Friday, 16 April 2010

Δίχρωμη mousse

Ένα δροσερό και πολύ νόστιμο γλυκάκι σας κερνάω σήμερα.
Διπλή mousse, συνδυασμός άσπρης και σοκολατένιας, για διπλή απόλαυση.
Πάμε να δούμε πως την φτιάχνουμε.

Θα χρειαστούμε:
Για την σοκολατένια κρέμα
2 κουβερτούρες των 125 γρ. η κάθε μία
100 γρ. βιτάμ
500 ml φρέσκο γάλα
9 γρ. ζελατίνη σκόνη
Για την άσπρη κρέμα
200 ml κρέμα γάλακτος
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
1 κουτί μόρφατ
1 κουταλάκι εσάνς πικραμύγδαλο ή 2 βανίλιες άρωμα
9 γρ. ζελατίνη σκόνη
Επιπλέον
1 φάκελο κουβερτούρα σε νιφάδες
Το φτιάχνουμε:
Πρώτα ετοιμάζουμε την σοκολατένια κρέμα.
Λιώνουμε σε μπεν μαρί ή στο μικροκυμάτων την κουβερτούρα με το βιτάμ.
Αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το γάλα χλιαρό. Ανακατεύουμε καλά με σύρμα να ενσωματωθούν τα υλικά.
Διαλύουμε την σκόνη ζελατίνας σε 6 κουταλιές σούπας νερό και την αφήνουμε 5 λεπτά να φουσκώσει. Κατόπιν την ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά (ή την βάζουμε λίγο στον φούρνο μικροκυμάτων) να γίνει διαυγής. Την προσθέτουμε στο σοκολατένιο μείγμα και ανακατεύουμε καλά.
Αδειάζουμε το μείγμα σε μακρόστενο πυρέξ ή ταψάκι.
Αν θέλετε να γίνει το γλυκό πιο "παχύ", βάλτε το σε μικρότερο πυρέξ.
Πάνω από το σοκολατένιο μείγμα πασπαλίζουμε την μισή (και περισσότερη) ποσότητα από την κουβερτούρα σε νιφάδες.
Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα, να πήξει το μείγμα.
Ετοιμάζουμε την άσπρη κρέμα.
Χτυπάμε στο μίξερ όλα τα υλικά, εκτός από την ζελατίνη.
Ετοιμάζουμε την ζελατίνη όπως παραπάνω (6 κουταλιές νερό κλπ) και την προσθέτουμε στο λευκό μείγμα. Ανακατεύουμε καλά.
Απλώνουμε προσεκτικά το λευκό μείγμα πάνω από το σοκολατένιο. Πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη κουβερτούρα σε νιφάδες και βάζουμε στο ψυγείο άλλη μια ώρα.
Καλή επιτυχία!

Θα θέλαμε τέλος να ευχαριστήσουμε όλους τους φίλους μας που μας χάρισαν 2 υπέροχα βραβεία, την Πουαντερίτσα μας, την Αγγελικούλα, την Ελευθερία, την Dark Chef αλλά και τους φίλους bloggers που τα χάρισαν σε όλη την μπλογκοπαρέα.
Χαρισμένα σε όλους εσάς με πολλή αγάπη, μιας και όπως έχω ήδη πει, είναι πλέον πολύ δύσκολο για μας να ξεχωρίσουμε κάποιον, μας είστε όλοι το ίδιο πολύτιμοι και μοναδικοί!!!

36 comments:

evelina said...

ΩΩΩΩΩΩ!!!!!!!!!!Τι γλυκό γλυκάκι ειναι αυτο!!!!!!!!!!!Θα το κάνω σήμερα κι όλας ...έτσι να τους λυκάνω για να μη μου κ΄;ανουν και μουτρα χαχαχα ...Ωραίο το βαβείο το αξίζετε...Την καλημέρα μου

dhmhtra said...

Το γλυκό σας εύκολο νόστιμο και πολύ εμφανήσιμο!
Τα βραβεία σας αξίζουν και ξέρουν αυτοί που σας τα δίνουν.

Asteri said...

