Τηγανιά κοτόπουλου

Καλή βδομάδα φίλοι μας!
Πάμε να μαγειρέψουμε σήμερα φαγάκι πολύ εύκολο και πολύ πολύ νόστιμο!
Αυτή είναι μια από τις αγαπημένες μας τηγανιές.
Τρυφερά κομμάτια κοτόπουλου, ανάμεσα στα οποία λιώνουν απολαυστικά κυβάκια κίτρινου τυριού και απογειώνουν την γεύση του πιάτου.
Μην σας ξεγελάει το κόκκινο χρώμα της σάλτσας μου, αυτό οφείλεται αποκλειστικά και μόνο στην καπνιστή πάπρικα που χρησιμοποίησα, το φαγητό δεν έχει καθόλου σάλτσα ντομάτας.
Δοκιμάστε μια πολύ νόστιμη τηγανιά, έτοιμη μέσα σε ελάχιστο χρόνο!
Πάμε να την φτιάξουμε!

Υλικά:
1 κιλό κοτόπουλο φιλέτο κομμένο σε κύβους
2 πράσινες πιπεριές
5-6 σκελίδες σκόρδο
150 ml κρασί λευκό
1 κουταλάκι θυμάρι
1 κουταλάκι ρίγανη
1 κουταλάκι σκόνη τζίντζερ
1 κουταλάκι πάπρικα καπνιστή ή γλυκιά
200 γρ. τυρί ρεγκάτο
αλάτι-πιπέρι
Στην πράξη:
Σε απλωτό βαθύ τηγάνι, σοτάρουμε σε ελαιόλαδο τους κύβους του κοτόπουλου, τις πιπεριές κομμένες σε καρεδάκια και το σκόρδο κομμένο σε φετάκια.
Προσθέτουμε το κρασί, τα μυρωδικά, αλάτι με προσοχή, και πιπέρι.
Σκεπάζουμε το τηγάνι, χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε το φαγητό να μαγειρευτεί για 40 λεπτά ή μέχρι το κοτόπουλο να είναι έτοιμο.
Νερό δεν βάζουμε, εκτός αν δούμε ότι χρειάζεται κατά την διάρκεια του μαγειρέματος, οπότε προσθέτουμε λίγο.
Κόβουμε το ρεγκάτο σε κυβάκια.
Όταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο, αποσύρουμε το τηγάνι από την φωτιά.
Μοιράζουμε τα κυβάκια του τυριού ανάμεσα στα κομμάτια του κοτόπουλου.
Ξαναβάζουμε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, ίσα να λιώσει το τυρί.
Σερβίρουμε με τηγανητές πατατούλες ή έναν νόστιμο σπιτικό πουρέ.
Καλή επιτυχία, να έχετε μιαν όμορφη εβδομάδα!