Thursday, 7 February 2013

Κοτόπουλο πικάντικο με πένες

Το κοτοπουλάκι μας σήμερα είναι μαριναρισμένο σε αρκετά μπαχαρικά, που του δίνουν μια άλλη γεύση και το κάνουν ιδιαίτερα πικάντικο!!
Στην συνέχεια το βάζουμε στον φούρνο με πένες και τυριά, και το αποτέλεσμα είναι ένα φαγάκι πολύ πολύ νόστιμο!

Χρειαζόμαστε:
1 κιλό κοτόπουλο (από στήθος ή και μπούτι)
500 γρ. πέννες
150 γρ. τυρί γκούντα
150 γρ. τυρί ρεγκάτο
1 πράσινη πιπεριά
1 κουταλάκι πάπρικα
μισό κουταλάκι μπούκοβο
μσό κουταλάκι τζίντζερ
μισό κουταλάκι κάρυ
1 κουταλάκι ρίγανη
1 κουταλάκι θυμάρι
μισό ποτήρι του κρασιού σάλτσα σόγιας
5-6 σταγόνες tabasco (προαιρετικά - αν αγαπάτε τις πιο καυτερές γεύσεις)
αλάτι και πιπέρι
Πάμε να το μαγειρέψουμε:
Ζητάμε από τον κρεοπώλη μας να μας κόψει το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια ή αλλιώς το κόβουμε μόνοι μας!
Το πλένουμε καλά και το αφήνουμε να στραγγίξει.
Σ΄ ένα μπολ βάζουμε το τεμαχισμένο κοτόπουλο με την πάπρικα, το μπούκοβο, το τζίντζερ, τη ρίγανη, το θυμάρι, το κάρυ, την πράσινη πιπεριά κομμένη σε κομμάτια και ανακατεύουμε καλά. Το κοτόπουλο μαρινάρεται στα μπαχαρικά μ’ αυτόν τον τρόπο και εμπλουτίζεται με τα αρώματα τους.
Το βάζουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες ή και περισσότερο.( Εγώ το έβαλα το βράδυ για να το μαγειρέψω την άλλη μέρα το μεσημέρι).
Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και μόλις κάψει ρίχνουμε το κοτόπουλο όπως είναι από το μπολ.
Συμπληρώνουμε αλάτι, πιπέρι και τις σταγόνες tabasco.
Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα, χαμηλώνουμε λίγο την φωτιά και αφήνουμε να μαγειρευτεί για 15 λεπτά περίπου.
Κατόπιν προσθέτουμε την σάλτσα σόγιας και αφήνουμε να μαγειρευτεί για άλλα 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Παράλληλα βράζουμε τις πέννες και τις σουρώνουμε.
Σ΄ ένα πυρέξ ρίχνουμε τις πέννες και τα τυριά εναλλάξ με το κοτόπουλο και ανακατεύουμε.
Βάζουμε το πυρέξ σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά περίπου, να λιώσουν τα τυριά, και κατόπιν είναι έτοιμο για σερβίρισμα!!
Καλή επιτυχία!!
Vasia B.

25 comments:

Foteini Thes said...

Πολύ αρωματικό,ιδιαίτερα εξωτικό και φαντάζομαι πόσο νόστιμο!!
Αυτός ο ..βαθύς εμβαπτισμός στα καρυκεύματα,νομίζω ότι είναι ο πραγματικός λόγος της γευστικής συμπεριφοράς αυτού του πιάτου!!!Υπέροχο για αυτούς ου αγαπούν τις πικάντικες νοστιμιές και για αυτούς που αναζητούν κάτι το καινούργιο στη κουζίνα τους.
Καλημέρα Βάσια,φιλιά πολλά,πολλά.

Ειρήνη Ε. said...

Βάσια, φαντάζομαι τη νοστιμιά αυτού του φαγητού, που μαριναρίστηκε σε τόσο ωραία μπαχαρικά. Από αυτά που αρέσει και σε μένα να μαρινάρω το κοτοπουλάκι μου. Και τι ωραία που συνδυάστηκε με τα τυράκια και τις πένες! Σε ένα τέτοιο φαγάκι, αποκλείεται να αντισταθώ, γι' αυτό σου ζητώ μια μικρή έστω μεριδούλα! Γίνεται ή έχει εξαφανιστεί ήδη;;!!!
Καλή σου ημέρα.

Pela said...

κοτοπουλάκι βλέπω, μπόλικα μπαχάρια βλέπω, ζυμαρικά βλέπω...όλα τα αγαπημένα μου υλικά σε ένα πιάτο!! τρέχω να το φτιάξωωωωωωωωωωωω!!

Tante Kiki said...

Αρωματικό και ιδιαίτερα νόστιμο το πιάτο σου Βάσια μου, με τη συνοδεία των ζυμαρικών και των τυριών γίνεται εκπληκτικό. Μια μεριδούλα γίνεται να έρθει σε μένα;;;;

Sophie said...

