Thursday, 14 February 2013

Κεφτεδάκια σε σάλτσα ουίσκι

Εντάξει….. εντάξει ….. ξέρω!
Ο Άγιος είναι ξενόφερτος, η αγάπη πρέπει να γιορτάζεται κάθε μέρα, είναι γιορτή που μας εκμεταλλεύονται ένα σωρό έμποροι που πουλάνε αρκουδάκια, λουλουδάκια, καρδούλες και τα συναφή κλπ κλπ
Όλα αυτά όμως, δεν είναι λόγος να μην ετοιμάσετε ένα σπέσιαλ φαγάκι στον καλό σας σήμερα και να το απολαύσετε παρέα, δεν είναι έτσι??
Οι αγαπημένοι μας κεφτέδες (και σε ποιον δεν αρέσουν??) μαγειρεμένοι σε μια νόστιμη, γλυκιά, όμορφα δεμένη σάλτσα με ουίσκι!
Φαγάκι όχι μόνο πολύ πολύ νόστιμο, αλλά και πολύ πολύ εύκολο όπως θα δείτε!
Την σάλτσα ουίσκι βρήκα εδώ, της έκανα τις σχετικές αλλαγές όπως πάντα και την προσάρμοσα στα γούστα μας. Το αποτέλεσμα ήταν υπέροχο!
Αν λοιπόν σας αρέσουν οι ελαφρά γλυκές γεύσεις στα φαγητά, εντυπωσιάστε τον Βαλεντίνο σας με ένα ιδιαίτερο φαγάκι!
Για να δούμε πως θα το φτιάξουμε!
Θα χρειαστούμε:
Για τους κεφτέδες
3/4 του κιλού κιμά μοσχαρίσιο
ότι υλικά χρειάζεστε για τους κεφτέδες σας
(φτιάξτε την αγαπημένη σας συνταγή)
Για την σάλτσα
3/4 κούπας ουίσκι
1 κούπα κέτσαπ
1/4 κούπας καστανή ζάχαρη
3 κουταλιές γούστερ σος
2 κουταλιές χυμό λεμονιού
Στην πράξη
Ετοιμάστε τους κεφτέδες σας σύμφωνα με την αγαπημένη σας συνταγή.
Δεν δίνω χωριστά συνταγή για κεφτέδες, αν θέλετε μπορείτε να δείτε την συνταγή της Μέτης μας εδώ.
Θα δώσω μόνο μερικές συμβουλές για το τηγάνισμα.
Πλάθουμε τα κεφτεδάκια σχετικά μικρούλια.
Τα αλευρώνουμε, τινάζουμε το περιττό αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε μπόλικο ηλιέλαιο ή όποιο άλλο λάδι προτιμάμε.
Χαμηλώνουμε την φωτιά (π.χ από το 9 στο 7) για να μην μας «αρπάξουν» γρήγορα εξωτερικά.
Δεν γεμίζουμε το τηγάνι μας, για να έχουν χώρο να γυρίσουν άνετα και να τηγανιστούν από όλες τις μεριές.
Όταν ετοιμαστούν, τα βγάζουμε από το τηγάνι και τα ακουμπάμε σε πιάτο στρωμένο με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
Βάζουμε στην κατσαρόλα μας όλα τα υλικά για την σάλτσα και τα ανακατεύουμε καλά.
Αφού πάρουν όλα μια βράση, ρίχνουμε στην κατσαρόλα και τους κεφτέδες, φροντίζοντας να καλυφθούν καλά από την σάλτσα.
Προσθέτουμε 1/4 κούπας νερό.
Χαμηλώνουμε αρκετά την φωτιά (π.χ από το 9 στο 4), σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το φαγητό να σιγομαγειρευτεί για 10 λεπτά.
Ελέγχουμε κατά διαστήματα, κουνώντας την κατσαρόλα δεξιά-αριστερά, για να μην μας κολλήσει αυτή η υπέροχη σάλτσα.
Το ιδανικό συνοδευτικό είναι νομίζω ένα αρωματικό άσπρο ρύζι, αλλά και όποιο άλλο συνοδευτικό μας αρέσει, μια χαρά θα είναι!
Καλή επιτυχία, Happy Valentine’s Day!!!!

68 comments:

grEAT said...

τι μας κανεις πρωι πρωι!!!!
τρεχω να αγορασω ουισκυ!! :)

καλη σου ημερα

niki nikoula said...

μμμ θα τους πήγαινε κ λίγο τσίλι!!

Sweet Dreams said...

