Friday, 11 July 2014

Γκασπάτσο με αγγούρι και αβοκάντο


Οι ζέστες έπιασαν για τα καλά, το καλοκαιράκι είναι εδώ, και η γεύση μας αποζητά όλο και πιο συχνά δροσερές επιλογές.
Κάτι σαν το δροσιστικό και τόσο εύγευστο γκασπάτσο με αγγούρι και αβοκάντο, που σας προτείνω σήμερα!
Δοκιμάστε το κάποιο ζεστό βραδάκι, είναι πραγματικά σκέτη απόλαυση!!! Μια κρύα σούπα που θα φτιάξετε και θα ξαναφτιάξετε όλο το καλοκαίρι!!

Υλικά για 4 μερίδες:
220 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά
2 μεγάλα αγγουράκια
1 μεγάλο ώριμο αβοκάντο
1 σκελίδα σκόρδου
16 φύλλα φρέσκου βασιλικού (πλατύφυλλου)
6-7 φυλλαράκια μέντας
1 κουταλιά ελαιόλαδο
2-3 κουταλιές ξύδι
αλάτι και μαύρο πιπέρι
Για την διακόσμηση:
4 φέτες αγγούρι
μερικά φυλλαράκια φρέσκου βασιλικού
Τι κάνουμε:
Καθαρίζουμε τα αγγουράκια από τις φλούδες, αφαιρούμε τα σπόρια και τα κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια.
Καθαρίζουμε επίσης και το αβοκάντο και το κόβουμε κι αυτό σε μικρότερα κομμάτια.
Βάζουμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά και τα δουλεύουμε μέχρι να κοπούν και να ενωθούν μεταξύ τους.
Τέλος προσθέτουμε το γιαούρτι και δουλεύουμε για δευτερόλεπτα το μπλέντερ, ίσα ίσα να ενσωματωθεί το γιαούρτι στο μείγμα μας.
Σερβίρουμε το δροσερό γκασπάτσο σε ποτήρια, τοποθετώντας μερικά φυλλαράκια βασιλικού και μια φέτα αγγούρι στο κάθε ποτήρι.
Καλή επιτυχία!!!
Ελένη Κ. (eleniscooking)

15 comments:

cook said...

δεν αγαπώ το αβοκάντο,μα όταν βλέπω τέτοιες συνταγές σκέφτομαι πως πρέπει να του δώσω άλλη μια ευκαιρία,καλημέρα!

Mary said...

Δροσίστηκα και μόνο που το βλέπω Ελενάκι, ωραία ιδέα!

Φιλάκια πρωινά!!!

DIMI said...

Καί πολύ νόστιμο αλλά καί δροσιστικό!!Υπέροχη η συνταγή σου!!Απαιχτη η παρουσίασή σου Ελένη μου!!Καλό Σ/Κ!!Φιλάκια!!

SpIrToKoYto said...

Κοριτσάκι,μας δρόσισες...Λατρεύουμε τις σούπες αλλά το καλοκαίρι δεν αντέχεις και το ζεστό...

Καλημέρες και πολλά φιλιά σε όλες σας...♥

Maria B. said...

Λενάκι μου υποκλίνομαι !!!!!!
Η παρουσίασή σου είναι ΤΕΛΕΙΑ !!!!

τα υπόλοιπα λόγια είναι περιττά !!!


φιλια πολλά πολλά και καλό σ/κ

Tante Kiki said...

Φοβερό Ελένη μου!!! Σκέτη δροσιά και με υπέροχη παρουσίαση!!!!
Φιλιά!

Μαρία Έλενα said...

Πολύ δροσιστικό
Φιλάκια ...

ΕΛΕΝΑ said...

Αυτές οι τόσο ζεστές μέρες, τέτοια δροσερά φαγάκια αποζητούν, σαν την υπέροχη κρύα σούπα σου Ελενάκι μου!
Μ' αρέσει πολύ!
Φιλάκια, καλό απόγευμα!

- spoonstories- said...

Ελενίτσα μου Α με τόνο ή πρόταση σου!!Φοβερή συνταγή με το αγαπημένο μου αβοκάντο!

Stella Christomoglou said...

Πολύ δροσιστικό φαίνεται!!! Αρχικά όπως το είδα περισσότερο με smoothies μου φάνηκε και λιγότερο με σούπα!!! χαχα
Πρέπει να είναι τέλειο
Καλό σ/κ
Φιλάκια

mookies said...

Καθώς η λέξη σούπα μου χτυπάει λίγο άσχημα για καλοκαίρι, ακόμα και κρύα, Θα το ονομάσω μους. Και τώρα που άλλαξα το όνομα.. καταπληκτική η μους σου Ελένη. Λατρεύω όλα τα υλικά, συνδυασμένα υπέροχα σε μια καλοκαιρινή δροσιά!
Φιλιά

Χρύσα said...

Μου φαίνεται ότι θα σε ακούσω και θα τη φτιάξω πολλές φορές το καλοκαίρι! Γιατί φαίνεται πραγματικά λαχταριστή!!!

Σοφία Ζ. said...

Η απόλυτα δροσιστική σούπα του καλοκαιριού! Τέλεια και το σερβίρισμα της την κάνει ακόμη πιο λαχταριστή! Φιλιά, Καλό Σαββατοκύριακο!

Ειρήνη Ε. said...

Δροσερό και λαχταριστό το γκασπάτσο σου, Ελένη! Τώρα που είναι κατακαλόκαιρο και οι ζέστες χτυπάνε κόκκινο, αυτή η πεντανόστιμη κρύα σούπα είναι μια γευστική όαση δροσιάς!!
Καλό Σαββατοκύριακο.

Ερμιόνη said...

Εναλλακτικό το γκασπάτσο σου Ελένη.
Φαίνεται πραγματικά πολύ δροσερό και ιδανικό για τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού!
Φιλιά

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...