Μόλις τσέκαρα αν έχω όλα τα υλικά και ξεκινάω να το φτιάξω!!!Φαίνεται πεντανόστιμο!!!Ευχαριστούμε για τη συνταγή!!!Φιλάκια!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Κοτοπουλάκι μαριναρισμένο σε μπαχαρικά που αγαπώ, και μετά στον φούρνο με πένες και τυριά που λιώνουν όμορφα ανάμεσα σε όλα, είναι δυνατόν να μην μου αρέσει???
Πεντανόστιμη η πρότασή σου Βάσια μου!!
Πολλά πολλά φιλιά!

Ερμιόνη said...

Σούπερ φαγάκι με μπόλικα μπαχαρικά και τυράκια!
Κοτόπουλο και ζυμαρικά είναι πάντα αγαπημένος συνδυασμός!
Φιλιά!

Maria B. said...

Βρε φιλεναδίτσα τι μου κάνεις τώρα !!!!!!!!!!!!!Τετοια ώρα είναι δυνατόν να βλέπω τέτοιο φαγάκι και να μην τρελλαίνομαι ???
Αγαπημένα όλα τα υλικά και φαντάζομαι το αποτέλεσμα θα είναι σούπερ !!!!!!

Περιμένω να μου το φτιάξεις - στο γνωστό μέρος !!!!!!!!! χιχιχιχι


φιλια πολλά πολλά μικρούλι μου !!

Marianthi Moreti said...

Πολύ μυρωδάτο και πολύ γευστικό φαίνεται το κοτοπουλάκι. Σίγουρα θα τη δοκιμάσω τη συνταγή σου.

Μπράβο Βάσια!!!

Neli said...

Πεντανόστιμο φαίνεται και ωραίος συνδιασμός στα υλικά,καλό μεσημέρι.

Taste Advisor said...

αρωματικό ιδιαίτερο και ταξιδιάρικο!

Helen Gr said...

Μου 'αρεσαν πολύ τα αρωματικά που χρησιμοποίησες, τα λατρεύω.
Πιάτο νόστιμο και ιδιαίτερο, ευχαριστούμε.
Καλό απόγευμα.

ΕΛΕΝΗ said...

Βάσια μου τέλειο!Ξελιγώθηκα να σου πω την αλήθεια.Παρόλο που έχω φάει δε θα έλεγα όχι σε ένα τόσο νόστιμο πιάτο και ευχαρίστως θα ξανάτρωγα!!!Θα το δοκιμάσω άμεσα!!!
Φιλιά!!!

rena said...

Ωραίο το πάντρεμα του κοτόπουλου με τις πένες και αν κρίνω από τη φωτογραφία το λιωμένο τυρί τα δένει καταπληκτικά!!!!
Φιλιά!!!

Βίκυ said...

φανταστικό, και ποσο παει το κοτοπουλο με τις πέννες δεν λεγετε...φιλια πολλα

Selcouth said...

Κοτοπουλάκιιιι! Θα το μαγειρέψω κάποια στιγμή, χωρίς το ταμπάσκο. Ευτυχώς που είναι προαιρετικό και δεν θα χαλάσω τη συνταγή!
Πολύ ωραίο Βάσια! Καλό βράδυ.

DIMI said...

Υπέροχη συνταγή Βάσια!Κοτόπουλο μέ πένες,τό αγαπημένο μου!!Φιλάκια!!

syros2js said...

Ax, τί όμορφο!!!
Ένα πικάντικο.. φιλάκι από εμάς!!!

Sweet Dreams said...

Πόσο λαχταριστο φαίνεται!!

Tina Pippo said...

Τι υπέροχο φαγητό είναι αυτό;; Φαίνεται τέλειο!!! αρωματικό κοτοπουλάκι με πένες! Μμμμ!
Όμορφο βράδυ να έχεις!!!
Φιλιά!

Eri said...

Πάρα πολύ ωραία πρόταση Βάσια, ότι πρέπει για ένα όμορφο οικογενειακό γεύμα!
Φιλιά!

ΔΕΛΦΙΝΑΚΙ said...

Μιαμ,μιαμ, νοστιμιές..νόστιμο και ωραίο φαγητό..ευχαριστούμε

Σμαραγδένια Ρούλα said...

πολύ ωραιο φαγακι τρελαινομαι με οτι εχει μεσα... οταν το φιαξω θα το φαω μονη μου γιατί οι γλυκόξινες γευσεις δεν αρέσουν σε άλλους....φιλια

Marί said...

Κοτοπουλάκι το αγαπημένο!! θα μπορούσα να το μαγειρεύω κάθε μέρα. Πεντανόστιμο φαγητό με πεντανόστιμα υλικά.
Φιλιά

Vasia b. said...

Πραγματικά γίνεται πολύ αρωματικό και πεντανόστιμο!!!Ο συνδυασμός του δε με τις πένες είναι πολύ πετυχημένος!!
Σας ευχαριστώ όλους για τα καλά σας λόγια!!!!
Να έχετε ένα όμορφο βράδυ!!!!!
Φιλιά πολλά!!!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...