Saturday, 29 June 2013

Cheesecake με oreo, baileys και κερασάκια


Σκέτος πειρασμός το σημερινό μας γλυκάκι!
Φτιαγμένο με υλικά αγαπημένα σε όλους, που δίνουν έναν συνδυασμό ανεπανάληπτο!!!!
Δε χρειάζεται καθόλου ψήσιμο! Ναι, ναι δε χρειάζεται ψήσιμο!
Εντυπωσιακό στο σερβίρισμα, με τα υλικά να ξεχωρίζουν σε κάθε κομμάτι που κόβεται!
Όσο για τη γεύση τι να σας πω…μοναδική είπαν όσοι το δοκίμασαν!!!!
Πάμε να δούμε και πως θα το φτιάξουμε!

Υλικά για μια φόρμα διαμέτρου 20-22 εκ.
Για τη βάση:
200 γρ. μπισκότα oreo ή τύπου oreo
100 γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο
Για την κρέμα:
400 γρ.τυρί κρέμα
400 γρ. κρέμα γάλακτος ή 1 μεταλλικό κουτάκι σαντιγί (ermol , morfat)
2 κούπες τσαγιού ζάχαρη άχνη (προσθέστε περισσότερη αν το θέλετε πιο γλυκό)
80 γρ. μπισκότα oreo, κομμένα σε κομματάκια
10-15 κερασάκια μαρασκίνο, κομμένα σε κομματάκια
1 σφηνάκι λικέρ Baileys
1 φακελάκι ζελατίνη σκόνη (10 γρ.)
1 βανίλια άρωμα
Για την διακόσμηση:
1 κούπα σαντιγί (από το μείγμα)
8-10 κερασάκια μαρασκίνο ολόκληρα
σπασμένα μπισκότα
Εκτέλεση:
Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μούλτι.
Λιώνουμε την μαργαρίνη ή το βούτυρο.
Ενώνουμε σε ένα μπολ τα θρυμματισμένα μπισκότα με το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά.
Αδειάζουμε το μείγμα σε φόρμα με κούμπωμα ή σε ένα δίσκο στον οποίον πρώτα τοποθετούμε ένα τσέρκι. Απλώνουμε ομοιόμορφα και πατάμε ελαφρώς το μείγμα, ώσπου να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη βάση.
Τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε τη κρέμα.
Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά τη κρέμα γάλακτος ή τη φυτική κρέμα με τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια σε σφικτή σαντιγί. Κρατάμε στην άκρη 1 κούπα για το γαρνίρισμα.
Προσθέτουμε το τυρί κρέμα και το baileys, και χτυπάμε καλά.
Διαλύουμε την ζελατίνη σε 2-3 κουταλιές νερό. Αφήνουμε λίγα λεπτά να στερεοποιηθεί. Κατόπιν την ζεσταίνουμε για ελάχιστο χρόνο σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων, να διαυγάσει. Την προσθέτουμε στο παραπάνω μείγμα.
Τέλος προσθέτουμε τα μπισκότα και τα κερασάκια, και ανακατεύουμε απαλά με μια μαρίζ ή ένα κουτάλι.
Αδειάζουμε το μείγμα επάνω από τη βάση με τα μπισκότα και το απλώνουμε ομοιόμορφα.
Διακοσμούμε το γλυκό όπως μας αρέσει, με τη σαντιγί, τα κερασάκια και τα μπισκότα.
Τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο, για 3-4 ώρες περίπου.
Βγάζουμε την φόρμα από το ψυγείο, αποκολλάμε το γλυκό σέρνοντας προσεκτικά ένα μαχαίρι ανάμεσα στο γλυκό και τα τοιχώματα της φόρμας, κόβουμε χορταστικά κομμάτια και σερβίρουμε
Καλή επιτυχία, καλό σας Σαββατοκύριακο!!!
Ελένη Κ.

31 comments:

basiliki said...

