Friday, 8 February 2013

Σκορδόψωμα με ζύμη πίτσας

Τα σκορδόψωμα, δεν ξέρω γιατί, τα έχω συνδυάσει με όσπρια.
Συνήθως όταν μαγειρεύω όσπρια, στο τραπέζι υπάρχουν πάντα και ζεστά σκορδοψωμάκια για να τα συνοδεύσουν.
Φυσικά τα σκορδόψωμα μπορούν να συνοδεύσουν ένα σωρό φαγάκια, λαδερά, σούπες, σαλάτες, αλλά και κρεατικά.
Μπορούμε και σκέτα ακόμη να τα απολαύσουμε ή να τα αλείψουμε όσο είναι ακόμη ζεστά με ένα αρωματικό βουτυράκι, που είναι και πολύ γιάμι!!
Η σημερινή συνταγή έχει μιαν ιδιαιτερότητα. Τα σκορδοψωμάκια αυτά γίνονται με ζύμη πίτσας.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την αγαπημένη σας ζύμη για πίτσα ή ακόμη να χρησιμοποιήσετε και μια συσκευασία έτοιμης ζύμης για πίτσα αν βιάζεστε ή δεν έχετε χρόνο για πολλά φουσκώματα της ζύμης. Εγώ προσωπικά την έχω βολευτεί πολύ, σε ελάχιστο χρόνο έχω έτοιμα, ζεστά λαχταριστά σκορδόψωμα.
Πάμε να σας πω πως τα φτιάχνουμε!
(η ιδέα της συνταγής από εδώ)
Θα χρειαστούμε:
1 δόση ζύμης για πίτσα ή μια συσκευασία έτοιμη ζύμη για πίτσα
100 γρ. βούτυρο λιωμένο
5 μεγαλούτσικες σκελίδες σκόρδου
160-180 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
λίγη ρίγανη
Στην πράξη:
Βάζουμε στο μούλτι το βούτυρο και το σκόρδο και τα χτυπάμε πολύ καλά να γίνουν αλοιφή.
Απλώνουμε στον πάγκο εργασίας μας την ζύμη και την ανοίγουμε σε παραλληλόγραμμο φύλλο (εγώ έβαλα την ζύμη για πίτσα της Pillsbury)
Βοηθάμε στο άνοιγμα και με έναν πλάστη μικρό, αλλά φροντίζουμε η ζύμη μας να μην έχει πολύ μικρό πάχος, ώστε να μπορέσουμε αργότερα να την τυλίξουμε σε ρολό χωρίς να μας διαλυθεί.
Αφού την ανοίξουμε, κρατάμε 2-3 κουταλιές από το μείγμα του βουτύρου-σκόρδου στην άκρη, και με το υπόλοιπο αλείφουμε την επιφάνεια της ζύμης.
Από πάνω πασπαλίζουμε με την τριμμένη μοτσαρέλα. Φροντίζουμε να καλυφθεί όλη η επιφάνεια της ζύμης.
Στην συνέχεια τυλίγουμε σε σφιχτό ρολό από την μακριά πλευρά.
Με κοφτερό μαχαίρι, κόβουμε κομμάτια πάχους 1,5 δαχτύλου περίπου.
Τοποθετούμε τα κομμάτια σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί φούρνου, με τις κομμένες πλευρές πάνω-κάτω.
Με ένα κουταλάκι μικρό, περιχύνουμε την επιφάνεια κάθε κομματιού με το μείγμα σκόρδου βουτύρου που έχουμε κρατήσει στην άκρη.
Πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν τα σκορδοψωμάκια μας.
Έτοιμα να τα απολαύσουμε, ζεστά ζεστά!
Καλή επιτυχία!
Να και τα σκορδοψωμάκια που έφτιαξαν η Vasia μας
η Βιβίκα μας
η Ειρήνη μας
και η Ελένη μας για να συνοδεύσει την νόστιμη φασολάδα της!
Να έχετε μιαν όμορφη μέρα!

66 comments:

Tante Kiki said...

Καλημέρααααα! Υπέροχα, εύκολα και πεντανόστιμα τα σκορδοψωμάκια σου Έλενάκι μου!!! Τέλειο συνοδευτικό αλλά και υπέροχο σνακ!!!! Γεια στα χεράκια σου!!
Φιλάκια πολλά!

Ειρήνη Ε. said...

