Thursday, 28 January 2010

Μηλόπιτα με καραμελωμένα μήλα

Σε μια κρίση υπογλυκαιμίας ο καλός μου θυμήθηκε την μηλόπιτα με τα καραμελωμένα μήλα που έχω να την φτιάξω καιρό !!!
Κι επειδή εγώ σπάνια χαλάω χατίρια την έφτιαξα και μπορώ να πω πως είχα ξεχάσει πόσο εύκολη συνταγή είναι!!
Πάμε λοιπόν να την φτιάξουμε για να κεράσω και όλη την παρέα της καρδιάς μας!!!!!

Υλικά που θα χρειαστούμε :
για την ζύμη
1 φλιτζάνι αλεύρι φαρίνα
1 φλιτζάνι ζάχαρη
4 αυγά
1 σφηνάκι κονιάκ
1 βανίλια
για την γέμιση
3/4 του πακέτου βούτυρο βιτάμ (το πακέτο είναι 250 γρ.)
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1/2 κουταλάκι κανέλλα
1/2 κουταλάκι γαρύφαλλο
3-4 μήλα
Πως την φτιάχνουμε:
Βάζουμε σ΄ ένα ταψάκι στρογγυλό, (εγώ χρησιμοποίησα ένα με διάμετρο 28,5 εκατοστά) ή σε μία φόρμα με κούμπωμα, το βούτυρο, πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη, την κανέλλα και το γαρύφαλλο και τοποθετούμε το ταψάκι στο φούρνο στους 150 βαθμούς C μέχρι να λιώσει το βούτυρο .
Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε ροδέλες.
Σ΄ ένα μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη , τα αυγά, το αλεύρι, την βανίλια και το κονιάκ και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να κάνει φουσκάλες (1 -2 λεπτά περίπου)
Μόλις λιώσουν τα υλικά στο ταψάκι μας το βγάζουμε από το φούρνο και στρώνουμε τα μήλα σε δύο στρώσεις περίπου.
Από πάνω ρίχνουμε το μείγμα με το αλεύρι και βάζουμε το ταψάκι πάλι στο φούρνο στον αέρα, στους 200 βαθμούς C, μέχρι να ροδίσει, για 15 λεπτά περίπου.
Όταν ροδίσει το ξαναβγάζουμε από τον φούρνο ,το σκεπάζουμε μ΄ ένα αλουμινόχαρτο και το ξαναβάζουμε στον φούρνο στους 170 βαθμούς C για 50 λεπτά ακριβώς.
Μόλις το βγάλουμε από τον φούρνο το αναποδογυρίζουμε αμέσως σε μία πιατέλα, βοηθώντας με μία σπάτουλα ή με την λάμα ενός μαχαιριού. .
Καλή επιτυχία!!!!
Vasia B.

65 comments:

Γιαγιά Αντιγόνη said...

Και έχω μία υπογλυκαιμία...
Σήμερα έχει καραμελωμένα μήλα!

ΜΕΤΗ said...

Vasia μου τελειο τελειο........!!!
τι μας κανεις πρωι πρωι........!!!

Μετα την σοκολατα η μηλοπιτα ειναι το αγαπημενο μου γλυκακι, την φτιαχνω και εγω με τον ιδιο ακριβως τροπο , μετα απο πολλες δοκιμες αποφασισαμε οτι ετσι μας αρεσει περισσοτερο.

Μπραβο χρυσοχερα μου, αρπαζω την πιατελα της κατω φωτογραφιας και φευγω ........!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Φιλακια καλημερα.

Ξανθή said...

Η αγαπημένη μηλόπιτα της οικογένειας!
Μικροί και μεγάλοι έχουν ασκηθεί στην παρασκευή της μιας κι είναι τόσο εύκολη και νόστιμη!!
Καλημέρα!!

MARIOS said...

Καλημέρα
Βλέπω ενα απο τα αγαπημένα μου γλυκά.Σε συνδιασμό με καφέ το καλύτερο για πρωινό στο γραφείο ή στο studio.

Asteri said...