Τέλεια η μους!!!!
Είναι από τα καλύτερα γλυκάκια και ''ελαφριά''

Φιλάκια

Πλεκτο Εγκωμιο said...

Λαχταριστό το γλυκό σας! Όσο για τα βράβεια... νομίζω οτι αξίζετε αυτα και ακόμα περισσότερα! Καλή συνέχεια!

mar9659 said...

Μιαααμ μιαααμ!!Είδα γλυκό και μπήκα!!Και θα πάρω ένα κομμάτι και θα το φτιάξω ας πάει στο καλό και η δίαιτα ούφ!!ένα μικρό θα φάω και τ'άλλο θα το μοιράσ..χαχαχα!!πάντα έτσι κάνω!! Οσο για τα βραβεία θα συμφωνήσω με τις προλαλίσαντες μπράβο σας γιατί τα αξίζετε και ακόμη ποιό πολλά!!φιλάκια!!

big mama said...

Συγχαρητήρια για τα βραβεία σας, τα αξίζετε πραγματικά! Πολύ όμορφη η μους! Έχει και βάση από κάτω Ελενάκι, ή απλώς έτσι φαίνεται στη φωτό;

Σταλαγματιά said...

Και μονόχρωμη να ήταν εγώ θα την έτρωγα : )))

Καλό π/σ/κ
φιλιάαααααα

Peter M said...

Afto to glyko einai gia aftous (san emena) pou den mporoun na apofasizoun...vanillia h chocolat....hmmmm. ;)

kiki said...

Πειρασμός είστε εδώ μέσα!

Maria B. said...

Ελενιώ μου όπως τα λέει η Κική είναι!!! εσύ και τα γλυκά σου είσαι σκέτος πειρασμός !!!!!!!!!!

και απ'δύο θέλω Λενάκι μου,
κι απ'τα δύο !!!

πολύ ωραίο φαίνεται, φανταζομαι και απο νοστιμιά θα σκίζει !!!

φιλια πολλά παιδιά και καλό σ/κ

Anonymous said...

ένα ακόμη βραβείο από εμένα για εσένα, έλα να το πάρεις!
www.tallamarh.blogspot.com

Vasia b. said...

Υπέροχος διπλός πειρασμός!!!!!!
Ελαφρύ και σχετικά εύκολο γλυκάκι!
Γεια στα χέρια σου Έλενα !!
Πολλά φιλιά και καλό σ/κ!

Z. said...

Έλενα εξαιρετικό το δίπατο!
Και όπως έχω λατρεία με τα γλυκά, θα το αποφασίσω για αυτό το Σ/Κ...όπου θα μπορέσω να το μοιραστώ με αγαπημένους φίλους.
Ευχαριστούμε.

Λίλα said...

Koίτα τώρα εγώ όνειρα που κάνω......είναι καλοκαίρι και είμαι σε εκείνο το μπαλκόνι σου που βλέπει απέραντη θάλασσα, κρατάω στο χέρι το μπιριμπάκι που περιέχει το χαρτί που θέλω να κάνω τη χιλιάρα, εσύ βγαίνεις από το σπίτι και κρατάς το πυρέξ με τη δίχρωμη μους και μου λες.....διάλεξε χιλιάρα ή μους????
Το καλοκαίρι η απάντηση!

Μαριλενα said...

Ελενα, κορυφαίο φαίνεται το γλυκό!
αψόγου εντελώς δηλαδή!

φιλιά πολλά
καλο Σαββατοκύριακο :))

marian said...

Μμμμμμμμμμμμ!!!!!!!!!!!!
Ποπο!!! Ελενίτσα μου με κόλασες!!!!
Προλαβαίνω να φάω, ευτυχώς, γιατί από Δευτέρα μπαίνω ..... στο πρόγραμμα:"κόβω τα γλυκά"!!!!!
Καλά τέλειο είναι, πεντανόστιμο!!!
Και μ' άρεσει μους και σοκολάτα!!!!!!!!!!
Μπράβο!!!!
Δεν λεω ότι θα το κάνω γιατί μόνη μου θα το "τσακίσω"!!! Δεν θα προλάβει να φάει άλλος!!!