Τέλοιοι!!
Και έλεγα τι να φτιάξω το βράδυ για να εντυπωσιάσω τον καλό μου!!

Μπράβο κορίτσια!!

Ερμιόνη said...

Τι πρωτότυπη σάλτσα!
Εμάς που μας αρέσει να γλυκίζει το φαγάκι μας θα την εκτιμήσουμε πολύ!!
Φιλιά πολλά Ελενάκι!

Notoula said...

Τι πρωτότυπα κεφτεδάκια!!!
Θα δοκιμαστούν με την πρώτη ευκαιρία!
Φιλάκια

Foteini Thes said...

Μία μοναδική σάλτσα που μεταμορφώνει ,δίνοντας μία άλλη διάσταση, ένα απλό και καθημερινό πιάτο!!
Δεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ ουϊσκυ σε συνταγή.Είμαι σίγουρη ότι το γευστικό αποτέλεσμα θα είναι εξαιρετικό!!!
Ευχαριστούμε Έλενα για την πρωτότυπη πρόταση!Φιλιά πολλά,πολλά.

Ειρήνη Ε. said...

Έλενα, κεφτεδάκια...βαλεντινάκια με σάλτσα ουίσκυ, είναι αυτά που σίγουρα ο αγαπημένος μας...Βαλεντίνος θα τα τσακίσει!!!! Και εμείς μαζί του, αν μας αφήσει κανένα, φυσικά. Πολύ φοβάμαι ότι θα τα φάει όλα και θα μας αφήσει με το συνοδευτικό ρυζάκι, άντε και λίγη σάλτσα από πάνω!! Γι' αυτό προτείνω να φτιάξουμε διπλή δόση, αλλιώς θα έχουμε αψιμαχίες, μέρα που είναι!!! Χαχαχά!!!
Απίθανα τα κεφτεδάκια, Ελενάκι. Θα δοκιμαστούν άμεσα!
Να περάσουμε όλοι καλά σήμερα και να γιορτάζουμε εκτός από την σημερινή ημέρα και κάθε μέρα!!
Φιλιά πολλά!!

gwgoyla said...

Για τρουφακια με σοκολατα τα περασα Ελενακι μου,αληθεια..πρεπει να εχουν κατι ξεχωριστο σε γευση με την σαλτσα ουισκυ και σε προκαλουν να τα δοκιμασεις..ευχαριστουμε πολυ για την ομορφη προταση..καλα να περασεις φιλακια πολλα!!!

cinemarion said...

Πολύ ωραία ιδέα!!! Δεν έχει τύχει να δοκιμάσω ποτέ αλλά σίγουρα μπαίνω στον πειρασμό!!! Δείχνουν εξαιρετικά και πολύ γευστικά!!!:)

sundayspoon said...

Τέλεια τα κεφτεδάκια και οι οδοντογλυφίδες καρδούλα είναι όλα τα λεφτά! Μπράβο!

Marianthi Moreti said...

Καλημέρα,

Τι είπες τώρα??? Σάλτσα ουίσκι!!!! Φοβερή ιδέα. Ευχαριστούμε για την πρωτότυπη συνταγή!!!

Καλημέρα

Summertime Blues said...

όπως είχα γράψει σε μια παλιότερη ανάρτηση στο μπλογκ μου

φάγατε εκείνο το "...με κάρυ";
της καρδιάς!!!
όχι;
όχι στα κεφτεδάκια;
γιατί ζείτε;

τι σχόλιο να κάνω!
μ αρέσουν οι κεφτέδες -κι εξ αντανακλάσεως και σε όλους που με περιστοιχίζουν, χι χι, αν θέλαν ας κάναν κι αλλιώς!

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΕΛΕΝΑΚΙ Σ ΕΣΕΝΑ ΚΑΙ ΣΤΟΝ ΕΡΩΤΑ ΣΟΥ
ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ Σ ΟΛΗ ΤΗΝ ΠΑΡΕΑ.

SpIrToKoYto said...

Υπέροχη συνταγή...!!!
Μέχρι που μπαίνω σε πειρασμό να αλλάξω το αποψινό βραδινό μενού για τον Βαλεντινόλυκό μου...

Βαλεντίνες μου,Χρόνια Πολλά σε όλες,σε όσες είναι ερωτευμένες και σε όσες θα ερωτευτούν σύντομα...

φιλιά σε όλες σας...-:))

Εφη said...

Καλά αν δεν τα δεις με προσοχή τα περνάς για σοκολατάκια...ααχαχαχχα!!
Μας ξέρεις εμάς...πιστεύουμε-δεν πιστεύουμε αφορμή για τζέρτζελο ψάχνουμε συνέχεια!

