Δίχρωμη mousse

Ένα δροσερό και πολύ νόστιμο γλυκάκι σας κερνάω σήμερα.
Διπλή mousse, συνδυασμός άσπρης και σοκολατένιας, για διπλή απόλαυση.
Πάμε να δούμε πως την φτιάχνουμε.

Θα χρειαστούμε:
Για την σοκολατένια κρέμα
2 κουβερτούρες των 125 γρ. η κάθε μία
100 γρ. βιτάμ
500 ml φρέσκο γάλα
9 γρ. ζελατίνη σκόνη
Για την άσπρη κρέμα
200 ml κρέμα γάλακτος
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
1 κουτί μόρφατ
1 κουταλάκι εσάνς πικραμύγδαλο ή 2 βανίλιες άρωμα
9 γρ. ζελατίνη σκόνη
Επιπλέον
1 φάκελο κουβερτούρα σε νιφάδες
Το φτιάχνουμε:
Πρώτα ετοιμάζουμε την σοκολατένια κρέμα.
Λιώνουμε σε μπεν μαρί ή στο μικροκυμάτων την κουβερτούρα με το βιτάμ.
Αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το γάλα χλιαρό. Ανακατεύουμε καλά με σύρμα να ενσωματωθούν τα υλικά.
Διαλύουμε την σκόνη ζελατίνας σε 6 κουταλιές σούπας νερό και την αφήνουμε 5 λεπτά να φουσκώσει. Κατόπιν την ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά (ή την βάζουμε λίγο στον φούρνο μικροκυμάτων) να γίνει διαυγής. Την προσθέτουμε στο σοκολατένιο μείγμα και ανακατεύουμε καλά.
Αδειάζουμε το μείγμα σε μακρόστενο πυρέξ ή ταψάκι.
Αν θέλετε να γίνει το γλυκό πιο "παχύ", βάλτε το σε μικρότερο πυρέξ.
Πάνω από το σοκολατένιο μείγμα πασπαλίζουμε την μισή (και περισσότερη) ποσότητα από την κουβερτούρα σε νιφάδες.
Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα, να πήξει το μείγμα.
Ετοιμάζουμε την άσπρη κρέμα.
Χτυπάμε στο μίξερ όλα τα υλικά, εκτός από την ζελατίνη.
Ετοιμάζουμε την ζελατίνη όπως παραπάνω (6 κουταλιές νερό κλπ) και την προσθέτουμε στο λευκό μείγμα. Ανακατεύουμε καλά.
Απλώνουμε προσεκτικά το λευκό μείγμα πάνω από το σοκολατένιο. Πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη κουβερτούρα σε νιφάδες και βάζουμε στο ψυγείο άλλη μια ώρα.
Καλή επιτυχία!

Θα θέλαμε τέλος να ευχαριστήσουμε όλους τους φίλους μας που μας χάρισαν 2 υπέροχα βραβεία, την Πουαντερίτσα μας, την Αγγελικούλα, την Ελευθερία, την Dark Chef αλλά και τους φίλους bloggers που τα χάρισαν σε όλη την μπλογκοπαρέα.
Χαρισμένα σε όλους εσάς με πολλή αγάπη, μιας και όπως έχω ήδη πει, είναι πλέον πολύ δύσκολο για μας να ξεχωρίσουμε κάποιον, μας είστε όλοι το ίδιο πολύτιμοι και μοναδικοί!!!