Κρέπες με τυρί-ζαμπόν

Το σημερινό ποστ είναι αφιερωμένο με πολλή – πολλή αγάπη στον Φώτη μου, τον σύζυγό μου, που γιορτάζει σήμερα !!!
Βλέπετε οι συγκεκριμένες κρέπες είναι η αδυναμία του !!!
Δεν θα μπορούσα λοιπόν να τις εξαιρέσω από το γιορτινό μας τραπέζι!!!
Μπορούμε να φτιάξουμε μόνοι μας κρέπες σύμφωνα με τις οδηγίες που θα βρείτε εδώ ή να αγοράσουμε έτοιμες κρέπες από τα ψυγεία των super markets.

Υλικά για την γέμιση 12 τεμαχίων
1 μεγάλο κουτί (340 gr) κι ένα μικρό (200γρ) ζαμπόν Zwan
600 γρ. κασέρι τριμμένo
1 κρέμα γάλακτος 200ml
λίγο βούτυρο για το ταψί
Εκτέλεση
Βουτυρώνουμε καλά το ταψί και τρίβουμε στον τρίφτη στην μεριά που έχει τις μεγάλες τρύπες τα ζαμπόν και το τυρί.
Κρατάμε στην άκρη μια – δύο χούφτες τυρί για το πασπάλισμα και ξεκινάμε να γεμίζουμε τις κρέπες.
Στην μέση της κρέπας από την κάθετη μεριά και κατά μήκος ρίχνουμε 2-3 κουταλιές τυρί και ομοίως ζαμπόν.
Διπλώνουμε την κρέπα και την τυλίγουμε απαλά και με προσοχή, σαν ρολό και την βάζουμε στο ταψί ώστε να είναι το τελείωμα της από την κάτω μεριά για να μην ανοίξει στο ψήσιμο. Στην περίπτωση που δεν μπορείτε να την γυρίσετε ανάποδα βάλτε μια οδοντογλυφίδα για να συγκρατήσετε την κρέπα κλειστή.
Μόλις τελειώσουμε την τοποθέτηση στο ταψί, ρίχνουμε από πάνω και σε όλες τις κρέπες την κρέμα γάλακτος και πασπαλίζουμε με το τυρί που έχουμε κρατήσει.Ψήνουμε στους 200 με αέρα.
Εάν είναι προθερμασμένος ο φούρνος χρειαζόμαστε περίπου 25 λεπτά ή ώσπου αρχίζει να καψαλίζεται το τυράκι που υπάρχει από επάνω.
ΤΙΡ: μην τις στριμώξετε πολύ στο ταψί γιατί θα κολλήσουν μεταξύ τους και θα δυσκολευτείτε στο σερβίρισμα !
ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ σε όλες τις Φωτεινές-Φωτούλες και τους Φώτηδες !!!!
Να τους χαιρόμαστε, να είναι πάντα καλά και να μας ζεσταίνουν με την παρουσία τους και την αγάπη τους !!!!