Friday, 22 February 2013

Λικέρ μπανάνα


Ένα από τα πιο εύκολα στην παρασκευή λικεράκια σας κερνάμε σήμερα!
Θυμάστε το λικέρ φράουλα που το φτιάχνουμε σε 4-5 ημέρες?
Με τον ίδιο τρόπο θα φτιάξουμε και λικέρ μπανάνα.
Στο λικέρ μπανάνα όμως, είναι απαραίτητο ένα έξτρα υλικό.
Επειδή η μπανάνα δεν έχει πολύ έντονο άρωμα, θα χρησιμοποιήσουμε εσάνς μπανάνας, που θα κάνει το λικέρ μας έξτρα αρωματικό!!
Εσάνς μπανάνας μπορούμε να βρούμε πολύ εύκολα σε καταστήματα που πουλάνε πρώτες ύλες ζαχαροπλαστικής και σε καλά μπαχαράδικα, εγώ την αγόρασα από εδώ.

Τα υλικά μας:
7 μπανάνες γινωμένες, όχι όμως μαυρισμένες
700 ml βότκα
500 γρ ζάχαρη
300 ml νερό
2 δόσεις (μετράμε με τον δοσομετρητή που έχει το μπουκαλάκι) εσάνς μπανάνας
Πάμε να το φτιάξουμε:
Βάζουμε την βότκα σε ένα βαθύ μπολ.
Κόβουμε τις μπανάνες σε φέτες και τις ρίχνουμε στην βότκα, προσέχοντας η βότκα να σκεπάζει τις μπανάνες για να μην μας μαυρίσουν πολύ.
Σκεπάζουμε το μπολ και το ξεχνάμε στο ψυγείο για 2 ημέρες.
Μετά τις 2 ημέρες, βάζουμε σε κατσαρόλα το νερό με την ζάχαρη και βράζουμε για 2-3 λεπτά, ίσα ίσα να λιώσει η ζάχαρη και να πάρει μια βράση.
Δεν θέλουμε να βράσει πολύ και να γίνει πηχτό σιρόπι.
Αφήνουμε το σιρόπι στην άκρη να κρυώσει.
Αφαιρούμε τις μπανάνες από την βότκα. Δεν μας χρειάζονται πλέον.
Σουρώνουμε την βότκα βάζοντας στο σουρωτήρι ένα κομμάτι βαμβάκι, για να φύγουν τυχόν υπολείμματα από την μπανάνα.
Βάζουμε σε βάζο την βότκα, το σιρόπι, δυο δόσεις εσάνς μπανάνας και κλείνουμε καλά το βάζο.
Αφήνουμε κλειστό το περιεχόμενο του βάζου για 2 μέρες, ανακινώντας πολύ συχνά, ώστε να ενωθούν καλά τα υλικά μεταξύ τους.
Τέλος το ξαναπερνάμε άλλη μια φορά από βαμβάκι και το λικεράκι μας είναι έτοιμο.
Καλή επιτυχία, στην υγειά σας!!!
Μέτη

28 comments:

gwgoyla said...

Ωραιοτατο λικερακι η μπανανα μου αρεσει πολυ...επειδη τωρα δεν επιτρεπεται στην διατροφη μου λικερ,ζαχαρη και μπανανα κρατω την συνταγη για να φτιαχτει στο μελλον..
Σε ευχαριστουμε πολυ Μετη,καλη σου μερα και καλο Σ/Κ!!!

Nana Tsouma said...

το διαβαζω σημερα κιολας!φιλια

SpIrToKoYto said...

Και να μην το είχα δοκιμάσει ,θα ήμουν σίγουρη για τη ποιότητά του,γιατί ξέρω την ικανότητα της Μέτης μας...
Πόσο μάλλον που το ήπια...
Κοπέλες,τέλειο λέμε...Από τα καλύτερα λικέρ....!!!!

μάτσα μούτσα ματς σε όλες σας...:))

ΕΛΕΝΑ said...

Επειδή και εγώ το δοκίμασα από τα χεράκια της Μέτης μας, θα πω ότι είναι ένα από τα πιο φίνα λικεράκια που έχω δοκιμάσει!!
Και θα συμφωνήσω με την προλαλήσασα Βιβή, με την οποία μαζί τα πίναμε, ότι είναι τ έ λ ε ι ο!!!!!!!!!!!!!!!
Φιλιά Μετάκι!