φιλάκια πολλά πολλά και γλυκά!!!
καλο Σ/Κ σε όλες σας!!!

Nena said...

Λέω κι εγώ, τι έπαθα η Έλενα. Χωρίς γλυκό τόσο καιρό! Με ξεμυαλίζεις με τις ομορφιές σου.

VERÓNICA MARSÁ said...

Γειά σου, φίλι μου Ελένα.
Το Blog μου έχει ένα μεταφραστή του google, μπορείς να διαβάσεις στα ελληνικά, αν θέλεις, είναι εύκολο. Το μόνο πρόβλημα θα ήταν να καταλάβενεις τα βίντεο.

Πολλά φιλιά.
Στην Ισπανία, βρέχει εδώ στο Μεσόγειο και μία εβδομάδα και είμαστε τρελλοί με τόσο πολύ νερό και χορίς ήλιο!

ΕΛΕΝΑ said...

Evelina μου αν είναι να σου κρατάνε μούτρα να τους το κάνεις!!
Είναι και τόσο εύκολο!
Φιλάκια!!

ΕΛΕΝΑ said...

Δημητρούλα μου σε ευχαριστούμε πολύ για τα καλά σου λόγια
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Αστεράκι είναι πραγματικά αρκετά ελαφρύ γλυκάκι!!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Πλεκτό εγκώμιο, να είσαι καλά, σε ευχαριστούμε πολύ πολύ!!

ΕΛΕΝΑ said...

mar9659 ένα μικρό κομματάκι δεν πειράζει, άντε να πάρω εγώ την αμαρτία επάνω μου;-)
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Big mama, όοοχι, δεν έχει βάση.
Απλά είχε ζέστη την μέρα της ... φωτογράφισης και μου έλιωσε λίγο η σοκολάτα μέχρι να απαθανατίσω την μους;-)
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Σταλαγματίτσα, έλα ντε!!
Δεν είμαστε δύσκολες εμείς!!! χα χα χα!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Peter σωστός!!!
Γλυκό για αναποφάσιστους ή γι αυτούς που τα θέλουν όλα!!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Κικίτσα, είδες τι πειρασμοί κυκλοφορούν??
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαράκι μου ο Peter το έθεσε σε σωστή βάση χα χα χαα!!
Φιλάκια, περιμένω να μου πεις πως πήγε το μάθημα και πως τα πέρασες με τις συμμαθήτριές σου!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Μάρη μου σε ευχαριστούμε από καρδιάς για το βραβείο, θα το αναρτήσουμε το συντομώτερο στο blog μας!!

ΕΛΕΝΑ said...

Vasia μου πανεύκολο είναι, αφού με ξέρετε, εγώ δεν κάνω δύσκολα πράγματα!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Ζαμπάκι μου περιμένεις κόσμο το Σαββατοκύριακο??
Φτιάξτο στους φίλους σας, θα σε βγάλει ασπροπρόσωπη πιστεύω!
Φιλιά, καλά να περάσεις:))

ΕΛΕΝΑ said...

Λίλα χα χα χααααααααααα!!
Καλά, δεν μπορούμε να τα έχουμε και τα δύο???
Κανόνισε το καλοκαίρι λοιπόν!!
Πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαριλενούλι μου, αψόγου και νοστιμοτάτου θα έλεγα χα χα χαα!!
Φιλάκια πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Marian μας, αχ αυτά τα προγράμματα!!!
Καλή επιτυχία και καλό κουράγιο!!
Να περνάς πολύ όμορφα!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Νενούκο μου είχα καιρό να βάλω γλυκάκι???
Αφού ξέρεις, μιαν αδυναμία τους έχω!!
Φιλάκια πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Βερόνικά μου τον είδα τον μεταφραστή, αλλά ξέρεις πόσο δύσκολα καταλαβαίνεις τις μεταφράσεις από τέτοιου είδους μεταφραστές, πάντως κάτι κάνει, κάποια τα κατάλαβα!
Ωωωωωχχχ, τέτοιον καιρό έχετε??
Ελπίζω σύντομα να φτιάξει!
Φιλάκια!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...