Μμμμ πρωί πρωί και θέλω γλυκό! Ευχαριστούμε για τη συνταγή!!!Πολλά φιλούθκια ;)

SpIrToKoYto said...

Πόσο σίγουρη ήμουν μόλις είδα τα μαρασκίνο ,οτι ήταν δική σου η συνταγή Ελενάκι μου γλυκό...
Και υπέροχη η συνταγή και τέλειες οι φωτό...
( ελπίζω να τη βιντεοσκόπησες...ppp )
Πάω να τη σερβίρω και στο άλλο μαγαζί και στο Cafe'...

Καλημέρες,φιλιά και καλό ΣΚ σε όλες σας...-:)))

Tzina Varotsi said...

Aποθηκεύτηκε στο pinterest για άμεση μελλοντική χρήση!
Φιλιά!

Beauty Follower said...

Πωπω τι μου κανεις πρωινιάτικο!

http://beautyfollower.blogspot.gr/

Vita said...

Καλά... Τύφλα νάχουν οι επαγγελματίες! Υπέροχο!

syros2js said...

Το θέλω!!! ΤΩΡΑ!!!
;-)
Φιλάκια, κούκλα μου!!!
Καλό Σαββατοκύριακο!!!

Magia da Inês said...

¸.•°♡♡♫° ·.

Bonita e saborosa....irresistível.
Bom fim de semana!
Beijinhos do Brasil.
¸.•°❤❤♫° ·.

Rena Christodoulou said...

ΜΜΜΜΜΜΜΜΜΜ!!!!!
ΠΩΣ ΝΑ ΠΕΡΙΜΕΝΩ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΤΗ ΦΤΙΑΞΩ;
ΦΑΙΝΕΤΑΙ ΤΕΛΕΙΑ!!!!!
ΦΙΛΑΚΙΑ!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Εγώ θέλω να δηλώσω ότι το έφτιαξα και είναι το κάτι άλλο!!!!
Από τα ωραιότερα cheesecakes που έχω δοκιμάσει, σκέτο ποίημα!!!
Ελενάκι μου πολλά μπράβο και πολλά λάϊκ, είσαι φοβερή!!!!!
Φιλιά πολλά, καλό Σαββατοκύριακο!!

homemade said...

υπέροχο και πολύ καλό.....είσαι και μακριά για να τρέξω.....να φαω....οφουυυυυυ...να σαι καλά

Mary said...

Αχχχχχχ... τι οφθαλμόλμουτρο είναι αυτό!
Οι φωτογραφίες τέλειες, όσον αφορά τη γεύση... φαντάζομαι...

Καλό Σ/Κ Φιλάκια πολλά!

DIMI said...

Τήν ζήλεψα τήν τουρτίτσα σου Ελένη μου!!Υπερπαραγωγή συνταγή,ωραίος ο συνδυασμός γεύσεων,καί εξαιρετική όπως πάντα καί η παρουσίαση!!!Μπάινη στά υπ'όψιν!!!Καλό Σ/Κ!!!Φιλάκια!!!!

Sophie said...

Φανταστικό!!!!!!!!!!Θα το δοκιμάσω σίγουρα!!!!Φιλάκια!!!

kiki said...

Όπως το είπες: πειρασμός!

Create Taste said...

Αυτή δεν είναι τούρτα είναι ζωγραφιά! Και φυσικά λατρεύω τη γεύση baileys!
Εύγε!!!

Roula T. said...

Ελενάκι μου φανταστικό γλυκό, έπαθα!!!!!
Το κρατάω να το κάνω, εξαιρετικό μπράβο σου.
Φιλάκια πολλά.

Kate'sCakeBox said...

Μπαίνω να ευχαριστήσω για το σουφλέ με τα κολοκυθάκια και το γιαούρτι Ελενάκι,,Απλά θεικό!!αφράτο ελαφρύ σε γευση και το σιμιγδάλι όσο έπρεπε!!οι φίλοι μου ενθουσιάστηκαν!!μπράβο λίγο είναι!!βλέπω τώρα και την τούρτα...μπαίνει και εννοείται σε λίστα αμέσου δράσεως!!φιλάκια αμέτρητα και ενα τεράστιο ευχαριστώ!!!

