Σουφλέ ψωμιού

Φαντάζομαι οι περισσότεροι ξέρετε αυτό το νόστιμο "μαμαδίστικο" σουφλέ.
Το αγαπημένο μας σουφλέ όταν ήμασταν πιτσιρίκια.
Γίνεται με φέτες από ψωμί του τοστ, χωρίς την κόρα και ετοιμάζεται πανεύκολα.
Αν είστε σε φάση δίαιτας βέβαια δεν σας το συνιστούμε, γιατί από θερμίδες .... καλά πάει!!!
Άντε, έστω δοκιμάστε ένα κομματάκι, γιατί αλλιώς εσείς θα χάσετε!!
Θα σας δώσουμε μάλιστα δύο παραλλαγές!
Διαλέγετε και παίρνετε!!
Σας συνιστούμε να δοκιμάσετε και τις δύο, είναι πεντανόστιμες!

Σουφλέ ψωμιού από την ΈλεναΧρειαζόμαστε:
ένα μεγάλο πακέτο ψωμί τοστ χωρίς την κόρα (περίπου 24 φέτες χρειαζόμαστε)
15 φέτες τυρί του τοστ
15 φέτες ζαμπόν
250 γρ, τυρί ρεγκάτο τριμμένο
250 γρ. τυρί έμμενταλ ή γκούντα τριμμένο
2 κούπες γάλα
2 μικρές κρέμες γάλακτος (των 200 ml η κάθε μία)
2 αυγά
πιπεράκι
Πάμε να το φτιάξουμε
Χρειαζόμαστε ένα πυρέξ μεγάλο και βαθύ.
Βουτυρώνουμε τον πάτο του πυρέξ πολύ καλά και τον στρώνουμε με φέτες ψωμιού.
Από πάνω απλώνουμε πρώτα φέτες τυρί του τοστ και μετά φέτες ζαμπόν.
Ανακατεύουμε τα δύο είδη τριμμένων τυριών και πασπαλίζουμε την μισή ποσότητα πάνω από τα υλικά στο πυρέξ.
Συνεχίζουμε με μία δεύτερη στρώση ψωμί, την οποία όμως βρέχουμε με την μία κούπα γάλα.
Πάνω από το ψωμί, κατά τα γνωστά απλώνουμε φέτες τυρί και φέτες ζαμπόν.
Μια τρίτη και τελευταία στρώση με ψωμί, την οποία βρέχουμε με την δεύτερη κούπα γάλα.
Τελειώνουμε με τα υπόλοιπα τριμμένα τυριά, τα οποία πρέπει να καλύψουν καλά όλη την επιφάνεια του σουφλέ.
Χτυπάμε τις κρέμες γάλακτος με τα αυγά και λίγο πιπεράκι και απλώνουμε το μείγμα πάνω από όλα τα υλικά μας.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, για περίπου μισή ώρα.
Όταν βγει από τον φούρνο, δεν το κόβουμε αμέσως σε κομμάτια. Κάνουμε υπομονή για 20-30 λεπτά και μετά το απολαμβάνουμε.
Είναι απλά υπέροχο!!
Καλή επιτυχία.
Έλενα

Σουφλέ ψωμιού από την Vasia B.Χρειαζόμαστε:
1 πακέτο ψωμί του τοστ χωρίς κόρα
1/4 τυρί φέτα
1/4 edam
1/4 gouda
1/4 ζαμπόν
8 αυγά
1 λίτρο γάλα (αφαιρέστε από το λίτρο 1 φλυτζ. του καφέ)
1 κουταλιά βιτάμ
Πως το φτιάχνουμε :
Σ΄ ένα βαθύ μπολ βάζουμε τις φέτες από το ψωμί του τοστ.
Σ' ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά και τα ανακατεύουμε με το γάλα.
Περιχύνουμε τα ψωμιά με το μείγμα αυγών - γάλατος και τα αφήνουμε να το απορροφήσουν όσο γίνεται.
Κόβουμε σε κύβους τα τυριά και το ζαμπόν.
Βουτυρώνουμε ένα βαθύ πυρέξ και αρχίζουμε να τοποθετούμε μία στρώση μουλιασμένες φέτες τοστ μια στρώση τα κομμένα τυριά και ζαμπόν και επαναλαμβάνουμε άλλη μια φορά.
Αν μας περισσέψει στο μπολ μείγμα γάλατος-αυγών το ρίχνουμε στο τέλος από πάνω.
Λίγο πριν το φουρνίσουμε, βάζουμε από πάνω μια κουταλιά βούτυρο βιτάμ.
Το τοποθετούμε στη δεύτερη σκάλα του φούρνου, από κάτω.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς C για 1/2-3/4 της ώρας.
Μόλις φουσκώσει και ροδίσει είναι έτοιμο.
Καλή επιτυχία
Vasia B.