Ελενάκι, τι ωραία και εύκολα σκορδοψωμάκια!! Σήμερα έχω φακές, θα τα φτιάξω με σπιτική ζύμη. Τέλειο συνοδευτικό!
Καλή ημέρα να έχουμε.

Foteini Thes said...

Καλημέρα Έλενα!
Τι εμπνευσμένη συνταγή και πόσο εύκολη στην πραγματοποίησή της!!!
Ένα υπέροχο σνακ που συμπληρώνει τα γεύματά μας με επιπλέον γεύση,αλλά στολίζει και το τραπέζι με την απίθανη εμφάνιση του!
Άραγε μπορώ να χρησιμοποιήσω σφολιάτα αντί για ζύμη πίτσας??Τι λες?
Φιλάκια πολλά,πολλά.

Summertime Blues said...

πονηρούλι!
θα το δοκιμάσω οπωσδήποτε.
καλημεροφιλάκια.

cinemarion said...

Πολύ ενδιαφέρουσα πρόταση! Καλημέρα!:)

loulou said...

καλημέρα Ελενα! Σήμερα έχω και εγώ φακές όπως η Ειρήνα ...μήπως να τα δοκίμαζα; Φαίνονται γευστικότατα!

Pela said...

Γεια σου Ελενάκι μου με τις ωραίες ιδέες σου! εγώ πάλι είχα συνδυάσει τα σκορδόψωμα με την πίτσα γιατί όποτε παραγγέλναμε απ'έξω παίρναμε και σκορδόψωμα για τη σαλάτα. Τώρα επειδή την πίτσα τη φτιάχνω πλέον μόνη μου τα σκορδόψωμα τα είχα ξεχάσει...μου τα θύμησες για τα καλά όμως και θα τα φτιάξω ΟΠΩΣΔΗΠΟΤΕ!!!
σλουρπ!
λιγωμένα φιλάκια! καλό σ/κ :)

Roula T. said...

Καλημέρα Έλενα μου!!!
Φαίνονται τέλεια, μου αρέσει πολύ το σκορδόψωμο θα τα δοκιμάσω.
Φιλάκια.

sundayspoon said...

Με ευκολία αδειάζω την πιατέλα! Τρελαίνομαι για σκορδόψωμα! Ειδικά αν έχουν πολύ-πολύ σκόρδο! Ελενάκι γεια στα χέρια σου!

Marianthi Moreti said...

Εξαιρετικό σνάκ Έλενα. Μου αρέσει πολύ ο συνδυασμός. Σαν πικάντικη πίτσα. Τέλειο!!!

Γιώργος Βαρβάκης said...

Τα σκορδόψωμα της τεμπΈλ(εν)ας είναι αυτά Λενάκι :))))
ΣΟΥΠΕΡ!!!! Πάνε για άμεση παραγωγή!!!!!
Πολλά (σκορδο)φιλάκια ;)
Καλό σαββατοκύριακο

Στέλλας Κουζινομπερδέματα said...

Μου αρέσει να μοσχοβολάω.. σκόρδο Έλενα μου!!
Εγώ φτιάχνω σκορδόψωμο και με μπαγιάτικη μπαγκέτα, το οποίο βέβαια τρώω όλο μόνη μου!!
Και με ζυμαράκι πίτσας θα δοκιμαστεί!
Φιλάκια

peps said...

ΑΠΑΙΧΤΑ!!!!

Μαριλένα said...

ακόμα κι εγώ που δεν είμαι του ψωμιού, τα ζήλεψα!!
ορεκτικότατα!! μπράβο Ελενα μου!!
φιλιά πολλά,
καλό Σαββατοκύριακο :) :)

SpIrToKoYto said...

ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΧΕΙΡΟΤΕΡΕΣ ΞΕΜΥΑΛΙΣΤΡΕΣ ΑΠΟ ΣΑΣ....!!!!!!!!!!!!!!

Φασολάδα έχω σήμερα και με ξεσηκώσατε...
Πάω ΤΩΡΑ επί τόπου να φτιάξω ζύμη και σκορδοψωμάκια...Μέχρι τις 3.30 που θα έρθει ο Λύκος θα είναι έτοιμα...!!!
Κακούργες,μια Παρασκευή μου μένει λίγο να ησυχάσω και δεν με αφήνετε...
φιλιά σε όλες σας...-:))))

eleni said...