Θα τα φτιάξω αυτά τα κεφτεδάκια γιατί η σάλτσα με το ουισκάκι κάτι μου κάνει! Φιλιά και χρόνια πολλά για την ημέρα!!!

marimar said...

Έλενα ποιός δεν θα ήθελε με τέτοια κεφτεδάκια να ανακράξει "Helena, be my valentine"!!!!!!!
Αυτή τι στιγμή την ποστάρω στην μονάκριβη μου, για να "ανα-κράξει" και ο Βαλεντίνος της!!! χα χα χα

Φιλιά πολλά πολλά!!

Pela said...

απλά θεσπέσια βρε φιλενάδα! μπράβο! χάρμα οφθαλμών και ουρανίσκου φαντάζομαι!

The Dark Chef said...

Λέω ναι στα μεθυσμένα φαγητά, χε χε!
Απίθανη σάλτσα, αρκετά απλή & εύκολη και στη γεύση θα θυμίζει μου φαίνεται και σάλτσα μπάρμπεκιου!
Μπράβο Έλενα και καλά να περάσεις ό,τι κι αν κάνεις, πολλά φιλιά!

Vasia b. said...

Καταπληκτική η μεθυσμένη σαλτσούλα σου Ελενάκι μου!!!!!
Δίνει στα κεφτεδάκια μια άλλη διάσταση!!!!!
Καλά να περάσετε σήμερα με τους αγαπημένους σας!!!
Φιλιά πολλά!!!!

Marί said...

Εξαιρετικά τα κεφτεδάκια Έλενα και για ένα υπέροχο δείπνο!!
Φιλιά πολλά.

homemade said...

υποκλίνομαι...δεν τοχα ξαναδεί...ευγε...τσιμπάω άμεσα....πολύ καλόοοοο

peps said...

φοβερή ιδέα!!

Helen Gr said...

Έλενά μου, τα κεφτεδάκια σου δεν με πειράζουν καθόλου που σερβίρονται μια τέτοια Βαλεντίνικη μέρα! Θα τα τσάκιζα πρώτα και μετά θα έτρωγα κι ένα γλυκάκι! Καλά δεν τα λέω;
Φιλάκια.

Lila Xagorari said...

Mετά τα κεφτεδάκια τον ποτίζουμε κι ουίσκυ παραπάνω και ο Βαλεντίνος γίνεται υπέροχος!!!

DIMI said...

Φοβερή ιδέα Ελενα!!Καί η μεθυσμένη σαλτσούλα πού τά συνοδεύη,υπέροχη!!Happy Valentine's Day!!Νά περάσης φανταστικά μέ τόν αγαπημένο σου!!Φιλάκια!!

ΕΛΕΝΗ said...

Ελενάκι η σαλτσούλα με το ουίσκι μου φαίνεται καταπληκτική, θα τη δοκιμάσω οπωσδήποτε, είμαι σίγουρη πως έχει ξεχωριστή γεύση!Μπράβο, υπέροχη συνταγή!!!
Αυτές οι οδοντογλυφίδες με τις καρδούλες με έχουν τρελάνει!Φιλάκια πολλά, καλά να περάσεις!!!

Ξανθή said...

Έχω χαλάσει όλα τα ουίσκι στις μαρμελάδες, στην επόμενη αγορά θα το έχω υπόψιν.

κορδονέτο said...

Θα'θελα να τα δοκιμάσω. Καλό βράδυ!

ΕΛΕΝΑ said...

Ειρήνη μου το ουίσκι απαραίτητο συστατικό!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Νίκη θα τους πήγαινε, γιατί όχι???
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Sweet Dreams με τα μεθυσμένα κεφτεδάκια σίγουρα θα τον εντυπωσιάσεις!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Ερμιονάκι, ίδια γούστα εμείς ως γνωστόν!
Πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Νοτούλα μου, να τα δοκιμάσεις οπωσδήποτε!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Φωτεινούλα μου η αλήθεια είναι ότι κι εγώ πρώτη φορά έβαλα ουίσκι σε σάλτσα και το αποτέλεσμα ήταν κάτι παταραπάνω από καλό!
Σε φιλώ!

ΕΛΕΝΑ said...

Ειρηνακι μου, ευτυχώς γίνονται μπόλικα κεφτεδάκια, κι έτσι αποφεύγουμε τον κίνδυνο ο Βαλεντίνςο μας να μας αφήσει μόνο την σαλτσούλα χα χα χαα
Φιλιά, να περάσεις πολύ όμορφα σήμερα!