Τέλεια ... τέλειαααααααααα
Πωωωωω πωωω σαν μου μύρισε.
Να πάρω ένα κομματάκι, 2, 3;;;; χεχεχε
Φιλιά
Καλημέρα

Xara said...

Από τα πιο αγαπημένα γλυκά!!!!!!!Μπράβο Βάσια!!!!!

Amali said...

Ωραία βλέπω ότι και αυτό το γλυκάκι το λατρεύουν οι περισσότεροι....
Βάσια μου δικαιούμαι δεν δικαιούμαι ένα κομμάτι;;;;

Πωλείται σε τιμή ευκαιρίας λοιπόν μηλόπιτα γωνία με μπόλικα και καραμελωμένα μήλα!!!!

πολλά πολλά φιλιά

Μάλλον θα πρέπει να σταματήσω τα πολλά πολλά με τη Ζ. γιατί στο τέλος θα πουλήσουμε και το μπλογκ έτσι όπως πάμε....

**Επίσης Βάσια μου ξέχασα να αναφέρω ότι μπορεί να μην το τρώω, αλλά δείχνει πολύ ωραίο...

cupcakes.gr said...

Caramelised apple?? Yum

πουαντερι said...

Αυτο μαλιστα!!!!!!!!!!!
Το φτιαχνω κιολας!!!!

gvarvakis said...

Άντε μετά να κάνεις δίαιτα :))
Γεια στα χέρια σου Βάσια!!!

elen said...

Αυτή η αναποδογυριστή μηλόπιτα είναι η αγαπημένη μου!!! Βάζω και λίγα καρυδάκια χοντροκομμένα με τα μηλαράκια!! είναι θαύμα!!

Μαριλένα said...

άντε να δω τι θα πρωτοκάνω σήμερα: της Μέτης ή της Βάσιας;
:))

Maria B. said...

Vasακι μου γλυκό καλή σου μέρα !!! μοσχοβόλισε το μπλοκ μας σήμερα με την μηλόπιτα σου !!!!!! ετσι την φτιάχνω και εγώ μόνο που βάζω όπως λέει και η Elen, αναμεσα στις τρυπούλες των μήλων
καρύδια. είναι υπέροχο γλυκό !!!

φιλια πολλά πολλά

Maria B. said...

Αμαλί μου, δεν είμαι και στα πιο ξεκουραστά μου !!! μου έχουν πέσει διάφορα μαζεμένα, λίγο και κάτι τα σ/κ που είμαστε εκτός... που πια χρόνος!!!! φιλια μικρό μου

Maria B. said...

Μαριλενάκι κάνε την μηλόπιτα της Βάσιας που είναι σταθερή η ποσότητα και κάνε της Μέτης στην κούπα του νες καφέ - μισό λεπτό προετοιμασία και 3 λεπτά ψήσιμο - και έτσι θα έχεις απ'ολα και δεν θα προβληματίζεσαι !!!! καλοφάγωτα !!!!χχχιχιιχιχιιχιχι!!!!

Peter M said...

Ena kommataki me pagoto (french vanilla) kai ena cafe, metrio, efharisto.

Μαργαρίτα said...

Κλασσική μαμαδίστική ελληνική μηλόπιτα. Πολύ καλή πρόταση.

eleni said...

Βάσια,από τις πιο καλές συνταγές του αγαπημένου γλυκού!
Τα μήλα τα βάζω να ψηθούν για λίγο με το βούτυρο και μετά ρίχνω το υπόλοιπο.
Ένα κομματάκι παίρνω,για να συνοδέψω το καφεδάκι μου.
Φιλιά!

Vasia b. said...

Γιαγιά Αντιγόνη, ότι πρέπει για την πρωινή υπογλυκαιμία είναι η μηλόπιτα!!!

Vasia b. said...

Μέτη μου αρχίζω να πιστεύω ότι στα γλυκά έχουμε ακριβώς τα ίδια γούστα!!!!!
Πολλά φιλιά και καλό απόγευμα!!

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ said...