Έλενα,εξαιρετικά και ζηλευτά τα ψωμάκια!
Να είχα ένα-περίσσεψε;
Φιλιά!

Ερμιόνη said...

Μμμ... ταιριάζουν υπέροχα και με ζυμαρικά!
Πεθαίνω για σκορδόψωμο! Μπορώ να τρώω μέχρι να με πονέσει η κοιλιά μου! :)
Με τη ζύμη πίτσας θα είναι θεϊκά και πολύ πολύ αφράτα!
Φιλιά!

Lila Xagorari said...

Πολύ ωραία ιδέα, τα απλά κι εύκολα στην κουζίνα αρέσουνε σε όλους!!!

Neli said...

Θα τα δοκιμάσω όπωσδήποτε αυτά,πολύ ωραία και πικάντικα φαίνονται,καλό απόγευμα και φιλιά.

Panagiwta K said...

Πόσο υπέροχη συνταγή,χαίρομαι πάρα πολύ που ήρθα στην παρέα σας!!!!

Eri said...

Έλενα εγώ αν τα είχα αυτα τα σκορδοστριφτάρια, δεν θα σήκωνα το κεφάλι μου!
Φιλάκια, καλό ΣΚ!

gwgoyla said...

Βρε ξεμυαλιστρες με αρχηγο το Ελενακι,τι ειναι τουτα?
Φαινονται τελεια και πολυ ελκυστικα μπορει να τα φτιαξω κι εγω με υλικα που μπορω να φαω..θα με στειλετε αδιαβαστη στο τελος..
Γεια στα χερια σας....
Καλο Σ/Κ σε ολες,φιλακιααααα!!!

SpIrToKoYto said...

λοιπόν κοπέλες...φτιάχτε τα...Τα είδα στις 2.30 και στις 3.30 συνόδευαν τη φασολάδα μας υπέροχα...
Είναι πανεύκολα και πεντανόστιμα...
Ελενα mille merci και ένα mille fille για την καταπληκτική πρότασή σου... <3

Vasia b. said...

Δεν έχω λόγια.....τα λάτρεψα για την ευκολία τους και την υπέροχη εμφάνιση τους!!!! Όσο για την γεύση τους θα είναι σίγουρα άπαικτη!!!
Μπορώ να τα φάω όλα σαν σνακ και χωρίς συνοδεία οσπρίων!!!!!
Πολλά πολλά φιλάκια!!!!

syros2js said...

Α, στο καλό...
Με κόλασες νυχτιάτικα!!!
Φιλάκια, χρυσοχέρα μου!!!

DIMI said...

Καλησπέρα Ελενα!!Πολύ όμορφη καί εύκολη συνταγή!!Καί αυτή θά εκτελεστή καί θά δοκιμαστή,όπως καί τά κρουσανάκια μέ τήν cream cheese,πού τά έφτιαξα σήμερα καί κοντεύουν νά φαγωθούν!!Νάσαι καλά!!Καλό Σ/Κ!!Φιλάκια!!

κορδονέτο said...

Η αδυναμία του γιου μου. Κάθε φορά που παίρνουμε πίτσα, παίρνουμε και σκορδόψωμο μαζί.Κρατώ τη συνταγή.Καλό βράδυ!

ΕΛΕΝΗ said...

Τα έφτιαξα σήμερα σε πολύ λίγο χρόνο και συνοδεύτηκαν τέλεια με τη φασολάδα μας!Φτιάξτε τα, προσοχή όμως εξαφανίζονται αμέσως!!!Μπράβο Ελενάκι σε ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή!!!
Φιλιά πολλά!!!

kiki said...

Μεζεδάκι ωραίο!

Μarion, said...

Δεν τρως μόνο ένα..αυτό είναι σίγουρο.
Η ζύμη πίτσας ωραίαιδέα Ελενα.
Και εύκολα.

Φιλιά

ΕΛΕΝΑ said...

