Πουτίγκα υγρής σοκολάτας

«Κάτι με σοκολάτα», μας ζήτησε ο Μάριος από το αγαπημένο Radiopoint, κι εμείς αποφασίσαμε να ξεκινήσουμε την νέα χρονιά με τι άλλο?? Με σοκολάτα!!!!
Η πουτίγκα σοκολάτας που βλέπετε, παραμένει ρευστή όσο είναι ζεστή, γι αυτό καλύτερα θα είναι να την ψήσετε λίγο πριν την σερβίρετε.

Τι χρειαζόμαστε:
1 φλιτζάνι φαρίνα
3/4 φλιτζ. ζάχαρη άχνη
2 κοφτές κουταλιές σκόνη κακάο
2 βανίλιες άρωμα
2 αυγά
1/3 φλιτζ. βούτυρο λιωμένο
μισό φλιτζ. γάλα
1 σφηνάκι Tia Maria ή Kahlua
Επιπλέον
1 φλιτζ. ζάχαρη άχνη
2 κοφτές κουταλιές σκόνη κακάο
1,5 φλιτζ. ζεστό νερό
Την φτιάχνουμε:
Σε μπολ ανακατεύουμε καλά αλεύρι, άχνη, κακάο και βανίλια άρωμα.
Σε άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με το βούτυρο, το γάλα και το ποτό.
Ενώνουμε στερεά και υγρά υλικά και ανακατεύουμε απαλά να ενσωματωθούν.
Βουτυρώνουμε πολύ καλά μια φόρμα για σουφλέ. Αδειάζουμε το μείγμα μέσα στη φόρμα.
Ανακατεύουμε την επιπλέον ζάχαρη με το επιπλέον κακάο. Πασπαλίζουμε το μείγμα αυτό μέσα στη φόρμα.
Πολύ προσεκτικά, κουταλιά-κουταλιά, ρίχνουμε το ζεστό νερό μέσα στη φόρμα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, περίπου μισή ώρα.
Θα καταλάβετε ότι η πουτίγκα έχει ψηθεί, αν όταν βυθίσετε ένα καλαμάκι στη φόρμα μέχρι τη μέση, αυτό βγει στεγνό. Από τη μέση και κάτω η πουτίγκα θα είναι υγρή.
Σερβίρεται ζεστή, και συνοδεύεται με μια μπάλα παγωτό ή με κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί.
Καλή βδομάδα, καλή χρονιά!!