Hot dogs

Σας αρέσουν τα Hot dogs, αλλά δεν θέλετε να τα αγοράζετε απ’ έξω γιατί δεν εμπιστεύεστε την ποιότητά τους??
Τι σας εμποδίζει να τα φτιάξετε μόνοι σας?? Ασφαλώς τίποτα!
Έτσι λοιπόν και εγώ, σκεπτόμενη τα ανωτέρω, εδώ και αρκετά χρόνια τα φτιάχνω με τον τρόπο που σας περιγράφω.

Υλικά
12 λουκάνικα Φρανκφούρτης ή λουκάνικα γαλοπούλας
12 μαλακά ψωμάκια μακρόστενα από το σουπερ μάρκετ
5 κουταλιές ελαιόλαδο
2 ποτήρια του νερού, νερό
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στην χονδρή μεριά του τρίφτη
2 κουταλιές της σούπας πελτέ
(ή 2-3 ντομάτες τριμμένες ή χυμό τομάτας)
3-4 γαρύφαλλα ολόκληρα
3-4 μπαχάρια
λίγο αλάτι
λίγο κόκκινο πιπέρι
(και για πολύ δυνατούς γευστικούς κάλυκες λίγο ταμπάσκο)
Τι κάνουμε?
Σε μια πλατιά κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το λάδι και τον πελτέ. Ρίχνουμε το νερό, βάζουμε και τα λουκάνικα και ρίχνουμε το αλάτι, τα πιπέρια και τα μπαχαρικά. Βράζουμε περίπου για μισή ώρα, δηλαδή μέχρι να είναι έτοιμα τα λουκάνικα και να είναι αρκετά πηχτή η σάλτσα.
Χαράζουμε τα ψωμάκια στην μέση από την μια μεριά και τα βάζουμε στους 200 βαθμούς στον αέρα για περίπου 10 λεπτά (ίσα να ζεσταθούν).
Αν θέλουμε πριν τα βάλουμε στον φούρνο, τοποθετούμε τυρί του τοστ ή φέτα – για να λιώσουν όση ώρα ζεσταίνονται τα ψωμάκια.
Βγάζουμε τα ψωμάκια (σκέτα ή με τυρί) από τον φούρνο και τοποθετούμε μέσα ένα λουκάνικο και λίγη σάλτσα.
Συνήθως έχουμε από δίπλα μουστάρδα αλλά και ..... πατατάκια, είναι η απόλυτη κραιπάλη !!!!!!!!!!!
Καλή βδομάδα σας εύχομαι!