Thursday, 25 September 2014

Ρεγκοσαλάτα


Θα μπορούσε να αποτελέσει ένα νόστιμο συνοδευτικό για τα λαδερά ή τα όσπριά σας.
Θα μπορούσατε να την απολαύσετε ως ντιπ με κριτσινάκια ή μαύρο φρυγανισμένο ψωμάκι.
Θα μπορούσατε άνετα να την εμφανίσετε στον μπουφέ ή το τραπέζι σας, ως μια πολύ ιδιαίτερη σαλάτα-αλοιφή.
Εμείς πάντως την απολαύσαμε όλο το καλοκαίρι με το ουζάκι μας, παρέα με τα υπόλοιπα μεζεδάκια που κατά καιρούς ετοίμαζα.
Γιατί η πικάντικη και υπέροχη αυτή σαλατούλα, είναι το τέλειο μεζεδάκι για να συνοδεύσει το ουζάκι μας και να «νοστιμίσει» ευχάριστα την παρέα!

Τα υλικά μας:
170 γρ. ρέγκα καπνιστή φιλέτο
600 γρ. πατάτες
150 ml ελαιόλαδο
1 ξερό κρεμμύδι
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
2 κουταλιές άνηθο ψιλοκομμένο
χυμό από 1 λεμόνι
1-2 κουταλιές ξύδι
Τι κάνουμε:
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε σε μπόλικο νερό, να μαλακώσουν.
Κόβουμε την ρέγκα, το κρεμμύδι και τα κρεμμυδάκια σε μικρότερα κομμάτια.
Βάζουμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά εκτός από το ξύδι, και τα χτυπάμε καλά, να γίνουν αλοιφή.
Αν θέλουμε, κρατάμε λίγη ρέγκα στην άκρη, για να την προσθέσουμε στο τέλος σε μικρά κομματάκια στην σαλάτα μας. Αυτό θα την κάνει ακόμα πιο πικάντικη.
Αφού χτυπηθούν καλά όλα τα υλικά, τα αδειάζουμε σε ένα μπολ.
Προσθέτουμε το ξύδι λίγο λίγο, ως να πετύχουμε την γεύση που μας αρέσει.
Επίσης προσθέτουμε και λίγο αλατάκι, αν νομίζουμε ότι χρειάζεται.
Βάζουμε το μπολ με την σαλάτα στο ψυγείο, καλά σκεπασμένο, για όλο το βράδυ.
Η ρεγκοσαλάτα τρώγεται κρύα ή δροσερή, όχι ζεστή.
Πριν την σερβίρουμε, την πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι.
Καλή επιτυχία!

33 comments:

Ειρήνη Ε. said...

Μμμμμμ!!!!! Πεντανόστιμο μεζεδάκι η ρεγκοσαλάτα σου, Ελενάκι!!!! Τέλεια παρέα για το ουζάκι μας!!! Τέτοιες νοστιμιές θέλουμε!!
Καλή μας ημέρα.

Notoula said...

Καλημέρα.
Τι ωραία ιδέα!

Νίκη said...

Απίθανο μεζεδάκι!!!
Ρέγκα φιλέτο εννοείς έτοιμο ψημένο;
Δεν χρειάζεται δηλαδή εμείς να το ψήσουμε, το χρησιμοποιούμε έτοιμο;
Ευχαριστώ

SpIrToKoYto said...

Ξανθό συνμέλος,μου άνοιξες την όρεξη...
( όχι οτι ήταν και κλειστή βεβαίως βεβαίως..)

Καλημέρααααααααααα και πολλά πολλά φιλιά σε όλες σας...♥

DIMI said...

Τέλειο τό μεζεδάκι σου Ελενά μου!!Ο άντρας μου σίγουρα θά τό λατρέψη!!Εγώ δέν έχω καλές σχέσεις μέ τά ψαρικά!! Χα χα!!Καλό μεσημέρι!!Φιλάκια!!

ΜΕΤΗ said...

Την λατρεύω την ρεγκοσαλάτα μαζί με ουζάκι ,μου θυμίζει καλοκαίρι , θάλασσα , τραπεζάκι δίπλα στο κύμα αααχχχ……….
Φιλάκια!!!

Vita said...

Η δική μου συνταγή είναι με ψωμί. Φαντάζομαι και με πατάτες ότι θα ταιριάζει τέλεια η ρέγγα. Ωραία συνταγή!

Elenis Cooking said...

Ελενάκι μου πωπω νοστιμιές, πεντανόστιμο μεζεδάκι!!!Πότε είπαμε ότι θα μου κάνεις το τραπέζι?
Έρχομαι!!!
Φιλάκια πολλά!!!

Ariadni St. said...

Την ειδα πριν στο φεις και ήρθα να την απολαύσω και εδω!
Φιλια πολλά μπραβο σας

ΕΛΕΝΑ said...

