Wednesday, 19 November 2014

Cookies με μήλο και κουάκερ


Μήλο και κανέλα, ένας από τους πιο αγαπημένους μου συνδυασμούς, έδωσε αυτά τα αφράτα και πολύ νόστιμα cookies!
Αν παρατηρήσετε τα υλικά τους, θα δείτε ότι το μόνο γλυκαντικό που έχουν είναι λίγο μέλι και μια κουταλίτσα καστανή ζάχαρη, που κι αυτήν μπορούμε να την αντικαταστήσουμε με μια κουταλιά μέλι αν το προτιμάμε.
Πάμε να σας πω πως θα φτιάξουμε αυτά τα πεντανόστιμα cookies!
(προσαρμογή συνταγής από εδώ)

Υλικά για 16 τεμάχια:
μισή κούπα τσαγιού βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
3 κουταλιές μέλι
1 κουταλιά καστανή ζάχαρη
1 αυγό
1 μασουράκι βανίλια
3/4 κούπας τσαγιού αλεύρι ολικής άλεσης
μισό κουταλάκι μαγειρική σόδα
μισό κουταλάκι μπέικιν
3/4 κουταλάκι κανέλα
λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο
1,5 κούπα τσαγιού κουάκερ (νιφάδες βρώμης)
1 μικρό μήλο, καθαρισμένο και ψιλοκομμένο
Τι κάνουμε: 
Σε ένα μπολ χτυπάμε με μίξερ χειρός το βούτυρο, τη ζάχαρη και το μέλι για 1-2 λεπτά.
Προσθέτουμε το αυγό και συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγο ακόμη.
Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και δουλεύουμε το μείγμα με σπάτουλα, ώστε να ενωθούν καλά μεταξύ τους.
Παίρνουμε ποσότητες από τη ζύμη μεγέθους όσο ένα καρύδι και πλάθουμε μπαλίτσες.
Τις τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί φούρνου, σε κάποια απόσταση μεταξύ τους, γιατί κατά τη διάρκεια του ψησίματος θα απλώσουν.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα, στους 190 βαθμούς, για 10 λεπτά περίπου.
Καλή επιτυχία!!!
Ελένη Κ. (eleniscooking)

14 comments:

Ειρήνη Ε. said...

Και ότι πίνω το πρωινό μου καφεδάκι, νάσου τα μυρωδάτα σου κούκις, Ελένη!! Τα βλέπω και είναι σαν να τα έχω εδώ και να μοσχοβολάνε! Τι ωραία που θα ήταν να είναι αλήθεια!! Προς το παρόν παίρνω τα δύο πρώτα. Μετά θα ορμήσω και στην πιατέλα!! Χιχιχιχί!!
Καλημέρα σε όλους.

Maria B. said...

Καλημέρα κουκλίτσες, εγω Λενάκι θα πάρω οοόολα τα υπόλοιπα που αφησε η Ειρήνη!!!! εσύ δε, θα φτιάξεις κι αλλες - κι αλλες παρτίδες γιατί σίγουρα θα έχεις πολλές επισκέψεις !!!! χιχιχιχι! υπέροχη η πρόταση σου, ακρως δελεαστική !!!

φιλια πολλά πολλά πολλά

mia xara said...

Cookies με μήλο και κανέλα; Η αδυναμία μου!!!Νοστιμότατα!!! Ελπίζω να μην τα πήρε όλα η Ειρήνη που ήρθε πρώτη..χιχι Καλημέρα σε όλες, ΧΟΧΟ

Tante Kiki said...

Μήλο, κανέλα και κουάκερ μέσα σε μπισκοτάκια που πάνε τέλεια με τον καφέ!! Τί να πω Ελενίτσα μου...ζωγράφισες!!! Γεια στα χέρια σου!!!

kikitchen and the chef said...

μμμμμ μοσχοβολιστα και υγιεινα!!!!ακαταμαχητος συνδυασμος για μια μανουλα με μικρα παιδακια...μακαρι να τους αρεσουν,ειναι τελεια!!!!
φιλια!!!

Χρύσα said...

Πιο ιδανικός χειμωνιάτικος συνδυασμός, δεν υπάρχει! Και υγιεινά, χωρίς πολλές πολλές τύψεις!

- spoonstories- said...

Έμεινε τίποτα? Τις βλέπω ορεξάτες τις κοπελιές πάνω και ανησυχώ χαχα
Μπράβο Ελένη μου, ωραιότατη συνταγή!

ΕΛΕΝΑ said...

Τι να πάρω εγώ τέτοια ώρα που ρθα??
Τα .... περιποιηθήκανε δεόντως οι παραπάνω χα χα χααα!
Ελενάκι μου δείχνουν σούπερ ντούπερ!
Φιλιά πολλά, καλό απόγευμα!!

DIMI said...

Νοστιμότατα τά μπισκοτάκια σου Ελένη μου!!Μάλλον δέν πρόλαβα!!Τά έφαγαν όλα τά κορίτσια από επάνω!!Χα χαα!!Θά τά φτιάξω!!Εχω όλα τά υλικά!!Καλό βράδυ!!Φιλάκια!!

Μαρία Έλενα said...

Όμορφη συνταγή
Φιλάκια...

Ερμιόνη said...

Όλα τα υλικά μου αρέσουν πάρα πολύ Ελένη!
Κουάκερ, μήλο και ωραία ζεστά αρώματα!
Μπισκότα πιο υγιεινά, ιδανικά για να τα δώσουμε και στα πιτσιρίκια σαν σνακ στο σχολείο.
Φιλιά!

Ariadni St. said...

Λατρευω τα τραφανα μπισκοτακια και ειδικα όταν ειναι όμορφα στη παρουσιαση! Μπραβο !!!

Mary said...

Ζωγράφισες πάλι με τα υγιεινά σου γλυκό κορίτσι! Συνδυασμοί λατρεμένοι!

Φιλιά πολλά!

Mariana said...

Χίλια ευχαριστώ για την συνταγή!!! Να επισημάνω ότι η βρώμη κάνει πολύ καλό στους μύες, στους ιστούς και στο νευρικό σύστημα γενικότερα. Μόλις πρoσέφερες μια πάρα πολύ νόστιμη λύση για όλους εμάς που αντιμετωπίζουμε προβλήματα μέσης/αυχένα και ο γιατρός μας συνέστησε καθημερινή καταναλωση βρώμης αλλά την αποφεύγουμε γιατί δεν τη θεωρούμε και τόσο γευστική! Και πάλι ευχαριστώ :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...