Περιμένεις τις αγαπημένες φίλες σου για καφέ.
Ετοιμάζεις διάφορα καλούδια για να συνοδεύσουν το καφεδάκι σας και να κάνουν πιο όμορφη την παρεούλα σας.
Ετοιμάζεις και αυτά τα πανεύκολα και νοστιμότατα μπισκοτάκια.
Οι φίλες καταφθάνουν, τα καφεδάκια σερβίρονται, γέλια …. κους κους …. άντε να πούμε τα νέα μας ….. και τα μπισκοτάκια εξαφανίζονται έχοντας κλέψει την παράσταση!!!
Τα υλικά μας:
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (390-400 γρ.)
1 κουτάκι βιτάμ σόφτ (250γρ.)
1 πακέτο κόκκινη φαρίνα (500 γρ.)
2 κάψουλες βανίλιες
(προαιρετικά 4 κουταλιές κακάο και σταγόνες σοκολάτας)
λίγη μαρμελάδα και σοκολάτα κουβερτούρα για το τελείωμα
Τι κάνουμε:
Βάζουμε το βούτυρο σε ένα μπολ ή στον κάδο του μίξερ και το χτυπάμε για 3-4 λεπτά.
Προσθέτουμε το ζαχαρούχο και ξαναχτυπάμε για 2 λεπτά.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με τις βανίλιες.
Στο στάδιο αυτό, αν προτιμάμε τα μπισκοτάκια μας σοκολατένια, προσθέτουμε το κακάο και τις σταγόνες της σοκολάτας.
Αποσύρουμε την ζύμη από το μίξερ και προσθέτουμε το αλεύρι.
Ανακατεύουμε μαλακά με μια σπάτουλα ώστε να ενοποιηθούν πλήρως όλα τα υλικά.
Αφήνουμε την ζύμη 10 λεπτά στο ψυγείο.
Κατόπιν πλάθουμε μικρά μπαλάκια ή χρησιμοποιούμε κορνέ μπισκότων για να δώσουμε στα μπισκοτάκια μας διάφορα σχήματα.
Τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για περίπου 15-20 λεπτά.
Αν έχουμε κάνει τα μπισκότα με κορνέ θα χρειαστούμε λιγότερο χρόνο ψησίματος γιατί η ποσότητα της ζύμης είναι πολύ λιγότερη.
Όταν τα ξεφουρνίσουμε τα ακουμπάμε σε μια σχάρα για να κρυώσουν.
Κατόπιν τα φυλάμε σε μπολ ή κουτί μπισκότων που κλείνει αεροστεγώς.
Αν θέλουμε τα ενώνουμε ανά δύο βάζοντας μαρμελάδα στην μέση.
Ακόμα μπορούμε να λιώσουμε σοκολάτα και να βουτήξουμε μέσα την μισή πλευρά τους ή και ολόκληρα για πιο σοκολατένια γεύση!
Εύχομαι να τα φτιάξετε για τις φίλες σας και να περάσετε τόσο όμορφα όσο πέρασα και εγώ με τις δικές μου την ημέρα που ήπιαμε το καφεδάκι μας!!
Καλή επιτυχία, καλή βδομάδα να έχετε!
Για οποιαδήποτε απορία, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας είτε στο μέιλ μας syntageskardias@yahoo.com είτε στην ομάδα ή την σελίδα μας στο facebook κι εμείς θα χαρούμε να σας απαντήσουμε.