Κικίτσα μου και σαν συνοδευτικό και σαν σνακ, είναι σούπερ!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ειρηνάκι θα συνοδεύσουν υπέροχα τις φακίτσες σου!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Φωτεινούλα μου πιστεύω πως δεν θα γίνουν με σφολιάτα.
Η ζύμη πίτσας είναι ιδανική, είτε έτοιμη είτε από τα χεράκια μας!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Blues μου είδες πονηριές??
χα χα χαα
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαριον μου συμφωνώ!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Loulou ελπίζω να τα φτιάξεις και να τα δοκιμάσεις, είναι γευστικότατα!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Πέλα μου κι εγώ με πίτσες και μακαρονάδες τα συνδύαζα παλιά, αλλά πλέον πιστεύω ότι συνδυάζονται με οτιδήποτε!!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Ρούλα μου τα σκορδοψωμάκια είναι πάντα αγαπημένα!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Αναστασία έτσι, έτσι!
Τα σκορδοψωμάκια θέλουν σκόρδο να "ακούγεται"!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαριάνθη μου έτσι ακριβώς είναι!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Γιώργο μου αφού ξέρεις τι τρελή αδυναμία έχω στις τεμπελοσυνταγές!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Στέλα μου και με μπγκέτα τα σκορδοψωμάκια τέλεια!
Δοκίμασε και με ζύμη πίτσας, είναι φανταστικά!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Πέπη μου σ' ευχαριστώ!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαριλενάκι μου κι εγώ πολύ του ψωμιού δεν είμαι, μην νομίζεις!
Αλλά στα σκορδοψωμάκια δεν μπορώ ν' αντισταθώ!
Φιλιά πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Βιβίκα ανασκουμπώσου να ξεμυαλίσεις τον Λύκο με σκορδόψωμα!!
Φιλιά πολλά πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενάκι μου περίσσεψε, περίσσεψε!
Πολλά φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Ερμιονάκι μου αξίζει να τα δοκιμάσεις!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Λίλα μου δεν ξέρω για όλους, αλλά εμένα οι τεμπελοσυνταγές είναι η αδυναμία μου!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Νέλη μου δοκίμασέ τα, θα ενθουσιαστείς!
Φιλιά

ΕΛΕΝΑ said...

Παναγιώτα μου καλώς μας όρισες!!
Σε ευχαριστούμε για την επίσκεψη!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ερη μου, κι εγώ μαζί σου!!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Γωγούλα μου, πιστεύω ότι με τα κατάλληλα ειδικά υλικά, μια χαρά θα μπορέσεις να τα φτιάξεις!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Βιβίκα, προκομμένο μου κορίτσι εσύ!!
Χαίρομαι πολύ πολύ που σου άρεσαν!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Βασάκι είδες τι εύκολα που είναι!!!!
Και σούπερ νόστιμα!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Φιλιά πολλά Γιάννα μου!
Καλό βράδυ!

ΕΛΕΝΑ said...

Ντίμη μου, τι υπέροχα που σου έγιναν τα κρουασανάκια!!!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Κορδονέτο, και οι δικοί μου γιοι τα τσακίζουν χα χα χαα
Φιλιά

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενάκι μου, τα είδα και τα θαύμασα, γεια στα χεράκια σου!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Κικίτσα μου σε ευχαριστώ πολύ!
Φιλιά

ΕΛΕΝΑ said...

Μάριον μόνο ένα??
Αστειεύεσαι??
Φιλιά!

Maria B. said...

Ζωγραφίζετε βρε παλιόπαιδα !!! τι πράγματα είναι αυτά !!!!! το ένα σκορδόψωμο καλύτερο από το άλλο !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ελενιώ μου ώς συνήθως είσαι απαιχτη !!!!!!!!

σε φιλώ πολύ πολύ

καλή και πλατινενια βδομάδα να έχουμε !!! χιιχιχιχ!!

Tina Pippo said...

Τι υπέροχα που φαίνονται!!! Και πρέπει να είναι και πεντανόστιμα!!! Αλμυρό σνακ για όλες τις ώρες!! χιχι!
Φιλιά!!!
Καλή εβδομάδα!!!

Anonymous said...

Τα εκανα με την συνταγη για πιτσα της Αργυρως Μπαρμπαριγου και εγιναν θαυμασια !
Σας ευχαριστω για την συνταγη !!

ΕΛΕΝΑ said...

Mαράκι μου, είδες τα σκορδοψωμάκια??
Ολες σχεδόν τα φτιάξαμε!
Φιλιά πολλά πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Τίνα μου είναι άπαιχτα, αξίζει να τα δοκιμάσεις!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Ανώνυμη/ε σε ευχαριστούμε πολύ!
Καλό σου απόγευμα!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...