αγαπημένη συνταγή, γενιές και γενιές μεγάλωσαν μαζί της, αλλά πάντα ένα κομμάτι δεν είναι ποτέ αρκετό

Z. said...

Βάσια μου, οι μηλόπιτες είναι το αγαπημένο μου επιδόρπιο! Μόλις μοσχομυρίσει μήλο και κανέλλα θέλω να φάω όλο το ταψί!!! Γι αυτό εξαγοράζω και το κομμάτι της Αμαλί και φεύγω τρεχάτη.:)

Vasia b. said...

Ξανθή μου αυτό το "μικροί και μεγάλοι έχουν ασκηθεί στην παρασκευή της" πολύ το ζηλεύω!!!Στο σπίτι μου μόνο έγω ασκούμαι σε παρασκευές και κανείς άλλος!!!
Καλό απόγευμα!!

Vasia b. said...

Μάριε και για μένα η μηλόπιτα είναι απο τα καλύτερα συνοδευτικά για καφέ,πρωινό ή απογευματινό!!
Καλό απόγευμα!

Vasia b. said...

Αστέρι μου να πάρεις όσα κομμάτια θές φτάνει να φτάσει για όλους!!χαχαχα!!
Καλό απόγευμα!

Vasia b. said...

Χαρά μου σ' ευχαριστώ πολύ !!
Καλό απόγευμα!!

Vasia b. said...

Αμαλίτσα μου δύσκολες εποχές!!!!
Ότι μπορεί να κάνει κανείς καλό είναι!! χαχα!!
Κρίμα που δεν το τρώς γιατί είναι ωραίο και ελαφρύ γλυκάκι!!!

*Σχετικά με τα πεύκα εχουν προκύψει αλλές προτεραιότητες όχι πολύ ευχάριστες για την ώρα.
Θα επικοινωνήσω εγω όταν ηρεμήσουν τα πράγματα.Σ'ευχαριστώ πολύ πάντως!!
Πολλά φιλιά!!!!!

Vasia b. said...

Cupcakes, if you like apple-pie it is really yum yum!!!!!!

Vasia b. said...

Πουαντερί μου καλή επιτυχία !!!!

Vasia b. said...

Gvarvaki,αυτό με την δίαιτα έχει αρχίσει να μου ακούγεται πια σαν ανέκδοτο!!
Σ΄ευχαριστώ πολύ!!!
Καλό απόγευμα!!

Vasia b. said...

Ελένη μου έχεις δίκιο το καρυδάκι πάει πολύ με την μηλόπιτα!!
Θα προστεθεί την επόμενη φορά!!
Καλό απόγευμα!!

Vasia b. said...

Μαριλένα μου δεν θα πω περισσότερα με κάλυψε η Μαρία μας!!
Καλό απόγευμα!!

Vasia b. said...

Μαράκι μου τα καρυδάκια θα μπουν οπωσδήποτε στην επόμενη μηλόπιτα!!
Μου αρέσουν πολύ και της πάνε πολύ!
Πολλά πολλά φιλιά!!!

Vasia b. said...

Peter M μες το μυαλό μου είσαι!!!
Έτσι ακριβώς μου αρέσει!!!
Καλό απόγευμα!!!

Vasia b. said...

Μαργαρίτα, η μαμά μου δυστυχώς ή ευτυχώς με τα γλυκά δεν είχε καλές σχέσεις!!Έτσι την έμαθα πολύ αργότερα απο φίλη!!!
Καλό απόγευμα!!

Vasia b. said...

Ελένη μου θα συμφωνήσω μαζί σου!!
Την βρίσκω καλή και εύκολη συνταγή!!
Ευχαρίστως να σε κεράσουμε για το καφεδάκι σου!
Πολλά φιλιά!

Vasia b. said...

Γαστεροπλήξ μου εγω την έμαθα τα τελευταία χρόνια!!
Πρίν έφτιαχνα αυτή που τα μήλα ψήνονται πρώτα και μετά μπαίνουν στην μέση της ζύμης!
Πολύ ωραία και αυτή η μηλόπιτα θα την φτιάξω σύντομα!!
Το κακό είναι όπως είπες ότι ποτέ δεν φτάνει ένα κομμάτι!!!
Καλό απόγευμα!