Helen Gr said...

Και τι δεν έχει αυτό το γλυκάκι! Γεύση υπέροχη, χρώμα και καταπληκτική εμφάνιση!
Ζωγράφισες, Ελενάκι!
Φιλάκια

Ροδούλα said...

Ωραίο!!!!!!!!!!!!!!!!
Πολύ ευχαριστούμε κοριτσάκια μου!!!!
Λαχταριστό το γλυκό!!!!
Καλή εβδομάδα από αύριο!!!
Φιλάκια πολλά!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Kate μου χαίρομαι πολύ που ευχαριστηθήκατε το σουφλέ!!
Να κάνεις και το cheesecake της Ελένης μας σε πρωτη ευκαιρία, είναι απλά θεϊκό, το έφτιαξα κι εγώ και το ... εξαφανίσαμε!
Πολλά φιλιά!

Silena said...

Ο απόλυτος πειρασμός!!!!
Καταπληκτική και η συνταγή και οι φώτο Ελένη μου!
Πολλά φιλιά!

Ειρήνη Ε. said...

Από τα πιο εύκολα και εμφανίσιμα cheesecakes, που έχω δει, Ελενάκι. Προσιτό, για να ετοιμαστεί και στο εξοχικό, να γλυκάνει την καλοκαιρινή μας παρέα.
Καλή εβδομάδα.

Maria B. said...

Τι φτιάχνουν Ελενάκι μου τα υπέροχα χεράκια σου και απολαμβάνουν τα τσακίρικα ματάκια μας ??????? χάρμα οφθαλμών και απ'οτι ακούω και χάρμα γεύσεων !!!! Καλέ τι φωτό είναι αυτές??? απλά θεϊκές !!!!

θερμα συγχαρητήρια !!!!!

σε φιλώ πολύ πολύ πολύ

Ερμιόνη said...

Λατρεύω τα cheesecakes! Είναι το κορυφαίο μου γλυκό μαζί βέβαια με το παγωτό!
Θέλω να δοκιμάσω όλες τις παραλλαγές που υπάρχουν!
Το Oreo cheesecake είναισούπερ εκ των πραγμάτων, αλλά είναι πολύ ωραία και η προσθήκη κερασιών και λικέρ!
Και από εμφάνιση σκίζει δεν το συζητώ!
Φιλιά πολλά και καλό μήνα!

grEAT said...

το παρακανες! :)
υπεροχη, συγχαρητηρια.

ΕΛΕΝΗ said...

Καλό μήνα σε όλους!!!
Χαίρομαι που σας άρεσε το γλυκό!Σας ευχαριστώ πολύ για τα όμορφα σχόλιά σας και τα καλά σας λόγια!!!
Φιλιά πολλά!!!!!

niki nikoula said...

Το θέλω!!!!τέλειοοο και τέλεια εμφάνιση!

Dimitra said...

Ελένη η τούρτα σου είναι φανταστική!!! Την είδα στης Ελπίδας και την έφτιαξα και τρελαθήκαμε όλοι!!! Πολλά πολλά μπράβο!!!! Είσαι ταλεντάρα λέμε!!! Ελαφριά, δροσερή και πανεύκολη!! Άσε την ομορφιά της!!! Καθιερώνεται!!!!

niki nikoula said...

Πω πω Ελένη φοβερό!!και πολύ ωραιο το ντεκόρ!

Dimitra Decorasylum said...

Προτιμώ τα γλυκά που δεν θέλουν ψήσιμο κι αυτό φαίνεται λαχταριστό! Μπαίνει στα υπό δοκιμή! Καλή εβδομάδα :)

ΕΙΡΗΝΗ ΝΙΚΟΛΑΟΥ said...

Καλησπέρα πολύ ωραίο! Σίγουρα θα το δοκιμάσω στις γιορτές!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...