τερααααααάστιο κομμάτι κέικ καρότου!!
Καλή εβδομάδα.

Ειρήνη Ε. said...

Ines, we thank you. It's a delicious carrot cake!!
Have a nice week.

Ειρήνη Ε. said...

Kamikaze, να έρθεις να σου κάνουμε το τραπέζι όποτε θέλεις!! Χαρά μας.
Τα καρύδια ταιριάζουν πολύ με το κέικ αυτό!!
Καλή εβδομάδα.

Ειρήνη Ε. said...

Γιώτα, έχω την εντύπωση ότι το κέικ καρότου, είναι μάλλον το αγαπημένο σου. Ήταν η πρώτη σου προσπάθεια, αυτή που πάντα θα θυμάσαι με αγάπη.
Συμπέσαμε στα θέματά μας, λοιπόν; Όσο κρυώνει ο καιρός, θα τα θέλουμε τα νόστιμα κεκάκια περισσότερο.
Καλή εβδομάδα.

Ειρήνη Ε. said...

Νάσια, το φιλάκια των παιδιών μας, είναι μικρά πολύτιμα διαμαντάκια, για εμάς τις μαμάδες.
Θα σου πρότεινα να δοκιμάσεις το κέικ καρότου. Η κόρη σου θα το λατρέψει, όπως και η δική μου. Διατηρειται ζουμερό, δεν στεγνώνει εύκολα, η δε τυροκρέμα του, είναι το κάτι άλλο!!
Καλή επιτυχία, αν το φτιάξεις.
Καλή εβδομάδα.

Ειρήνη Ε. said...

Μάριον, το κέικ καρότου αλλα και της κολοκύθας, διατηρούνται ζουμερά, περισσότερο χρόνο από τα άλλα κέικ. Το γλάσο τυριού κάνει την γεύση τους, απίθανη. Συνολικά, μαζί με ένα ωραίο στόλισμα, έχουμε ένα νόστιμο και εμφανίσιμο κέικ.
Καλή εβδομάδα.

Ειρήνη Ε. said...

Dimi, το γλάσο τυριού, είναι εξαιρετικά εύγεστο. Εκτός από την ωραία εμφάνιση που προσθέτει στο κέικ μας, το κάνει ακόμα νόστιμο.
Καλή εβδομάδα.

Ειρήνη Ε. said...

Δελφινάκι, το γλάσο τυριού ταιριάζει πολύ με αυτό το κέικ. Την επόμενη φορά που θα ψήσεις κέικ καρότου, φτιάξε και αυτό το τυρογλάσο. Θα δεις ποσο διαφορετική θα γίνει η γεύση του κέικ. Ακόμα καλύτερη.
Καλό βράδυ.

Ειρήνη Ε. said...

Έρη, όλες οι κοπέλες που γράφουμε στο μπλογκ των συνταγών της καρδιάς, προσπαθούμε να παρουσιάσουμε όσο πιο όμορφα και φροντισμένα μπορούμε τις συνταγές μας. Και όσον αφορά την γεύση, αλλά και την εμφάνιση. Χαιρόμαστε που αυτό το αντιλαμβάνονται και ικανοποιεί τους αναγνώστες μας. Ασφαλώς η κάθε μία, έχει το δικό της χαρακτηριστικό, προσωπικό στυλ, το οποίο εμφανίζεται στις φωτογραφίες των συνταγών μας. Ευχαριστούμε για τα καλά σου λόγια. Μας δίνεις ιδιαίτερη χαρά, μια και πιστεύουμε ότι είσαι από τις food blogger, που αγαπούν και σέβονται αυτό που κάνουν.
Καλή εβδομάδα.

Ειρήνη Ε. said...

Έφη, όμορφο και νόστιμο το κέικ καρότου. Δοκίμασέ το.
Καλή εβδομάδα.

Ειρήνη Ε. said...

Παναγιώτη, έλα να κεραστείς!
Καλή εβδομάδα.

Ειρήνη Ε. said...

Νίκη, παρόμοιο με το στόλισμα που κάνει η φίλη σου, θα βρεις στην συνταγή κέικ κολοκύθας-μήλου, που έχουμε αναρτήσει. Είναι πραγματικά σαν τούρτα. Εντυπωσιακό. Το τυρόγλασο έχει πολύ ωραία γεύση, μου αρέσει να το τρώω και σκέτο!!!
Καλή εβδομάδα.

Ειρήνη Ε. said...

Eleanna, πραγματικά τα τελευταία χρόνια, φτιάχνεται όλο και πιο συχνα στα ελληνικά σπίτια. Αξίζει άλλωστε, έχει εξαιρετική γεύση. Συμφωνώ, το γλάσο τυριού είναι από τα καλύτερα σημεία του κέικ καρότου. Εκτός από την νοστιμιά και την ωραία εμφάνιση που του προσφέρει, το βοηθά να διατηρεί την απαιτούμενη υγρασία, να μην στεγνώνει γρήγορα και να παραμένει αφράτο και τρυφερό.
Καλή εβδομάδα.