Ritsa Crochet said...

υπεροχο μοιαζει!!!!! νομιζω θα το κανω!!!! δεν ξερω αν θα βρω εσανς μπανανας βεβαια αλλα θα το προσπαθησω!!! ευχαριστουμε!!! :)

SpIrToKoYto said...

μη καρφώνεσαι παναθεμά σε μέλος ΕΛΕΝΑ...!!!!

Ερμιόνη said...

Εύκολο, γευστικό και με πολύ ωραίο χρώμα!
Καλό ΣΚ Μέτη!

Εύα Ζαρίφη said...

Και εγώ που τα έπινα με την Βιβή που τα έπινε με την Έλενα έχω να πω...ότι είναι υπέροχο, αρωματικό και πολύ φίνο....εξαιρετική επιλογή λικέρ...Μέτη γεια στα χέρια σου...Φιλιά...

Maria B. said...

Ημουν και εγώ εκεί που τα πίνανε, αλλά εγώ σαν καλό κορίτσι που είμαι δεν τα 'πινα !!!!!!!! χιχιχιχ!! άκουγα όμως τις άλλες που έκαναν .... μμμμμμ ..... μμμ και έλεγαν .... ''πολύ ωραίο, στην υγεία σου.... μμμ τέλειο'' έτσι έβγαλα το συμπέρασμα ότι πρέπει να είναι καλό !!!!!!!!!χιχιχιχιχχι

συγχαρητήρια φιλεναδίτσα, με τα λικεράκια σου !!!!


φιλια πολλά πολλά !!!

SPYRIDOULA said...

Φαίνετε υπέροχο!Πολύ γευστικό!Θα το δοκιμάσω!Φιλιά!

Σμαραγδένια Ρούλα said...

Με τόσα μμμμμμμ και τόσα παινεματα το λικερακι δεν νομίζω οτι έφτασε να δοκιμασουμε και εμεις.....μαλλον μόνες σας το ήπιατε..σνιφφφφφ και προς Κρήτη τίποτε.....έ;........καλα πολλες φορες ερχομαι να δώ συνταγες με το ερώτημα τι θα ψήσω σήμερα....και γραφω τι θα κανω .. ολα καλά όλα ωραιααααα!!! και φευγω να μαγειρέψω οτι εγραψα .. και δεν θα το πιστεψετε...φευγω... χωρίς να αφήνω σχόλιο...χι..χι.. τωρα το πειρα ειδηση τι έκανα τόσο καιρό.......και το παθενω αυτό κορίτσια μονο με μπλοκ συνταγών.... λετε να εχω πρόβλημα;;;; ή απλώς παρασύρομαι απο τα φαγητα... φαγού γαρ....... φιλώ σας ΜΈΤΗ ΜΟΥ ΤΟ ΛΙΚΕΡ ΚΑΤΑΓΡΑΦΕΤΑΙ....

ΕΛΕΝΗ said...

Μέτη μου δε μπορείς πόσο θα ήθελα να το δοκιμάσω!!!Νομίζω πως θα γίνει το αγαπημένο μας λικεράκι.Θα το φτιάξω, έχει καταγραφεί η συνταγή!!!Μπράβο σου!
Φιλάκια!!!!

κορδονέτο said...

Δεν έχω δοκιμάσει λικέρ μπανάνας,οπότε θα κρατήσω τη συνταγή.
Καλό βράδυ!

ΔΕΛΦΙΝΑΚΙ said...

Δεν είμαι του ποτού, των αλκοολούχων ποτών , εννοώ
Δεν δοκιμασα ποτέ μου λικέρ

DIMI said...

Καλημέρα!Φαντάζομαι τί υπέροχη μυρωδιά καί γεύση θά έχη!!Δέν τό έχω ποτε δοκιμάσει!!Καλό Σ/Κ!!Φιλιά!

Sweet Dreams said...

Πολύ πρωτότυπη ιδέα το λικέρ μπανάνα! Αφού γίνεται και σε 4-5 ημέρες θα δοκιμαστεί άμεσα!!

Ειρήνη Ε. said...

