Λικέρ ρόδι

Ένα υπέροχο και λαμπερό λικέρ που παραδόξως βγαίνει μέσα από την μελαγχολία του φθινοπώρου!!
Ομως εμείς σήμερα, χωρίς καμία μελαγχολική διάθεση, κερνάμε!
Γιατί κερνάμε??

Γιατί σήμερα ένα SpIrto άναψε στο Web...

και το όνομα αυτού SpIrto Web Radio...
Ο δικός μας ιντερνετικος ραδιοσταθμός της παρέας..!!!
To SpIrToKoYto - η δική μας Βιβή - μας ετοιμάζει στην επίσημη σελίδα του σταθμού σε λίγες μέρες, δικό μας χώρο - παιδική χαρά λέει θα το κάνουμε - όπου θα μπορούμε να λέμε, να ακούμε και να ανεβάζουμε ακόμα και τα δικά μας άρθρα...
Αυτά από Δευτέρα 5 Νοεμβρίου στο νέο επίσημο site του σταθμού SpIrto Web Radio

Προς το παρόν σήμερα:
Πάμε στο Facebook ΕΔΩ
και δίνουμε μέχρι τις 4 το μεσημέρι τις παραγγελιές μας...
( κάνουμε και like στη ΣΕΛΙΔΑ ε...???...μη ξεχνιόμαστε )
Και το βράδυ στις 9 ξαναπάμε πάλι στην ίδια σελίδα στο ΦΒ, πατάμε την εικόνα που γράφει " Ακούμε SpIrto LIVE " για να ακούσουμε τον σταθμό και την εκπομπή, να κάνουμε σχόλια και να το κάψουμε...
Τα σχόλια θα τα κάνουμε κάτω από το ποστ της ίδιας σελίδας στο ΦΒ που θα λέει SpIrToKoyto_On Air...ΠΑΙΖΕΙ ΤΩΡΑ"

Μαζί με το λικεράκι κερνάμε και σοκολατάκια Ferrero Rocher (φτιάξαμε μπόλικα) γιατί σήμερα έχουμε διπλή χαρά, μιας και έχει γενέθλια η Vasia μας

ενώ σαμπάνιες θα ανοιχθούν άφθονες στις 9 το βράδυ!

Πάμε να φτιάξουμε και το λικεράκι μας!
Υλικά
5 μεγάλα και κόκκινα ρόδια
250ml κονιάκ
500ml βότκα
350 γρ ζάχαρη
χυμό από μισό πορτοκάλι
200ml νερό
2 ξυλάκια κανέλας
5 καρφάκια γαρύφαλλο
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα ρόδια κατά προτίμηση με γάντια, για να μην μαυρίσουν τα χέρια μας.
Προσέχουμε να μην αφήνουμε καθόλου άσπρη φλούδα επάνω στα σποράκια.
Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα τη ζάχαρη, το χυμό του πορτοκαλιού και το νερό.
Την βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε το περιεχόμενο.
Όταν λιώσει η ζάχαρη, ρίχνουμε το ρόδι και τα κανελογαρύφαλλα.
Μόλις τα ρίξουμε, αρχίζουμε να τα πατάμε με μια τρυπητή κουτάλα, ώστε να βγάλουν όσο περισσότερο χυμό γίνεται.
Όταν πάρουν μια βράση , κλείνουμε το μάτι, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και τα αφήνουμε έτσι μέχρι την επόμενη ημέρα.
Σε γυάλινο βάζο που κλείνει καλά, βάζουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας, τη βότκα και το κονιάκ.
Τα αφήνουμε έτσι για περίπου 20 ημέρες ανακινώντας το βάζο συχνά με κυκλικές κινήσεις.

Μετά τις 20 ημέρες περνάμε το λικέρ από σουρωτό, πιέζοντας τα ρόδια να βγάλουν όλο τον χυμό τους.
Στη συνέχεια στο σουρωτό βάζουμε βαμβάκι και περνάμε το λικέρ μας ξανά, για να φύγουν όλα τα υπολείμματα.
Τέλος το αφήνουμε για 10 ημέρες ακόμα κλειστό για να ωριμάσει.
Μετά έτοιμο για να το σερβίρουμε!!!
Στην υγειά σας!!!!!

TIPS:
- Το λικεράκι μου το έφτιαξα με ρόδια που μου έφερε η Μαρία μας από το εξοχικό της στην Κόρινθο. Παρόλο που ήταν πολύ γλυκά και νόστιμα, δεν είχαν πολύ έντονο χρώμα.
Για τον λόγο αυτό αγόρασα 2 ρόδια με πολύ έντονο χρώμα, αλλά δυστυχώς ήταν αρκετά ξινά.
Αναγκάστηκα να τροποποιήσω λίγο την ζάχαρη και αυτή που δίνω είναι για 3 γλυκά και 2 ξινά ρόδια.
Στην περίπτωση που είναι όλα γλυκά βάζουμε μόνο 300 γρ. ζάχαρη.
- Το χρώμα στο λικέρ ρόδι δεν είναι πολύ έντονο όπως ο χυμός του ροδιού, και το κονιάκ που βάζουμε σκουραίνει το χρώμα ακόμα περισσότερο.
Αν θέλετε μπορείτε τις 10 τελευταίες ημέρες να ρίξετε γρεναδίνη στο λικέρ και να το φέρετε στο χρώμα που σας αρέσει.
Extra tip !!! : - Επειδή ποτέ δεν μπορώ να θυμηθώ την ημερομηνία παρασκευής του κάθε λικέρ που φτιάχνω, κολλάω στο βάζο ένα χαρτάκι με την ημερομηνία που το ξεκίνησα και έτσι ξέρω ποτέ ακριβώς είναι έτοιμο.
Καλή επιτυχία και καλή σας εβδομάδα!
Μέτη