Ελευθερία said...

αγαπημενη συνταγη, την κανουμε πολου συχνα μια και μηλα μπολικα απο τον παππου στο χωριο. το καλοκαιρι την εκανα με ροδακινα σφιχτα και ενθουσιαστικαμε ολοι!!!

Vasia b. said...

Ζαμπία μου το ίδιο ισχύει και για μένα!Και επειδή το πρωί φεύγουν όλοι μένω εγω και το ταψί!!Καταλαβαίνεις τι περνάω!!!
Όμως θα πείσω την Αμαλία το κομμάτι της να στο χαρίσει και όχι να στο πουλήσει δεν λέει να βγάζουμε και μεταξύ μας!χαχα!!
Φιλιά καλό απόγευμα!!

Vasia b. said...

Ελευθερία μου δεν την έχω δοκιμάσει με ροδάκινα!!
Το καλοκαίρι όμως θα την φτιάξω και θα σου πω!!
Καλό απόγευμα!

dhmhtra said...

Καλό απόγευμα ...με ένα φλιτζάνι καφέ και ένα κομμάτι μιλόπιτα!
Φιλιά

ΕΛΕΝΑ said...

Η ολ τάιμ κλάσικ αγαπημένη μηλόπιτα είναι αυτη Vasia μου, κάθε χειμώνα την κάνω τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα και ποτέ δεν την βαριόμαστε!
Κι ένα tip:
Πριν στρώσουμε τα μήλα στο ταψάκι, τρίβουμε ένα ολόκληρο μήλο στο χοντρό του τρίφτη και το απλώνουμε στην βάση του ταψιού.
Φιλιάαααα!!!

marian said...

Κόλασηηηηηηηηηηηηηηηη!!!!!!!!!!!!!!!
Και έλεγα τι γλυκό θα κάνω για το καμάρι μου που έρχεται το Σάββατο!!!!!

Μπράβο Βάσια!!!
Και έχω και μήλα σπέσιαλ!!!!
Και θα συμφωνήσω με τη Ζαμπία μας, ότι όταν μυρίσει κανέλα και μήλα...... κόλασηηηηηηηηηη!!!!!

Αμαλίτσα μου γλυκιά κι αγαπημένη, τώρα αμα σου την πει η Έλενα θα φταίει???δεν θα φταίει!!!!!!!!!!

ακου δεν τρώει μηλοπιτα!!!!!!τσ!τσ!!τσ!!τσ!!
ΜΙΧΑΛΑΚΗ???? ΠΟΥ ΕΙΣΑΙ??????

ΦΙΛΆΚΙΑ ΠΟΛΛΑ ΚΑΙ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ!!!!
Καλό απόγευμα σε όλες σας!!!!

Νίκη said...

Αχ πολύ την ζηλεψα.. λέω να κανω μια το βραδάκι και θα ακολουθησω την συνταγη σου...

Betty's Cuisine said...

Τι θέλω και μπαίνω στην κουζίνα σας μόλις γυρίζω από την δουλειά πεινασμένη;;;
θέλω κι εγώ κομμάτιιιιιιιι....

Vasia b. said...

Καλό απόγευμα και σε σένα Δήμητρα!!

Vasia b. said...

Έλενα μου την επόμενη που θα την φτιάξω θα βάλω και καρύδια που λένε τα κορίτσια και θ' ακολουθήσω και το tip σου- ενα μήλο τριμμένο!
Πολλά φιλιά!!!

Vasia b. said...

Marian μου χαίρομαι που σου δώσαμε ιδέα για το γλυκό του Σαββάτου!!
Και ακομη πιο πολύ χαίρομαι που σου άρεσε τόσο!!
Πολλά φιλιά!!!!
Καλό βράδυ!!!!

Vasia b. said...

Να την κάνεις Νίκη μου θα σ' αρέσει πολύ!!!!!
Καλό βραδύ!!!

Vasia b. said...

Betty΄s Cuisine ευχαρίστως να σε κεράσουμε ένα κομμάτι!!
Καλό βράδυ!!