Και εγώ που ήμουν μαζί με την Έλενα, που τα έπινε με την Βιβή, που δίπλα ήταν και η Εύα, που τους έκανε παρέα και η Μαρία και το δοκίμασα, έχω να πω ένα: Φτιάξετέ το!!! Σήμερα!!
Καλό Σαββατοκύριακο.

SpIrToKoYto said...

Μέλος Ειρήνη,έπιασα καρφί στον αέρα...???..pp

ΜΕΤΗ said...

Σας ευχαριστώ όλους για τα καλά σας λόγια!!!!!!
Δοκιμάστε να φτιάξετε το λικεράκι μπανάνα είναι πολύ αρωματικό!!!!

Στην υγειά σας!!!!

Φιλιά πολλά πολλά!!!!!!

Μarion, said...

Ωραίο λικέράκι και με πολύ ωραίο χρώμα
Γεια στα χέρια σου Μέτη.
Και με την εσάνς μπανάνας θα μοσχομυρίζει.

Φιλιά

Tina Pippo said...

Λες και μου έρχεται η μυρωδιά είναι!! Τι απίστευτο που φαίνεται!! Πιστεύω θα είναι θεϊκό!! Δεν είχα ξαναδεί!! Θέλω να το δοκιμάσω!!!
Σε περιέλαβα στην Βόλτα στη Γειτονιά #23 :)
Καλή εβδομάδα!!!
Τα φιλιά μου!!!

niki nikoula said...

Μου αρέσει πολύ αυτό το λικεράκι, μυρωδάτο και με πολύ ωραίο χρώμα!

ΑΡΓΥΡΩ ΓΙΑΝΝΗΣ said...

ΜΠΟΡΩ ΑΝΤΙ ΓΙΑ ΒΟΤΚΑ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΩ ΡΑΚΗ;

ΜΕΤΗ said...

Φίλη/ε ΑΡΓΥΡΩ ΓΙΑΝΝΗΣ μπορείς να βάλεις ότι λευκό ποτό, χωρίς άρωμα (βότκα-τζιν-ρούμι-τσίπουρο)θέλεις.
Απλά με τη ρακή θα σου γίνει λίγο πιο βαρύ το λικεράκι σου , γιατί η βότκα έχει 40 βαθμούς αλκοόλ ενώ η σπιτική ρακή είναι σίγουρα πιο βαριά.

Anonymous said...

να ρωτήσω και εγώ κάτι.Το έφτιαξα και είναι τέλειο,όπως και το λικέρ φράουλα!!!Πρέπει να το έχουμε στο ψυγείο ή μπορούμε να το έχουμε στο μπαρ με τα υπόλοιπα λικέρ;Τα αγαπάω πολύ τα λικέρ!!!κανένα άλλο αλκοολούχο ποτό δεν πίνω,μόνο λικεράκια.

ΕΛΕΝΑ said...

Καλησπέρα!
Εχω φτιάξει το λικέρ της Μέτης 5 φορές μέχρι τώρα, το θεωρώ ένα από τα πιο πετυχημένα λικεράκια, ούτε καταλαβαίνω για πότε το εξαφανίζουμε!!
Εγώ να σου πω την αλήθεια, στο ψυγείο τα φυλάω και τα 2 λικεράκια, γιατί μας αρέσουν δροσερά.
Αλλά φαντάζομαι ότι κανένα πρόβλημα δεν θα υπάρχει να τα φυλάξεις και εκτός ψυγείου.
Θα σου απαντήσει και η Μέτη σύντομα.
Καλό απόγευμα και καλόπιοτα!

ΜΕΤΗ said...

Αγαπητή φίλη μας , τα λικεράκια μου ποτέ δεν τα έχω βάλει στο ψυγείο και δεν είχαν ποτέ πρόβλημα , απλά φροντίζω να τα βάζω σε μπουκάλια που κλείνουν καλά , για να μην εξατμιστεί το αλκοόλ αν μείνουν πολύ καιρό. Συνήθως κρατάω τα μπουκάλια από την βότκα που έχω χρησιμοποιήσει και τα βάζω εκεί.
Καλό σου βράδυ!

Anonymous said...

ευχαριστώ για την γρήγορη απάντηση και τις δύο κυρίες θα το πιούμε στην υγειά σας!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...