Ειρήνη Ε. said...

Σκρουτζάκο, χαιρόμαστε όταν δεχόμαστε επίσκεψη από τους καλούς μας φίλους, που έρχονται έστω για να δουν τι κάνουμε. Ανταποδίδουμε το ενδιαφέρον και σε κερνάμε ένα κομμάτι λαχταριστό κέικ καρότου, με απίθανο γλάσο τυριού!!
Καλή εβδομάδα.

Ειρήνη Ε. said...

Ελένη, το έχουμε αγαπήσει το κέικ καρότου. Η ωραία κρέμα τυριού που χρησιμοποιούμε ως γλάσο, είναι "όλα τα λεφτα"!!
Καλή εβδομάδα.

Ειρήνη Ε. said...

Ελπίδα, να το δοκιμάσεις. Έχει πραγματικά λαχταριστή γεύση.
Καλή εβδομάδα.

Ειρήνη Ε. said...

Villy, το κέικ καρότου, είναι από αυτά που προτιμούνται ολοένα και περισσότερο. Ασφαλώς η σοκολάτα μπορεί να κατέχει τα πρωτεία, αλλά δεν μπορούμε να τρώμε μόνο αυτή. Το θέλουμε το κάτι διαφορετικό. Το γλάσο τυριού, πιστεύω ότι μας δίνει αυτό το κάτι άλλο.
Καλό Σαββατοκύριακο.

Ειρήνη Ε. said...

Κατερίνα, γλυκό το φιλάκι της κόρης μου, γλυκό και νόστιμο το κέικ καρότου. Από τα δυο, θέλω...και τα δυο!!!
Καλή εβδομάδα.

Ειρήνη Ε. said...

Κική, είναι ένα κέικ, εμφανίσιμο και πολύ γευστικό. Ταιριάζει με τον καφέ, το τσάι, αλλά και με το πρωινό γάλα επίσης. Το τρώμε όπως και όποτε μας αρέσει!!
Καλή εβδομάδα.

Ειρήνη Ε. said...

Sel, έχει απόλυτο δίκιο το παιδί. Από ότι φαίνεται ξέρει να διαλέγει. Είναι από τα πιο ωραία κέικ. Δοκίμασέ το, σαν το επόμενο κέικ που θα φτιαξεις και θα συμφωνήσεις και εσύ. Περιμένω εντυπώσεις.
Καλή εβδομάδα.

Ερμιόνη said...

Ούαου και ξανά ουάου!
Εντάξει αυτό δεν είναι ένα απλό κέικ είναι υπερπαραγωγή!
Μπράβο βρε Ειρηνάκι, πραγματικά ρέστα έδωσες με αυτή σου την ανάρτηση!
Φιλιά πολλά και καλή εβδομάδα εύχομαι!

Ειρήνη Ε. said...

Ερμιόνη, είναι ένα κέικ απίθανο, ευπαρουσίαστο, νόστιμο, που θα εντυπωσιάσει όπου προσφερθεί.
Καλή εβδομάδα να έχουμε.

Maria B. said...

Ειρηνούλα μου επειδή έφτασα λόγω σ/κ αργοπορημένη και επειδή βλέπω ότι δεν έμεινε τίποτα απο το πεντανόστιμο κεικ σου ! σλουρπ ! σλούρπ! περιμένω να φτιάξεις ένα ολοκληρο για την παρέα μας - θα λέω βέβαια ότι είναι δικη μου κατασκευή !χιχιχ- για να το απολαύσουμε με τον καφέ μας στις υπέροχες καρδουλένιες κούπες μας !!!!

σε φιλώ πολύ πολύ ! πολλά φιλιά στα μαγουλάκια της κορούλας σου - φιλα την όσο μπορείς και όσο είναι κοντά σου!!!!

Ειρήνη Ε. said...

Μαράκι, επειδή σε ξέρω, σου έχω φυλάξει όπως πάντα το κομμάτι σου και μεγάλο, μεγάλο μάλιστα!! Όταν ξαναβρεθούμε με το καλό ή τρελοπαρέα, όλο και κάτι θα φτιάξω. Έτσι για να είναι πιο απολαυστικός ο καφές μας, μέσα στις...καρδουλένιες κούπες μας. Ωραίο αυτό το καρδουλένιες, μου άρεσε.
Φτιάχνω στην μικρή ότι της αρέσει, για να παίρνω πολλά φιλιά τώρα που μπορώ, γιατί αργότερα.....
Καλή εβδομάδα.

Notoula said...

Καλησπέρα
Έλπίζω να μην έχεις κάποια διαφωνία. Έκανα μια μικρή αναφορά για το cake σου στην mafia

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...