ΕΛΕΝΑ said...

Γωγούλα μου, όχι, δεν είναι τρουφάκια χα χα χαα
Φιλάκια, να περάσεις τέλεια με τον Βαλεντίνο σου!

ΕΥΓΕΝΙΑ said...

Σκέτη νοστιμιά δείχνει!!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Marion μου είναι απίστευτα γευστικά!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Αναστασία μου δεν είναι γλύκα??
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαριάνθη μου να σαι καλά!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Blues μου τι όμορφα λόγια??
Σ' ευχαριστώ πολύ!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Βιβίκα χρόνια πολλά και σε σένα!
Να περιποιηθείς τον Βαλεντινολύκο σου, όπως μόνο εσύ ξέρεις να κάνεις!
Φιλιά πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Αφορμή για τζέρτζελο Εφάκι δεν λες τίποτα χα χα χααα
Να περάσεις πολύ πολύ όμορφα!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαριμαράκι μου, η κορούλα είμαι σίγουρη θα καλοπεριποιηθεί τον Βαλεντίνο της σήμερα!
Πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Πελάκι μου εννοείται και ουρανίσκου χα χα χαα
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Σκοτεινούλα ήμουν σίγουρη ότι εσύ θα εκτιμούσες τα μεθυσμένα μου!
Φιλάκια, να περάσεις τέλεια!

ΕΛΕΝΑ said...

Βασάκι μου σε ευχαριστώ πολύ!
Κι εσύ να περάσεις πολύ πολύ όμορφα!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Σε ευχαριστώ πολύ Μαρί μου!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Παναγιώτη, σου έφτιαξα ολόκληρη πιατέλα για να τσιμπήσεις!
Να περάσεις τέλεια με το Δωράκι σου!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Πέπη μου σε ευχαριστώ!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενάκι πολύ πολύ σωστά τα λές!
Σε φιλώ!

ΕΛΕΝΑ said...

Λίλα, μια χαρά τα λες!!!
Να περάσεις υπέροχα σήμερα!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Happy Valentine's Day Dimi μου!!
Να περάσεις τέλεια!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενάκι μου σε ευχαριστώ πάρα πολύ!
Οι οδοντογλυφίδες είναι οι αγαπημένες μου;-)
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Ξανθή όλο το ουίσκι??
Φαντάζομαι πόσες νόστιμες μαρμελάδες θα έφτιαξες!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Σε ευχαριστώ πολύ Κορδονέτο μου!
Καλό βράδυ!

ΕΛΕΝΑ said...

Ευγενία μου έτσι ακριβώς!
Φιλάκια!

ΜΕΤΗ said...

Την επομενη φορα τα κεφτεδακια θα εχουν σιγουρα την ουισκοσαλτσουλα σου Ελενακι μου.....μου αρεσε πολυ!!!!!
Φιλακια!!!!

mia maria said...

Ωραία τα κεφτεδάκια σου Ελενάκι, αυτή η σαλτσούλα με έχει ξελιγώσει!!

ΕΛΕΝΑ said...

Mετάκι μου αξιζει να την δοκιμάσεις αυτήν την σάλτσα, φοβερή!
Πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαράκι η σαλτσούλα είναι όλα τα λεφτά!
Φιλάκια!

Maria B. said...

Μια τσαχπινική συνταγή για μια τσαχπίνικη ημέρα !!!!!!!!! και τι ωραία παρουσιασμένη ! αντάξια της ημέρας !!!! χιχχι ! γεια στα χεράκια σου Βαλεντίνα μου !!!

φιλια πολλά πολλά και εύχομαι να περάσατε όμορφα !!!! και του χρόνου να είμαστε καλά !

Neli said...

Τέλεια κεφτεδάκια,ουισκι ε? χμμ ναι γιατί κρασί και όχι ουίσκυ ,θα το δοκιμάσω όπωσδηποτε,φιλάκια καλό βράδυ.

Roula T. said...

Τέλεια συνταγούλα Έλενα μου!!
Θα την δοκιμάσω σίγουρα.
Καλή σου μέρα.

ΕΛΕΝΑ said...

Μαράκι μου γλυκό!
Ελπίζω κι εσύ να πέρασες όμορφα με τον καλό σου!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Νέλη μου, το ουισκάκι είναι αυτό που την κάνει ξεχωριστή την σαλτσούλα!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Ρουλάκι μου σε ευχαριστώ πολύ!
Φιλιά!

kiki said...

Η σαλτσούλα πειρασμός!

ΕΛΕΝΑ said...

Είναι Κική μου!!!
Φιλιά!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...