Ειρηνάκι μου δεν μπορείς να φανταστείς τι καταπληκτικό μεζεδάκι είναι για τσιπουροκαταστάσεις!
Φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Νοτούλα μου σε ευχαριστώ πολύ!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Νίκη ναι, φιλέτο ρέγγας που δεν χρειάζεται ψήσιμο, είναι έτοιμο να το χρησιμοποιήσουμε!
Καλή επιτυχία αν την φτιάξεις, πες μου εντυπώσεις!

ΕΛΕΝΑ said...

Βιβίκα είδες??
Να μην κλείνει με τίποτα η ρημάδα!
Πολλά πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Dimi μου και ο δικός μου άντρας την λάτρεψε, ούτε που θυμάμαι πόσες φορές την έφτιαξα όλο το καλοκαίρι!
Σε φιλώ!

ΕΛΕΝΑ said...

Μετάκι μου αχ βαχ!!!
Αρνούμαι πεισματικά να δεχθώ ότι τέλειωσε το καλοκαιράκι!
Φιλιά πολλά πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Βαγγελιώ μου δεν την έχω φτιάξει με ψωμί, φαντάζομαι ωραία θα γίνεται, με πατάτα συνέχεια την φτιάχνω.
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Ελενάκι όποτε θεεεεεεςςςςςς!!!
Κανόνισε να μου έρθεις και θα δεις τι θα σου ετοιμάσω εγώ!
Πολλά φιλάκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Αριάδνη μου σε ευχαριστώ πολύ πολύ!
Φιλάκια!

Δημιουργία said...

Και το πρώτο, το μεζεδάκι που μας κερασες σήμερα Έλενα!

ΕΛΕΝΑ said...

Σε ευχαριστώ πολύ Κατερίνα μου!
Φιλιά, καλό βράδυ!

konstantina handy mama crafts said...

Τέλειο!!! Τρελαίνομαι για ρέγκα!!!!!!

Ερμιόνη said...

Πρωτότυπη και ευρηματική όπως πάντα!
Μπράβο βρε Ελενάκι, μ' αρέσεις γιατί με απλά υλικά σκάρωσες πάλι μεζεδάκι σούπερ!
Δροσερό και ότι πρέπει για παρεούλα!

ΕΛΕΝΑ said...

Κωνσταντίνα, καλώς μας όρισες!
Σε ευχαριστούμε πολύ!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Ερμιονάκι μου, να σαι καλά, σε ευχαριστώ!
Πολλά πολλά φιλάκια!

Neli said...

Φαινεται υπεροχη,θα τη δοκιμασω με την πρωτη ευκαιρια,φιλια πολλα.

Mary said...

Πρώτη φορά τη βλέπω!
Ζουζουνάκι μου είναι τέλεια πρόταση για μας τις μερακλούδες! Θα τη δοκιμάσω κι είμαι σίγουρη ότι θα...σκίσει!

Φιλάκια πολλά!!!

Maria B. said...

Τέλεια πρόταση για όσους αγαπούν αυτου του τύπου τις σαλάτες/ντιπ.
Εγώ οπως καταλαβαίνεις Λενάκι μου παίρνω μεριδούλα για τον σύζυξ ο οποίος θα την απολαύσει δεόντως όπως απολαμβάνει και όλα σου τα ντιπ γιατί εγώ ΔΕΝ !!!!! χιχιχιχιχιχι!!!

φιλια πολλά πολλά πολλά και καλό σ/κ σε όλους


- spoonstories- said...

Τον θεωρώ εξαιρετικό μεζέ και ότι πρέπει για την όμορφη και ηλιόλουστη Ελλάδα μας,(άσχετα αν βρέχει τώρα), παρέα με ουζάκια, τσιπουράκια και όλα τα ευχάριστα!!Υπέροχο Ελένη μου^^

ΕΛΕΝΑ said...

Φιλιά πολλά Νέλλη μου, σε ευχαριστώ πολύ :))

ΕΛΕΝΑ said...

Μαιρουλίτσα μου, ζουζουνίτσα μου, μερακλού μου εσύ!!!
Φιλιά πολλά πολλά!

ΕΛΕΝΑ said...

Μαριώ μου, άσε τον Φώτη θα τον περιποιηθώ εγώ, εσύ μην ασχολείσαι καθόλου χα χα χααα
Φιλούθκια!

ΕΛΕΝΑ said...

Spoonstories έτσι, έτσι!!
Εμείς επιμένουμε καλοκαιράκι και μεζεδάκια!
Φιλιά!

Kate'sCakeBox said...

Ελενάκι μου απίστευτη συνταγούλα και εύκολη!σίγουρα θα την τιμήσουμε στην οικογένεια!!σήμερα κάνω κάτι σαν σεμινάριο στο μπλογκ σας γιατί δεν έχω δεί τα καινούρια σας!!κάτι που έλειπα λίγο εξοχή τελευταία κάτι που τρέχω και δεν προλαβαίνω..γιαυτό σου λέω σαν σεμινάριο μου φαίνεται σήμερα εδώ!!!άπειρα φιλάκια σου στέλνω και την αγάπη μου!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...