Santie and Athina said...

Να κεραστούμε κι εμείς γιατί πρόκειται για ωραίο γλυκάκι!!

thumbelina said...

Τώρα που ήρθα εγώ σιγά μη βρω μηλόπιτα, και φαίνεται υπέροχη...
αχ Βάσια τι μας κάνεις!!!!!
φιλιά, καλό βράδυ;)

Amali said...

**Ρε Ζ. την αγγελία δεν την έβαλα για εμάς!!!!!!!!!!!!εσύ βρέθηκες να το αγοράσεις το κομμάτι μου;;;;;;; Σε σένα όπως λέει και η Βάσια μας θα το χαρίσω δεν μπορώ να το πουλήσω!!!!

**marian μου γλυκιά, τρώω μωρέ άμα τύχει λιγουλάκι αλλά είπα μπας και το πουλούσα να βγάλω καμιά βενζίνη τώρα που έχω πολλά δρομολόγια!!!

** Βασια μου μην αγχώνεσαι, όποτε μπορέσεις, απλά ήθελα να σου επισημάνω ότι δεν σε έχω ξεχάσει...ελπίζω ό,τι δυσάρεστο γρήγορα να είναι παρελθόν

**Μαρία μου και εσύ στο τροχάδιν, τί έγινε ρε παιδιά θα ρέψουμε (και καλά) από το πολύ τρέξιμο... μπας και είναι πάλι κανας Ερμής ανάδρομος ας μας διαφωτίσει κανέις!!!!

πολλά πολλά φιλιά

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS said...

ΠΩ ΠΩ!!!ΟΛΟ ΤΟ ΜΠΛΟΚΑΚΙ ΜΟΥ ΑΡΩΜΑΤΙΣΤΗΚΕ.ΤΕΛΕΙΑΑΑΑΑΑ ΘΑ ΤΗΝ ΠΑΡΩ ΟΛΗ ΕΓΩ ΑΥΤΗ ΤΗ ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΑΦΟΥ ΕΙΜΑΙ ΓΛΥΚΑΤΖΗΣ.
ΚΑΛΟ ΚΑΙ ΓΛΥΚΟ ΒΡΑΔΥ :))))

Phivos Nicolaides said...

Καραμέλες της καρδιάς!

Maria B. said...

Αχ Φοίβο μου, τι θα σε κάνουμε εσένα με τα γλυκολογά σου ?????????????????

φιλια πολλά πολλά !!!!!

Vasia b. said...

Santie and Athina βεβαίως και να κεραστείτε!!!
Είναι ωραίο γλυκάκι!!

Vasia b. said...

Thumbelina μου μην ανησυχείς έχω φροντίσει να φτάσει για όλους!!!
Φιλιά!!!!!
Καλό σ/κ!!!

Vasia b. said...

Σκρουτζάκο μου έτσι αρωματίζεται όλο το σπίτι απο κανέλλα και γαρύφαλλό όταν τη φτιάχνω!!
Και επειδή είσαι και συ γλυκατζής θα σε κεράσουμε ένα μεγάλο κομμάτι!!
Φιλιά καλό σ/κ!!!!!

Vasia b. said...

Φοίβο σ' ευχαριστούμε για τα γλυκά σου λόγια!!!!
Καλό σ/κ!!!

Ανεράιδα said...

Όλες σου οι συνταγές φαίνονται νόστιμες και λαχταριστές! Και οι φωτογραφίες σου άπαιχτες! Θα τις δοκιμάσω σύντομα!

katavefi said...

egw lew na thn dokimasw aurio prwi prwi, gia na murisei k to spiti!!!!! apo twra thn murizw!!!!!

katavefi said...

egw lew na thn dokimasw aurio prwi prwi, gia na murisei k to spiti!!!!! apo twra thn murizw!!!!!

Vasia b. said...

Ανεράιδα σ'ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!!!
Καλή εβδομάδα σου ευχομαι!!!!!

Vasia b. said...

Katavefi να την φτιάξεις και σίγουρα θα μυρίσει το σπίτι!!
Καλή επιτυχία!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...